{"id":9372,"date":"2020-03-18T17:32:25","date_gmt":"2020-03-18T17:32:25","guid":{"rendered":"http:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=9372"},"modified":"2020-03-21T01:37:50","modified_gmt":"2020-03-21T01:37:50","slug":"mercados-internacionales-y-enoturismo-en-cuarentena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/mercados-internacionales-y-enoturismo-en-cuarentena\/","title":{"rendered":"Mercados internacionales y enoturismo en cuarentena"},"content":{"rendered":"\n

Desde la declaraci\u00f3n del coronavirus (Covid-19) como pandemia por parte de la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS), cada pa\u00eds del mundo adopta paquetes de acciones preventivas para que el virus no circule. La medida en com\u00fan es la cuarentena, que obliga a la poblaci\u00f3n a permanecer en sus hogares. Esto paraliza la actividad econ\u00f3mica y golpea a los mercados con diferentes magnitudes.<\/strong><\/em> <\/em><\/strong><\/h4>\n\n\n\n
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Por Lorena Mellone<\/strong> (lmellone@enolife.com.ar)<\/p>\n\n\n\n

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La vitivinicultura, como todas las industrias, se ver\u00e1 afectada, tanto en el comercio exterior como en el consumo interno, ya que los eventos festivos privados se suspenden y cierran bares, restaurantes y bodegas. El enoturismo es el canal m\u00e1s perjudicado, justo cuando se mostraba un crecimiento vertiginoso, con bodegas que realizaron grandes inversiones en los \u00faltimos a\u00f1os y ahora sufren el impacto repentino. <\/p>\n\n\n\n

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Karim Mussi<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

El en\u00f3logo Karim Mussi,<\/strong> propietario de las bodegas Alto Cedro, Abras (Salta, Cafayate) y Alandes , cont\u00f3 a Enolife: \u00abA nosotros la suspensi\u00f3n de la feria ProWein (en D\u00fcsseldorf, Alemania) nos afecta y mucho, sobre todo porque no se realizar\u00e1 hasta 2021… Pero el da\u00f1o m\u00e1s grande en lo inmediato es la ca\u00edda del turismo, justo cuando estamos en tiempo de cosecha y no vemos que el gobierno tome medidas paleativas al respecto, por lo menos para sacarnos presi\u00f3n fiscal\u00bb. <\/em><\/p>\n\n\n\n

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Tambi\u00e9n te pueden interesar las notas publicadas por Enolife el 7\/10\/2019 y el 29\/2\/2020 respectivamente:<\/strong> El n\u00famero de bodegas abiertas al turismo en Argentina creci\u00f3 un 100% en la \u00faltima d\u00e9cada <\/a> y La OMT prev\u00e9 una p\u00e9rdida de U$S 22.700 millones en el turismo por la psicosis del coronavirus<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Precisamente, como cuenta Mussi, un perjuicio importante para la vitivinicultura es la suspensi\u00f3n o aplazamiento de ferias, que por ahora afecta a aquellas que estaban planificadas para los meses de marzo y abril de 2020, y ahora est\u00e1n analizando posponer tambi\u00e9n las de mayo. Esto constituye un golpe al comercio mundial de vinos, teniendo en cuenta que las ferias, expos y encuentros de negocios son las vidrieras en las que vendedores y compradores coinciden y concretan transacciones internacionales. <\/p>\n\n\n\n

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Mario Pulenta<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Para el dirigente y productor Mario Pulenta<\/strong>, presidente C\u00e1mara Bodeguera de San Juan, \u00ablas ferias, el turismo, la log\u00edstica internacional, todo nos va a afectar indefectiblemente. Es que no elaboramos productos de primera necesidad. Pero es necesario respetar las medidas que se adopten para frenar el virus. Es la prioridad absoluta. Mientras tanto, deberemos trabajar con los gobiernos para tratar de atemperar los efectos econ\u00f3micos\u00bb.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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P\u00e9rdida de puestos de trabajo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Entre los empresarios, una de las grandes preocupaciones es el consecuente desempleo. En Mendoza, solamente el turismo genera 45.000 puestos de trabajo<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

En cuanto al enoturismo en particular, existen en el pa\u00eds actualmente 245 bodegas abiertas a los visitantes, que emplean en sus departamentos de turismo a 872 personas en forma permanente, 351 en forma transitoria y 715 en forma indirecta<\/strong> (seg\u00fan los \u00faltimos datos disponibles, elaborados por el Observatorio de Enoturismo de Mendoza a fines de 2018).<\/p>\n\n\n\n

