{"id":97259,"date":"2023-07-18T02:54:12","date_gmt":"2023-07-18T02:54:12","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=97259"},"modified":"2024-02-26T22:29:36","modified_gmt":"2024-02-26T22:29:36","slug":"bodega-grazie-mille-de-san-carlos-lanza-su-proyecto-enoturistico-en-una-vina-de-malbec-de-100-anos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/bodega-grazie-mille-de-san-carlos-lanza-su-proyecto-enoturistico-en-una-vina-de-malbec-de-100-anos\/","title":{"rendered":"Bodega Grazie Mille de San Carlos lanza su proyecto enotur\u00edstico en una vi\u00f1a de malbec de 100 a\u00f1os"},"content":{"rendered":"\n

Un nuevo atractivo dentro de la vasta oferta de turismo del vino que ofrece Mendoza nace en La Consulta, San Carlos, Valle de Uco. Se trata de las instalaciones enotur\u00edsticas a punto de ser inauguradas en la bodega boutique Grazie Mille, de los amigos Fernando Spigat\u00edn (58, en\u00f3logo) y Leandro Rodr\u00edguez (36, ingeniero industrial). La particularidad del nuevo restaurante, con terrazas, sala de degustaci\u00f3n, bar de vinos y patio de fuego, es que est\u00e1n emplazadas en medio de un vi\u00f1edo centenario a\u00fan en plena productividad. Al mismo tiempo, est\u00e1n poniendo en escena en el mercado local e internacional sus nuevos vinos Cabernet Franc Grand Design 2023 y Semill\u00f3n Libertad Unique Terroir.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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En agosto de 2021, en La Consulta, San Carlos, Mendoza<\/strong> naci\u00f3 la bodega boutique de vinos de dise\u00f1o Grazie Mille<\/strong>, como fruto de la amistad y la pasi\u00f3n de sus dos socios fundadores.<\/p>\n\n\n\n

Los amigos Fernando Spigat\u00edn (58)<\/strong>, en\u00f3logo, de familia de viticultores y con 30 a\u00f1os de experiencia en la industria del vino, y Leandro Rodr\u00edguez (36)<\/strong>, ingeniero industrial y emprendedor nato, luego de pensar mucho en trabajar juntos y tras superar Fernando tres eventos de salud complicados, decidieron comenzar un proyecto enotur\u00edstico al que llamaron Grazie Mille.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Leandro Rodr\u00edguez y Fernando Spigat\u00edn<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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As\u00ed comenzaron a crear las l\u00edneas de vino Amistad<\/strong> (Malbec, Cabernet sauvignon y Assemblage de blancas), Libertad<\/strong> (Malbec, Cabernet franc, Select Blend y Syrah) y Design <\/strong>(Malbec, Merlot, Syrah y Design Blend).<\/p>\n\n\n\n

Aunque la idea era gestar un proyecto peque\u00f1o, la buena aceptaci\u00f3n en el mercado argentino hizo que el primer a\u00f1o vendieran 70.000 botellas y que en el segundo a\u00f1o alcanzaran las 100.000 botellas. <\/strong>Al mismo tiempo, expandieron su presencia hacia el exterior en los mercados de Brasil, Estados Unidos y Costa Rica<\/strong>. Y la pro<\/strong>yecci\u00f3n para 2023 es vender entre 125.000 a 130.000<\/strong> botellas.<\/p>\n\n\n\n

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Siempre que dise\u00f1amos un vino pensamos en el proceso enol\u00f3gico completo, desde el vi\u00f1edo hasta la botella y la etiqueta… Queremos mantenernos como una bodega boutique\u00bb. <\/p>\nLeandro Rodr\u00edguez, due\u00f1o de la bodega Grazie Mille junto a su socio Fernando Spigat\u00edn\u00bb<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

