{"id":9810,"date":"2020-03-21T17:10:59","date_gmt":"2020-03-21T17:10:59","guid":{"rendered":"http:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=9810"},"modified":"2020-03-23T14:10:03","modified_gmt":"2020-03-23T14:10:03","slug":"en-mendoza-no-hay-delivery-de-vino-para-consumidores-en-cuarentena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/en-mendoza-no-hay-delivery-de-vino-para-consumidores-en-cuarentena\/","title":{"rendered":"En Mendoza no hay delivery de vino para consumidores en cuarentena"},"content":{"rendered":"\n

En contraste con la estrategia desarrollada por las casas de comida, la casi totalidad de las viner\u00edas y distribuidoras de bebidas de la capital provincial no realizan entregas a domicilio. La \u00fanica opci\u00f3n para los bebedores encerrados en casa son los grandes supermercados con ventas on line. En Espa\u00f1a, por ejemplo, en estos d\u00edas \u00abdeliverar\u00bb vinos se ha convertido en una pr\u00e1ctica com\u00fan, que incluye protocolos rigurosos para llevar las cajas y botellas al domicilio, con m\u00e1xima asepsia y nulo contacto entre el vendedor y el comprador.<\/strong><\/em> <\/h4>\n\n\n\n
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Por Pedro Straniero (pstraniero@enolife.com.ar)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En todo el mundo, el aislamiento forzoso para prevenir el contagio de la pandemia ha llevado al comercio de alimentos y bebidas a desarrollar estrategias de supervivencia. La principal, como cada d\u00eda vemos desde la ventana en las calles desiertas de nuestra ciudad, es la entrega a domicilio (por ahora sin medidas estrictas de seguridad sanitaria). Los pibes en bici y moto, con sus mochilas de Uber Eats,<\/strong> Pedidos Ya<\/strong> y Glovo<\/strong> circulan autorizados y proveen lomos y pizzas puerta a puerta. Pero si ped\u00eds un vino a un restaurante con este sistema, te cobran el precio de la carta, lo que lo hace inalcanzable para el com\u00fan de los bebedores.<\/p>\n\n\n\n

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    G\u00e9nova, Italia<\/figcaption><\/figure><\/li>
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    Par\u00eds, Francia<\/figcaption><\/figure><\/li><\/ul>
    Delivery en Europa en tiempo de virus<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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    Enolife<\/strong> intent\u00f3 pedir vino a domicilio, llamando hoy s\u00e1bado 21\/3 al mediod\u00eda a la casi totalidad de las viner\u00edas y distribuidoras de la capital mendocina. Pero fracasamos con todo \u00e9xito. S\u00f3lo en una muy conocida, de la calle Sarmiento<\/strong> de esta ciudad, el due\u00f1o se ofreci\u00f3 amablemente a traernos el pedido en forma personal \u00aba la noche, cuando cierre\u00bb. Eso s\u00ed, con el m\u00f3dico plus de $50<\/strong> por el servicio. La botella de un cabernet franc de gama media<\/strong>, de una tradicional bodega tupungatina, nos quedaba en $450<\/strong>, cuando en nuestro supermercado, con descuento por membres\u00eda, nos sale $230<\/strong>. O sea, dejaremos de lado la comodidad y agarraremos la bolsita de compras.<\/p>\n\n\n\n

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    \"Resultado<\/figure><\/div>\n\n\n\n
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    Calculamos que si la cuarentena sigue o se profundiza, las viner\u00edas de Mendoza se organizar\u00e1n para traernos a casa, en forma segura, el producto m\u00e1s disfrutable de nuestra tierra. Pero mientras tanto tendremos que peregrinar al almac\u00e9n del barrio o al s\u00faper m\u00e1s cercano donde haya dos por uno en bodegas seleccionadas. Sin desesperarnos, claro, porque, sin duda, desabastecimiento no habr\u00e1.<\/p>\n\n\n\n

    Dicho este llamado a la solidaridad de los vineros, a continuaci\u00f3n daremos noticia de c\u00f3mo en Espa\u00f1a<\/strong> han perfeccionado el delivery de vinos a domicilio, aplicando un estricto protocolo que minimiza el riesgo de contagio en el procedimiento de entrega. <\/p>\n\n\n\n

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    Protocolo de entrega domiciliaria de vino para evitar contagios<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Seg\u00fan da cuenta la publicaci\u00f3n especializada Vinetur (vinetur.com<\/strong>), la pyme espa\u00f1ola Peque\u00f1as D.O.’S<\/strong> propuso un protocolo, que tuvo inmediata aceptaci\u00f3n y ya entr\u00f3 en pr\u00e1ctica, para la entrega domiciliaria de vinos. Los vineros organizados divulgaron el siguiente mensaje:<\/p>\n\n\n\n

    \u00abLa situaci\u00f3n actual es dif\u00edcil y compleja. Adem\u00e1s de la situaci\u00f3n sanitaria actual, el parate econ\u00f3mico y de consumo traer\u00e1 consecuencias negativas a medio plazo para el sector, aunque esperamos y deseamos que se recupere lo antes posible.<\/p>\n\n\n\n

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    La infograf\u00eda con la propuesta de seguridad sanitaria de Peque\u00f1as D. O.’S.<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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    \u00abUna de las medidas que se pueden tomar para paliar la situaci\u00f3n, dentro de lo posible, es el fomento del consumo por parte del cliente final, tanto con la compra directa a bodega como a distribuci\u00f3n, ya sea con venta telef\u00f3nica, a trav\u00e9s de la web, etc\u00e9tera. Ahora mismo en una cuarentena que cabe la posibilidad que se alargue, existe un sector de consumidores que pueden requerir que les sirvan vino directamente en sus domicilios, pero algunos pueden retraerse porque consideren que puede tener alg\u00fan riesgo para ellos. Con esto en mente, hemos dise\u00f1ado un \u00abProtocolo para una Entrega As\u00e9ptica de Vinos\u00bb, que cumpla con las m\u00e1ximas garant\u00edas para ellos y para el transportista que haga la entrega. Este protocolo aporta las siguientes ventajas:<\/p>\n\n\n\n

    1)<\/strong> Permite el suministro de vinos a los clientes que est\u00e9n en cuarentena con las m\u00e1ximas garant\u00edas de seguridad para las partes implicadas.<\/p>\n\n\n\n

    2)<\/strong> En los ‘dos momentos’ de la entrega, en los que ‘coinciden’ el transportista y el cliente, ambos mantienen una ‘distancia de seguridad’, superior a la recomendada.<\/p>\n\n\n\n

    3)<\/strong> La\/s caja\/s no entra\/n en ning\u00fan momento en el domicilio del cliente, su contenido s\u00ed, pero con las m\u00e1ximas garant\u00edas de asepsia.<\/p>\n\n\n\n

    4)<\/strong> La\/s caja\/s de cart\u00f3n de las botellas son retirada\/s por el transportista a un punto de reciclaje.\u00bb<\/p>\n\n\n\n

    <\/div>\n\n\n\n

    Fuente: vinetur.com<\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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