La mitad de los empleados son personas del lugar donde est\u00e1 la bodega o el establecimiento vitivin\u00edcola, y de ese total el 80% de los puestos son ocupados por mujeres. De las 245 bodegas tur\u00edsticas del pa\u00eds, 146 est\u00e1n en Mendoza. En el a\u00f1o 2018 Mendoza recibi\u00f3 1.150.000 turistas,<\/strong> los cuales, en promedio, gastaron U$S 45 por d\u00eda, qued\u00e1ndose en la provincia un promedio de 4,5 noches, lo que da un total de U$S 232.875.000 al a\u00f1o.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Bodegas de Argentina<\/strong>, la c\u00e1mara empresaria que re\u00fane a unas 250 bodegas del pa\u00eds, se reuni\u00f3 hace d\u00edas con referentes de las \u00e1reas de turismo para analizar la situaci\u00f3n. En ese encuentro se decidi\u00f3, por unanimidad, cerrar las \u00e1reas de turismo en las bodegas hasta el 31 de marzo<\/strong>, haciendo un seguimiento de la situaci\u00f3n para evaluar c\u00f3mo seguir en una pr\u00f3xima reuni\u00f3n a realizarse el 26 de marzo.<\/p>\n\n\n\n

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Gabriel Fidel<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

A su turno, el profesor de Econom\u00eda y consultor Gabriel Fidel, <\/strong>especialista en enoturismo, sum\u00f3 su mirada en charla con Enolife: \u00abLa pandemia va a impactar fuertemente este a\u00f1o en la econom\u00eda mundial, que inevitablemente va a una fuerte recesi\u00f3n, de la cual a\u00fan no conocemos su magnitud final. La econom\u00eda mundial va a sufrir una baja, el desempleo va a aumentar y va a haber menos dinero en poder de los consumidores.\u00bb<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00abTeniendo en cuenta que el vino es un bien el\u00e1stico, no un bien de primera necesidad <\/em>-advirti\u00f3 Fidel-, la ca\u00edda del ingreso va a afectar mucho el consumo tanto en volumen como as\u00ed tambi\u00e9n en el precio que estar\u00e1n dispuestos a pagar los clientes. Si tu ingreso baja, opt\u00e1s por comprar leche u otros productos de la canasta b\u00e1sica y el vino queda a un lado, o bien se compran vinos mas baratos. Por eso estamos muy preocupados por el impacto y en consecuencia debemos ser muy creativos en nuevas formas para llegar al consumidor nacional y a los mercados mundiales\u00bb.
<\/em>
Para Fidel, un problema grave es la baja pr\u00e1cticamente a cero del \u00edtem tur\u00edstico de la industria: \u00abNi hablar del enoturismo, pues la brusca ca\u00edda ha llevado al cierre de las \u00e1reas de turismo de las bodegas y las afecta no s\u00f3lo a estas sino a toda la cadena de valor de esta \u00e1rea, que es muy importante. Y el impacto sobre las bodegas m\u00e1s peque\u00f1as ser\u00e1 a\u00f9n mayor, porque dependen mucho m\u00e1s de las ventas directas en bodega a los visitantes, que son un porcentaje mucho mayor sobre las ventas totales, comparadas con las bodegas m\u00e1s grandes. Este duro panorama lamentablemente ya est\u00e1 generando desempleo\u00bb.<\/em>

El economista Fidel reflexion\u00f3 sobre lo que vendr\u00e1: \u00abOjal\u00e1 que la pandemia sea superada con relativa rapidez, para que podamos comenzar la recuperaci\u00f3n lo antes posible. La etapa que viene, en el escenario m\u00e1s optimista (aclaremos que no hay escenario f\u00e1cil a esta altura, pues ya se habla de ca\u00eddas cercanas al 3% del PBI mundial), exigir\u00e1 una enorme respuesta fiscal, porque la probabilidad de escapar a una recesi\u00f3n a esta altura es casi inexistente. Frente a la crisis sanitaria global m\u00e1s grave del \u00faltimo siglo, har\u00e1 falta una fuerte acci\u00f3n y una respuesta contundente tanto de los estados nacionales como as\u00ed tambi\u00e9n de los organismos multilaterales, con el fin de evitar que el escenario de recesi\u00f3n pueda terminar en una enorme depresi\u00f3n\u00bb.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Menos venta directa y m\u00e1s venta digital<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Desde el sector, se presta especial atenci\u00f3n al comportamiento de los mercados, al consumo interno afectado por el cierre de locales gastron\u00f3micos y al comercio internacional, ahora acotado para quienes necesiten abrirse a nuevos clientes.<\/p>\n\n\n\n

