{"id":86279,"date":"2023-02-17T14:06:42","date_gmt":"2023-02-17T14:06:42","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=86279"},"modified":"2023-02-25T16:07:01","modified_gmt":"2023-02-25T16:07:01","slug":"aumento-de-costos-y-escasez-de-suministros-los-retos-del-vino-a-nivel-global-que-seguiran-en-2023","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/aumento-de-costos-y-escasez-de-suministros-los-retos-del-vino-a-nivel-global-que-seguiran-en-2023\/","title":{"rendered":"Aumento de costos y escasez de suministros, los retos del vino a nivel global que seguir\u00e1n en 2023"},"content":{"rendered":"\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><em><strong>A fines de 2022, la Universidad de Geisenheim (Alemania) realiz\u00f3 por encargo de la Feria ProWein una encuesta a 2.500 especialistas de toda la cadena de valor del sector vitivin\u00edcola de 47 pa\u00edses. Los ejes propuestos fueron c\u00f3mo enfrentan los actores de la industria los aumentos de costos de insumos y de la energ\u00eda, los problemas de transporte y log\u00edstica que afectan las exportaciones y interrumpen la cadenas de suministro para la elaboraci\u00f3n, el estancamiento econ\u00f3mico y la inflaci\u00f3n. Ante estos temas, las respuestas coincidieron en que, en 2023, seguir\u00e1 la crisis pero la industria la enfrentar\u00e1 de manera creativa y proactiva. Adem\u00e1s el informe investiga y anticipa cu\u00e1les son los mercados con m\u00e1s oportunidades y los pa\u00edses de origen m\u00e1s buscados por los compradores. En este \u00faltimo punto es interesante destacar que Argentina figura entre los 10 pa\u00edses productores y exportadores favoritos de los importadores de EEUU, Canad\u00e1, Gran Breta\u00f1a y Brasil. A continuaci\u00f3n replicamos el informe completo, publicado recientemente en la web del Observatorio Espa\u00f1ol del Mercado del Vino.<\/strong><\/em> <\/h4>\n\n\n\n<div style=\"height:42px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<a href=\"http:\/\/www.quiminsa.com.ar\/\" aria-label=\"banner quiminsa b 1700&#215;500\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/banner-quiminsa-b-1700x500-1.jpg\" alt=\"\"  srcset=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/banner-quiminsa-b-1700x500-1.jpg 1700w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/banner-quiminsa-b-1700x500-1-300x88.jpg 300w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/banner-quiminsa-b-1700x500-1-1024x301.jpg 1024w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/banner-quiminsa-b-1700x500-1-768x226.jpg 768w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/banner-quiminsa-b-1700x500-1-1536x452.jpg 1536w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/banner-quiminsa-b-1700x500-1-1170x344.jpg 1170w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/banner-quiminsa-b-1700x500-1-585x172.jpg 585w\" sizes=\"auto, (max-width: 1700px) 100vw, 1700px\" width=\"1700\" height=\"500\"   \/><\/a>\n\n\n<div style=\"height:42px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Por 6to. a\u00f1o consecutivo, la empresa alemana <strong>Prowein, <\/strong>organizadora de ferias vitivin\u00edcolas en todo el mundo,<strong> <\/strong>encarg\u00f3 al \u00ab<strong>Institut f\u00fcr Wein-und Getr\u00e4nkewirtschaft\u00bb (Instituto de la Industria del Vino y las Bebidas) <\/strong>de la <strong>Universidad de Geisenheim<\/strong>, la realizaci\u00f3n de una encuesta sobre cu\u00e1les fueron los retos para el sector vitivin\u00edcola en 2022 y como se proyectan en este 2023, a productores de vino de los principales pa\u00edses viticultores del Viejo y del Nuevo mundo, exportadores, importadores, distribuidores de vino y representantes de la gastronom\u00eda y la hoteler\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p>El trabajo fue realizado bajo la direcci\u00f3n de la especialista <strong>Simone Loose <\/strong>de dicha Universidad, conocida a nivel mundial por su investigaci\u00f3n y docencia en el \u00e1rea de la enolog\u00eda, quien explic\u00f3 que <em>\u00abeste a\u00f1o, cerca de 2.500 expertos internacionales de 47 pa\u00edses<strong> <\/strong>han compartido de nuevo con nosotros su informaci\u00f3n interna\u00bb<\/em>, y agreg\u00f3 que <em>\u00abel sector se enfrenta a grandes retos debido a los aumentos de los costos y a la interrupci\u00f3n de las cadenas de suministro. Esto tiene tambi\u00e9n un efecto positivo: los l\u00edderes de la industria reaccionan de manera proactiva ante la crisis econ\u00f3mica, abriendo nuevos mercados con sus productos y respondiendo de forma innovadora a las necesidades del comercio y de los consumidores. Esto incluye el uso de envases alternativos para el vino, as\u00ed como la oferta de vinos con poco alcohol o sin alcohol.\u00bb<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>El informe, que a continuaci\u00f3n replicamos, mide la importancia de los desaf\u00edos a los que se enfrenta la industria en la crisis econ\u00f3mica actual, y est\u00e1 dividido en 4 temas: <strong>el ambiente en el sector respecto de sus retos actuales, las consecuencias de la crisis econ\u00f3mica, la reacci\u00f3n de los actores de la industria ante la misma y cu\u00e1les son los mercados mas atractivos.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:35px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-background has-medium-font-size\" style=\"background-color:#abb7c26e\"><strong>Tema 1: El ambiente en el sector<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Los aumentos de los costos y la interrupci\u00f3n de las cadenas de suministro son los principales desaf\u00edos para la industria.<\/li>\n\n\n\n<li>El estancamiento econ\u00f3mico amenaza con reducir las cifras de ventas de vino<\/li>\n\n\n\n<li>No se ha producido la esperada recuperaci\u00f3n econ\u00f3mica<\/li>\n\n\n\n<li>El sector mira hacia el futuro con cautela<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Retos actuales del sector vitin\u00edcola<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Igual que el a\u00f1o anterior, la lista est\u00e1 encabezada por los<strong> <\/strong>aumentos de los costos y las perturbaciones de las cadenas de suministro<strong>.<\/strong> No obstante, ha aumentado considerablemente la medida en que esto afecta a la industria. <\/p>\n\n\n\n<p>El 85% de los encuestados considera que los aumentos de los costes de la energ\u00eda, el vidrio y el papel constituyen una amenaza grande o muy grande para sus empresas. La perturbaci\u00f3n de las cadenas de suministro globales ha perjudicado al 66% de las empresas. En especial, los productores de vino con una alta cuota de exportaci\u00f3n del nuevo mundo (82%), de Francia y Espa\u00f1a (89%) y de Portugal (81%) se han visto afectados por los retrasos en los suministros y el aumento de los costos del transporte. En cuanto a los distribuidores, sobre todo los pa\u00edses importadores Canad\u00e1 (95%), EE. UU. (93%), Gran Breta\u00f1a (92%), Irlanda (91 %), Brasil (89%) y Finlandia (86%) tuvieron problemas con la disponibilidad.