{"id":86977,"date":"2023-03-14T15:35:04","date_gmt":"2023-03-14T15:35:04","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=86977"},"modified":"2023-03-26T15:22:09","modified_gmt":"2023-03-26T15:22:09","slug":"como-preparar-te-de-compost-para-pulverizar-en-las-hojas-o-regar-el-suelo-de-vinedos-agroecologicos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/como-preparar-te-de-compost-para-pulverizar-en-las-hojas-o-regar-el-suelo-de-vinedos-agroecologicos\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo preparar t\u00e9 de compost para pulverizar en las hojas o regar el suelo de vi\u00f1edos agroecol\u00f3gicos"},"content":{"rendered":"\n

Recientes estudios a nivel internacional y en Mendoza -en este caso realizados por investigadores de la Facultad de Ciencias Agrarias (FCA) de la Universidad Nacional de Cuyo (UNCuyo) en conjunto con t\u00e9cnicos del Instituto Nacional de Tecnolog\u00eda Agropecuaria (INTA)- demuestran que el uso adecuado y controlado de fertilizantes org\u00e1nicos y bioinsumos puede estimular el crecimiento vegetal e igualar los resultados de la utilizaci\u00f3n de agroqu\u00edmicos. Adem\u00e1s, estos productos naturales inhiben el crecimiento de pat\u00f3genos, y sus bajos costos de elaboraci\u00f3n y aplicaci\u00f3n los hacen ideales para peque\u00f1os productores. En esta nota, elaborada por el Observatorio Vitivin\u00edcola Argentino, se presenta una lista de distintos bioinsumos aplicables al vi\u00f1edo, y en particular se detallan las propiedades y modo de fabricaci\u00f3n del t\u00e9 de compost.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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Un vi\u00f1edo agroecol\u00f3gico<\/strong> puede lograr niveles productivos pr\u00f3ximos a los de un manejo convencional, seg\u00fan lo demuestra un trabajo de investigaci\u00f3n publicado en la revista de la Facultad de Ciencias Agrarias (FCA) de la Universidad Nacional de Cuyo (UNCuyo).<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Un suelo sano tiene m\u00faltiples ventajas: presenta una carga de microorganismos alta que ayuda a controlar las enfermedades y plagas de los cultivos; forma asociaciones simbi\u00f3ticas beneficiosas con las ra\u00edces; recicla los nutrientes vegetales esenciales; mejora la capacidad de retenci\u00f3n de agua y nutrientes del suelo y, en \u00faltima instancia, aumenta la productividad agr\u00edcola.<\/p>\n\n\n\n

Entre los manejos estudiados en el estudio, cuyo resumen aqu\u00ed divulgamos, se encuentran el establecimiento de corredores biol\u00f3gicos, siembra de cultivos en el interfilar y la utilizaci\u00f3n de enmiendas biol\u00f3gicas, lo que en la pr\u00e1ctica aument\u00f3 la biodiversidad y mejor\u00f3 la fertilidad del suelo.<\/p>\n\n\n\n

Existen distintos insumos para la fertilizaci\u00f3n org\u00e1nica. Se pueden aplicar fertilizantes l\u00edquidos o pelletizados como as\u00ed tambi\u00e9n compost terminado o guanos. La elaboraci\u00f3n de compost propio va a depender de la superficie, maquinaria, personal disponible, materiales a compostar con los que cuenta cada establecimiento. Adem\u00e1s de la pr\u00e1ctica de incorporar compost o esti\u00e9rcoles al suelo, estos insumos se utilizan para la elaboraci\u00f3n de los siguientes extractos:<\/p>\n\n\n\n

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T\u00e9 de compost<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Es el extracto soluble en agua obtenido a partir del compost.<\/strong> Se trata de un sistema para extraer del compost los compuestos que sean solubles en agua y adicionalmente microorganismos. Se emplea agua fr\u00eda y, aunque limpia, no necesariamente potable. Se obtiene a partir de compost terminado y maduro. Debe tenerse en cuenta que, seg\u00fan la calidad y composici\u00f3n de la materia prima, ser\u00e1 la calidad y contenido de sustancias en el extracto acuoso.<\/p>\n\n\n\n

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T\u00e9 de compost<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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Lixiviado del compost<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Corresponde al agua que drena, por la sobresaturaci\u00f3n (exceso de humedad) del material, durante el proceso de compostaje.<\/strong> Este exceso de agua, sale del compost y puede colectarse. Contiene tambi\u00e9n nutrientes solubles y algunos microorganismos. Sin embargo, cuando el compost tiene exceso de agua y aun est\u00e1 inmaduro se generan zonas anaer\u00f3bicas donde se producen compuestos como azucares que pueden dar lugar a \u00e1cidos y otros compuestos que pueden resultar t\u00f3xicos para las plantas (fitot\u00f3xicos).<\/p>\n\n\n\n

