{"id":99686,"date":"2023-08-18T15:16:35","date_gmt":"2023-08-18T15:16:35","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=99686"},"modified":"2024-02-26T22:04:14","modified_gmt":"2024-02-26T22:04:14","slug":"diam-protege-a-500-millones-de-abejas-que-proveen-la-cera-para-aglomerar-el-corcho-de-sus-tapones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/diam-protege-a-500-millones-de-abejas-que-proveen-la-cera-para-aglomerar-el-corcho-de-sus-tapones\/","title":{"rendered":"Diam protege a 500 millones de abejas que proveen la cera para aglomerar el corcho de sus tapones"},"content":{"rendered":"\n

Despu\u00e9s de a\u00f1os de investigaci\u00f3n sobre los ingredientes naturales para sus productos, la empresa francesa Diam Bouchage, representada en Sudam\u00e9rica por la compa\u00f1\u00eda mendocina Altasur, present\u00f3 en 2015 una f\u00f3rmula en la fabricaci\u00f3n de sus tapones de corcho que contiene cera de abejas como aglomerante, con polioles de origen 100 % biol\u00f3gicos y renovables. Estos tapones garantizan la hidrofobia que los protege de eventuales remontes del vino por capilaridad y permite controlar su duraci\u00f3n de vida. En \u00abagradecimiento\u00bb, Diam \u00abapadrina\u00bb las colmenas donde viven unas 500.000.000 de abejas de unos 100 apicultores en toda Francia agrupados en la asociaci\u00f3n Un Toit Pour Les Abeilles (un techo para las abejas).<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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La industria del corcho contribuye activamente al mantenimiento de los bosques de alcornoques<\/strong>, y de forma m\u00e1s general a la econom\u00eda de las regiones productoras del Mediterr\u00e1neo occidental y del Sur de la fachada atl\u00e1ntica. <\/strong>Desde 2003, la empresa Diam Bouchage<\/strong> viene invirtiendo en un procedimiento de purificaci\u00f3n de corcho cuya fabricaci\u00f3n consume poca energ\u00eda, patentado como DIAMANT\u00ae<\/strong>, que explota las propiedades del CO2 supercr\u00edtico<\/strong> para extraer los componentes vol\u00e1tiles del corcho y erradicar las mol\u00e9culas que pueden dar un sabor al vino, sobre todo el riesgo del \u00absabor a corcho\u00bb. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Doce a\u00f1os despu\u00e9s, en 2015,<\/strong> la empresa introdujo en el mercado un tap\u00f3n que reconcilia ciencia y naturaleza, ya que contiene una emulsi\u00f3n de cera de abejas, un aglomerante compuesto de polioles 100 % vegetales, al que bautizaron Origine by Diam\u00ae<\/strong>. Probado y aprobado por laboratorios independientes, este aglomerante combina eficacia y respeto por el medio ambiente.<\/p>\n\n\n\n

Al respecto, Dominique Tourneix, <\/strong>director general <\/strong>de la compa\u00f1\u00eda, explic\u00f3: \u00abDesde siempre los verdaderos avances tecnol\u00f3gicos se han inspirado en la naturaleza. En Diam, esta filosof\u00eda rige todos nuestros desarrollos tecnol\u00f3gicos e industriales para perfeccionar nuestros productos. De esta idea surgi\u00f3 el concepto de los tapones Diam: purificar el corcho, gracias a un procedimiento natural para eliminar las mol\u00e9culas que pueden alterar al sabor del vino. Numerosas innovaciones han venido produci\u00e9ndose r\u00e1pidamente, de modo que nuestro corcho preserve de forma \u00f3ptima a los mejores vinos del mundo durante su envejecimiento. En la actualidad, nuestra gama Origine by Diam\u00ae presenta al mundo del vino una soluci\u00f3n de taponado cada vez m\u00e1s natural y respetuosa con nuestro medio ambiente\u00bb<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Esta tecnolog\u00eda es el resultado de los trabajos de investigaci\u00f3n que asocian permeabilidad (OTR)<\/strong> y naturalidad y responde a la demanda -que existe para los vinos de alta gama- de crear tapones de permeabilidad m\u00e1s abierta conservando una larga duraci\u00f3n, adaptada a los vinos de guarda. Actualmente, est\u00e1n disponibles en los tapones Diam 5, Diam 10 y Diam 30, que cuentan con la misma garant\u00eda que la gama cl\u00e1sica en materia de seguridad, homogeneidad y adaptabilidad.<\/p>\n\n\n\n

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