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Estancamiento econ\u00f3mico<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Para el a\u00f1o 2023, los expertos en econom\u00eda a nivel internacional de la OCDE y del Banco Mundial pronostican un empeoramiento de la situaci\u00f3n econ\u00f3mica global, que puede provocar una disminuci\u00f3n de las compras de vino. Los expertos consideran las consecuencias de un estancamiento econ\u00f3mico como el tercer desaf\u00edo m\u00e1s importante para el sector del vino. En comparaci\u00f3n con el a\u00f1o anterior, ha aumentado del 35% al 55%.<\/p>\n\n\n\n<p>Especialmente los productores de vino de Espa\u00f1a (78%) y Portugal (76%), cuyas exportaciones se han recuperado muy bien despu\u00e9s de la pandemia del coronavirus, temen que se produzca un retroceso debido a una recesi\u00f3n mundial. Entre los distribuidores, los m\u00e1s preocupados por los ingresos disponibles de los consumidores de vino son los de Portugal (78%), Gran Breta\u00f1a (77%) y Polonia (75%).<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><a href=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Imagen1-4.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Imagen1-4.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-86376\" width=\"672\" height=\"426\" srcset=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Imagen1-4.jpg 754w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Imagen1-4-300x190.jpg 300w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Imagen1-4-585x371.jpg 585w\" sizes=\"auto, (max-width: 672px) 100vw, 672px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em><strong>Figura 1 &#8211; Amenazas y desaf\u00edos para el sector vin\u00edcola<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<div style=\"height:28px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Guerras comerciales y riesgos monetarios<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Las consecuencias de nuevas guerras comerciales internacionales son percibidas como una clara amenaza por Portugal (59%) y Espa\u00f1a (57%), pa\u00edses con altas exportaciones. Para los productores de vino del nuevo mundo, las exportaciones se han encarecido el \u00faltimo a\u00f1o debido al fortalecimiento del d\u00f3lar. Los riesgos monetarios y las oscilaciones de las divisas son los retos m\u00e1s importantes para los productores de Chile (80%), Argentina (63%) y Sud\u00e1frica (60%). Para los productores de vino europeos, cuyas exportaciones a pa\u00edses fuera de la zona euro se han abaratado, los riesgos monetarios no tienen mucha importancia actualmente.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Los efectos de la pandemia del Covid-19 est\u00e1n casi superados, el cambio clim\u00e1tico tiene una importancia secundaria<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Desde el punto de vista del sector, los efectos de la pandemia del Covid-19 se han superado. Solo para la hosteler\u00eda (44%) y la gastronom\u00eda (42%), el Covid-19 sigue siendo relevante. La crisis econ\u00f3mica ha hecho que el cambio clim\u00e1tico quede m\u00e1s relegado a un segundo plano. En comparaci\u00f3n con el a\u00f1o anterior, ha bajado del 45% al 40%, con diferencias a nivel regional. Sobre todo, los productores de vino de Australia (60%), Francia (53%) y Alemania (52%) opinan que las consecuencias del cambio clim\u00e1tico, que ya son perceptibles, constituyen un gran reto.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>No se ha producido la esperada recuperaci\u00f3n econ\u00f3mica<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>El sector comenz\u00f3 el a\u00f1o 2022 con expectativas positivas. Los productores y los distribuidores esperaban que tuviese lugar una recuperaci\u00f3n de los efectos negativos de la pandemia del Covid-19. Estas expectativas solo se cumplieron en parte. Especialmente los productores de vino de Espa\u00f1a informan de que en 2022 ha mejorado considerablemente la situaci\u00f3n econ\u00f3mica, gracias a un aumento significativo de la cifra de exportaciones.<\/p>\n\n\n\n<p>La situaci\u00f3n econ\u00f3mica de los viticultores franceses apenas ha cambiado, mientras que para los productores italianos y alemanes la situaci\u00f3n actual en 2022 incluso ha empeorado. Desde el punto de vista de los distribuidores, las expectativas optimistas solo se han cumplido m\u00ednimamente. Solo los mayoristas afirman que se ha producido una peque\u00f1a mejora, mientras que, por el contrario, para los comercios especializados y para la gastronom\u00eda y la hosteler\u00eda la situaci\u00f3n en el a\u00f1o 2022 se ha mantenido pr\u00e1cticamente igual.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><a href=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Imagen2-5.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Imagen2-5.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-86378\" width=\"681\" height=\"431\" srcset=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Imagen2-5.jpg 754w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Imagen2-5-300x190.jpg 300w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Imagen2-5-585x370.jpg 585w\" sizes=\"auto, (max-width: 681px) 100vw, 681px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em><strong>Figura 2 &#8211; Situaci\u00f3n econ\u00f3mica de los productores por pa\u00eds de origen<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Perspectivas moderadas para el futuro<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Para todos los actores del sector, las perspectivas para el a\u00f1o 2023 son mucho m\u00e1s moderadas o incluso negativas. Debido a las dif\u00edciles condiciones econ\u00f3micas, los productores de vino, principalmente las bodegas y las cooperativas, prev\u00e9n un empeoramiento considerable. Las empresas temen que los aumentos de costos y la disminuci\u00f3n de los ingresos reales de los consumidores provoquen p\u00e9rdidas. Las bodegas y cooperativas tienen incluso peores expectativas que las extremadamente negativas que ten\u00eda el sector justo despu\u00e9s que comenzase la pandemia del Covid-19. Los productores de Espa\u00f1a e Italia comienzan el a\u00f1o con una visi\u00f3n algo m\u00e1s optimista, a diferencia de los viticultores franceses y alemanes. En cuanto a los distribuidores, en general tambi\u00e9n se han reducido en gran medida las expectativas econ\u00f3micas para el a\u00f1o 2023. La gastronom\u00eda y la hosteler\u00eda se consideran mucho m\u00e1s afectadas por la moderaci\u00f3n en el comportamiento de compra de los consumidores que los comercios de vino especializados y los mayoristas.