{"id":85972,"date":"2023-02-11T22:19:10","date_gmt":"2023-02-11T22:19:10","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=85972"},"modified":"2023-02-15T17:45:47","modified_gmt":"2023-02-15T17:45:47","slug":"la-biomasa-de-residuos-del-vino-puede-eliminar-metales-pesados-de-aguas-contaminadas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/la-biomasa-de-residuos-del-vino-puede-eliminar-metales-pesados-de-aguas-contaminadas\/","title":{"rendered":"La biomasa de residuos del vino puede eliminar metales pesados de aguas contaminadas"},"content":{"rendered":"\n

Un equipo de investigaci\u00f3n de la Universidad de C\u00e1diz, Espa\u00f1a, comprob\u00f3 que se puede utilizar la biomasa procedente de residuos agroalimentarios, especialmente los provenientes de la industria vitivin\u00edcola, para la captaci\u00f3n de minerales nocivos presentes en sistemas acuosos residuales, sin necesidad de procesos complejos ni de utilizar otros aditivos. Los datos obtenidos en los ensayos comprobaron que se logran rendimientos de hasta el 90% en la eliminaci\u00f3n de plomo, el 60% de cadmio y un 40% de n\u00edquel y cobalto.<\/strong><\/em> <\/em><\/strong><\/h4>\n\n\n\n
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En los \u00faltimos a\u00f1os ha habido un especial inter\u00e9s por encontrar aplicaciones y metodolog\u00edas para dar valor a los residuos agroalimentarios<\/strong>. Al ser sustancias de desecho con poco inter\u00e9s en el mercado, el costo de su uso en cualquier campo ser\u00e1 bajo. En general, las caracter\u00edsticas de los residuos agroalimentarios son numerosas y dependen de la materia prima y de su proceso de generaci\u00f3n; sin embargo, todos comparten una caracter\u00edstica principal, que es su alto contenido de materia org\u00e1nica<\/strong>. La celulosa<\/strong>, la hemicelulosa<\/strong> y la lignina<\/strong> se encuentran entre sus principales constituyentes, aunque en diferentes proporciones, presentando los grupos hidroxilo<\/strong>, carbonilo<\/strong> y carboxilo<\/strong> como principales grupos funcionales. <\/p>\n\n\n\n

Al respecto, un equipo de investigaci\u00f3n de la Universidad de C\u00e1diz, Espa\u00f1a,<\/strong> ha confirmado la capacidad de ciertos residuos agr\u00edcolas, como los de la uva<\/strong>, para la absorci\u00f3n de metales en aguas<\/strong>. Concretamente, proponen el uso de restos de esta fruta, las vainas de algarroba y haba, as\u00ed como tallos de br\u00f3coli, entre otros, por su alto rendimiento como absorbentes y ser subproductos de bajo aprovechamiento.<\/p>\n\n\n\n

El tratamiento de efluentes industriales es un proceso laborioso debido a la gran variabilidad de sustancias que pueden contener las aguas residuales (componentes org\u00e1nicos o inorg\u00e1nicos, sustancias extremamente \u00e1cidas o b\u00e1sicas, compuestos vol\u00e1tiles, etc\u00e9tera). Al mismo tiempo, estos procesos de tratamiento deben ser compatibles con las necesidades y viabilidad econ\u00f3mica de la industria, que es la que cubre el tratamiento en la mayor\u00eda de los casos. Los principales contaminantes se pueden clasificar en los de origen org\u00e1nico, como los hidrocarburos<\/strong> y los pesticidas<\/strong>, y los de car\u00e1cter inorg\u00e1nico, como los metales pesados<\/strong>, caracterizados por una densidad superior a 5 g\u00b7cm\u22123. <\/p>\n\n\n\n

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El uso de residuos de la industria vitivin\u00edcola puede representar una alternativa m\u00e1s econ\u00f3mica y sencilla de implementar para la eliminaci\u00f3n de metales pesados en aguas.<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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Hoy en d\u00eda, los m\u00e9todos m\u00e1s comunes para eliminar estos elementos de las aguas residuales son la precipitaci\u00f3n qu\u00edmica, la coagulaci\u00f3n, la extracci\u00f3n por solventes, la electr\u00f3lisis, la separaci\u00f3n por membranas, el intercambio i\u00f3nico y las t\u00e9cnicas de sorci\u00f3n. Algunas de estas t\u00e9cnicas pueden ser onerosas debido a los altos costos operativos y los requisitos de energ\u00eda. As\u00ed, las peque\u00f1as industrias no tienen acceso a estos procesos y generalmente optan por descargar sus aguas en fosas s\u00e9pticas comunes o incluso en pozos profundos. <\/p>\n\n\n\n

El uso de residuos agroalimentarios puede representar una alternativa m\u00e1s econ\u00f3mica y sencilla de implementar, tal y como muestran los expertos en el art\u00edculo \u00abPotential Use of Low-Cost Agri-Food Waste as Biosorbents for the Removal of Cd(II), Co(II), Ni(II) and Pb(II) from Aqueous Solutions\u00bb<\/em> publicado en la revista Separations<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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El equipo de investigaci\u00f3n de la Universidad de C\u00e1diz est\u00e1 conformado por Lorena S\u00e1nchez Ponce, Margarita D\u00edaz de Alba, Mar\u00eda Jos\u00e9 Casanueva Marenco, Jes\u00fas Gestoso Rojas, Marta Ortega Igu\u00f1a, Mar\u00eda Dolores Galindo Ria\u00f1o y Mar\u00eda Dolores Granado Castro.<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

