Cada dos años, los integrantes de la cadena productiva de la uva y el vino de América del Sur tienen una atractiva cita en el Congreso Latinoamericano de Viticultura y Enología. Este 2019, el prestigioso encuentro de especialistas se realizará en Ica, capital vitivinícola del Perú, 300 km al sur de Lima, del 26 al 30 de noviembre. En la organización colaboran las Asociaciones de Enólogos de Argentina, Bolivia, Brasil, Chile y Uruguay.
La finalidad del Congreso es compartir los conocimientos sobre innovación, integración y colaboración entre técnicos, profesionales, investigadores, estudiantes, productores y líderes de la industria vitivinícola, sobre temas de gran relevancia, no sólo para América Latina sino para todo el mercado mundial del vino.
En foco, la vitivinicultura del desierto del sur peruano
El presidente dela Asociación Peruana de Enólogos, Juan Mendiola Huayamares, en nombre de los integrantes del Consejo Directivo de la entidad, en su invitación al evento describe: «Somos una organización sin fines de lucro, fundada en el 2016 por un grupo de profesionales interesados en promover el desarrollo del sector vitivinícola a través de la investigación y capacitación de los profesionales, técnicos y público en general con el objetivo de fortalecer sus conocimientos en eventos nacionales e internacionales promovidos por nuestra asociación.
«Estamos orgullosos -prosigue Mendiola Huayamares- de haber conseguido por primera vez realizar este Congreso Latinoamericano en nuestro país teniendo como lema “Desierto: Pasión Vitivinícola en Latinoamérica”; siendo Ica, la ciudad del Eterno Sol, la sede oficial para reunirnos y trabajar en conjunto los ejes fundamentales que posicionaran a la vitivinicultura como un sector productivo importante no sólo para el Perú sino para el mundo.
Nos reuniremos del 26 al 30 de noviembre para desarrollar las exposiciones y debates con la participación de profesionales latinoamericanos de primer nivel; a la vez, complementaremos sus conocimientos técnicos a través de las visitas técnicas a nuestras principales bodegas y viñedos de la región Ica.
Finalmente, Perú los espera para mostrarles la calidad de su gastronomía, artesanía y folclore, que de la mano del conocimiento destacará en este 2019 a través del XVI Congreso Latinoamericano de Viticultura y Enología».
Un hotel emblemático del sur del Perú, como es la Hacienda San Juan, será la sede donde se realizarán las principales actividades del Congreso y el espacio donde se alojarán la mayoría de los participantes, desde el 26 al 30 de noviembre próximos.
Lugar del Congreso: Hotel Hacienda San Juan, Calle Principal Nº 44, Ica, Perú.
Fecha: Del 26 al 30 de noviembre.
Contactos y participación
Los interesados en participar del Congreso pueden contactarse con los organizadores en el Hotel Hacienda San Juan de Ica (304 km al sur de Lima), llamando a los teléfonos +51953292473 y +51945071060, o comunicándose vía email a gsilvestrip@gmail.com