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:35px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-background has-medium-font-size\" style=\"background-color:#abb7c26e\"><strong>Tema 2: Consecuencias de la crisis econ\u00f3mica para el sector<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>La mayor\u00eda de los productores aumentan los precios debido al incremento de los costos energ\u00e9ticos, e invierten en energ\u00edas renovables.<\/li>\n\n\n\n<li>Casi todos los productores se han visto afectados por los problemas de transporte y suministro.<\/li>\n\n\n\n<li>Las consecuencias son mayores para los productores que para el comercio.<\/li>\n\n\n\n<li>No se espera una mejora de la situaci\u00f3n hasta 2024.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>La mayor parte de los productores se han visto afectados por los elevados costos de la energ\u00eda<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>La reactivaci\u00f3n de la econom\u00eda mundial tras la pandemia del Covid-19 ya provoc\u00f3 en el a\u00f1o 2021 una mayor demanda de energ\u00eda y un aumento de los precios energ\u00e9ticos. Debido a la guerra de Ucrania y al desplome repentino de la oferta de energ\u00eda en el a\u00f1o 2022, los precios en muchas partes de Europa han aumentado a m\u00e1s del doble, en comparaci\u00f3n con 2020. Por su elevado consumo de energ\u00eda, esta circunstancia afecta mucho m\u00e1s a los productores que a los distribuidores.<\/p>\n\n\n\n<p>As\u00ed, el 62% de los productores de vino afirman que los crecientes costes de la energ\u00eda les afectan mucho o enormemente. Es el caso, sobre todo, de los viticultores de Espa\u00f1a (79%), Austria (75%), Francia (73%) y Portugal (71%). Los productores del nuevo mundo, por el contrario, apenas se ven afectados. Dado que el comercio consume relativamente poca energ\u00eda, la proporci\u00f3n de quienes se ven muy o enormemente afectados es bastante menor con un 43%. No obstante, los distribuidores de Polonia e Italia (63%), Espa\u00f1a y Grecia (60%) est\u00e1n muy por encima de la media.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><a href=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Imagen3-2.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Imagen3-2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-86379\" width=\"672\" height=\"427\" srcset=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Imagen3-2.jpg 753w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Imagen3-2-300x191.jpg 300w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Imagen3-2-585x372.jpg 585w\" sizes=\"auto, (max-width: 672px) 100vw, 672px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em><strong>Figura 3 &#8211; Grado de influencia de los costes energ\u00e9ticos m\u00e1s elevados para los productores y el comercio<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>La mayor\u00eda de las empresas todav\u00eda pueden compensar los costos energ\u00e9ticos m\u00e1s elevados, y esperan unos beneficios reducidos, pero a\u00fan positivos. Una de cada siete empresas (14%) teme incurrir en p\u00e9rdidas debido a los costos m\u00e1s altos, pero puede compensar dichas p\u00e9rdidas con las reservas a\u00fan disponibles. El 7% de las empresas consideran que la supervivencia de sus negocios peligra debido al fuerte aumento de los costos de la energ\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Las empresas reaccionan al aumento de los costos de la energ\u00eda<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Como reacci\u00f3n ante los precios m\u00e1s altos de la energ\u00eda, el 68% de las empresas prev\u00e9 aumentar los precios de sus productos para, como m\u00ednimo, trasladar una parte de los elevados costos. En este sentido, las empresas son conscientes de que los mayores precios pueden provocar una disminuci\u00f3n de las compras de los consumidores. La segunda medida m\u00e1s frecuente es la optimizaci\u00f3n de los procesos, adoptada por el 59% de las empresas para ahorrar energ\u00eda. Los altos precios energ\u00e9ticos hacen que las energ\u00edas renovables tengan un precio m\u00e1s atractivo. Por esta raz\u00f3n, el 41% de los productores de vino invierten ahora en alternativas de energ\u00edas renovables, como la instalaci\u00f3n de paneles solares en los edificios de las empresas.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><a href=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Imagen4-2.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Imagen4-2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-86381\" width=\"-27\" height=\"-17\" srcset=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Imagen4-2.jpg 751w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Imagen4-2-300x189.jpg 300w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Imagen4-2-585x369.jpg 585w\" sizes=\"(max-width: 751px) 100vw, 751px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em><strong>Figura 4 &#8211; Reacci\u00f3n de las empresas ante el aumento de los costes de la energ\u00eda<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Hasta ahora, solo unas pocas empresas han reducido su actividad comercial debido a los altos costos de explotaci\u00f3n. El 11% de los productores de vino declaran que han renunciado a la elaboraci\u00f3n de distintos  productos. Entre ellos, por ejemplo, productos nicho con pocas cantidades, que originan un costo desproporcionado. El 7% de los distribuidores han reducido sus horarios de apertura para ahorrar energ\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>No se espera una mejora a corto plazo de los costos energ\u00e9ticos<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>La mayor\u00eda de las empresas prev\u00e9n que la escasez de energ\u00eda vaya a continuar a medio plazo. S\u00f3lo la cuarta parte (24%) de las empresas esperan que la crisis energ\u00e9tica se haya superado ya en 2023. El 37% opina que la situaci\u00f3n mejorar\u00e1 despu\u00e9s del a\u00f1o 2024, o que no lo har\u00e1 en un futuro pr\u00f3ximo. <\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Casi todos los productores se ven afectados por los problemas de transporte y la perturbaci\u00f3n de las cadenas de suministro<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>La recuperaci\u00f3n de la econom\u00eda mundial que se produjo despu\u00e9s de la pandemia del coronavirus provoc\u00f3 en 2021 un aumento brusco de la demanda de transporte y una perturbaci\u00f3n de las cadenas de suministro globales, tanto a nivel intercontinental por barco como a nivel regional en cami\u00f3n. Los consiguientes problemas de capacidad y los aumentos de los precios han continuado en 2022 y, desde el punto de vista del sector vin\u00edcola, es el segundo reto m\u00e1s importante.