Pese a las dificultades por el tiempo lluvioso en San Juan y Mendoza, la recolección de uva en las 16 provincias vitivinícolas argentinas avanza a buen ritmo. Según registra el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), ya se cosecharon 1.252.805.452 millones de kg, sobre un total calculado para toda la vendimia 2021 de 1.932,3 millones de kg. Del volumen recolectado, el 66% de la fruta corresponde a Mendoza. Y del total obtenido se elaboraron 494,7 millones de litros de vinos descubados y 173,9 millones de litros de mosto. A continuación, los gráficos con todos los números al 21 de marzo de 2021.
Totales acumulados a la semana 16, hasta el 21/3/2021
Uva, vino y mosto descubado
Comparativo kilogramos de uva 2011/2021, acumulado al 21/3/21
Kilogramos de uva elaborada varietales, total por provincia, acumulado al 21/3/21