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Extracto de compost<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Es el producto de hacer pasar agua a trav\u00e9s del compost.<\/strong> Contiene nutrientes solubles y microorganismos, pero por el tiempo de contacto del agua con el material la recuperaci\u00f3n es menor. Algunos productores reciclan este l\u00edquido sobre las mismas pilas de compost y pueden recuperarse m\u00e1s microorganismos, aunque la labor es costosa y muchas veces la recuperaci\u00f3n no es significativa.<\/p>\n\n\n\n

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El compost preparado con residuos del mismo vi\u00f1edo agroecol\u00f3gico donde se har\u00e1n la aplicaci\u00f3n del t\u00e9 de compost.<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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T\u00e9 de esti\u00e9rcol<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Es el extracto acuoso del esti\u00e9rcol<\/strong>. Contiene elementos solubles y, seg\u00fan la madurez, es una fuente de Nitr\u00f3geno, bien sea como nitrato (maduro) o como amonio (fresco). Igualmente contiene f\u00f3sforo y potasio soluble, alto n\u00famero de bacterias y, como no ha tenido proceso de maduraci\u00f3n, tambi\u00e9n puede contener otros elementos no deseados como por ejemplo antibi\u00f3ticos o residuos de medicamentos. Microbiol\u00f3gicamente, puede contener pat\u00f3genos, como huevos y quistes de protozoarios y otros nematodos fitopat\u00f3genos.<\/p>\n\n\n\n

Luego de haber visto las diferencias entre los distintos extractos obtenidos a partir de compost o guano nos vamos a centrar en el t\u00e9 de compost.<\/p>\n\n\n\n

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\u00bfQu\u00e9 se necesita para la extracci\u00f3n del t\u00e9 de compost?<\/strong><\/p>\n\n\n

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\"\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n

-Compost. <\/strong>Dependiendo de su calidad y composici\u00f3n, ser\u00e1 el potencial y contenido de sustancias en el extracto acuoso.<\/p>\n\n\n\n

-Un tanque pl\u00e1stico<\/strong> ubicado en un lugar fresco, limpio y protegido del sol directo y la lluvia. Se debe mantener a temperatura ambiente.<\/p>\n\n\n\n

-Una malla, saco o recipiente poroso<\/strong> que contenga el compost.<\/p>\n\n\n\n

-Un motor y tuber\u00eda<\/strong> adaptada al interior del tanque para mantener la aireaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

-Agua limpia<\/strong> y preferiblemente potable.<\/p>\n\n\n\n

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\u00bfC\u00f3mo se lleva a cabo la preparaci\u00f3n?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. El compost se introduce en la malla<\/strong> o saco poroso en una relaci\u00f3n correspondiente a aproximadamente el 10% (peso\/volumen) del volumen de agua del tanque.
    <\/li>\n\n\n\n
  2. El saco o malla se cuelga del borde del tanque<\/strong> asegurando que el material solido entre en contacto con el agua. Esto de manera similar a una bolsa de infusi\u00f3n o t\u00e9 de hierbas en una taza.
    <\/li>\n\n\n\n
  3. Se conecta el motor y se inicia el proceso de aireaci\u00f3n continua y mec\u00e1nica<\/strong>, por espacio de 18 a 30 horas. El motor se puede programar para trabajar 2 horas por 1 hora de descanso (2\u00d71).
    <\/li>\n\n\n\n
  4. Cumplido el tiempo, se retira la malla con el compost h\u00famed<\/strong>o y este material puede regresar a una pila de compostaje en su fase inicial.
    <\/li>\n\n\n\n
  5. El l\u00edquido cambia a color caramelo<\/strong> (m\u00e1s claro o m\u00e1s oscuro seg\u00fan el material de origen). Si procede de esti\u00e9rcol fresco, la tonalidad es verde, si procede de vermicompost o humus, el color es caf\u00e9 oscuro.
    <\/li>\n\n\n\n
  6. A cada paso, es necesario verificar<\/strong> que cada instancia se est\u00e9 realizando correctamente.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
    <\/div>\n\n\n\n

    \u00bfC\u00f3mo se aplica?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    El t\u00e9 de compost se puede aplicar a nivel foliar pulveriz\u00e1ndolo sobre la superficie de la hoja o puede colocarse directamente en el suelo junto con el agua de riego o fertirriego.<\/h4>\n\n\n\n
    <\/div>\n\n\n\n

    \u00bfQu\u00e9 compuestos est\u00e1n presentes en el extracto?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Los compuestos presentes en el t\u00e9 de compost incluyen sustancias org\u00e1nicas que han sido producidas por los microorganismos durante el proceso de elaboraci\u00f3n del t\u00e9. Esto es, por ejemplo, \u00e1cidos org\u00e1nicos, amino\u00e1cidos y az\u00facares, entre otros. Igualmente contiene elementos inorg\u00e1nicos solubles como N, P, K, entre otros. As\u00ed mismo, contiene una alta concentraci\u00f3n y variedad de microorganismos ben\u00e9ficos del grupo de las bacterias, hongos y nematodos que, en los sistemas agr\u00edcolas, contribuyen a prevenir enfermedades, aumentar la disponibilidad de elementos nutricionales y estimular el crecimiento vegetal.<\/p>\n\n\n\n