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><a href=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Imagen5-3.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Imagen5-3.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-86383\" width=\"646\" height=\"402\"\/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em><strong>Figura 5 &#8211; Frecuencia de los problemas con el transporte y la disponibilidad de material<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Casi el 80% de los productores de vino se vieron afectados en el a\u00f1o 2022 por problemas de transporte y log\u00edstica. Los pa\u00edses vin\u00edcolas del nuevo mundo como Australia (100%), EE. UU. (98%), Argentina (96%), Chile (91%) y Sud\u00e1frica (89%), alejados geogr\u00e1ficamente de sus mercados de venta, tuvieron problemas con el transporte internacional por barco. A pesar de la mayor diversificaci\u00f3n regional de sus destinos de exportaci\u00f3n, tanto dentro como fuera de Europa, los tres grandes pa\u00edses exportadores de vino Espa\u00f1a (85%), Francia (76%) e Italia (75%) se vieron menos expuestos a los problemas de transporte internacional. Incluso en pa\u00edses m\u00e1s enfocados al comercio regional, como Austria (68%), Suiza (63%), Grecia (57%) y Alemania (48%), m\u00e1s de la mitad de las empresas se vieron afectadas.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Consecuencias de los problemas de transporte para los productores<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>La consecuencia que se menciona con m\u00e1s frecuencia es el fuerte aumento de los precios de los fletes y los contenedores. El 70% de los productores y exportadores indican importantes retrasos en el suministro de las mercanc\u00edas, un hecho con el cual los clientes a veces no se mostraron comprensivos. \u00abDurante cinco meses no pudimos encontrar ning\u00fan contenedor refrigerado disponible\u00bb, afirm\u00f3 un productor de California. \u00abEn algunos casos, las grandes navieras ya no navegaban a los puertos del Pac\u00edfico\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><a href=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Imagen6-1.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Imagen6-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-86385\" width=\"701\" height=\"449\" srcset=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Imagen6-1.jpg 759w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Imagen6-1-300x192.jpg 300w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Imagen6-1-585x375.jpg 585w\" sizes=\"auto, (max-width: 701px) 100vw, 701px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em><strong>Figura 6 &#8211; Problemas de transporte concretos para los productores<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Los mayores costos de transporte y tramitaci\u00f3n tuvieron efectos negativos para los m\u00e1rgenes y beneficios del 59% de las empresas. El 29% de los productores y exportadores de vino perdieron facturaci\u00f3n y clientes, debido a que los altos costos de transporte hicieron que el negocio previsto dejase de ser rentable. Esto afect\u00f3, sobre todo, a los exportadores de vino de Australia (56%), Argentina y Chile (58%). Para el 21% de los productores, algunos clientes no realizaron pedidos porque ya no era posible cumplir con fiabilidad los plazos de entrega. Principalmente los productores de vino de Argentina, Chile y EE. UU. (todos 37%), aunque tambi\u00e9n Sud\u00e1frica (33%) y Francia (33%), se vieron afectados. \u00abNo pod\u00edamos garantizar a los clientes ni los plazos de entrega ni las condiciones de suministro\u00bb, comenta un productor de Alemania.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Magnitud de los problemas de suministro de vidrio, cart\u00f3n y tapones para vino<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>El aumento de los costos de la energ\u00eda y las interrupciones de las cadenas de suministro tambi\u00e9n significaron para los productores de vino un aumento considerable de los precios y problemas de suministro de material, recambios y productos auxiliares. Con una proporci\u00f3n del 92%, pr\u00e1cticamente todos los productores de vino tuvieron que lidiar con la disponibilidad limitada de botellas de vidrio. A menudo, las f\u00e1bricas de vidrio dieron prioridad a grandes encargos de otros sectores con mayores m\u00e1rgenes, mientras que algunos fabricantes de vidrio cesaron totalmente su producci\u00f3n con una pausa de mantenimiento, debido a los altos costes de la energ\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><a href=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Imagen7-1.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Imagen7-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-86386\" width=\"688\" height=\"440\" srcset=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Imagen7-1.jpg 759w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Imagen7-1-300x192.jpg 300w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Imagen7-1-585x374.jpg 585w\" sizes=\"auto, (max-width: 688px) 100vw, 688px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em><strong>Figura 7 &#8211; Problemas de suministro de diversos materiales de los productores<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Debido a los altos precios de la celulosa y la madera, el papel y el cart\u00f3n de embalaje fueron escasos para el 59% de las empresas. El tiempo de espera y los precios tambi\u00e9n aumentaron en gran medida para otros productos de madera, como paletas, cajas de madera y estacas para vi\u00f1edos. Lo mismo sucedi\u00f3 con la capacidad de suministro de tapones de rosca de aluminio, que consume mucha energ\u00eda. Uno de cada cuatro productores de vino no pudo adquirir a tiempo piezas de recambio para m\u00e1quinas y equipamientos, lo que provoc\u00f3 paradas temporales de la producci\u00f3n. Por el contrario, el suministro de sustancias qu\u00edmicas auxiliares e ingredientes de la producci\u00f3n de vino fue relativamente bueno. Hubo dificultades, sobre todo, en los productos que requieren un uso intensivo de energ\u00eda, como hielo seco, \u00e1cido carb\u00f3nico y fertilizantes.