{"id":97904,"date":"2023-07-26T21:12:58","date_gmt":"2023-07-26T21:12:58","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=97904"},"modified":"2023-07-28T21:20:09","modified_gmt":"2023-07-28T21:20:09","slug":"en-8-meses-el-precio-del-vino-crecio-951-en-argentina-30-que-el-indice-de-precios-al-consumidor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/en-8-meses-el-precio-del-vino-crecio-951-en-argentina-30-que-el-indice-de-precios-al-consumidor\/","title":{"rendered":"En 8 meses el precio del vino creci\u00f3 95,1% en Argentina, +30% que el \u00edndice de precios al consumidor"},"content":{"rendered":"\n

Seg\u00fan un informe realizado por el Instituto Interdisciplinario de Econom\u00eda Pol\u00edtica (IIEP) de la Universidad de Buenos Aires (UBA) y el Consejo Nacional de Investigaciones Cient\u00edficas y T\u00e9cnicas (Conicet), la variaci\u00f3n mensual del \u00cdndice de Precio del Vino (IPV) en junio de 2023 alcanz\u00f3 el 11,2% en comparaci\u00f3n con el pasado mes de mayo. En el acumulado octubre 2022-junio 2023 la variaci\u00f3n del IPV fue del 95,1%. Esto significa que, tanto la variaci\u00f3n de junio, como la acumulada, exceden las registradas por el \u00cdndice de Precios al Consumidor (IPC) calculado por el Instituto Nacional de Estad\u00edsticas y Censos (Indec), de un 6% en junio y un 66,2% acumulado. <\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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El centro de investigaci\u00f3n Vinodata<\/strong>, dedicado al mercado del vino argentino y asociado al Instituto Interdisciplinario de Econom\u00eda Pol\u00edtica (IIEP) de la Universidad de Buenos Aires (UBA) <\/strong>y el Conicet<\/strong>, tiene como objetivo generar informaci\u00f3n accesible, \u00fatil y de calidad para facilitar la toma de decisiones de productores, hacedores de pol\u00edtica y consumidores de vino, as\u00ed como para todos aquellos interesados en el estudio de este sector en Argentina. Los informes que realizan se enfocan principalmente en cuatro \u00e1reas: precios, consumo, producci\u00f3n y mercados globales.<\/p>\n\n\n\n

Para generar el informe de precios, el equipo investigador releva mensualmente los precios de lista de los vinos comercializados a trav\u00e9s de diversas plataformas online. Los vinos son caracterizados seg\u00fan los siguientes atributos: variedad, composici\u00f3n varietal, provincia y, cuando la informaci\u00f3n est\u00e1 disponible, regi\u00f3n vitivin\u00edcola, departamento y localidad. Recientemente publicaron los resultados del informe del \u00cdndice de Precios del Vino (IPV) del mes de junio de 2023.<\/p>\n\n\n\n

La muestra de vinos utilizada para la estimaci\u00f3n del IPV incluy\u00f3 4.577 etiquetas que cubren todas las gamas de precios del mercado<\/strong>. Esta muestra se extrae de una base m\u00e1s amplia, que contiene alrededor de 6.600 botellas, considerando s\u00f3lo aquellas que cumplen con ciertos criterios m\u00ednimos de continuidad en la publicaci\u00f3n de precios mes a mes, y descartando las observaciones extremas, cuya inclusi\u00f3n podr\u00eda distorsionar indebidamente los resultados de las estimaciones. En el cuadro 1 se observa la caracterizaci\u00f3n de dicha muestra por provincia de origen. En los gr\u00e1ficos 1 y 2 se hace lo mismo seg\u00fan gama de precios y tipos de uva.<\/p>\n\n\n\n

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Del informe resultante se desprende que la variaci\u00f3n mensual del IPV en junio de 2023 alcanz\u00f3 al 11,2% en la comparaci\u00f3n con el pasado mes de mayo<\/strong> (cuadro 2). En el acumulado octubre 2022-junio 2023 el IPV acumul\u00f3 una variaci\u00f3n del 95,1%<\/strong>. Tanto la variaci\u00f3n de junio, como la acumulada en el per\u00edodo citado exceden las registradas por el \u00cdndice de Precios al Consumidor calculado por el INDEC (6% en junio y 66,2% acumulado entre octubre de 2022 y dicho mes)<\/strong>. En tanto, si se anualiza el IPV en base a la tasa de crecimiento acumulativa observada desde octubre a junio (8,7%) el incremento anual proyectado alcanzar\u00eda al 173%.<\/p>\n\n\n\n

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Las variaciones mensuales del IPV se asocian con fuertes oscilaciones en la proporci\u00f3n de etiquetas que registran aumentos de precios y la magnitud de dichos aumentos (gr\u00e1fico 3). As\u00ed, en marzo (cuando el IPV registr\u00f3 una suba de 1,8%) el 28% de las botellas de la muestra tuvieron aumentos de precios (promedio 10,8% para las botellas con aumentos). <\/p>\n\n\n\n

En tanto, en abril y mayo hubo remarcaciones en el 82% y 66% de las etiquetas respectivamente (con aumentos de precios promedio de 23,4% y 13,8% en abril y mayo), mientras que la suba del IPV de esos meses fue de 21,1 y 10,4%. En junio, cerca del 56% de las botellas relevadas registraron aumentos, que en promedio llegaron al 14,9%.<\/p>\n\n\n\n

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Evoluci\u00f3n del IPV por principales atributos<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En junio de 2023 se observan diferencias importantes en la evoluci\u00f3n del IPV en los distintos tipos de atributos considerados para clasificar a las etiquetas relevadas. <\/p>\n\n\n\n