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El proyecto se encuentra radicado en la localidad de La Consulta, <\/strong>de donde es oriundo Spigat\u00edn en el coraz\u00f3n del Valle de Uco<\/strong>, al suroeste de la provincia de Mendoza y al pie de la Cordillera de los Andes. <\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s del respeto por el terroir, los vinos de Grazie Mille tienen el sello distintivo del dise\u00f1o. \u201cSiempre que pensamos un nuevo vino<\/em> -cuenta Rodr\u00edguez-, dise\u00f1amos todo el proceso productivo y las pr\u00e1cticas enol\u00f3gicas, es decir, desde el vi\u00f1edo de donde sacaremos la uva hasta la botella y la etiqueta. No nos gusta hacer vinos en los que no se identifica el cambio a\u00f1o a a\u00f1o al estar demasiado industrializados. Nosotros queremos mantenernos como una bodega boutique, en la cual se pueda apreciar el dise\u00f1o del producto\u201d<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

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Entre hileras<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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El paisaje del vi\u00f1edo<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
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Siguiendo este camino, en estos d\u00edas est\u00e1n presentando su Cabernet Franc de la l\u00ednea Grand Design,<\/strong> de alta gama, con 14 meses de barrica, que se destaca por su elegancia y equilibrio. Sus aromas mentolados en conjunci\u00f3n con especias y ahumados describen su car\u00e1cter varietal, y sus notas de sabores especiados, sutilmente piraz\u00ednicos, conjugados con mermeladas que recuerdan a frutos rojos, y sus delicados taninos producto de su contacto con el roble franc\u00e9s, lo hacen memorable en boca.<\/p>\n\n\n\n

Para completar las <\/strong>novedades del a\u00f1o 2023, <\/strong>se sumar\u00e1 en agosto el lanzamiento de un Semill\u00f3n de la l\u00ednea Libertad Unique Terroir,<\/strong> con una tirada exclusiva de 1.800 botellas.<\/p>\n\n\n\n

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Seg\u00fan comunicaron los winemakers<\/em> que antes de fin de a\u00f1o inaugurar\u00e1n un espacio enotur\u00edstico ubicado sobre la Ruta 95<\/strong>, en La Consulta, en el cual llevan invertido 1 mill\u00f3n de d\u00f3lares. El mismo est\u00e1 emplazado en un vi\u00f1edo de uvas malbec que est\u00e1 festejando su cumplea\u00f1os n\u00famero 100 y se encuentra en plena productividad. Contar\u00e1 con sal\u00f3n de usos m\u00faltiples, restaurante que fusionar\u00e1 platos de la zona con cierta impronta italiana, patio de fuegos, bar de vinos, sector de terrazas y una sala para degustaciones.<\/h4>\n\n\n\n
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En este mismo predio ya se encuentra funcionando La Domanda, <\/strong>taller y espacio de arte, llevado adelante por Sandra Martelossi<\/strong>. Con estas acciones buscan no s\u00f3lo atraer turistas locales y extranjeros, sino tambi\u00e9n establecer un contacto directo con la comunidad del Valle de Uco.<\/p>\n\n\n\n

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Degustaci\u00f3n y arte<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Espacio La Domanda<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
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En una segunda etapa, para la vendimia 2024, esperan inaugurar la nueva bodega con capacidad de producci\u00f3n de 300.000 litros; y en la \u00faltima etapa se construir\u00e1 un hospedaje <\/strong>que estar\u00e1 atendido por sus due\u00f1os. Adem\u00e1s, todo el proyecto edilicio est\u00e1 pensado en base a la sustentabilidad <\/strong>y por eso contar\u00e1 con paneles solares y biodigestores, entre otras implementaciones a tal efecto.<\/p>\n\n\n\n

\u201cGrazie Mille no es una sociedad, sino el resultado de una gran amistad. Es una empresa de valores y convicciones en la b\u00fasqueda constante de la felicidad y de todo aquello que sentimos importante en la vida; como los grandes placeres y los peque\u00f1os detalles. Esto es todo lo que deseamos transmitir con cada uno de nuestros proyectos\u201d,<\/em> asegur\u00f3 finalmente Spigat\u00edn.<\/p>\n\n\n\n

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