{"id":97340,"date":"2023-07-17T00:54:09","date_gmt":"2023-07-17T00:54:09","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=97340"},"modified":"2023-07-21T17:50:16","modified_gmt":"2023-07-21T17:50:16","slug":"descubren-en-dominicana-una-antigua-variedad-de-uva-sin-injertar-que-llego-de-grecia-hace-300-anos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/descubren-en-dominicana-una-antigua-variedad-de-uva-sin-injertar-que-llego-de-grecia-hace-300-anos\/","title":{"rendered":"Descubren en Dominicana una antigua variedad de uva sin injertar que lleg\u00f3 de Grecia hace 300 a\u00f1os"},"content":{"rendered":"\n

El en\u00f3logo, investigador y docente del Instituto Franc\u00e9s de la Vi\u00f1a y el Vino (IFV, por sus siglas en franc\u00e9s), Alain Deloire viajo a Rep\u00fablica Dominicana en febrero de 2023 para dar una serie de clases magistrales acerca del cultivo de la vid en esa isla caribe\u00f1a. All\u00ed, recorriendo antiguos vi\u00f1edos que s\u00f3lo producen vinos artesanales y caseros, pues en ese pa\u00eds hay una sola bodega, hall\u00f3 una cepa que le llam\u00f3 la atenci\u00f3n. Indag\u00f3 entre vi\u00f1ateros y colegas en\u00f3logos y conoci\u00f3 que est\u00e1 en Dominicana desde hace 300 a\u00f1os y nunca fue injertada. Entonces, tom\u00f3 una muestra y la mand\u00f3 a analizar a Francia, donde estudiaron sus genes. \u00a1Y result\u00f3 que se trata de la antiqu\u00edsima Heptakilo o Heftakilo!, que se cultiva a\u00fan hoy en algunas islas griegas, de donde ser\u00eda originaria. A continuaci\u00f3n, replicamos el relato que el profesor Deloire realiz\u00f3 en su cuenta de Linkedin, por considerarlo de alto inter\u00e9s para nuestos lectores vin\u00f3minos y, sobre todo, para en\u00f3logos e investigadores. Los subrayados y el recuadro sobre la variedad descubierta son nuestros.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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As\u00ed cuenta el profesor Alain Deloire<\/strong> su notable hallazgo en su perfil p\u00fablico de Linkedin<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n

\u00abDescubrimiento de una antigua variedad de uva en un pa\u00eds (\u00bftodav\u00eda?) no productor de vino con un clima tropical: la Rep\u00fablica Dominicana. <\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00abTras una misi\u00f3n realizada en febrero de 2023, por invitaci\u00f3n del Ministerio de Agricultura de la Rep\u00fablica Dominicana<\/strong>, para discutir proyectos para el establecimiento de vi\u00f1edos para vino y uva de mesa (con los expertos apropiados), el instituto t\u00e9cnico Inuva (Instituto Nacional de la Uva; Republica Dominicana-Agricultura)<\/strong> me mostr\u00f3 una variedad de uva que afirman es muy antigua y se cree que lleg\u00f3 con los primeros \u00abcolonizadores\u00bb alrededor del siglo 17.<\/em> <\/p>\n\n\n\n

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Fotos subidas a Linkedin por Alain Deloire sobre esta variedad descubierta<\/strong><\/em>.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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\u00abEsta variedad de uva se cultiva a peque\u00f1a escala (unas pocas \u00e1reas) en la provincia de Bahoruco<\/strong> y se utiliza para producir un vino tinto afrutado, principalmente para consumo familiar en la actualidad. Y aqu\u00ed es donde la historia se vuelve interesante porque le ped\u00ed a algunos colegas expertos en ampelograf\u00eda que identificaran la uva en base a fotos (lo cual no es f\u00e1cil), y naturalmente, sus opiniones convergieron hacia variedades de uva que generalmente se encuentran en Am\u00e9rica del Sur, a saber, Listan Prieto<\/strong> (Misi\u00f3n, Pa\u00eds, Criolla o Criolla Chica<\/strong>, etc.), pero ciertas caracter\u00edsticas, incluyendo la forma de las bayas, realmente no coincid\u00edan. <\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00abEn este sentido, traje algunas hojas en condiciones controladas para que el laboratorio del Instituto Franc\u00e9s de la Vi\u00f1a y el Vino (IFV)<\/strong> de Montpellier<\/strong> realizara an\u00e1lisis de ADN en Montpellier, \u00a1que tiene m\u00e1s de 4.000 Vitis en su base de datos de ADN<\/strong>! Y \u00a1bingo… el nombre de la variedad de uva es Heptakilo<\/strong> (una variedad griega antigua). <\/em><\/p>\n\n\n\n

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Heptakilo, pariente de la Moscatel de Alejandr\u00eda<\/strong>