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Reacci\u00f3n de los productores ante la interrupci\u00f3n de las cadenas de suministro<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Los productores reaccionaron ante los problemas de suministro manteniendo mayores reservas, lo cual, a su vez, provoc\u00f3 un aumento de la demanda. No fueron pocas las bodegas que compraron todas las botellas de vidrio que hab\u00eda disponibles, y las almacenaron en grandes cantidades en los recintos de sus empresas. Si era posible, las empresas (39%) cambiaron a otros proveedores que eran capaces de suministrar y, en ocasiones, ofrecieron precios m\u00e1s altos o asumieron los costos de transporte hasta sus centros de producci\u00f3n (19%). Uno de cada dos productores de vino (47%) tuvo que adaptar y posponer sus planes de producci\u00f3n y embotellado debido a que el tiempo de espera era demasiado largo y los materiales no estaban disponibles. En muchos casos, solo fue posible realizar embotellados parciales ineficientes que provocaron mayores costos de llenado. En la medida de lo posible, se adaptaron las especificaciones de los productos y se utilizaron otros tipos o colores de botellas disponibles, as\u00ed como otros tapones (47%), siempre y cuando lo aceptase el comprador. A menudo hubo que renunciar totalmente a formas especiales como, por ejemplo, las modernas botellas de tallado de diamante, debido a la interrupci\u00f3n del suministro.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><a href=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Imagen8-1.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Imagen8-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-86388\" width=\"706\" height=\"449\" srcset=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Imagen8-1.jpg 756w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Imagen8-1-300x191.jpg 300w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Imagen8-1-585x372.jpg 585w\" sizes=\"auto, (max-width: 706px) 100vw, 706px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em><strong>Figura 8 &#8211; Reacci\u00f3n de los productores ante los problemas de suministro<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-white-background-color has-background has-medium-font-size\"><strong>Consecuencias para el envasado futuro del vino<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Algunos expertos del sector vin\u00edcola detectan un cambio de tendencia debido a los problemas de suministro, pasando de una amplia diferenciaci\u00f3n hacia pocas botellas est\u00e1ndar. Con ello se podr\u00edan evitar los problemas de suministro. La escasez de botellas de vidrio impuls\u00f3 tambi\u00e9n el debate sobre envases alternativos para el vino y los sistemas de envases retornables a nivel local, con botellas reutilizables. <\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Consecuencias econ\u00f3micas de la perturbaci\u00f3n de las cadenas de suministro<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Los problemas en las cadenas de suministro provocaron costos de tiempo considerablemente mayores para el 73% de los productores. La b\u00fasqueda de capacidades de transporte libres y botellas de vidrio disponibles, la gesti\u00f3n de los retrasos de los suministros, la adaptaci\u00f3n de los planes de embotellado y la comunicaci\u00f3n con los clientes que estaban esperando el vino supusieron una carga de trabajo enorme para muchas empresas. Casi la mitad de los productores de vino (44%) no pudieron suministrar sus productos del modo previsto, a pesar de los grandes esfuerzos realizados. Para el 24%, los retrasos de los suministros y los elevados costes de transporte provocaron cancelaciones de pedidos o impidieron que se concluyeran negocios que estaban planificados. Debido a ello, la cuarta parte (26%) de los productores tienen unas existencias de mercanc\u00edas no vendidas mayores de lo previsto.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><a href=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Imagen9-1.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Imagen9-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-86390\" width=\"692\" height=\"444\" srcset=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Imagen9-1.jpg 756w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Imagen9-1-300x193.jpg 300w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Imagen9-1-585x376.jpg 585w\" sizes=\"auto, (max-width: 692px) 100vw, 692px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em><strong>Figura 9 &#8211; Consecuencias de la perturbaci\u00f3n de las cadenas de suministro para las empresas<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>El almacenamiento de reservas de material supuso una mayor inmovilizaci\u00f3n de capital y, por tanto, unos costos m\u00e1s elevados. Tambi\u00e9n los importadores y exportadores locales tuvieron que mantener reservas de mercanc\u00edas adicionales para poder seguir suministrando durante los retrasos del transporte. Con ello, se produjeron m\u00e1s costos por el alquiler de almacenes y la financiaci\u00f3n de las existencias. Los largos tiempos de transporte afectaron a la liquidez de las empresas debido a grandes demoras en los pagos. <\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Los productores amortiguan los efectos para el comercio<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p> Los productores de vino fueron capaces de amortiguar con \u00e9xito gran parte de los problemas de suministro. Como resultado, el comercio se vio mucho menos afectado. Solo uno de cada dos distribuidores indic\u00f3 problemas de suministro. Para la mayor\u00eda de esos distribuidores, solo unos pocos vinos (el 5-25 % de la cartera) sufri\u00f3 problemas de disponibilidad. \u00danicamente uno de cada cinco (18%) distribuidores afectados tuvo problemas de suministro para m\u00e1s del 25% de los productos que ofrec\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><a href=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Imagen10-1.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Imagen10-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-86392\" width=\"715\" height=\"454\" srcset=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Imagen10-1.jpg 757w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Imagen10-1-300x191.jpg 300w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Imagen10-1-585x372.jpg 585w\" sizes=\"auto, (max-width: 715px) 100vw, 715px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em><strong>Figura 10 &#8211; Consecuencias de los retrasos de suministro para el comercio<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>El comercio pierde facturaci\u00f3n debido a los problemas de suministro<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Del 50% de distribuidores afectados, uno de cada dos (51%) perdi\u00f3 facturaci\u00f3n porque los clientes no pudieron comprar los vinos que deseaban. Los distribuidores reaccionaron a los problemas de suministro de los productores con un amplio paquete de medidas (ver la Figura 11). En parte, cambiaron a otros productores para suplir el d\u00e9ficit de productos, realizaron pedidos con mucha m\u00e1s antelaci\u00f3n, y mantuvieron mayores reservas de existencias. Con ello, al igual que en el caso de los productores de vino, los distribuidores tuvieron tambi\u00e9n m\u00e1s trabajo de planificaci\u00f3n y coordinaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>Los datos de los distribuidores sobre pedidos cancelados coinciden con los de los productores. Entre uno de cada cuatro y uno de cada cinco distribuidores cancel\u00f3 pedidos debido a la poca fiabilidad del suministro o a unos costes de transporte excesivos.