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Ricardo Stradella<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Ricardo Stradella Bianchi,<\/strong> empresario de Bodegas Bianchi, se manifest\u00f3 al respecto: \u00abEn el mercado interno creemos que el efecto del coronavirus obviamente va a disminuir las ventas, y digo ‘creemos’ porque nosotros vendemos a distribuidores, no a los canales directos, y hay que pensar que un 50 por ciento de la poblaci\u00f3n trabaja con estos \u00faltimos. Lo que est\u00e1 aumentando a gran velocidad son las ventas digitales de supermercados\u00bb. <\/em>Y continu\u00f3: \u00abTambi\u00e9n la industria se va a ver perjudicada porque se se cierran bares y restaurantes y no s\u00f3lo en Argentina, en muchos estados de EEUU tomaron la misma medida \u00ab<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Stradella finaliz\u00f3 asegurando: \u00abDefinitivamente s\u00ed va a ser perjudicial; la industria ya ven\u00eda muy golpeada y esto es otro golpe que tendremos que afrontar\u00bb<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

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Ra\u00fal Bianchi<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

De la misma empresa, con bodegas en San Rafael y Tunuy\u00e1n, Ra\u00fal Bianchi<\/strong> agreg\u00f3, en la misma sinton\u00eda que Stradella: \u00abIndiscutiblemente la suspensi\u00f3n de las ferias trae p\u00e9rdidas, ya que si se trabaja para incrementar la producci\u00f3n, obviamente necesito incrementar mercados y eso se consigue en las ferias internacionales;<\/em> abrir nuevos mercados es acompa\u00f1ar al crecimiento de la compa\u00f1\u00eda, frenarlos, forma parte de un deterioro porque si uno se prepar\u00f3 para crecer, compr\u00f3 m\u00e1s uva, hizo m\u00e1s almacenamiento de tanques y despu\u00e9s no va a poder colocarlos, finalmente se afecta la cadena de pagos\u00bb. <\/em>Y sentenci\u00f3: \u00abPero lo m\u00e1s importante es incrementar el cuidado de nuestra salud y evitar los factores de riesgo.\u00bb <\/em><\/p>\n\n\n\n

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Jos\u00e9 Zuccardi<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Por su parte, Jos\u00e9 \u00abPepe\u00bb Zuccardi,<\/strong> presidente de la Corporaci\u00f3n Vitivin\u00edcola Argentina (Coviar) y titular de la Bodega Zuccardi, se mostr\u00f3 cauteloso y, en cierta forma, esperanzado: \u00abMe parece prematuro evaluar los efectos de la pandemia; indudablemente impactar\u00e1 en todas las actividades pero habr\u00e1 que esperar un poco para evaluar con seriedad\u00bb.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Las ferias suspendidas y su importancia en el comercio internacional<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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ProWein 2020, Alemania D\u00fcsseldorf<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Planificada para el 15 al 17 de marzo<\/strong>, se pospone para los d\u00edas 21 al 23 de marzo del 2021<\/strong>.

La edici\u00f3n 2019 de esta Feria arroj\u00f3 resultados muy positivos. Participaron 6.900 proveedores de vinos y licores. Los expositores llegaron desde 64 pa\u00edses y se agruparon por pa\u00edses y regiones de cultivo, repartidos en diez pabellones. La ProWein 2019 recibi\u00f3 en total 61.500 visitantes profesionales del sector del comercio y la gastronom\u00eda. Y el 80% de los visitantes ten\u00edan capacidad de decisi\u00f3n para compras directas. Los pa\u00edses expositores con mayor relevancia en la ProWein 2019 fueron Italia (1.654 expositores) y Francia (1.576), seguidos de Alemania (978), pa\u00edses de Am\u00e9rica, Espa\u00f1a (661), \u00c1frica y Asia (600), Portugal (387) y Austria (335). Asimismo, tambi\u00e9n participaron aproximadamente 400 proveedores de licores. <\/p>\n\n\n\n

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Feria de Alimentos y Bebidas de Tang Jiu Hui de China<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Programada para el 26 al 28 de marzo<\/strong> en la localidad de Chengdu, a\u00fan no tiene nueva fecha prevista<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Es la feria de bebidas m\u00e1s antigua de China. Atrae a 3.000 expositores y 300.000 compradores. En la edici\u00f3n 2020 edici\u00f3n se esperaba generar m\u00e1s de 2.000 millones de d\u00f3lares en negocios acuerdos comerciales. <\/p>\n\n\n\n

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Foodex en Jap\u00f3n <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Esta Feria, planificada para el 10 al 13 marzo, a\u00fan no da informaci\u00f3n acerca de su reprogramaci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Foodex es la mayor feria agroalimentaria que tiene lugar en la zona Asia Pac\u00edfico, incluyendo Ocean\u00eda. Est\u00e1 considerada la tercera m\u00e1s grande del mundo, constituyendo un importante sitio para las empresas interesadas en introducirse en el mercado japon\u00e9s y asi\u00e1tico en general y\/o consolidar su presencia en los mismos.

