{"id":95598,"date":"2023-06-26T14:00:24","date_gmt":"2023-06-26T14:00:24","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=95598"},"modified":"2023-06-28T22:30:50","modified_gmt":"2023-06-28T22:30:50","slug":"en-2022-las-bebidas-desalcoholizadas-facturaron-us11-000-millones-en-los-10-principales-mercados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/en-2022-las-bebidas-desalcoholizadas-facturaron-us11-000-millones-en-los-10-principales-mercados\/","title":{"rendered":"En 2022 las bebidas desalcoholizadas facturaron U$S11.000 millones en los 10 principales mercados"},"content":{"rendered":"\n

Seg\u00fan la consultora brit\u00e1nica IWSR, fuente de datos sobre el mercado mundial de bebidas alcoh\u00f3licas desde hace 50 a\u00f1os, el consumo de bebidas desalcoholizadas (con cero o bajo contenido alcoh\u00f3lico) aumentar\u00e1 un tercio para 2026. De hecho, el valor de mercado de esta categor\u00eda de productos en 2022 lleg\u00f3 a U$S11.000 millones, frente a los U$S8.000 millones en 2018. Ese total corresponde a la comercializaci\u00f3n en Australia, Brasil, Canad\u00e1, Francia, Alemania, Jap\u00f3n, Sud\u00e1frica, Espa\u00f1a, Gran Breta\u00f1a y Estados Unidos. En el siguiente informe se analiza este sector en crecimiento, seg\u00fan pa\u00edses, tipo de producto y sectores etarios.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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Impulsados \u200b\u200bpor la creciente demanda de los consumidores, la comercializaci\u00f3n de cerveza, sidra, vino, espirituosas y los denominados Productos Listos para Beber (RTD, Ready To Drink) sin o con bajo contenido de alcohol crecieron m\u00e1s de un 7% en volumen en 10 mercados mundiales en 2022. Se espera que el ritmo de crecimiento supere el de los \u00faltimos 4 a\u00f1os, con una tasa de crecimiento anual (CAGR) en volumen previsto de +7%, entre 2022 y 2026, siendo 2 puntos m\u00e1s si lo comparamos con la CAGR del +5%, entre 2018 y 2022. <\/p>\n\n\n\n

Entre los 10 mercados de enfoque examinados en la publicaci\u00f3n de diciembre de 2022 del estudio estrat\u00e9gico IWSR cero y bajo alcohol (Australia, Brasil, Canad\u00e1, Francia, Alemania, Jap\u00f3n, Sud\u00e1frica, Espa\u00f1a, Gran Breta\u00f1a y Estados Unidos), el valor de mercado de estos productos en 2022 lle los g\u00f3 a los $S11.000 millones, frente a los U$S8.000 millones de 2018.<\/p>\n\n\n\n

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\u201cLa categor\u00eda din\u00e1mica de bebidas cero alcohol o con bajo contenido de alcohol presenta oportunidades para un crecimiento escalonado de las ventas a medida que los consumidores son reclutados de las categor\u00edas de bebidas como refrescos y agua. Los propietarios de marcas tienen la oportunidad de concquistar a personas que no beben alcohol\u201d<\/em>, coment\u00f3 Susie Goldspink, directora de an\u00e1lisis de mercado de bebidas desalcoholizadas de IWSR<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

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Los productos cero alcohol crecen a mayor ritmo que los bajos en alcohol<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Dentro de la categor\u00eda, son las bebidas cero alcohol las que m\u00e1s crecieron (9% en 2022). Esto aument\u00f3 su participaci\u00f3n en los 10 mercados l\u00edderes del mundo, ocupando el 70%, frente al 65% de 2018. \u201cLas bebidas sin alcohol est\u00e1n creciendo m\u00e1s r\u00e1pido que bajo contenido alcoh\u00f3lico en la mayor\u00eda de los mercados\u201d<\/em>, dijo Goldspink. \u201cLos pa\u00edses donde esto no se aplica, como Jap\u00f3n y Brasil, son mercados de bajo contenido alcoh\u00f3lico en etapa inicial con una base de volumen peque\u00f1o\u201d<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

