{"id":9542,"date":"2020-03-17T20:02:04","date_gmt":"2020-03-17T20:02:04","guid":{"rendered":"http:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=9542"},"modified":"2020-03-19T17:47:58","modified_gmt":"2020-03-19T17:47:58","slug":"pese-el-coronavirus-la-cosecha-de-uva-avanza-a-ritmo-normal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/pese-el-coronavirus-la-cosecha-de-uva-avanza-a-ritmo-normal\/","title":{"rendered":"Pese el coronavirus, la cosecha de uva avanza a ritmo normal"},"content":{"rendered":"\n

Seg\u00fan el informe semanal de cosecha que publica el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) cada 7 d\u00edas, el total de kg de uva cosechado en todo el pa\u00eds al d\u00eda 15 de marzo (semana 16 desde el inicio de la recolecci\u00f3n) es de 1.053.530.618 kilos (10.535.306,18 quintales). El pron\u00f3stico de cosecha anticipa que para los primeros d\u00edas de mayo, cuando finalice la recolecci\u00f3n, se habr\u00e1n obtenido 22,4 millones de quintales.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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Tomando en cuenta que se calcula una cosecha total de alrededor de 2.240.000.000 kilos (22.400.000 quintales), que la cosecha arranc\u00f3 hace 112 d\u00edas y que s\u00f3lo faltan unos 45 d\u00edas para el fin de la recolecci\u00f3n, a partir de los datos divulgados hoy 17\/3 por el Instituto Nacional de Vitivinicultura se podr\u00eda inferir que el ritmo de cosecha se ha ralentizado. Y que el motivo principal de esa ralentizaci\u00f3n es que hay menos cosechadores en las vi\u00f1as, a causa de las medidas de restricci\u00f3n y prevenci\u00f3n por el coronavirus. Sin embargo, desde enero y hasta la \u00faltima semana, cuando empezaron las medidas contra la pandemia, el ritmo de recolecci\u00f3n ven\u00eda muy r\u00e1pido, por lo que a fin de cuentas se terminar\u00e1 de levantar toda la uva en las fechas habituales de comienzos de mayo.<\/p>\n\n\n\n

Dirigentes de la industria, como el subgerente de Acovi, Nicol\u00e1s Vicchi, indicaron que \u00abeste a\u00f1o la cosecha viene muy adelantada, as\u00ed que terminar\u00e1 antes de lo habitual\u00bb. Sin duda, el fundamento de este c\u00e1lculo es que, seg\u00fan el pron\u00f3stico previo, en Mendoza en 2020 se cosechar\u00e1 un 6,5% menos que en 2019.<\/p>\n\n\n\n

Pero, por otro lado, algunos bodegueros \u00abmedianos\u00bb, con m\u00e1s de 50 hect\u00e1reas y vi\u00f1edos de uvas premium -cuya recolecci\u00f3n exige mayores cuidados- admitieron que han licenciado personal mayor de 60 a\u00f1os (en algunos casos los jefes de cosecha) y que, en virtud de las medidas adoptadas por el gobierno local, han restringido la circulaci\u00f3n entre las hileras y en todo el circuito de la cosecha. Por ello, seg\u00fan se lament\u00f3 un productor y exportador de Tupungato, \u00absin duda dentro de los tiempos m\u00e1ximos que permite la fisiolog\u00eda de la vid y los par\u00e1metros enol\u00f3gicos, la cosecha se va a alargar, lo cual afectar\u00e1 la calidad de la uva y del vino a elaborar, que se apartar\u00e1 del \u00f3ptimo buscado\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Pero como los n\u00fameros hablan por s\u00ed solos, a continuaci\u00f3n reproducimos los cuadros estad\u00edsticos divulgados hoy 17\/3 por el INV. Cada productor interesado, cada actor en el teatro de la industria vitivin\u00edcola podr\u00e1 sacar sus conclusiones y realizar sus proyecciones.<\/p>\n\n\n\n

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Totales acumulados al 15 de marzo en todas las regiones vitivin\u00edcolas del pa\u00eds (INV):<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Totales acumulados al 15 de marzo en Mendoza y San Juan (INV):<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Comparativo de cosecha semana 16 con a\u00f1os anteriores (INV):<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Los interesados en ver el informe completo del INV, que incluye cuadros estad\u00edsticos con la cifra de kilos cosechados en cada provincia, varietal por varietal, puede ir al link Cosecha semana 16 del INV <\/a><\/p>\n\n\n\n

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