{"id":85307,"date":"2023-01-30T21:50:00","date_gmt":"2023-01-30T21:50:00","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=85307"},"modified":"2023-02-02T23:15:00","modified_gmt":"2023-02-02T23:15:00","slug":"el-inta-junin-calculo-el-costo-de-produccion-del-kilo-de-uva-entre-6661-y-11436-segun-la-variedad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/el-inta-junin-calculo-el-costo-de-produccion-del-kilo-de-uva-entre-6661-y-11436-segun-la-variedad\/","title":{"rendered":"El INTA Jun\u00edn calcul\u00f3 el costo de producci\u00f3n del kilo de uva entre $66,61 y $114,36 seg\u00fan la variedad"},"content":{"rendered":"\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><em><strong>El 20\/1\/23, entidades representantes de productores vitivin\u00edcolas emitieron un comunicado en el que sugieren vender el kilo de uva de la temporada de cosecha  2023 entre $110 y $280, precios que, seg\u00fan el sector bodeguero, son impagables. Lo cierto es que el c\u00e1lculo realizado por los vi\u00f1ateros no es caprichoso, sino que se bas\u00f3 en un an\u00e1lisis realizado por el INTA EEA Jun\u00edn de Mendoza, que concluye que los costos totales de producci\u00f3n son de $114,36 para varietales en espaldero y de $66,61 para uvas b\u00e1sicas en parral, y considera que cualquier precio por debajo de esos valores <span style=\"font-size: revert; color: initial;\">implicar\u00eda una p\u00e9rdida efectiva de dinero para el productor. <\/span><\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><em><strong>El c\u00e1lculo fue realizado para un agricultor propietario, con 10 hect\u00e1reas, riego gravitacional sin uso de energ\u00eda, cosecha mec\u00e1nica, poda manual y 4 aplicaciones anuales de fitosanitarios, entre otros varios par\u00e1metros supuestos. A continuaci\u00f3n, replicamos el informe completo.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n<div style=\"height:42px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n\n\n<div style=\"height:52px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>A principios de enero de 2023, el \u00e1rea de Econom\u00eda Agraria de la EEA INTA Jun\u00edn, Mendoza, realiz\u00f3 una estimaci\u00f3n de costos de producci\u00f3n de vid para vinificar para el Oasis Este de Mendoza.<\/p>\n\n\n<p>El an\u00e1lisis muestra que, para los modelos empleados, correspondientes a una finca de 10 ha, con un empleado permanente y el productor haciendo tareas de gesti\u00f3n y administrativas, cuya principal actividad es la venta de uva, <strong>los costos totales de producci\u00f3n son de $114,36 para varietales en espaldero y de $66,61 para b\u00e1sicas en parral.<\/strong><\/p>\n<p>Un precio por encima de los costos indicados, implicar\u00eda al productor poder garantizar la continuidad de la actividad.<\/p>\n\n\n<p>Pero, s<span style=\"font-size: revert; color: initial;\">i el precio por kilo est\u00e1 por debajo del valor del costo operativo m\u00e1s gastos de estructura, que son las erogaciones de efectivo que debe hacer el productor en un ciclo productivo, implicar\u00e1 una p\u00e9rdida efectiva de dinero para el productor, lo cual pone en riesgo la continuidad de la actividad. <\/span><strong><span style=\"font-size: revert; color: initial;\">Para el caso analizado, este valor ser\u00eda de $97,40 para uvas varietales en espaldero y $57,25 para b\u00e1sicas en parral.<\/span> <\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:36px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Metodolog\u00eda del c\u00e1lculo del costo de producci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Para el c\u00e1lculo del costo de producci\u00f3n se sigue la siguiente ecuaci\u00f3n: <\/p>\n\n\n\n<p><strong>Costo de producci\u00f3n= CO <\/strong>(costos operativos)<strong> + GE <\/strong>(gastos de estructura)<strong> + AMORT <\/strong>(amortizaciones de mejoras y m\u00e1quinas)<strong> + COP<\/strong> (costos de oportunidad comprendidos por Retribuci\u00f3n a la Mano de obra Familiar m\u00e1s los Intereses por el capital inmovilizado)<\/p>\n\n\n\n<p>Los CO y los GE son gastos en los cuales el productor necesita realizar una erogaci\u00f3n de dinero, mientras que en AMORT y COP no implican erogaci\u00f3n de dinero, pero son los fundamentales de cubrir para garantizar la continuidad de la actividad productiva. <\/p>\n\n\n\n<p>Para cada uno de los modelos, se confeccionaron planillas de costos operativos, siguiendo una metodolog\u00eda de costos por actividad , para la cual se realiz\u00f3 una descripci\u00f3n cronol\u00f3gica en la que se indican mes por mes las diferentes tareas, insumos e implementos necesarios para obtener un producto comercial. Cada tarea est\u00e1 valorizada seg\u00fan sus necesidades de fuerza de trabajo, expresada en horas por hect\u00e1rea. La combinaci\u00f3n factorial propuesta tiene en cuenta la dotaci\u00f3n local de recursos productivos y, en un contexto de modernizaci\u00f3n tecnol\u00f3gica, busca adaptarse a las posibilidades econ\u00f3micas