{"id":95586,"date":"2023-06-27T18:01:40","date_gmt":"2023-06-27T18:01:40","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=95586"},"modified":"2023-06-30T21:22:00","modified_gmt":"2023-06-30T21:22:00","slug":"senasa-prohibio-el-insecticida-clorpirifos-que-antes-se-uso-contra-la-cochinilla-de-la-vid-y-la-lobesia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/senasa-prohibio-el-insecticida-clorpirifos-que-antes-se-uso-contra-la-cochinilla-de-la-vid-y-la-lobesia\/","title":{"rendered":"Senasa prohibi\u00f3 el insecticida clorpirif\u00f3s, que antes se us\u00f3 contra la cochinilla de la vid y la lobesia"},"content":{"rendered":"\n

Tras un largo proceso de \u00abdespedida\u00bb de casi dos a\u00f1os, ya que el 6 de agosto de 2021 el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria hab\u00eda prohibido su importaci\u00f3n, finalmente a mediados de junio \u00faltimo ese organismo de gobierno dio de baja del Registro Nacional de Terap\u00e9utica Vegetal todos los productos fitosanitarios con clorpirif\u00f3s etil y metil, vedando tambi\u00e9n su comercializaci\u00f3n en el mercado argentino. Este insecticida ha ido prohibi\u00e9ndose en la mayor\u00eda de las agriculturas del mundo, porque podr\u00eda ser cancer\u00edgeno. En alguna \u00e9poca, se ha utilizado en vitivinicultura para combatir la cochinilla harinosa de la vid y la polilla de la vid, pero dej\u00f3 de emplearse tras estudios del INTA y de especialistas de la UNCuyo y el Conicet que midieron sus posibles residuos en la uva y el vino.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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El\u00a0Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa)<\/strong> de Argentina\u00a0dio de\u00a0baja mediante una resoluci\u00f3n y una publicaci\u00f3n en el Bolet\u00edn Oficial los principios activos y productos fitosanitarios que contengan clorpirif\u00f3s etil y metil<\/strong>, exluy\u00e9ndolo del Registro Nacional de Terap\u00e9utica Vegetal<\/strong>\u00a0que est\u00e1 a cargo de la Direcci\u00f3n de Agroqu\u00edmicos y Biol\u00f3gicos<\/strong> y depende de la Direcci\u00f3n Nacional de Protecci\u00f3n Vegetal.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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El clorpirif\u00f3s<\/strong> o clorpirifos<\/strong> es un material organofosforado<\/strong> que se ha empleado para el control de numerosos insectos en variados cultivos, como el trigo y la soja. Fue registrado por primera vez en 1965 y comercializado por Dow Chemical Company<\/strong> bajo el nombre comercial Dursban<\/strong> y Lorsban<\/strong>. Con el correr de los a\u00f1os se transform\u00f3 en uno de los insecticida m\u00e1s utilizado en el mundo, pues combate una serie de plagas que afectan a los cultivos, como cochinillos, moscas blancas, trips, orugas y escarabajos. Sin embargo, tras estudios internacionales, se ha ido prohibiendo por los posibles efectos cancer\u00edgenos de sus residuos.<\/p>\n\n\n\n

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Con el correr de los a\u00f1os, a medida que se fue demostrando sus efectos nocivos para la salud de las personas y el medio ambiente, se lo hab\u00eda prohibido para uso domiciliario y tambi\u00e9n como en la industria alimentaria. En la Argentina, el clorpirifos fue prohibido para su uso domiciliario a trav\u00e9s de la Disposici\u00f3n 2659\/2009 del Anmat<\/strong> y la Resoluci\u00f3n 456\/09 del Ministerio de Salud.<\/strong> En una instancia posterior, en agosto de 2021, el Senasa hab\u00eda prohibido su importaci\u00f3n. Sin embargo, no estaba claro el alcance de dichas prohibiciones y hasta hoy el insecticida puede ser adquirido f\u00e1cilmente hasta en las plataformas de comercio on line como Mercado Libre.<\/p>\n\n\n\n

La \u00faltima y al parecer definitiva prohibici\u00f3n ha sido establecida\u00a0luego de una revisi\u00f3n integral de antecedentes cient\u00edficos sobre los riesgos para la salud humana asociados al principio activo clorpirifos y tomando tambi\u00e9n en consideraci\u00f3n procesos de revisi\u00f3n que llevaron a cabo distintas agencias regulatorias del mundo.<\/p>\n\n\n\n