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El sabor mejorado, las t\u00e9cnicas de producci\u00f3n y la diversificaci\u00f3n de las ocasiones de consumo est\u00e1n impulsando el dominio de los productos sin alcohol sobre los de bajo contenido alcoh\u00f3lico en muchos mercados. Seg\u00fan IWSR se espera que los vol\u00famenes de las bebidas totalmente desalcohilzadas crezcan a una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) de +9 % entre 2022 y 2026.<\/p>\n\n\n\n

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La cerveza y la sidra sin alcohol encabezan el crecimiento de la categor\u00eda<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La cerveza y la sidra sin alcohol, en conjunto, contribuir\u00e1n con casi el 70% del crecimiento general de la categor\u00eda entre 2022 y 2026. Casi todo el crecimiento de productos listos para beber (RTD) sin alcohol provendr\u00e1 de Estados Unidos y Jap\u00f3n, pero se espera un crecimiento del vino sin alcohol, m\u00e1s fragmentado, pero positivo, en todos los mercados. Las bebidas espirituosas sin alcohol experimentar\u00e1n un crecimiento m\u00e1s din\u00e1mico, ya que los propietarios de marcas invierten en innovaci\u00f3n, y los minoristas les dan m\u00e1s espacio a los productos.<\/p>\n\n\n\n

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Se espera que el bajo contenido alcoh\u00f3lico crezca a una CAGR del 2% en volumen entre 2022 y 2026, con un gran crecimiento impulsado por las categor\u00edas de cerveza y vino con bajo contenido alcoh\u00f3lico. Estados Unidos es el impulsor dominante del vino de bajo contenido alcoh\u00f3lico. Por su parte Francia tiene el mayor n\u00famero de nuevos reclutas, con un 25% de bebedores sin alcohol que se unieron a la categor\u00eda en 2022. Alemania es uno de los mayores mercados de alcohol bajo\/sin alcohol del mundo y una parte considerable de los consumidores mayores sin\/bajo contenido alcoh\u00f3lico. En Espa\u00f1a, ha habido un aumento significativo de reclutas para las bebidas sin alcohol.<\/p>\n\n\n\n

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Una base de consumidores en proceso de maduraci\u00f3n <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Los consumidores de la categor\u00eda est\u00e1n madurando a nivel global, siendo los millennials el grupo etario que m\u00e1s lo elige. Pero los que m\u00e1s se est\u00e1n reclutando son el grupo Gen Z (cuando llegan a la edad legal para beber). <\/p>\n\n\n

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Es importante destacar que el 78% de los consumidores de estos productos tambi\u00e9n beben bebidas con alcohol; el subconjunto m\u00e1s grande (41% de los consumidores sin\/bajo) se clasifican como ‘sustitutos’, que eligen este tipo de producto cuando quieren evitar el alcohol en ciertas ocasiones. Sin embargo, los que se abstienen de beber alcohol por completo, representan el 18% y su n\u00famero est\u00e1 aumentando en la mayor\u00eda de los mercados, con consumidores m\u00e1s j\u00f3venes en edad legal para beber. El grupo de ‘abstemistas’ ha cambiado m\u00e1s en tama\u00f1o en el \u00faltimo a\u00f1o, con nueve de cada 10 mercados experimentando un aumento.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto a los millennials, Francia y EEUU tienen la proporci\u00f3n m\u00e1s alta de este sector reci\u00e9n ingresados \u200b\u200ben la categor\u00eda de bajo contenido alcoh\u00f3lico y Canad\u00e1 sin alcohol. Sin embargo Francia y Australia comparten la proporci\u00f3n m\u00e1s alta en ambos casos. El 43% de los consumidores de EEUU son millennials, un aumento respecto al a\u00f1o 2021 y, por mucho, el grupo m\u00e1s grande. Los millennials son el grupo de consumidores m\u00e1s grande de Australia y representan el 36% de los consumidores nulos o bajos. Son m\u00e1s propensos que otros grupos de edad a ser \u00abblenders\u00bb, cambiando entre alcohol y sin alcohol en la misma ocasi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Gran Breta\u00f1a, EEUU y Australia muestran la proporci\u00f3n m\u00e1s baja en el sector de boomers para bebidas con bajo contenido de alcohol en todos los mercados.<\/p>\n\n\n\n