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Imagen11-1.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"758\" height=\"485\" src=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Imagen11-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-86394\" srcset=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Imagen11-1.jpg 758w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Imagen11-1-300x192.jpg 300w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Imagen11-1-585x374.jpg 585w\" sizes=\"auto, (max-width: 758px) 100vw, 758px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em><strong>Figura 11 &#8211; Consecuencias de los problemas de suministro para el comercio<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>El sector no espera que los problemas de suministro se solucionen a corto plazo<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Desde el punto de vista del sector, los problemas con el transporte y la disponibilidad seguir\u00e1n siendo un gran reto para su negocio. Solo el 27% de los productores y distribuidores esperan que se puedan solucionar en el a\u00f1o 2023. El 31% espera una mejora durante el a\u00f1o 2024, y el 23% no cree que se vayan a producir cambios en un futuro pr\u00f3ximo. En este sentido, los distribuidores tienen un pron\u00f3stico m\u00e1s optimista que los productores.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Imagen12-1.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"759\" height=\"479\" src=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Imagen12-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-86396\" srcset=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Imagen12-1.jpg 759w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Imagen12-1-300x189.jpg 300w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Imagen12-1-585x369.jpg 585w\" sizes=\"auto, (max-width: 759px) 100vw, 759px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em><strong>Figura 12 &#8211; Expectativas sobre el final de los problemas de suministro<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-background has-medium-font-size\" style=\"background-color:#abb7c26e\"><strong>Tema 3: Reacci\u00f3n del sector ante la crisis<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Los productores tienen previsto abrir nuevos mercados y apuestan por tendencias y por productos innovadores<\/li>\n\n\n\n<li>En general, el sector espera una disminuci\u00f3n del gasto en el consumo de vino<\/li>\n\n\n\n<li>Se espera que el segmento de gama alta y lujo se mantenga estable<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Las empresas quieren abrir nuevos mercados<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Las empresas de la industria del vino realizan m\u00faltiples esfuerzos para reaccionar ante la crisis econ\u00f3mica.  En general, predominan las medidas proactivas destinadas a conquistar nuevos mercados dom\u00e9sticos y de exportaci\u00f3n, con productos innovadores. Principalmente los productores enfocados a la exportaci\u00f3n de Portugal (84%), Australia y Espa\u00f1a (83%), as\u00ed como Francia (80%), buscan activamente nuevos mercados de venta. Esto se aplica en menor medida a los productores de Alemania (36%) o Austria (50%), m\u00e1s enfocados al mercado nacional. <\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Tendencias del mercado y productos innovadores como oportunidad<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Las nuevas tendencias del mercado (46%) y los productos innovadores (27%) son, desde el punto de vista de los productores, opciones para mitigar las consecuencias de la crisis econ\u00f3mica. Sobre todo, los productores de Hungr\u00eda (62%), Espa\u00f1a (56%) y Chile (50%) quieren orientar m\u00e1s su oferta a las tendencias del mercado. Los vinos con poco alcohol y sin alcohol son considerados respectivamente por el 33% y el 24% del sector como tendencias de venta para 2023. <\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Imagen13.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"759\" height=\"483\" src=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Imagen13.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-86398\" srcset=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Imagen13.jpg 759w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Imagen13-300x191.jpg 300w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Imagen13-585x372.jpg 585w\" sizes=\"auto, (max-width: 759px) 100vw, 759px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em><strong>Figura 13 &#8211; Reacci\u00f3n de las empresas ante la crisis econ\u00f3mica<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Es necesario reducir costos y optimizar los procesos<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s de las medidas proactivas para abrir mercados, el 60% de las empresas reducir\u00e1 sus costos. Para ello, la industria tendr\u00e1 que seguir optimizando sus procesos. Los productores quieren reforzar sus procesos de mecanizaci\u00f3n y digitalizaci\u00f3n para bajar los costos. Los distribuidores declaran analizar todas las partidas y realizar nuevas negociaciones con los productores sobre las condiciones de compra y las cantidades.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Solo una parte tiene previsto reducir las inversiones<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Solo un tercio (36%) de las empresas prev\u00e9 congelar o reducir sus inversiones. Es el caso, sobre todo, de los productores de Alemania (57%) y Australia (67%). Para muchas empresas, las inversiones, por ejemplo, en marketing online, son indispensables para el \u00e9xito econ\u00f3mico en el futuro. Por eso, de los grandes pa\u00edses vin\u00edcolas Francia (22%), EE.UU. (29%) e Italia (30%) solo unos pocos tienen previsto reducir sus inversiones en el futuro. Algunas empresas desean obtener asesoramiento financiero para que sus negocios sean m\u00e1s resistentes a las crisis.