de los agricultores que predominan en los oasis irrigados de la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>El costo operativo representa el valor en moneda corriente resultante de la suma de los gastos directos de producci\u00f3n, siendo de esta manera las erogaciones necesarias realizadas por el productor para obtener un producto. <\/p>\n\n\n\n<p>Los gastos de mano de obra, materiales, insumos y servicios contratados est\u00e1n basados en precios locales al mes de enero de 2023. <\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:36px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Referencias y supuestos generales<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Agricultor <strong>propietario <\/strong>de la tierra sin ingresos extraprediales y que realiza la administraci\u00f3n de la finca y el control de las tareas. <\/li>\n\n\n\n<li>Finca de <strong>10 hect\u00e1reas<\/strong> y un obrero permanente. <\/li>\n\n\n\n<li>El productor vende la uva al final del ciclo productivo y no se consideran los intereses perdidos por el cobro a plazo.<\/li>\n\n\n\n<li>Para los efectos impositivos es responsable inscripto. El c\u00e1lculo de Impuesto a las Ganancias y del d\u00e9bito de IVA se estim\u00f3 en funci\u00f3n a precios promedios estimados para la zona para las uvas consideradas en el estudio. Los rendimientos considerados para el c\u00e1lculo son de 250 qq y 130 qq, respectivamente.<\/li>\n\n\n\n<li>El <strong>riego es gravitacional <\/strong>con agua obtenida de la red de riego. En ning\u00fan caso se considera el uso de riego presurizado, ni los gastos de energ\u00eda el\u00e9ctrica para el bombeo de agua ni las actividades complementarias para situaciones excepcionales en relaci\u00f3n al riego.\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>La pr\u00e1ctica de \u201cPreparaci\u00f3n mec\u00e1nica del riego\u201d hace referencia al armado mec\u00e1nico de acequias cabeceras y de desag\u00fces dentro del per\u00edmetro de cultivo<\/li>\n\n\n\n<li>La de \u201cPreparaci\u00f3n manual del riego\u201d se refiere a la conexi\u00f3n manual de la acequia con los surcos o melgas mediante regueras. <\/li>\n\n\n\n<li>La tarea \u201cRiego\u201d incluye las operaciones manuales de apertura y cierre de acequias cabeceras, de desag\u00fce y de piqueras durante la realizaci\u00f3n del riego.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li>El precio de los insumos se obtuvo en comercios locales. Se consideran precios sin IVA. Los insumos f\u00edsicos se indican de acuerdo a las cantidades requeridas por hect\u00e1rea. <\/li>\n\n\n\n<li>El control de malezas se realiza en forma combinada con m\u00e9todos mec\u00e1nicos y qu\u00edmicos.<\/li>\n\n\n\n<li>El momento y las dosis de aplicaci\u00f3n de fertilizantes qu\u00edmicos responden a una estimaci\u00f3n aproximada de las necesidades de reposici\u00f3n de los nutrientes que se extraen con la cosecha y con la poda.<\/li>\n\n\n\n<li>En todos los casos se considera <strong>poda manual tradicional <\/strong>con pit\u00f3n y cargador m\u00e1s atadura. <\/li>\n\n\n\n<li>La<strong> cosecha es manual tradicional con cuadrilla tercerizada<\/strong>, pagando el control de cosecha. <\/li>\n\n\n\n<li>Para estimar el costo del acarreo se consider\u00f3 la tarifa vigente sugerida por APROCAM para la cosecha 2022 ajustada por la inflaci\u00f3n anual del 2022, tomando un promedio de 10 km de recorrido.<\/li>\n\n\n\n<li>Para el c\u00e1lculo del precio de la mano de obra se utilizaron los jornales de las categor\u00edas ocupacionales pe\u00f3n general y tractorista de acuerdo a los valores que fija la escala salarial del convenio 154\/91 para obreros de vi\u00f1a, considerando los vigentes a febrero de 2023. Se calcul\u00f3 el valor de la hora de trabajo a partir de un jornal de 8 horas y un promedio de 22 d\u00edas h\u00e1biles por mes. <\/li>\n\n\n\n<li>La <strong>maquinaria es propia<\/strong>. El valor horario del gasto de funcionamiento de la maquinaria se obtuvo considerando los gastos de combustible (calculado sobre cantidad de litros consumidos en una hora de funcioanmiento con un 50% de carga m\u00e1xima del tractor) y de conservaci\u00f3n y reparaci\u00f3n de un tractor de 55 CV propio y el equipamiento correspondiente (se calcul\u00f3 aplicando un coeficiente de gastos de conservaci\u00f3n y reparaciones al valor a nuevo de la maquinaria, y est\u00e1n expresados en pesos por hora de uso). <\/li>\n\n\n\n<li>Para los costos de estructura comprende los conceptos de administraci\u00f3n, pago del canon por el agua de riego, contador, impuesto nacionales (Ganancias e IVA), aportes previsionales como aut\u00f3nomo, mantenimiento de maquinarias o estructuras e imprevistos. Ingresos estimados para el c\u00e1lculo del impuesto a las ganancias e IVA:<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><a href=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Imagen13-2.