As\u00ed informa Wein Plus<\/strong>, la enciclopedia vitivin\u00edcola on line m\u00e1s consultada, que ya tiene 26.213 entradas<\/strong> gracias al aporte de especialistas y lectores:
\u00abHeftakilo (tambi\u00e9n Eftakilos, Ephtakilo, Eptakilo, Heftakoili, Heftakoilo, Heptakilo) es sin\u00f3mimo de la variedad de uva Axina de Tres Bias.
\u00abLa variedad de uva tinta Axina de Tres Bias es originaria de Italia<\/strong> o Grecia<\/strong>. Sus sin\u00f3nimos son Axina, Axina a Tres Bias, Axina de Tres Bortas, Eftakilo, Heftakilo, Heftakilos, Heptakilo<\/strong> (segundo nombre principal), Raisin du Japon, Triboto, Trifera, Uva di Tre Volte y Uva Trifera. Sin embargo, se desconoce la filiaci\u00f3n (parentesco).
\u00abLa vid se cultiva en Cerde\u00f1a<\/strong> y Grecia<\/strong> como uva de mesa, pero tambi\u00e9n se utiliza como uva de vino. Seg\u00fan los an\u00e1lisis de ADN, es pariente de las variedades Aitonychi Mavro, Apesorgia Bianca, Muscat d’Alexandrie y Planta Nova. En 2016, no se registraron existencias (estad\u00edsticas de Kym Anderson<\/strong>).\u00bb<\/p>\n\n\n\n

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\u00ab\u00a1Esto demuestra que en muchas situaciones, el an\u00e1lisis de ADN es necesario para confirmar la identidad de una variedad de uva! <\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00abY la Rep\u00fablica Domincana puede presumir de tener una variedad de uva muy antigua, no injertada, que se ha cultivado durante al menos 300 a\u00f1os (su propagaci\u00f3n, para un vi\u00f1edo determinado, generalmente se realiza por capas, y como el clima es tropical, se necesitan 6 meses para obtener una vid aut\u00f3noma que se pueda separar de la vid madre). <\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00abPor \u00faltimo, para su informaci\u00f3n, actualmente s\u00f3lo hay una bodega en la isla: www.ocoabay.com<\/a>. Me gustar\u00eda expresar mi gratitud a Mar\u00eda por la maravillosa visita y la c\u00e1lida bienvenida. Colaboraremos con la bodega para realizar ensayos de variedades de uva para el futuro, incluyendo vides injertadas y no injertadas. <\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00abVale la pena se\u00f1alar que las vides en este dominio est\u00e1n actualmente sin injertar. Tambi\u00e9n realizamos perfiles de suelo en una regi\u00f3n apta para la plantaci\u00f3n de vid. Continuar\u00e1… Un sincero agradecimiento al Ministerio de Agricultura de Santo Domingo<\/strong> por la invitaci\u00f3n, la c\u00e1lida bienvenida y las perspicaces visitas (un agradecimiento especial a Rafaelo, Eric … y todo el equipo de Inuva<\/strong>).<\/em>\u00ab<\/p>\n\n\n\n

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Sobre Alain Deloire <\/strong><\/p>\n\n\n

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Es ingeniero en viticultura y obtuvo su maestr\u00eda en la Universidad de Montpellier II de Francia en 1982 y el doctorado de la Universidad de Montpellier I en 1998. Trabaj\u00f3 durante 10 a\u00f1os como investigador y jefe del equipo de Viticultura en Mo\u00ebt & Chandon en Champagne.<\/p>\n\n\n\n

Durante los \u00faltimos 14 a\u00f1os, ha sido profesor de ecofisiolog\u00eda de la vid y la fruta en L’Institut Agro en Montpellier, donde regres\u00f3 como profesor de viticultura\/fisiolog\u00eda de la vid en noviembre de 2016 (www.montpellier-supagro.fr) despu\u00e9s de haber trabajado en el extranjero durante ocho a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

Trabaj\u00f3 como profesor de viticultura en la Universidad de Stellenbosch de Sud\u00e1frica (Departamento de Viticultura y Enolog\u00eda) de 2009 a 2012 donde fue director de 2011 a 2012. Desde enero de 2013 hasta septiembre de 2016, Alain se desempe\u00f1\u00f3 como Director del Centro Nacional de la Industria del Vino y la Uva en la Universidad Charles Sturt (UCS) de Wagga Wagga, Australia. Tambi\u00e9n se desempe\u00f1\u00f3 como Director Interino de Investigaci\u00f3n (Oficina de Investigaci\u00f3n, Universidad Charles Sturt, Wagga Wagga) de febrero a noviembre de 2015. <\/p>\n\n\n\n

Alain fue nominado como profesor de investigaci\u00f3n adjunto en UCS de 2017 a 2022. Ha inventado dos patentes, publicado m\u00e1s de 250 art\u00edculos en la industria y en revistas cient\u00edficas (incluidos cap\u00edtulos de libros) y es coautor de tres libros sobre fisiolog\u00eda y terroir de la vid.<\/p>\n\n\n\n

Fue nominado como una de las 20 personas m\u00e1s influyentes del sector vitivin\u00edcola franc\u00e9s en 2019 por vitisphere.com. Adem\u00e1s de su labor acad\u00e9mica y de investigaci\u00f3n, el Dr. Alain Deloire es tambi\u00e9n consultor internacional en viticultura. Se puede conocer m\u00e1s sobre sus trabajos en: www.grapevine-paradise.com<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n

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