<\/p>\n\n\n\n<p>Con el fin de inmovilizar menos capital, los distribuidores quieren enfocarse m\u00e1s hacia productos con una rotaci\u00f3n m\u00e1s r\u00e1pida, y reducir el n\u00famero de vinos que ofrecen y sus almacenes de mercanc\u00edas. Teniendo en cuenta la considerable falta de personal y la gran importancia de mano de obra bien calificada, solo el 4% desean ahorrar costes eliminando puestos de trabajo.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Se espera un menor gasto en consumo de vino<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>En lo que se refiere a las expectativas sobre c\u00f3mo van a reaccionar los consumidores durante la crisis econ\u00f3mica, debido a los diversos posicionamientos en el mercado las opiniones del sector solo coinciden en parte. La mayor\u00eda espera que los consumidores gasten menos dinero en vino y que compren a precios m\u00e1s bajos. Aun as\u00ed, solo el 17% desea centrarse m\u00e1s en el segmento de precio b\u00e1sico. Desde el punto de vista de algunos distribuidores, \u00ablos productos baratos son un callej\u00f3n sin salida\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Imagen14.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"761\" height=\"485\" src=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Imagen14.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-86400\" srcset=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Imagen14.jpg 761w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Imagen14-300x191.jpg 300w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Imagen14-585x373.jpg 585w\" sizes=\"auto, (max-width: 761px) 100vw, 761px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em><strong>Figura 14 &#8211; Expectativas respecto al comportamiento de compra de los consumidores durante la crisis<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Se espera que el segmento de gama alta y lujo se mantenga estable<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>En el segmento de gama alta y lujo es donde el 63% espera que se produzcan menos reducciones. Por eso, cada vez m\u00e1s productores y distribuidores se concentran en el segmento de precio alto, debido tambi\u00e9n a que ah\u00ed el margen absoluto es bastante mayor que en la gama de vinos b\u00e1sicos. Para ello, los productores quieren reforzar su identidad de marca y aumentar la vinculaci\u00f3n de sus clientes mediante la comunicaci\u00f3n, una mayor calidad y productos exclusivos. Tambi\u00e9n la sostenibilidad se menciona como una posibilidad para perfilarse. Los distribuidores m\u00e1s grandes apuestan en mayor medida por las marcas propias y las importaciones directas para aumentar sus m\u00e1rgenes. A su vez, los productores solo pueden afrontar esta tendencia con marcas propias fuertes para asegurar su parte de los m\u00e1rgenes. Solo la mitad esperan que los consumidores reduzcan en total su volumen de vino. Dos tercios de la industria (63%) esperan que la mayor reducci\u00f3n se produzca en el segmento de precio medio.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:35px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-background has-medium-font-size\" style=\"background-color:#abb7c26e\"><strong>Tema 4: Atractivo de los mercados<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u00bfQu\u00e9 pa\u00edses de origen son especialmente interesantes para el comercio?<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bfD\u00f3nde consideran los exportadores que hay buenas oportunidades de venta para sus productos?<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Estimaci\u00f3n de los distribuidores sobre los principales pa\u00edses de origen del vino<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Para abrir nuevos mercados nacionales y de exportaci\u00f3n, para los productores es conveniente poder estimar las oportunidades de mercado de sus productos. Por eso, se ha preguntado a los distribuidores e importadores sobre el atractivo de los distintos lugares de origen de los vinos y los pa\u00edses productores. De este modo, los viticultores obtienen valiosa informaci\u00f3n sobre los mercados de destino en los que tienen buenas oportunidades para introducir y vender sus productos.<\/p>\n\n\n\n<p>En la Figura 15 se detallan los 10 pa\u00edses principales de origen del vino desde el punto de vista de los distribuidores de EE.UU., Canad\u00e1 y Brasil. Como complemento al informe, est\u00e1n disponibles los 10 pa\u00edses de origen con mayor demanda para un total de 16 mercados vin\u00edcolas. Adem\u00e1s de los que aparecen en la Figura 15, son tambi\u00e9n Alemania, Austria, Suiza, Gran Breta\u00f1a, Irlanda, Italia, los Pa\u00edses Bajos, B\u00e9lgica, la Rep\u00fablica Checa, Suecia, Dinamarca, Finlandia y Noruega.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Imagen15.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"760\" height=\"482\" src=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Imagen15.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-86401\" srcset=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Imagen15.jpg 760w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Imagen15-300x190.jpg 300w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Imagen15-585x371.jpg 585w\" sizes=\"auto, (max-width: 760px) 100vw, 760px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em><strong>Figura 15 &#8211; Atractivo de los pa\u00edses de origen del vino en EE.UU., Canad\u00e1 y Brasil<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Dominan los tres grandes pa\u00edses exportadores de vino europeos<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>En los 16 mercados sigue observ\u00e1ndose el predominio de los tres grandes pa\u00edses vin\u00edcolas cl\u00e1sicos europeos. Con una alta orientaci\u00f3n al consumidor y marcas innovadoras, en muchos pa\u00edses Italia ha relegado a Francia al puesto siguiente (EEUU, Alemania, Austria, Suiza, Irlanda, Pa\u00edses Bajos, B\u00e9lgica, Dinamarca, Finlandia). En Canad\u00e1, Brasil y Noruega, est\u00e1n en la misma posici\u00f3n Italia y Francia. Solo en Gran Breta\u00f1a, Suecia y la Rep\u00fablica Checa, en tres de los diecis\u00e9is pa\u00edses analizados, Francia est\u00e1 por delante de Italia. <\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Los pa\u00edses del nuevo mundo est\u00e1n muy bien representados<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Los pa\u00edses de origen del nuevo mundo se han establecido firmemente en casi todos los mercados, especialmente en Gran Breta\u00f1a. En la clasificaci\u00f3n de los 10 principales, casi siempre se sit\u00faan a continuaci\u00f3n de los tres grandes cl\u00e1sicos pa\u00edses exportadores europeos, pero en total, en los 16 pa\u00edses ocupan un tercio (34%) de los 10 primeros puestos. En general, las menciones se distribuyen casi de forma id\u00e9ntica. Sud\u00e1frica lidera ligeramente la lista con 10 menciones. Australia, Chile y Argentina empatan con 9, seguidas de Nueva Zelanda con 8 y EEUU con 7. Resulta sorprendente que Australia no est\u00e9 entre los 10 favoritos en Gran Breta\u00f1a, que era el principal mercado de venta antes del boom de China. Esto puede ser un indicio de que todav\u00eda tienen mucho trabajo por delante los exportadores de vino de Australia, que buscan urgentemente alternativas tras el cierre del mercado chino.