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Imagen13-2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-85343\" width=\"564\" height=\"222\" srcset=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Imagen13-2.jpg 659w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Imagen13-2-300x118.jpg 300w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Imagen13-2-585x230.jpg 585w\" sizes=\"auto, (max-width: 564px) 100vw, 564px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Para el c\u00e1lculo de las amortizaciones se supone un capital fundiario y de explotaci\u00f3n constituido de la siguiente manera:<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignleft size-full is-resized\"><a href=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Imagen1-17.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Imagen1-17.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-85336\" width=\"249\" height=\"152\" srcset=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Imagen1-17.jpg 338w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Imagen1-17-300x184.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 249px) 100vw, 249px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Para cada uno de ellos se consider\u00f3 un valor residual y valor a nuevo te\u00f3rico, de acuerdo a criterios razonables que contemplen la realidad productiva de la zona.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>La retribuci\u00f3n a la mano de obra familiar, se calcul\u00f3 considerando una remuneraci\u00f3n mensual correspondiente a un encargado de finca.<\/li>\n\n\n\n<li>En cuanto a los intereses (no cobrados) por el capital inmovilizado, se consider\u00f3 el inter\u00e9s correspondiente al capital conformado por el Valor Residual Activo y Circunstanciado (VRACi) del capital fundiario y de explotaci\u00f3n, valor de la tierra y el capital circulante estimado al inicio del a\u00f1o. <\/li>\n\n\n\n<li>Finalmente, se realiza una sensibilizaci\u00f3n del costo total por kg de uva para cambios en los rendimientos y la cantidad de aplicaciones fitosanitarias realizadas al a\u00f1o.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:36px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Costos operativos de los cultivos<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-background\" style=\"background-color:#abb7c26b\"><strong>Uva varietal para vinificar en espaldero tradicional<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Cultivo<\/strong>: Vid varietal para vinificar<br><strong>Conducci\u00f3n<\/strong>: Espaldera tradicional <br><strong>Distancia de plantaci\u00f3n<\/strong>: 2,5 m x 1,5 m, 6,00 m entre postes, 1,80 m de altura<br><strong>Rendimiento<\/strong>: 13.000 kilos por hect\u00e1rea<br><strong>Per\u00edodo<\/strong>: 5\u00ba ciclo<br><strong>Volumen en la aplicaci\u00f3n de fitosanitarios:<\/strong> 800 litros\/hect\u00e1rea<br><strong>Cantidad de aplicaciones al a\u00f1o: <\/strong>4<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><a href=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Imagen12-2.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"825\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Imagen12-2-825x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-85340\" srcset=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Imagen12-2-825x1024.jpg 825w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Imagen12-2-242x300.jpg 242w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Imagen12-2-768x954.jpg 768w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Imagen12-2-1237x1536.jpg 1237w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Imagen12-2-1170x1453.jpg 1170w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Imagen12-2-585x727.jpg 585w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Imagen12-2.jpg 1389w\" sizes=\"auto, (max-width: 825px) 100vw, 825px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n<div style=\"height:27px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-background\" style=\"background-color:#abb7c26b\"><strong>Uva b\u00e1sica para vinificar en parral tradicional<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Cultivo<\/strong>: Vid para vinificar cv. B\u00e1sicas<br><strong>Conducci\u00f3n<\/strong>: Parral cuyano<br><strong>Distancia de plantaci\u00f3n:<\/strong> 2,5 m x 2,5 m<br><strong>Rendimiento<\/strong>: 25.000 kilos por hect\u00e1rea<br><strong>Per\u00edodo<\/strong>: 5\u00ba ciclo<br><strong>Volumen en la aplicaci\u00f3n de fitosanitarios:<\/strong> 800 litros\/hect\u00e1rea<br><strong>Cantidad de aplicaciones al a\u00f1o:<\/strong> 4<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><a href=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Imagen14-2.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Imagen14-2-823x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-85344\" width=\"734\" height=\"913\" srcset=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Imagen14-2-823x1024.jpg 823w, 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estructura para cada modelo<\/strong><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><a href=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Imagen8-5.