{"id":86710,"date":"2023-02-27T17:42:29","date_gmt":"2023-02-27T17:42:29","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=86710"},"modified":"2023-02-28T20:19:30","modified_gmt":"2023-02-28T20:19:30","slug":"el-pisco-peruano-en-100-bodegas-de-lima-a-tacna-en-un-libro-de-la-especialista-lucero-villagarcia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/el-pisco-peruano-en-100-bodegas-de-lima-a-tacna-en-un-libro-de-la-especialista-lucero-villagarcia\/","title":{"rendered":"El pisco peruano en 100 bodegas de Lima a Tacna, en un libro de la especialista Lucero Villagarc\u00eda"},"content":{"rendered":"\n

El martes 28 de febrero, desde las 19 hs. en la Biblioteca de la Universidad Juan Agust\u00edn Maza de Mendoza, la sommelier, investigadora, docente y embajadora del pisco peruano en el mundo presentar\u00e1 su tercer libro sobre esa bebida patrimonial: \u00abEl pisco en su terru\u00f1o\u00bb. El cupo para la actividad est\u00e1 limitado a 35 personas. Los interesados en asistir deben anotarse previamente al email ffurlotti@umaza.edu.ar y esperar la confirmaci\u00f3n. En la obra, se mapean 100 de las 200 bodegas pisqueras de Per\u00fa, con una gu\u00eda para visitarlas y rese\u00f1a sobre la historia y el presente del destilado de uva originario del pa\u00eds inca.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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El debate sobre si el origen del pisco<\/strong> es peruano o chileno qued\u00f3 atr\u00e1s hace tiempo. Hoy, los datos hist\u00f3ricos, la bibliograf\u00eda de \u00e9poca y posterior, los restos arqueol\u00f3gicos, las investigaciones sobre el origen de las uvas pisqueras e incluso la tradici\u00f3n oral demuestran que el pisco naci\u00f3 en Per\u00fa<\/strong> hace unos 450 a\u00f1os, cuando las cepas tra\u00eddas por los conquistadores espa\u00f1oles se enraizaron y mezclaron con las aut\u00f3ctonas, y de sus frutos los nativos comenzaron a destilar la bebida que hoy nos deleita.<\/p>\n\n\n\n

Con ese saber hecho carne, ya no para defender ese origen certificado sino para comunicar las virtudes y posibilidades enogastron\u00f3micas del pisco, est\u00e1 en Mendoza<\/strong> la superespecialista en el tema Lucero Villagarc\u00eda<\/strong>, quien como Embajadora del Pisco Peruano<\/strong> ya visit\u00f3 27 pa\u00edses y particip\u00f3 en m\u00e1s de 1.500 muestras y catas de ese destilado de uva.<\/p>\n\n\n\n

Con dos libros escritos sobre el tema, ahora Villagarc\u00eda visita nuevamente esta provincia invitada por la Universidad Juan Agust\u00edn Maza (UMaza)<\/strong>, en cuya Biblioteca presentar\u00e1 su tercera obra: \u00abEl pisco en su terru\u00f1o\u00bb<\/strong>. Ser\u00e1 ma\u00f1ana martes 28 de febrero a las 19 hs<\/strong> en la Biblioteca de la UMaza, donde tambi\u00e9n propondr\u00e1 una cata guiada y dar\u00e1 su clase magistral de \u00abpisc\u00f3loga\u00bb. Hay que decir que los cupos son limitados a 35 participantes, por lo que los interesados deben enviar un correo a furlotti@umaza.edu.a<\/strong>r y esperar la devoluci\u00f3n confirmando su aceptaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

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Sobre la autora<\/strong>

Lucero Villagarc\u00eda<\/strong>, entre muchos t\u00edtulos, honores y saberes, es sommelier y especialista en pisco.
–<\/strong> Graduada en la Diplomatura Internacional en Gesti\u00f3n del Turismo Vitivin\u00edcola, dictada en conjunto por la Universidad Juan Agust\u00edn Maza de Mendoza y la Universidad San Juan Bautista de Ica.
–<\/strong> Docente de la Universidad San Ignacio de Loyola, del Instituto de Alta Cocina D’Gallia, del Centro de Negocios Tecnol\u00f3gicos Andes y del Instituto Gastron\u00f3mico Le Cordon Bleu.
–<\/strong> Autora del libro \u00abEl pisco en su terru\u00f1o\u00bb, de la Asociaci\u00f3n La Magia del Pisco, premiado por el Gourmand Awards y Hallbars Awards como uno de los mejores libros de espirituosos del mundo en la categor\u00eda \u00abSpecials Awards\u00bb, en un evento que se llev\u00f3 a cabo en Ume\u00e4, Suecia, el 3 de junio de 2022.
–<\/strong> Autora de los libros \u00abLa Gu\u00eda del Pisco\u00bb <\/strong>y \u00abLa Magia del Pisco\u00bb<\/strong> tambi\u00e9n premiados internacionalmente.
–<\/strong> Difusora del pisco a trav\u00e9s de clases, charlas magistrales, conferencias y catas de pisco en 27 pa\u00edses.
–<\/strong> Dirigi\u00f3 la \u00abDegustaci\u00f3n de pisco m\u00e1s grande del mundo\u00bb<\/strong> para el R\u00e9cord Guiness, organizada por la USIL y el Gobierno Regional de Ica, el 28 de abril de 2019.<\/p>\n\n\n\n

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Rese\u00f1a del editor del libro \u00abEl pisco en su terru\u00f1o\u00bb<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00abEl pisco en su terru\u00f1o\u00bb se propone revelar la entra\u00f1a pisquera en toda su diversidad y enamorar a pisqueros y no pisqueros para que se animen a realizar pronto este viaje de ensue\u00f1o por parajes inolvidables. Es por ello que aqu\u00ed se encontrar\u00e1 una rese\u00f1a de cien bodegas pisqueras, de las doscientas que hay, aproximadamente, desde Lima hasta Tacna.<\/em><\/p>\n\n\n

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\u00abLos terru\u00f1os del pisco se suceden de arriba abajo en los territorios de la denominaci\u00f3n de origen, ofreciendo su suelo, su clima, la altitud y los cuidados de sus esforzados cultores, los productores del gran espirituoso nacional, para dar a luz una bebida en que de verdad se bebe el alma del Per\u00fa. En esa sucesi\u00f3n geogr\u00e1fica, que encanta a la vista e inspira a la mente, los visitantes quedar\u00e1n, adem\u00e1s, siempre asombrados sin importar las veces que se recorra, pues cada rinc\u00f3n, cada valle, cada anexo, cada poblado y cada bodega o vi\u00f1edo son un cofre de sorpresas que incluye tradiciones, usos, costumbres, productos y comidas para la obligada promesa del retorno.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00abEste libro es, sin duda, una gu\u00eda inmejorable para armar varias rutas pisqueras y recorrerlas una a una. No solo para los peruanos \u2013que ya deber\u00edan conocer cada escenario de este patrimonio cultural suyo, nuestro\u2013 sino para todo aquel que ame las bebidas de origen, aquellas que no son fruto nada m\u00e1s que de un impulso comercial, sino, como en el caso del pisco, un legado con cientos de a\u00f1os de historia y tradici\u00f3n.<\/em>\u00ab<\/p>\n\n\n\n

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