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Los datos obtenidos en los ensayos indican que se logran rendimientos de hasta el 90% en la eliminaci\u00f3n de plomo, el 60% de cadmio y un 40% de n\u00edquel y cobalto con el uso de vainas de haba y algarrobo, tallo de br\u00f3coli y semillas de uva. \u201cEn una zona como C\u00e1diz, los residuos de la industria vitivin\u00edcola suponen una fuente importante de biomasa inerte que se podr\u00eda utilizar para la depuraci\u00f3n de aguas con un costo muy bajo y con m\u00e9todos m\u00e1s sostenibles con el medio ambiente\u201d<\/em>, indica la investigadora de la Universidad de C\u00e1diz Mar\u00eda Dolores Galindo<\/strong>, coautora del art\u00edculo.<\/p>\n\n\n\n

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Equipo de investigaci\u00f3n RNM 236-Geoqu\u00edmica marina de la Universidad de C\u00e1diz, responsable del estudio.<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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Los expertos ponen as\u00ed en valor el uso de residuos agroalimentarios, frecuentemente desechados, para la remediaci\u00f3n de aguas. Su caracterizaci\u00f3n f\u00edsico-qu\u00edmica ampl\u00eda el uso en distintos \u00e1mbitos en los que se requieran materiales con alta capacidad de absorci\u00f3n de estos metales, como puede ser la creaci\u00f3n de sustratos para el enriquecimiento de suelos o en las industrias cosm\u00e9tica o farmac\u00e9utica.<\/p>\n\n\n\n

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\u201cEn una zona como C\u00e1diz, los residuos de la industria vin\u00edcola suponen una fuente importante de biomasa inerte que se podr\u00eda utilizar para la depuraci\u00f3n de aguas con un costo muy bajo y con m\u00e9todos m\u00e1s sostenibles con el medioambiente\u201d<\/em><\/p>\n Mar\u00eda Dolores Galindo<\/strong>, investigadora de la Universidad de C\u00e1diz<\/strong><\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

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Cualidades absorbentes<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El equipo de investigaci\u00f3n RNM 236-Geoqu\u00edmica marina de la Universidad de C\u00e1diz, ha estudiado concretamente la capacidad de absorci\u00f3n de metales pesados por biomasa preparada a partir de semilla de uva, orujo de uva, semilla de n\u00edspero, tallo de br\u00f3coli calabr\u00e9s, vaina de algarroba y de haba, c\u00e1scara de naranja amarga, kumquat, pulpa de naranja y de pl\u00e1tano de Canarias.<\/p>\n\n\n\n

Tras obtener resultados similares en las propiedades absorbentes de metales, los investigadores proponen como los m\u00e1s id\u00f3neos la biomasa de semilla de uva, tallo de br\u00f3coli, vaina de algarrobo y c\u00e1scara de naranja amarga. Como la c\u00e1scara de naranja ya tiene otros usos en el mercado, la recomendaci\u00f3n de los expertos es priorizar el uso de los residuos que tengan menor utilidad.<\/p>\n\n\n\n

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Proceso de utilizaci\u00f3n de la biomasa<\/strong><\/em> <\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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El proceso para utilizar esta biomasa como remediadora de contaminaci\u00f3n en aguas se presenta simple seg\u00fan afirma la investigadora. Consiste en la preparaci\u00f3n previa de los residuos mediante su secado, triturado y tamizado. Una vez obtenida la biomasa inerte, se adiciona a la masa de agua contaminada. El sustrato a\u00f1adido absorbe los metales del agua sin necesidad, en la mayor\u00eda de los casos, de ning\u00fan otro aditivo.<\/p>\n\n\n\n

Actualmente, est\u00e1n estudiando otros residuos, como los procedentes de algas que se suelen recoger de las playas durante su limpieza o residuos de jardiner\u00eda producidos en el desbroce, como ocurre en la eliminaci\u00f3n de jaramagos. \u201cTrabajar por una econom\u00eda circular en la que avancemos hacia una cultura de residuo cero, es uno de los objetivos que la ciencia, en general, y nuestro equipo, en particular, perseguimos\u201d<\/em>, concluye la investigadora.<\/p>\n\n\n\n

El estudio se ha financiado mediante los fondos destinados al grupo de investigaci\u00f3n \u00abRNM 236-Geoqu\u00edmica marina\u00bb<\/strong>, del cual la profesora Galindo es la investigadora principal, y del programa de \u00abFomento e Impulso de la Investigaci\u00f3n y de la Transferencia, PR2020-013\u00bb<\/strong> de la Universidad de C\u00e1diz.<\/p>\n\n\n\n

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Fuentes: Universidad de C\u00e1diz, Espa\u00f1a y revista Separations<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

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