A través de la plataforma Capacita Mendoza, el conductor del sitio web Vinos y Buen Vivir lanza un programa de capacitación dedicado a la formación de recursos humanos, con apoyo de tecnologías digitales. En esta instancia, presentan un curso para quienes quieran ingresar al mundo del vino y la degustación. La idea es llegar a los emprendedores que quieran «probarse» en el mercado del vino. Arranca el jueves 13/8 a las 19 hs.
El curso «Introducción al mundo del vino y la degustación» está formulado en cuatro clases de 45 minutos cada una y una clase presencial práctica, para completar la experiencia aprendida. Comenzará el jueves 13 de agosto a las 19 hs. y se brindará a lo largo de cuatro semanas en las que se desarrollarán las distintas temáticas. El costo es de $2.000.
La capacitación está a cargo de Federico Lancia, periodista especializado en vinos. Es director de Vinos y Buen vivir, panelista especializado en Radio Nihuil y responsable de Prensa de varias bodegas de Argentina. También ha escrito columnas en diario Clarín sobre vinos y consumo. Ha sido uno de los fundadores de Diplomatic Luxury Wines, una de las ferias de vinos de lujo más importante de Argentina.
Temario
Aromas y gustos
- Introducción
- Reconocimiento de aromas y gustos básicos
- La variedad de las cepas
- El viejo y el nuevo mundo del vino
- Concepto de terroir
- ABC de la degustación
Elaboración
- Elaboración de vinos blancos, tintos y rosados.
- Métodos de elaboración de vinos espumosos
- Champagne. Prosseco. Cava
- Antecedentes históricos, mitos y precios.
El arte de maridar
- Los mitos del vino: servicio, guarda, cristalería y otros
- El arte de maridar comidas y bebidas
- Tendencias. Cómo elegir y comprar un vino
- Puntajes
Nuestro uso
- El corcho y otros métodos de cierre
- El uso de la madera en el vino
- Las botellas y presentaciones
- Conclusiones
Para más información, comunicarse a Capacita Mendoza: www.capacitamendoza.com.ar info@capacitamendoza.com.ar