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El Senasa prohibi\u00f3 el uso de los productos fitosanitarios con clorpirif\u00f3s etil y metil, vedando tambi\u00e9n su comercializaci\u00f3n en el mercado argentino.<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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En ese sentido, como resultado de la revisi\u00f3n de antecedentes, el Senasa actualiz\u00f3 los par\u00e1metros toxicol\u00f3gicos cr\u00f3nicos y los coeficientes de seguridad que determinan la ingesta diaria admisible utilizada para realizar los an\u00e1lisis de riesgo al consumidor, de los usos aprobados del clorpirifos en nuestro pa\u00eds. Cabe mencionar que, en caso de constatarse incumplimientos o transgresiones a la mencionada resoluci\u00f3n, el infractor es pasible de las sanciones establecidas en el Cap\u00edtulo V de la Ley N\u00ba 27.233 y su Decreto Reglamentario N\u00b0 776 del 19 de noviembre de 2019. <\/p>\n\n\n\n

Sin perjuicio de ello, preventivamente, se pueden adoptar las acciones previstas en el Manual de Procedimientos de Infracciones del Senasa, aprobado por la Resoluci\u00f3n N\u00ba 38 del 3 de febrero de 2012 del entonces Ministerio de Agricultura, Ganader\u00eda y Pesca. <\/p>\n\n\n\n

Vale destacar que concluye as\u00ed el procedimiento, luego de cumplirse el plazo de autorizaci\u00f3n para la comercializaci\u00f3n y uso de los productos que contengan clorpirif\u00f3s etil y metil, dispuesto mediante su Resoluci\u00f3n 414 del 6 de agosto de 2021, que establec\u00eda un tiempo de 455 d\u00edas h\u00e1biles para permitir su utilizaci\u00f3n a fin de finalizar con los stocks disponibles y que no se generen partidas de este producto sin utilizar.<\/p>\n\n\n\n

En nuestro pa\u00eds, la evaluaci\u00f3n incluy\u00f3 los resultados de nuevos estudios de toxicolog\u00eda cr\u00f3nica generados con posterioridad a la evaluaci\u00f3n de riesgos para la salud humana que la Direcci\u00f3n llev\u00f3 a cabo para autorizar el uso de clorpirif\u00f3s en Argentina.<\/p>\n\n\n\n

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Estudios sobre la degradaci\u00f3n de residuos de clorpirif\u00f3s en uvas y vinos<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s de los estudios toxicol\u00f3gicos y bromatol\u00f3gicos realizados por el Senasa, especialistas de distintos organismos t\u00e9cnicos y cient\u00edficos argentinos han medido la posible supervivencia de los principios activos del insecticida en los productos alimenticios derivados de los cultivos en que se us\u00f3. Por considerarlo de inter\u00e9s para nuestros lectores, transcribimos a continuaci\u00f3n algunos p\u00e1rrafos de la tesis de grado de la bromat\u00f3loga mendocina Rosanna G. Navarro<\/strong>, realizada para la obtenci\u00f3n del t\u00edtulo de Licenciatura en Bromatolog\u00eda de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Cuyo (UNCuyo) en 2014, cuyo t\u00edtulo es \u00abComportamiento de los residuos de clorpirifos en uvas y vinos<\/strong>\u00ab.<\/p>\n\n\n\n