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Imagen8-5.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-85346\" width=\"611\" height=\"313\" srcset=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Imagen8-5.jpg 690w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Imagen8-5-300x153.jpg 300w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Imagen8-5-585x299.jpg 585w\" sizes=\"auto, (max-width: 611px) 100vw, 611px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n<div style=\"height:35px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-background\" style=\"background-color:#abb7c26b\"><strong>Amortizaciones de mejoras y maquinarias<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Espaldero tradicional: $ 25.800 anuales por hect\u00e1rea<\/li>\n\n\n\n<li>Parral tradicional: $ 26.467 anuales por hect\u00e1rea<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:35px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-background\" style=\"background-color:#abb7c26b\"><strong>Costo de oportunidad<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Retribuci\u00f3n a la mano de obra familiar: $ 97.500 anuales por hect\u00e1rea<\/li>\n\n\n\n<li>Intereses (no cobrados) por capital inmovilizado:<br>Espaldero tradicional: $ 97.230 anuales por hect\u00e1rea<br>Parral tradicional: $ 110.110 anuales por hect\u00e1rea<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:35px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-background\" style=\"background-color:#abb7c26b\"><strong>Costo total de producci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><a href=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Imagen9-4.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Imagen9-4.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-85347\" width=\"562\" height=\"319\" srcset=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Imagen9-4.jpg 663w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Imagen9-4-300x170.jpg 300w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Imagen9-4-585x332.jpg 585w\" sizes=\"auto, (max-width: 562px) 100vw, 562px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n<div style=\"height:41px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>An\u00e1lisis de sensibilidad<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Dado que no todos los productores realizan las cuatro aplicaciones fitosanitarias que se han considerado en el costo operativo y, la variabilidad de los rendimientos por hect\u00e1rea es alta, es conveniente para ampliar el an\u00e1lisis, calcular los costos modificando ambas variables, es decir considerando situaciones con menos aplicaciones fitosanitarias y un rango de rendimientos variable.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:34px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-background\" style=\"background-color:#abb7c26b\"><strong>Variaci\u00f3n del costo total de producci\u00f3n de uvas varietales en espaldero, en pesos por kg<\/strong><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><a href=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Imagen10-4.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Imagen10-4.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-85350\" width=\"549\" height=\"213\" 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La decisi\u00f3n de aplicar, con diferentes fines, los valores obtenidos a cada caso en particular queda fuera de su \u00e1mbito y es decisi\u00f3n exclusiva de quien lo realice.<\/p>\n\n\n\n<p>Cabe aclarar que las pr\u00e1cticas y, en consecuente, los costos detallados en cada caso no son de aplicaci\u00f3n en todas las situaciones y no deben ser considerados esquemas t\u00e9cnicos r\u00edgidos para el establecimiento y desarrollo de una producci\u00f3n comercial, pudiendo los mismos variar de acuerdo a los planteos t\u00e9cnicos llevados adelante por el productor, sin embargo, pueden bien considerarse esquemas promedios que representan la realidad de la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:37px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El 20\/1\/23, entidades representantes de productores vitivin\u00edcolas emitieron un comunicado en el que sugieren vender&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":85370,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[],"class_list":["post-85307","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/85307","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=85307"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/85307\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/85370"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=85307"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=85307"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=85307"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}