El prestigioso concurso internacional de enoturismo que anualmente organiza la corporación inglesa William Reed Business Media tiene por objetivo elaborar una lista que destaca los mejores destinos turísticos de bodegas del mundo. En 2021, por tercer año consecutivo, el primer premio fue para la Bodega Zuccardi en Valle de Uco y su Finca Piedra Infinita. La elección estuvo a cargo de un jurado de 600 expertos, entre 1.500 establecimientos de 16 países. Las otras bodegas argentinas entre los 70 premiados son Catena Zapata (7° puesto), Trapiche (18°), El Enemigo Wines (24°), Colomé (35°), SuperUco (42°), El Esteco (53°) y Salentein (67°).
La bodega mendocina Zuccardi Valle de Uco fue elegida por tercer año consecutivo como la mejor del mundo por los organizadores del certamen The World’s Best Vineyards, organizado cada temporada por la compañía inglesa especializada en publicaciones gastronómicas y de bebidas William Reed Business Media, fundada en 1861. En el concurso participaron unos 1.500 establecimientos, que fueron evaluados por un jurado de 600 expertos internacionales, que incluyeron otras 7 bodegas argentinas entre las primeras 70.
Ver nota Enolife sobre los premios 2020: «La bodega de Zuccardi inspirada en la piedra y la poesía es la mejor del mundo por 2do. año seguido«
El jurado compuesto por sommeliers y corresponsales de viajes referentes de todo el mundo eligió también a esta empresa mendocina como la mejor bodega y viñedo de Sudamérica.
Los otros establecimientos argentinos que integran la lista de los 100 premiados son Catena Zapata (7° puesto), Trapiche (18°), El Enemigo Wines (24°), Colomé (35°), SuperUco (42°), El Esteco (53°) y Salentein (67°).
La responsable del área Turismo y Hospitalidad de la bodega Zuccardi, Julia Zuccardi, manifestó al respecto: «Es un gran honor haber recibido este premio por tercera vez consecutiva; haremos nuestro mejor esfuerzo para honrarlo».
«Tenemos un hermoso país -agregó Zuccardi-, un escenario extraordinario y un gran equipo trabajando con nosotros; estamos muy comprometidos en lograr que nuestros visitantes vivan la mejor experiencia cuando vienen a Argentina, cuando conocen Mendoza y cuando llegan a Zuccardi Valle de Uco».
Los premios The World’s Best Vineyards
Los premios The World’s Best Vineyards son organizados y compilados por William Reed Business Media. La lista, de la que se eligen las mejores 50 bodegas de todo el mundo, se crea después de que se cuenten y cotejen las nominaciones de 600 expertos en vino, viajes y enoturismo de todo el mundo. Se evalúan los lugares para degustar y aprender sobre la elaboración del vino y el cultivo de la uva, donde además se pueden disfrutar de vistas panorámicas, restaurantes y hotelería.
La diversidad del Top 50 es significativa. Hay maravillas arquitectónicas modernas, antiguas bodegas protegidas por la Unesco, restaurantes con estrellas Michelin y pequeñas bodegas familiares donde los propietarios son los guías de los recorridos.
En su 3ra edición, 2021, celebrada desde Alemania, se presentaron bodegas de 16 países, entre los que se incluyen por primera vez bodegas de Rusia y Líbano (donde se eligieron 4 viñedos libaneses entre los 50 mejores del mundo). Además, este año el ránking incluye 10 nuevos destinos con respecto al año 2020.
En cuanto a los premios por países, Portugal y Chile suman 7 viñedos; Argentina, 6; Francia, 4; Australia,3, Nueva Zelanda, EEUU y Rusia, 2 cada uno; e Italia, solo uno, lo mismo que países como Uruguay, Japón o Austria.
Piedra Infinita
Ubicado en el Paraje Altamira, San Carlos, el establecimiento está a 1.100 metros sobre el nivel del mar, en la parte más alta del cono aluvial del río Tunuyán y cuenta con capacidad para elaborar unos 600.000 litros de vino de alta gama.