Los n\u00fameros de su edici\u00f3n 2019 fueron: 3.316 expositores (1.244 japoneses, 2.072 extranjeros) 80.426 visitantes (9,9% m\u00e1s que en la pasada edici\u00f3n), 68 pabellones. Cont\u00f3 con la presencia de 2.072 expositores internacionales (62%) de 86 pa\u00edses de los 5 continentes. En total, la edici\u00f3n 2019 de Foodex tuvo una asistencia de m\u00e1s de 85.000 compradores profesionales, de los cuales 69.426 fueron japoneses y 10.970 fueron extranjeros (un 10% y un 9,5% m\u00e1s que en la edici\u00f3n 2018, respectivamente) . <\/p>\n\n\n\n

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Vinitaly, Italia, Verona<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La nueva fecha del evento que re\u00fane a visitantes de m\u00e1s de 60 pa\u00edses ha sido reprogramada del 14 al 17 de junio.<\/strong> Seg\u00fan la organizaci\u00f3n, es el mejor per\u00edodo para asegurar a expositores y visitantes el m\u00e1s alto nivel de calidad del negocio.

La edici\u00f3n 2019 de Vinitaly alcanz\u00f3 cifras muy relevantes de participaci\u00f3n, tanto por n\u00famero de expositores como por n\u00famero de visitantes. En concreto, la Feria cont\u00f3 con la presencia de 4.600 empresas (130 m\u00e1s que el 2018), la exposici\u00f3n de 18.243 vinos y 99 eventos. Con 100.000 m2 de superficie expositiva, tuvo un aumento de casi el 10% respecto a los 92.476 m2 utilizados en la edici\u00f3n del 2018. En este espacio se alojaban m\u00e1s de 12 pabellones divididos por regiones y sectores. M\u00e1s de 125.000 visitantes de 145 naciones diferentes, de los cuales 33.000 eran compradores internacionales, lo que supone un aumento del 3% respecto a la edici\u00f3n anterior. Las empresas extranjeras que participaron fueron 350 de los cuales el 10% eran argentinas.<\/p>\n\n\n\n

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Hostelco <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Organizada para los d\u00edas 20 al 23 de abril<\/strong> fue pospuesta para los d\u00edas 14 al 17 septiembre de 2020.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La edici\u00f3n anterior cont\u00f3 con m\u00e1s de 4.500 firmas expositoras, un 27% de las cuales son internacionales, procedentes de 70 pa\u00edses. Por otra parte, recibieron m\u00e1s de 150.000 visitantes profesionales, de los que cerca de un 30% fueron extranjeros y 1.400 compradores clave invitados. Se presentaron m\u00e1s de 300 innovaciones, 120 conferencias y actividades congresuales y la participaci\u00f3n de 35 chefs con 45 estrellas Michelin. <\/p>\n\n\n\n

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En mayo, sin definici\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Para la agenda ferial de mayo a\u00fan no hay determinaciones; las mismas se ir\u00e1n dando en virtud de las medidas que se sigan tomando con respecto a la prevenci\u00f3n de contagio de virus. Una de las m\u00e1s importantes es:<\/p>\n\n\n\n

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London Wine Fair <\/strong><\/p>\n\n\n\n

El 2 de marzo emitieron un comunicado en el cual sostienen: \u00abEl nivel de riesgo de coronavirus en el Reino Unido ha aumentado de bajo a moderado. Sin embargo, el riesgo para las personas no ha cambiado y sigue siendo bajo. En este momento, London Wine Fair 2020 seguir\u00e1 adelante seg\u00fan lo previsto. La seguridad de los visitantes y expositores est\u00e1 a la vanguardia de todo lo que hacemos. Estamos trabajando estrechamente con el lugar, Olympia, y continuaremos siguiendo los consejos del Gobierno, el Departamento de Salud y Asistencia Social y Salud P\u00fablica de Inglaterra\u00bb. As\u00ed las cosas, la fecha establecida del 18 al 20 de mayo <\/strong>a\u00fan sigue en pie.<\/p>\n\n\n\n

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