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Los consumidores optan por productos cero o bajo en alcohol con m\u00e1s frecuencia<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Como los productos \u00abcero\/bajos\u00bb abarcan una variedad m\u00e1s amplia de ocasiones -entornos sociales discretos u horarios espec\u00edficos, entre otros- los nuevos consumidores aumentan la frecuencia de uso. Con personas motivadas a beber poco o nada por su estilo de vida, m\u00e1s que por necesidad, el crecimiento ahora est\u00e1 siendo impulsado tanto por la captaci\u00f3n de nuevos consumidores como por una mayor participaci\u00f3n. El consumo diurno de alcohol bajo y sin alcohol ha aumentado este a\u00f1o, lo que indica el potencial de la categor\u00eda para expandirse m\u00e1s all\u00e1 de las ocasiones de reemplazo del alcohol.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEste patr\u00f3n de evitar el alcohol en ciertas ocasiones o por completo est\u00e1 impulsando el crecimiento de los niveles bajos de alcohol\u201d<\/em>, dijo Goldspink. \u00abCombina esto con el auge de las bebidas funcionales, que a menudo contienen adapt\u00f3genos o nootr\u00f3picos que ‘mejoran el estado de \u00e1nimo’, y el resultado es una perspectiva s\u00f3lida para las bebidas sin alcohol\u00bb<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

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La disponibilidad del producto, un desaf\u00edo <\/strong><\/p>\n\n\n\n

El mayor desaf\u00edo al que se enfrenta la categor\u00eda sin\/bajo es el de la disponibilidad: en muchos mercados, estos productos carecen de visibilidad en el comercio minorista principal; entre los minoristas, a menudo hay confusi\u00f3n sobre d\u00f3nde deben exhibirse: en el pasillo de cerveza\/vino\/licores, entre refrescos o solos. En ambos canales, la elecci\u00f3n de productos suele ser limitada.<\/p>\n\n\n\n

El costo se ha convertido en una barrera menor para los que no suelen consumir bebidas sin alcohol o con bajo contenido de alcohol, cayendo del 14% en 2021 al 7% en 2022. <\/p>\n\n\n\n

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Innovaci\u00f3n centrada en el empaque, el sabor y los beneficios funcionales<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Algunos productores se est\u00e1n enfocando en la innovaci\u00f3n del empaque, los beneficios funcionales y el sabor, para ampliar las opciones disponibles para los consumidores y permitir que las marcas mantengan a los consumidores dentro de sus carteras.<\/p>\n\n\n\n

Ejemplos de estos incluyen los envases retornables y los paquetes m\u00faltiples, el uso de ingredientes bot\u00e1nicos para crear un sabor m\u00e1s intenso y la introducci\u00f3n de bebidas espirituosas alternativas en una gama m\u00e1s amplia de categor\u00edas, como aperitivos. Tambi\u00e9n hay signos de un mayor enfoque del producto en los beneficios funcionales, como nootr\u00f3picos, vitaminas y adapt\u00f3genos agregados, con mensajes de productos que cambian de la ausencia de alcohol al sabor y otros beneficios. Algunas marcas de mezcladores tambi\u00e9n est\u00e1n ampliando su gama para ofrecer productos que se pueden disfrutar como una alternativa al licor.<\/p>\n\n\n\n

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Fuente: IWSR<\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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