En cuanto a gamas de precios<\/strong>, las botellas de menos de $10.418 registraron un aumento de 14%, mientras que las etiquetas de entre $1.041 y $1.784 arrojaron un aumento de 12,4%. Las etiquetas de la siguiente gama aumentaron en promedio 9,8%, mientras que las tres gamas de mayores precios registraron variaciones entre 7% y 8% aproximadamente.<\/p>\n\n\n\n

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Si se anualizan los incrementos por gama de precios (extrapolando las cifras acumuladas de octubre de 2022 a junio de 2023) vemos que el mayor crecimiento del IPV se da en la gama entre $1.784 y $2.676 (177,7%)<\/strong>, mientras que las dos m\u00e1s bajas registraron aumentos muy similares (174,4% y 174,8%). Para las tres gamas restantes los aumentos anualizados son inferiores al 170% y en el caso de la m\u00e1s alta (precios mayores a $7.433) llega a 159%. Esto representa una reversi\u00f3n del patr\u00f3n de aumentos observado hasta marzo, donde los mayores aumentos se observaron en vinos de gamas m\u00e1s altas.<\/p>\n\n\n\n

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Tanto en junio como en mayo los mayores aumentos se dieron en las botellas de las gamas de precios m\u00e1s bajas. Las etiquetas con precios menores a $1.041 registraron un aumento promedio de 14%, seguidas de las que est\u00e1n en la gama de $1.041 a $1.784 pesos (+12,4%), en los casos restantes los incrementos fueron menores al 10%.<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
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Respecto de la evoluci\u00f3n del IPV por variedad de uvas<\/strong>, en junio los vinos blancos subieron un 13,2%, los rosados un 12,1% y los tintos un 10,6%<\/strong>; en el otro extremo, los dulces y espumantes registraron incrementos de apenas 3,3% y 1,1%. En la proyecci\u00f3n anual octubre 2022\/septiembre 2023 el ranking de aumentos ser\u00eda liderado por los vinos blancos (191%) y en el \u00faltimo lugar aparecer\u00edan los dulces (91%).<\/p>\n\n\n\n

Entre las uvas blancas, los mayores aumentos, tanto en junio (13%) como en la proyecci\u00f3n anual (207%), se dan en las botellas de Chardonnay. Entre las tintas, el ranking anual es encabezado por los vinos Merlot (206%), seguidos por los Pinot Noir (186%), que fueron los que m\u00e1s aumentaron en junio (24%). Por provincia de origen se observa una gran dispersi\u00f3n en el comportamiento del IPV en el mes de junio.<\/p>\n\n\n\n

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Respecto a las provincias productora<\/strong>s, los vinos que m\u00e1s aumentaron son los originarios de San Juan (21,1%), seguidos por los de Neuqu\u00e9n (17,3%).<\/strong> En el otro extremo, los vinos rionegrinos observaron un aumento promedio de 0,8%, mientras que los de Salta subieron un 5,1%. Los vinos de esta \u00faltima provincia son los que exhiben un menor ritmo de aumento de precios en la proyecci\u00f3n anual (132%), mientras que los de San Juan y Neuqu\u00e9n est\u00e1n al tope de este r\u00e1nking (209 y 191% respectivamente) \u2013junto con los del grupo de las aqu\u00ed llamadas provincias \u201cemergentes\u201d (198%).<\/p>\n\n\n\n

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Niveles de precios<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El volumen y la diversidad de la informaci\u00f3n disponible permiten considerar diferentes estimaciones para medir el nivel de precios de la muestra. En particular, los investigadores se concentraron en 3 medidas: el precio promedio <\/strong>(o precio de una botella promedio), el precio mediano<\/strong> (o, como nos referiremos de aqu\u00ed en m\u00e1s a este indicador, el precio de una botella t\u00edpica) y el precio promedio ponderado por nivel de consumo<\/strong> (o precio de una botella representativa).<\/p>\n\n\n\n

El precio promedio se obtiene, como su nombre lo sugiere, tomando el promedio simple de precios a lo largo de toda la muestra. El precio de una botella t\u00edpica -o precio mediano- se calcula como la mediana de la distribuci\u00f3n de precios, es decir, como el precio tal que la mitad de los precios de la muestra quedan por debajo del mismo. Finalmente, el precio de una botella representativa se calcula como un promedio ponderado de los precios, donde los ponderadores representan el peso de cada botella en una canasta de consumo representativa. Dado el gran peso que tienen las etiquetas de gama baja en una canasta de consumo representativo, es de esperar que este \u00faltimo estimador arroje valores significativamente por debajo de los otros.<\/p>\n\n\n\n

En el mes de junio, el precio de una botella representativa de vino argentino en el mercado local fue de $1.499<\/strong>. En l\u00ednea con lo esperado, este valor se encuentra bastante por debajo del precio de una botella t\u00edpica (o precio mediano) y del precio de una botella promedio, que se ubicaron en $4.290 y $7.351 respectivamente. <\/p>\n\n\n\n

La diferencia significativa entre el precio de una botella t\u00edpica y el de una botella promedio sugiere que la distribuci\u00f3n de precios tiene un comportamiento asim\u00e9trico, con presencia importante de valores extremos (valores de precios muy elevados) que impactan en mayor medida sobre el precio promedio (pero no tanto sobre el precio de una botella t\u00edpica o la mediana de precios).<\/p>\n\n\n\n

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Fuentes: Instituto Interdisciplinario de Econom\u00eda Pol\u00edtica (IIEP) de la Universidad de Buenos Aires (UBA) y Consejo Nacional de Investigaciones Cient\u00edficas y T\u00e9cnicas (Conicet),<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

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