{"id":96870,"date":"2023-07-13T01:07:33","date_gmt":"2023-07-13T01:07:33","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=96870"},"modified":"2023-07-14T16:41:19","modified_gmt":"2023-07-14T16:41:19","slug":"de-2018-a-2022-crecio-un-119-la-venta-de-vinos-de-las-110-ig-y-2-doc-de-argentina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/de-2018-a-2022-crecio-un-119-la-venta-de-vinos-de-las-110-ig-y-2-doc-de-argentina\/","title":{"rendered":"De 2018 a 2022, creci\u00f3 un 119% la venta de vinos de las 110 IG y 2 DOC de Argentina"},"content":{"rendered":"\n

La comercializaci\u00f3n de vinos con atributos diferenciales va en aumento en todo el mundo, atendiendo una demanda cada vez m\u00e1s exigente. Los vinos que hacen referencia a la zona de la cual provienen son muy apreciados por un consumidor \u00e1vido de conocer el origen del producto que consume, las condiciones en las cuales \u00e9ste se produce y el aspecto humano que origina el producto final. En este informe del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), hecho p\u00fablico a principios de julio de 2023, el que a continuaci\u00f3n replicamos, se detalla el panorama del sector, con cifras, datos, protocolos y definiciones actualizados.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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Las ventas de vinos con Denominaci\u00f3n de Origen<\/strong> de Argentina<\/strong> van en aumento en los \u00faltimos a\u00f1os tanto en el mercado interno como en el externo. Son una de las claves para el crecimiento del enoturismo y un agregado de valor al producto final, lo que ayuda a mejorar la rentabilidad de las empresas.<\/p>\n\n\n\n

En el presente informe se analiza la evoluci\u00f3n de la comercializaci\u00f3n de vinos con Identificaci\u00f3n Geogr\u00e1fica (IG)<\/strong> y Denominaci\u00f3n de Origen Controlada (DOC)<\/strong> en los \u00faltimos a\u00f1os, cu\u00e1les son las denominaciones de origen m\u00e1s utilizadas en el mercado interno y externo, como as\u00ed tambi\u00e9n los destinos m\u00e1s frecuentes de las exportaciones de este tipo de vino.<\/p>\n\n\n\n

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Legislaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La Ley 25.163 sancionada en el a\u00f1o 1999 y cuyo decreto reglamentario es el 57\/2004, tiene por objeto establecer un sistema para el reconocimiento, protecci\u00f3n y registro de los nombres geogr\u00e1ficos argentinos, para designar el origen de los vinos y de las bebidas espirituosas de naturaleza v\u00ednica.<\/p>\n\n\n\n

El Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV)<\/strong> es el cuerpo t\u00e9cnico administrativo del sistema de designaci\u00f3n del origen de los vinos y de las bebidas espirituosas de naturaleza v\u00ednica. Tiene, adem\u00e1s de las funciones de su competencia, la aplicaci\u00f3n de la presente ley, sus normas reglamentarias y las resoluciones que se dicten a tal efecto.<\/p>\n\n\n\n

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Categor\u00edas<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Se establecen las siguientes categor\u00edas de designaciones: Indicaci\u00f3n de Procedencia (IP), Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica (IG) y Denominaci\u00f3n de Origen Controlada (DOC)<\/strong>, en funci\u00f3n de las condiciones de uso que para cada una de ellas fija la ley.<\/p>\n\n\n\n

Indicaci\u00f3n de Procedencia (IP)<\/strong>: Queda exclusivamente destinada a vinos de mesa y vinos regionales y s\u00f3lo podr\u00e1n utilizar esta denominaci\u00f3n cuando, como m\u00ednimo el 80% de su contenido provenga de uvas producidas y elaboradas en el \u00e1rea de la que lleva el nombre.<\/p>\n\n\n\n

Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica (IG)<\/strong>: Identifica un producto originario de una regi\u00f3n, una localidad o un \u00e1rea de producci\u00f3n delimitada del territorio nacional no mayor que la superficie de una provincia o de una zona interprovincial ya reconocida, la IG s\u00f3lo se justificar\u00e1 cuando determinada calidad y las caracter\u00edsticas del producto sea atribuible fundamentalmente su origen geogr\u00e1fico. El empleo de una Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica queda reservado exclusivamente para los vinos o bebidas espirituosas de origen v\u00ednico de calidad.<\/p>\n\n\n\n

Denominaci\u00f3n de Origen Controlada (DOC):<\/strong> identifica un producto originario de una regi\u00f3n, de una localidad o de \u00e1rea de producci\u00f3n delimitada del territorio nacional, cuyas cualidades o caracter\u00edsticas particulares se deben exclusiva o esencialmente al medio geogr\u00e1fico, abarcando los factores naturales y factores humanos. Los vinos de variedades selectas o bebidas espirituosas de origen v\u00ednico, calidad superior, que desarrollan por la influencia del medio natural y del trabajo del hombre, caracteres cualitativos particulares que les confiera personalidad distinta al resto de los producidos a\u00fan en condiciones ecol\u00f3gicas similares podr\u00e1n optar por llevar una DOC cuando satisfagan los requisitos de la ley.<\/p>\n\n\n\n

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Vinos de calidad<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El decreto 54\/2004 define como \u201cvino de calidad\u201d<\/strong> a aquel elaborado con uvas Vitis vin\u00edfera<\/strong> de determinadas variedades autorizadas, cuya elaboraci\u00f3n y crianza deber\u00e1n ser las normales y apropiadas para obtener vinos de calidad, utilizando pr\u00e1cticas enol\u00f3gicas aprobadas.<\/p>\n\n\n\n

La Resoluci\u00f3n INV 21\/2021 unifica el listado de variedades de Vitis Vin\u00edfera autorizadas para la elaboraci\u00f3n de vinos de calidad, tanto para aquellos que opten por el uso de una IG, una DOC o se trate de vinos Reserva o Gran Reserva.<\/p>\n\n\n\n

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IG y DOC de Argentina<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En Argentina hay reconocidas 110 Indicaciones Geogr\u00e1ficas (IG) y 2 Denominaciones de Origen Controladas (DOC). En los \u00faltimos 4 a\u00f1os se han aprobado 9 IG.<\/p>\n\n\n\n

El listado completo de las IG y DOC vigentes en el pa\u00eds se puede consultar en la p\u00e1gina web del INV: AQU\u00cd <\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Comercializaci\u00f3n total<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La comercializaci\u00f3n de vinos con IG (A los efectos del an\u00e1lisis de este informe se incluye dentro de las IG a la Menci\u00f3n Precaria Gualtallary) y DOC va en aumento desde el a\u00f1o 2019. La tendencia indica que de 2015 a 2018 el volumen enviado al mercado fue en disminuci\u00f3n, repuntando a partir del a\u00f1o 2019, con un crecimiento del 119% en el per\u00edodo 2018-2022.<\/p>\n\n\n\n

En el a\u00f1o 2022 se vendieron 39 millones de litros de este tipo de vino, lo cual represent\u00f3 el 3,6% del total de vino comercializado. Esa participaci\u00f3n en el a\u00f1o 2018 era del 1,6%. En los \u00faltimos cinco a\u00f1os (2018-2022) han aumentado las ventas de vino tanto con IG (+115%) como con DOC (+774%).<\/p>\n\n\n\n

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Las IG m\u00e1s utilizadas en 2022 son Valle de Uco (41%), Patagonia (13%), Valles del Famatina (8%) Valles Calchaqu\u00edes (7%) y Mendoza (7%), mientras que la DOC m\u00e1s utilizada es Luj\u00e1n de Cuyo.<\/p>\n\n\n\n