\u00abLos residuos presentes en la uva en el momento de la cosecha dependen de los plaguicidas utilizados, dosis, n\u00famero de tratamientos, tiempo transcurrido desde la \u00faltima aplicaci\u00f3n y adem\u00e1s factores clim\u00e1ticos (temperatura, lluvia, viento). En el proceso de vinificaci\u00f3n puede producirse una disminuci\u00f3n del contenido de residuos de plaguicidas por adsorci\u00f3n y eliminaci\u00f3n en orujos y borras, tambi\u00e9n por hidr\u00f3lisis \u00e1cida, acci\u00f3n de levaduras y enzimas.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00abEl contenido de residuos en el vino depende de las caracter\u00edsticas del principio activo y de su solubilidad en agua o en la mezcla agua-alcohol. \u00c9ste ser\u00e1 menor cuando el plaguicida sea insoluble en agua, ya que quedar\u00e1 retenido en la fase s\u00f3lida (orujo y borra), y pasar\u00e1 muy poco a la fase hidroalc\u00f3holica (Coscolla,
1993).<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00abLa degradaci\u00f3n del plaguicida clorpirifos ha sido estudiada en distintos pa\u00edses incluyendo la Argentina. En Chile se realizaron estudios de degradaci\u00f3n del insecticida en uva de mesa var. Thompson Seedles, en distintas dosis. Se observ\u00f3 en todos los casos una acentuada degradaci\u00f3n inicial del principio activo, variando los residuos de clorpirifos en el momento de cosecha entre 0,01 y 0,08 mg.kg-1. Tambi\u00e9n se efectuaron ensayos en manzanas, frutales de carozo y c\u00edtricos, obteni\u00e9ndose resultados semejantes a la uva. En limones el residuo hallado a los 73 d\u00edas despu\u00e9s de aplicaci\u00f3n fue de 0,25 mg.kg-1 (Gonzalez, 2002).<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00abEn Argentina, en la Estaci\u00f3n Experimental Agropecuaria (EEA) Mendoza de INTA se evalu\u00f3 la degradaci\u00f3n en el tiempo del insecticida clorpirifos, utilizado para el control de cochinilla harinosa de la vid. El ensayo se realiz\u00f3 en un cultivo de vid variedad Cabernet Sauvignon. Se utiliz\u00f3 120 cm3.h-1 de clorpirifos 48% EC. Los muestreos se realizaron el d\u00eda 0 (una vez seco el dep\u00f3sito), y a los 4, 7, 14, 21, 28 y 35 d\u00edas desde la aplicaci\u00f3n. Los datos obtenidos se ajustaron a un modelo exponencial negativo. El residuo del insecticida en cosecha (35 d\u00edas despu\u00e9s de la aplicaci\u00f3n) fue de 0,14 mg.kg-1 (Navarro, et al. 2006).<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00abEn la EEA Mendoza del INTA, en el a\u00f1o 2011, se realiz\u00f3 otro ensayo de degradaci\u00f3n de clorpirifos en uva variedad Cabernet Sauvignon. El dep\u00f3sito inicial promedio del agroqu\u00edmico fue de 3,98 mg.kg-1, mientras que el residuo promedio hallado a los 28 d\u00edas despu\u00e9s de aplicaci\u00f3n fue de 0,6 mg.kg-1. Se observ\u00f3 una reducci\u00f3n del 85 % del contenido del insecticida en el momento de cosecha (Becerra, et al. 2011)<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

\u00abEn la EEA Concordia del INTA, se realiz\u00f3 un ensayo en naranjas y mandarinas, donde se aplic\u00f3 clorpirifos en campo y luego se analiz\u00f3 la fruta con c\u00e1scara y pelada. Los resultados indicaron una buena degradaci\u00f3n del insecticida, pero se observ\u00f3 la presencia de clorpirifos en fruta entera a niveles de 0,03 mg. kg-1 despu\u00e9s de los 120 d\u00edas de aplicaci\u00f3n, mientras que en la pulpa no hubo rastros de clorpirifos desde el d\u00eda de aplicaci\u00f3n. Esto indica que el principio activo queda retenido por los aceites esenciales de la c\u00e1scara (Kulczycki, et al. 2012).<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00abCon respecto al comportamiento del clorpirifos durante la vinificaci\u00f3n son escasos los estudios realizados en el mundo. Podemos considerar el efectuado en Espa\u00f1a, (Navarro, 1999) donde se estudi\u00f3 el comportamiento de los plaguicidas penconazole, fenarimol, vinclozolin, clorpirifos y mancozeb durante la vinificaci\u00f3n. Se observ\u00f3 que los residuos de clorpirifos desaparecen luego que el vino ha sido clarificado y filtrado.\u00bb<\/em><\/p>\n\n\n\n

Los interesados en leer el estudio completo de la bromat\u00f3loga Navarro pueden ingresar al siguiente link: https:\/\/bdigital.uncu.edu.ar\/objetos_digitales\/6085\/comportamiento-de-los-residuos-de-clorpirifos.pdf<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

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