{"id":85710,"date":"2023-02-09T03:12:22","date_gmt":"2023-02-09T03:12:22","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=85710"},"modified":"2024-02-26T22:07:15","modified_gmt":"2024-02-26T22:07:15","slug":"vinventions-presenta-su-renovado-equipo-para-medir-el-oxigeno-desde-la-vinificacion-a-la-botella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/vinventions-presenta-su-renovado-equipo-para-medir-el-oxigeno-desde-la-vinificacion-a-la-botella\/","title":{"rendered":"Vinventions presenta su renovado equipo para medir el ox\u00edgeno desde la vinificaci\u00f3n a la botella"},"content":{"rendered":"\n

El 10\/2 a las 9 hs de Argentina, Vinventions, la empresa fabricante de tapones sustentables para vinos, invita a un webinar en el que presentar\u00e1 los cambios introducidos a su herramienta Nomasense O2, lanzada en 2009, que mide con precisi\u00f3n y de manera inmediata el ox\u00edgeno disuelto del vino y el ox\u00edgeno gaseoso durante todo el proceso de vinificaci\u00f3n, e incluso durante el embotellado. En enero de 2023, la divisi\u00f3n I+D de la empresa, Wine Quality Solution, sum\u00f3 a esta tecnolog\u00eda una nueva interfaz digital y funciones como la simplificaci\u00f3n de la gesti\u00f3n de calibraciones, que se podr\u00e1n conocer durante la charla.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\"\"<\/a>\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

El ox\u00edgeno<\/strong> tiene una funci\u00f3n esencial en la evoluci\u00f3n del vino, desde el principio de la vinificaci\u00f3n hasta el momento de la cata. Con el objetivo de medir con precisi\u00f3n y de manera inmediata el ox\u00edgeno disuelto del vino y el gaseoso durante todo el proceso<\/strong>, en el a\u00f1o 2009 la divisi\u00f3n de I+D de Vinventions<\/strong>, Wine Quality Solutions<\/strong> (WQS)<\/strong>, lanzo al mercado enol\u00f3gico la herramienta Nomasense O2<\/strong>, que permite medir el TPO (Total Package Oxygen), par\u00e1metro fundamental en la gesti\u00f3n del ox\u00edgeno durante el embotellado.<\/p>\n\n\n\n

Desde enero de este a\u00f1o, este analizador est\u00e1 equipado con una nueva interfaz digital y nuevas funciones para facilitar la gesti\u00f3n del ox\u00edgeno en los vinos durante la vinificaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

\u201cHemos desarrollado esta nueva versi\u00f3n del NomaSense O2 para convertirla en una herramienta completa de apoyo a la toma de decisiones, redise\u00f1ando la interfaz para que sea m\u00e1s f\u00e1cil de manejar, intuitiva y adaptada a las demandas del mercado. Con aparici\u00f3n de avisos, recomendaciones pr\u00e1cticas durante los controles, asesora al usuario en sus decisiones y, en particular, en ciertas etapas de la vinificaci\u00f3n en las que el control del ox\u00edgeno es crucial para la calidad del vino\u201d<\/em> explic\u00f3 Christine Pascal<\/strong>, responsable de investigaci\u00f3n y de los productos WQS en Vinventions.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n
\n
\"\"<\/a>
La nueva versi\u00f3n de Nomasense O2, m\u00e1s f\u00e1cil de manejar<\/strong><\/em>.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Entre las novedades est\u00e1 la simplificaci\u00f3n de la gesti\u00f3n de calibraciones<\/strong>. El seguimiento en pantalla de los controles de ox\u00edgeno efectuados durante el proceso permite visualizar de forma inmediata los puntos cr\u00edticos de entrada de ox\u00edgeno y as\u00ed facilitar la soluci\u00f3n al problema.<\/p>\n\n\n\n

Para los controles durante el embotellado<\/strong>, el TPO se calcula autom\u00e1ticamente, incluso con el uso del Piercing System en botella o BIB<\/strong>. La visualizaci\u00f3n de reglas pr\u00e1cticas en caso de aporte de ox\u00edgeno demasiado alto, indica de inmediato al usuario qu\u00e9 punto cr\u00edtico debe mejorar (irregularidad entre los ca\u00f1os de llenado o en las cabezas de taponado, incremento del nivel de ox\u00edgeno disuelto a la salida del filtro, etc\u00e9tera)<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n
\n
\"\"<\/a>
El equipo analizador permite medir con precisi\u00f3n el ox\u00edgeno.<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Otra mejor, es que, como el PolyScan, el NomaSense O2 ahora est\u00e1 conectado<\/strong> a internet<\/strong>. \u201cLa recopilaci\u00f3n y an\u00e1lisis estad\u00edstico de datos an\u00f3nimos hacen que el aparato pueda evolucionar, a trav\u00e9s de actualizaciones de reglas pr\u00e1cticas o compartiendo los conocimientos adquiridos por los usuarios en diferentes etapas o controles efectuados. Adem\u00e1s, la copia de seguridad y la extracci\u00f3n de datos son f\u00e1ciles para el usuario\u201d,<\/em> indic\u00f3 Emmanuel Brenon<\/strong>, responsable del desarrollo de las herramientas WQS en Vinventions.<\/p>\n\n\n\n

La tecnolog\u00eda de la luminiscencia, as\u00ed como la correcci\u00f3n integrada del az\u00facar y el alcohol para la precisi\u00f3n del resultado, no cambian. Adem\u00e1s, todos los accesorios de la antigua versi\u00f3n del NomaSense O2 son compatibles con la nueva versi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Webinar para conocer m\u00e1s sobre el Nomasense O2<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El viernes 10 de febrero, a las 9 hs de Argentina, Chile y Uruguay, se realizar\u00e1 un encuentro virtual en el que se presentar\u00e1 esta nueva versi\u00f3n del NomaSense O2. Junto a los especialistas de Vinventions, se repasar\u00e1n los fundamentos t\u00e9cnicos de esta gesti\u00f3n y se podr\u00e1 conocer todos los detalles de la tecnolog\u00eda m\u00e1s reciente de la compa\u00f1\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Programa<\/strong><\/p>\n\n\n\n