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    Preparaci\u00f3n del compost en un terreno aleda\u00f1o a una finca de Mendoza.<\/strong><\/em> <\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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    \u00bfQu\u00e9 beneficios presenta el t\u00e9 de compost?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Al contener nutrientes y microorganismos que se han multiplicado en los tanques de preparaci\u00f3n, puede contener agentes biol\u00f3gicos para el control de enfermedades. Estos microorganismos, como Trichoderma, Pseudomonas o Pantoea spp, est\u00e1n presentes en el compost y son capaces de multiplicarse en el t\u00e9 y realizar procesos de supresi\u00f3n de enfermedades.<\/p>\n\n\n\n

    Al igual que el compost, el t\u00e9 de compost puede contener (normalmente en menor proporci\u00f3n) bacterias asociadas a la fertilizaci\u00f3n de cultivos. Estas son las fijadoras de nitr\u00f3geno (Azotobacter sp, Rhizobium sp. o Klebsiella sp.) y a la solubilizaci\u00f3n de fosfatos (Dubeikovsky et al, 1993).<\/p>\n\n\n\n

    Por ser el extracto soluble del compost, el t\u00e9 contiene tambi\u00e9n carbono soluble en agua. Este afecta positivamente las poblaciones nativas del suelo, al ser fuente de energ\u00eda para los microorganismos presentes en la zona de las ra\u00edces (rizosf\u00e9rica) o de las hojas (filosf\u00e9rica) de la planta. Tambi\u00e9n puede ser usado en el suelo por microorganismos para construir microagregados mejorando la estructura y la capacidad de retenci\u00f3n de agua (Ha et al., 2008).<\/p>\n\n\n\n

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    Los bioinsumos tienen la capacidad de estimular el crecimiento vegetal igualando los resultados de los agroqu\u00edmicos. <\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
    <\/div>\n\n\n\n

    Emplea diferentes productos para ayudar a los microorganismos en su multiplicaci\u00f3n durante el tiempo de preparaci\u00f3n. Estos productos llamados catalizadores, favorecen el paso de los microorganismos desde el compost hasta el agua y sirven tambi\u00e9n como fuente de nutrientes. Se usa az\u00facar, melazas, emulsi\u00f3n de pescado y roca fosf\u00f3rica como sustratos efectivos en este proceso catal\u00edtico (Ingham, 2005, Shrestha et al., 2011).<\/p>\n\n\n\n

    Por \u00faltimo, en el estudio de investigaci\u00f3n presentado por la FCA, UNCuyo y el INTA titulado \u201cElaboraci\u00f3n de compost, t\u00e9 de compost y biol para su uso como fertilizantes y controladores de enfermedades en plantas\u201d<\/strong> se comprob\u00f3 que todos los productos estudiados presentaron excelentes propiedades para ser utilizados en una producci\u00f3n agr\u00edcola de bajo impacto. La capacidad de estimular el crecimiento vegetal de los bioinsumos, al punto de igualar los resultados de utilizar agroqu\u00edmicos y de inhibir el crecimiento de pat\u00f3genos, sugiere la potencialidad de aplicaci\u00f3n masiva, con menores costos de elaboraci\u00f3n y aplicaci\u00f3n para los productores.<\/p>\n\n\n\n

    <\/div>\n\n\n\n

    Fuentes: <\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

    1. Ernesto Mart\u00edn Uliarte, Florencia Noem\u00ed Ferrari, Laura Elizabeth Mart\u00ednez, Carla Vanina Dagatti, Alejandro Omar Ambrogetti, Marcos Adri\u00e1n Montoya. \u00abEstrategias de manejo para la transici\u00f3n hacia vi\u00f1edos sostenibles en Mendoza\u00bb. Revista de la FCA UNCuyo. 2019. 51 (2): 105-124. ISSN.
    2. Iv\u00e1n Funes Pinter, Sof\u00eda Fern\u00e1ndez, Ana Hern\u00e1ndez, Mat\u00edas Aroca, Constanza Gonz\u00e1lez Gallerano, Fernanda Arias, Georgina Escoriaza, Valeria Longone, Gabriel Pisi, Laura Elizabeth Mart\u00ednez y Mart\u00edn Uliarte. \u00abElaboraci\u00f3n de compost, t\u00e9 de compost y biol para su uso como fertilizantes y controladores de enfermedades en plantas\u00bb. 1\u00b0 Congreso Argentino de Agroecolog\u00eda, Mendoza, 18, 19 y 20 de setiembre de 2019.
    3. Manual de Compostaje del Agricultor. Experiencias en Am\u00e9rica Latina. FAO<\/strong><\/em>.
    4. Observatorio Vitivin\u00edcola Argentino<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    <\/div>\n\n\n\n

    <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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