La construcción de la Bodega Zuccardi Valle de Uco, a cargo del estudio de arquitectos mendocinos Mora-Hughes, comenzó en el año 2013 y concluyó en 2016, cuando fue inaugurado. El edificio principal de la bodega es un homenaje a la montaña, que define tanto el clima como los suelos de la región. Su nombre e inspiración fueron tomados del libro «Piedra infinita», del poeta mendocino Enrique Ramponi.
El edificio fue construido con elementos naturales, piedras del lugar, redondas, blancas, calcáreas. Está hecha de cemento de afuera hacia adentro, desde las paredes de piedra hasta las piletas de hormigón sin cobertura epoxi, en las cuales se elaboran los vinos.
El restaurante, también denominado Piedra Infinita, cuenta con una capacidad para 50 cubiertos y está ubicado frente a la cordillera de los Andes. En este escenario de montaña y viñedos, se puede disfrutar un menú de 4 pasos elaborado con productos regionales maridados con vinos Zuccardi.
Las piletas y ánforas son el resultado de años de experimentación en la búsqueda de la vasija ideal, hasta llegar a la tronco-conicidad como la forma que permite un trabajo más natural en los mostos y vinos.
A cargo de la bodega está Sebastián Zuccardi, tercera generación de la familia, quien se encuentra trabajando al frente de un joven equipo agrícola y enológico, encargado de producir vinos con los más altos estándares de calidad en el Valle de Uco.
Por iniciativa suya, desde 2008 la bodega cuenta con un área de Investigación y Desarrollo, dedicada al estudio del terroir y las diversas variables que inciden en la calidad del vino. El objetivo es, según palabras del propio Sebastián, «no buscar vinos perfectos, sino aquellos que expresen el lugar, la región».
Sus vinos son blancos, tintos y espumosos expresivos de los suelos y condiciones climáticas extremas en las que fueron cultivados.
Listado de los 50 ganadores
- Zuccardi Valle de Uco (Argentina) y mejor bodega de Sudamérica
- Bodegas de los Herederos del Marqués de Riscal (España) y mejor bodega de Europa
- Château Margaux (Francia)
- Bodega Garzón (Uruguay)
- Montes (Chile)
- Antinori Nel Chianti Classico (Italia)
- Catena Zapata (Argentina)
- VIK Winery (Chile)
- González Byass-Bodega Tío Pepe (España)
- Creation (Sudáfrica) / mejor bodega de África
- Craggy Range (Nueva Zelanda)
- Château Smith Haut Lafitte (Francia)
- Champagne Tatittinger (Francia)
- Karam Wines (Líbano) / Mejor bodega de Asia
- Rippon (Nueva Zelanda)
- Quinta do Crasto (Portugal)
- Clos Apalta (Chile)
- Trapiche (Argentina)
- Quinta da Aveleda (Portugal)
- Sikory Winery (Rusia)
- Château Oumsiyat (Líbano)
- Domäne Wachau (Austria)
- Lfkadia Valley (Rusia)
- El Enemigo Wines (Argentina)
- Henschke (Australia)
- Familia Torres (España)
- Soalheiro (Portugal)
- Vinos Santa Rita (Chile)
- Quinta do Noval (Portugal)
- Delaire Graff Estate (Sudáfrica)
- D’Arenberg (Australia)
- Abadía Retuerta (España).
- Château Mercian Mariko Winery (Japón)
- Schloss Johannisberg (Alemania)
- Bodega Colomé (Argentina)
- Château Mouton Rothschild (Francia)
- Penfolds Magill Estate (Australia)
- Quinta do Bomfim (Portugal)
- Château Héritage (Líbano)
- Robert Mondavi Winery (EEUU) / Mejor bodega de América del Norte
- Viña Casas del Bosque (Chile)
- Superuco (Argentina)
- Bodegas Re (Chile)
- Klen Constantia Winery (Sudáfrica)
- Viu Manent (Chile)
- Weingut Dr Loosen (Alemania)
- Ridge Vineyards Monte Bello (EEUU)
- Château Cana (Líbano)
- Quinta do Vallado (Portugal)
- Quinta do Infantado (Portugal)
Fuentes: Telam y www.gastroeconomy.com (por Marta Fernández Guadaño)
