{"id":9188,"date":"2020-03-12T13:54:27","date_gmt":"2020-03-12T13:54:27","guid":{"rendered":"http:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=9188"},"modified":"2020-03-15T16:17:40","modified_gmt":"2020-03-15T16:17:40","slug":"creemos-que-la-vitinicultura-necesita-las-siguientes-medidas-por-nicolas-vicchi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/creemos-que-la-vitinicultura-necesita-las-siguientes-medidas-por-nicolas-vicchi\/","title":{"rendered":"Creemos que la vitinicultura necesita las siguientes medidas. Por Nicol\u00e1s Vicchi"},"content":{"rendered":"\n

Tras la Vendimia 2020, en estas reflexiones publicadas originalmente en la web de la Asociaci\u00f3n de Cooperativas Vitivin\u00edcolas Argentinas (Acovi) el 11\/3\/20, que aqu\u00ed replicamos, el subgerente de la instituci\u00f3n sintetiza las cifras de la crisis vitivin\u00edcola (ca\u00edda del 30% en el precio del vino en los \u00faltimos 2 a\u00f1os e incremento del 110% en los costos de producci\u00f3n en el mismo lapso) y repasa las acciones propuestas para revertir el problema.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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\"Resultado
Nicolas Vicchi, Subgerente de Acovi<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Es de una obviedad manifiesta expresar que toda actividad econ\u00f3mica tiene como raz\u00f3n de ser el poder garantizar una rentabilidad, aunque sea m\u00ednima, de toda su cadena productiva.  Tal alusi\u00f3n b\u00e1sica y evidente, viene siendo s\u00f3lo una expresi\u00f3n de deseo para el sector que es la base y sustento del resto de los eslabones de la actividad vitivin\u00edcola: el productor primario.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Desde el Observatorio de Acovi venimos advirtiendo esta situaci\u00f3n desde hace varios a\u00f1os. Los costos de producci\u00f3n superan los ingresos percibidos por la venta del vino desde setiembre de 2018. Mientras la ca\u00edda del precio del vino es cercana al 30% respecto a fines del 2017, el incremento de costos de producci\u00f3n es de aproximadamente un 110%, siendo los insumos dolarizados, las tarifas el\u00e9ctricas y el combustible las variables de mayor aumento (subas de 290%, 250% y 160%, respectivamente).<\/p>\n\n\n\n

Considerando este cr\u00edtico contexto, entendemos que la forma de revertir esta situaci\u00f3n es a trav\u00e9s de la generaci\u00f3n de pol\u00edticas de Estado<\/strong> refrendadas por todo el arco pol\u00edtico y las instituciones privadas representativas, con el fin de garantizar previsibilidad, estabilidad y sostenibilidad de las mismas en beneficio del peque\u00f1o productor vitivin\u00edcola y el resto de la cadena.<\/p>\n\n\n\n

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Banco de Vinos<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En este sentido, la creaci\u00f3n de un Banco de Vinos<\/strong> que anunci\u00f3 el gobernador de Mendoza en el desayuno de la Coviar es un importante instrumento que ayudar\u00e1 a estabilizar el mercado y evitar oscilaciones que distorsionan el precio. Ser\u00e1 indispensable que su instrumentaci\u00f3n no se convierta en un obst\u00e1culo burocr\u00e1tico que desaliente su adhesi\u00f3n y desvirt\u00fae su objetivo.<\/p>\n\n\n\n

Es necesario tambi\u00e9n generar nuevas herramientas que permitan equiparar las distintas realidades que tienen los actores intervinientes de la cadena productiva en la obtenci\u00f3n de mercados y fidelizaci\u00f3n de estrategias conjuntas. Para ello debemos innovar en mecanismos de integraci\u00f3n horizontal y vertical,<\/strong> incentivados por el Estado mediante beneficios fiscales, promocionales y financieros.<\/p>\n\n\n\n

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Regulaci\u00f3n de plantaciones<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Por otro lado, la regulaci\u00f3n de plantaciones<\/strong> junto con la exigencia de requisitos sustentables para nuevos vi\u00f1edos planteada por el gobierno provincial debe ser estudiada, ya que dentro de sus objetivos debe existir el fin de reordenar las plantaciones frente a la crisis h\u00eddrica, generar pol\u00edticas para reactivar fincas abandonadas potenciando el desarrollo local y el arraigo, junto con la generaci\u00f3n de oportunidades para la incorporaci\u00f3n de j\u00f3venes en la actividad; acompa\u00f1ado de pol\u00edticas de incentivo y financiamiento acorde a la realidad econ\u00f3mica y envergadura de la inversi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

La grave escasez del recurso h\u00eddrico<\/strong> exige la urgente aplicaci\u00f3n de pol\u00edticas de gesti\u00f3n eficiente y de aplicaci\u00f3n expedita como son: infraestructura de gran magnitud y obras complementarias, la elaboraci\u00f3n de los balances h\u00eddricos, rever el otorgamiento de permisos precarios y temporarios, alquiler de perforaciones privadas y desarrollo de nuevas perforaciones p\u00fablicas que est\u00e9n cercanas a los cauces para reforzar su dotaci\u00f3n, permitir que las inspecciones de cauce sean sujetos de cr\u00e9dito para el FTyC, entre otras. Adem\u00e1s, es urgente contar con los fondos nacionales y provinciales para hacer frente a la campa\u00f1a de lucha contra la lobesia botrana<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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Institucionalidad<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El aumento al 85% de uvas tintas<\/strong> para identificar un vino como tinto gen\u00e9rico es una acertada medida para mejorar la calidad de nuestros vinos y reconocer el esfuerzo de aquellos productores que reconvirtieron.<\/p>\n\n\n\n

Por \u00faltimo, reafirmamos la importancia que tiene la institucionalidad<\/strong> en la ejecuci\u00f3n y generaci\u00f3n de pol\u00edticas p\u00fablicas mediante la articulaci\u00f3n del sector p\u00fablico con el privado. La Coviar ha sido una instituci\u00f3n vanguardista en la gesti\u00f3n y promoci\u00f3n de la planificaci\u00f3n estrat\u00e9gica de la vitivinicultura, permitiendo marcar el rumbo en el desarrollo del todo el sector.<\/p>\n\n\n\n

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