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Las grandes diferencias regionales ofrecen muchas oportunidades<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Los resultados muestran tambi\u00e9n grandes diferencias regionales que se basan en similitudes culturales y proximidad geogr\u00e1fica. Brasil y sus ra\u00edces culturales de Portugal, as\u00ed como Gran Breta\u00f1a con su proximidad a los antiguos pa\u00edses de la Commonwealth, son ejemplos de ello. Los pa\u00edses vin\u00edcolas m\u00e1s peque\u00f1os, como Alemania y Suiza, tienen oportunidades regionales entre sus vecinos. Lo mismo sucede con Hungr\u00eda, Eslovenia y Uruguay. Los productores de Europa del este se han clasificado en total 13 veces (es decir, un 8%) entre los 10 primeros, sobre todo entre sus pa\u00edses vecinos y en los pa\u00edses importadores sensibles a los precios, como los Pa\u00edses Bajos y Gran Breta\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>EE.UU. es el mercado vin\u00edcola m\u00e1s atractivo a nivel internacional<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>El clima de consumo positivo global para el vino en norteam\u00e9rica se pone de manifiesto en su elevado atractivo para los productores de vino. Desde el punto de vista de los grandes exportadores vin\u00edcolas, Francia, Italia y Espa\u00f1a, EE.UU. es, con diferencia, el mercado de venta m\u00e1s atractivo. Canad\u00e1 se encuentra en segundo, tercer y cuarto lugar.<\/p>\n\n\n\n<p>En la Figura 16 se muestran los 10 mercados de exportaci\u00f3n principales desde el punto de vista de los productores de Francia, Italia y Espa\u00f1a. Como complemento al informe, est\u00e1n disponibles los 10 pa\u00edses de exportaci\u00f3n principales para un total de 9 pa\u00edses de origen. Adem\u00e1s de los que aparecen en la Figura 16, se trata tambi\u00e9n de los EEUU, Argentina, Chile, Alemania, Austria y Portugal.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Imagen16.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"756\" height=\"481\" src=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Imagen16.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-86403\" srcset=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Imagen16.jpg 756w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Imagen16-300x191.jpg 300w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Imagen16-585x372.jpg 585w\" sizes=\"auto, (max-width: 756px) 100vw, 756px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em><strong>Figura 16 &#8211; Atractivo de los mercados de exportaci\u00f3n desde el punto de vista de los productores de Francia, Italia y Espa\u00f1a<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Enfoque de exportaci\u00f3n a Asia<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>La fuerte orientaci\u00f3n de Francia e Italia hacia Asia no ha variado. Los tres pa\u00edses Jap\u00f3n, Singapur y Corea del Sur se encuentran para ambos en la lista de los 10 mercados principales. Para los productores de EEUU, Corea del Sur es el mercado de exportaci\u00f3n m\u00e1s atractivo, incluso por delante del pa\u00eds vecino, Canad\u00e1. Debido a que las importaciones de vino a China se han reducido a la mitad en los \u00faltimos a\u00f1os, actualmente China es menos atractiva como mercado de exportaci\u00f3n que hace unos pocos a\u00f1os. El pa\u00eds que m\u00e1s atractivo considera el mercado de China, en el tercer puesto, es Chile, que ha podido incrementar fuertemente sus exportaciones a China tras los altos aranceles a la importaci\u00f3n para el vino australiano. Tambi\u00e9n para los productores de EEUU y Argentina, China se encuentra entre los 10 primeros. <\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Brasil como mercado en crecimiento<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>El creciente mercado vin\u00edcola de Brasil ocupa el segundo puesto entre los mercados de exportaci\u00f3n m\u00e1s atractivos para los productores de Argentina, Chile y Portugal. Los tres pa\u00edses aprovechan su vinculaci\u00f3n geogr\u00e1fica y, en el caso de Portugal la intensa relaci\u00f3n cultural, para conquistar este auge del mercado para el vino.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Mercados consolidados en Europa<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>A pesar de que la situaci\u00f3n econ\u00f3mica en Gran Breta\u00f1a ha empeorado, el pa\u00eds aparece entre los 10 m\u00e1s atractivos para todos los grandes exportadores de vino. Los productores de EEUU y Argentina son los que mejor lo califican, situ\u00e1ndolo en el tercer puesto, lo cual subraya de nuevo la gran importancia de los vinos del nuevo mundo en el mercado brit\u00e1nico. Tambi\u00e9n Alemania, a pesar de la crisis energ\u00e9tica, es un atractivo mercado de exportaci\u00f3n para muchos grandes productores de vino. Para los viticultores espa\u00f1oles, Alemania es el segundo mercado m\u00e1s atractivo, inmediatamente despu\u00e9s de EE.UU. Los pa\u00edses exportadores m\u00e1s peque\u00f1os Alemania y Austria orientan m\u00e1s sus exportaciones a nivel regional hacia los pa\u00edses vecinos europeos. Para los productores de vino de Alemania, los mercados m\u00e1s atractivos son los Pa\u00edses Bajos y los pa\u00edses escandinavos. Los viticultores austr\u00edacos se dirigen a sus pa\u00edses vecinos Alemania y Suiza, seguidos de EEUU y Benelux.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:51px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A fines de 2022, la Universidad de Geisenheim (Alemania) realiz\u00f3 por encargo de la Feria&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":86485,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-86279","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-negocios"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/86279","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=86279"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/86279\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/86485"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=86279"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=86279"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=86279"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}