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Del volumen total de vinos comercializados con IG\/DOC, el 54% se exporta y el 46% se destina al mercado interno. En ambos mercados este tipo de vino va en crecimiento.<\/p>\n\n\n\n

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Exportaciones<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Las exportaciones de vino con IG\/DOC en el a\u00f1o 2022 alcanzaron un volumen de 21,1 millones de litros por un valor FOB de 101,5 millones de d\u00f3lares. El precio medio de este tipo de vino fue de 4,8 U$S por litro, un 55% por encima de la media del total de los vinos. Los vinos con IG\/DOC representan el 8% del volumen total de exportaciones de vino 2022 y el 12,3% del valor FOB. El 98,2% del volumen corresponde a Indicaciones Geogr\u00e1ficas y el 1,8% restante a la DOC Luj\u00e1n de Cuyo. Las exportaciones 2022 de este tipo de vino han crecido un 103,3% en volumen y un 113,6% en valor FOB respecto al a\u00f1o 2018 (5 a\u00f1os).<\/p>\n\n\n\n

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Las IG con mayor volumen exportado son Valle de Uco (45%), Valles de Famatina (14%), Mendoza (12%), Patagonia (6%) y Valles Calchaqu\u00edes (4%).<\/p>\n\n\n\n

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El 77% de las exportaciones de vino con IG corresponde a vino fraccionado y el 33% a granel. El 100% de los vinos con DOC van fraccionados.<\/p>\n\n\n\n

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El vino sin menci\u00f3n varietal fraccionado es el que obtiene el mayor precio medio (8,4 U$S\/l), seguido por el varietal (5,8 U$S\/l) y el espumoso (5,5 U$S\/l), mientras que el granel varietal se export\u00f3 por un valor de 0,7 U$S\/l. El precio medio de la DOC Luj\u00e1n de Cuyo fue de 5,7 U$S\/l.<\/p>\n\n\n\n

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El an\u00e1lisis por franja de precio indica que para el caso de vinos con DOC los mayores vol\u00famenes se exportan dentro de la franja de precio de 39 a 60 d\u00f3lares por caja de 9 litros. Esta franja concentra el 76% del volumen total.<\/p>\n\n\n\n

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En las exportaciones de vino con IG, el volumen mayor se exporta en la franja de precios de 26 a 39 d\u00f3lares por caja (33%) y en la franja de 39 a 60 d\u00f3lares por caja (26%).<\/p>\n\n\n\n

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En cuanto a los pa\u00edses destino de las exportaciones con IG\/DOC, para el caso de vinos con DOC Luj\u00e1n de Cuyo que es la \u00fanica DOC que se export\u00f3 en 2022, el principal destino en volumen es Brasil (41%), seguido por Per\u00fa (13%) y Colombia (10%).<\/p>\n\n\n\n

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Los vinos con IG se exportaron mayormente a Reino Unido (22%), Estados Unidos (10%), Alemania (10%) y Brasil (9%). Mientras que el mayor ingreso de divisas proviene de Estados Unidos (23%), Reino Unido (19%), Brasil (9%) y Francia (8%).<\/p>\n\n\n\n

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Mercado interno<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En el a\u00f1o 2022 se despacharon al mercado interno 17,9 millones de litros de vino con IG y DOC. De las dos DOC registradas en el pa\u00eds solo se us\u00f3 en 2022 la DOC Luj\u00e1n de Cuyo, la cual envi\u00f3 al mercado local 511.537 litros.<\/p>\n\n\n\n

El crecimiento en los despachos de vino con IG y DOC ha sido del 141% en los \u00faltimos 5 a\u00f1os. En 2022 este tipo de vino represent\u00f3 el 2,2% del total de vinos enviados al mercado local. Las IG con mayor volumen vendido en el mercado interno son Valle de Uco (37%), Patagonia (23%), Valles Calchaqu\u00edes (11%) y Valle de Cafayate (7%).<\/p>\n\n\n\n

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