{"id":84640,"date":"2023-01-21T15:25:43","date_gmt":"2023-01-21T15:25:43","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=84640"},"modified":"2023-01-26T12:55:14","modified_gmt":"2023-01-26T12:55:14","slug":"empezo-el-baile-vinateros-piden-de-110-a-280-el-kg-de-uva-y-bodegueros-dicen-que-es-impagable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/empezo-el-baile-vinateros-piden-de-110-a-280-el-kg-de-uva-y-bodegueros-dicen-que-es-impagable\/","title":{"rendered":"Empez\u00f3 el baile: vi\u00f1ateros piden de $110 a $280 el kg de uva y bodegueros dicen que es impagable"},"content":{"rendered":"\n

Como cada a\u00f1o para esta \u00e9poca, con la cosecha reci\u00e9n iniciada, las distintas asociaciones de productores de uva de las provincias vitivin\u00edcolas de Argentina sugieren a sus miembros un precio al que deber\u00edan venderles a las bodegas el kilo de la fruta, bas\u00e1ndose en el c\u00e1lculo de costos elaborado por ellos mismos y, casi siempre, en colaboraci\u00f3n con el INTA. Este 2022, una agrupaci\u00f3n de 6 entidades de vi\u00f1ateros de Mendoza y San Juan ya emitieron sus valores calculados y recomendados: entre $110 y $280 el kilo seg\u00fan el tipo de uva, importes que, solicitan, tendr\u00edan que ajustarse seg\u00fan el \u00cdndice de Precios al Consumidor (IPC) que mensualmente publica el Instituto Nacional de Estad\u00edstica y Censos (Indec) de la Naci\u00f3n desde el d\u00eda de entrega de la uva hasta que se haga efectivo el pago.<\/strong><\/em> <\/h4>\n\n\n\n
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Y, como tambi\u00e9n es habitual, los bodegueros ya salieron a responder que esos precios ser\u00edan impagables y advirtieron que, de abonarse, deber\u00edan trasladarse a la botella de vino en g\u00f3ndola, que mucha gente no los pagar\u00eda, que se acumular\u00eda un sobrestock y que la industria toda se ver\u00eda perjudicada. En el medio, el gobierno de Mendoza ofreci\u00f3 mediar para fijar el valor, convocando a una reuni\u00f3n entre viticultores y bodegueros para los primeros d\u00edas de febrero.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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Ayer 20\/1<\/strong>, seis asociaciones vitivin\u00edcolas de Mendoza<\/strong> y San Juan<\/strong> emitieron un comunicado en el cual sugieren los valores del kilo de uva que deber\u00edan cobrarle los productores a los bodegueros<\/strong>, bas\u00e1ndose en un costo de producci\u00f3n establecido con par\u00e1metros propios y del INTA, en este caso de la Estaci\u00f3n Experimental Jun\u00edn.<\/strong> Ese c\u00e1lculo de costos tambi\u00e9n considera la merma en la producci\u00f3n provocada por las heladas y granizos, que este a\u00f1o han sido muy perjudiciales y, en algunas zonas, destruyeron el 50% de la uva.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan las entidades referidas, el precio de venta de la uva que se est\u00e1 cosechando esta temporada 2023 deber\u00eda oscilar entre los $110 y los $280 seg\u00fan el tipo de uva<\/strong>, importes que -seg\u00fan estas asociaciones- tendr\u00edan que ajustarse seg\u00fan el Indice de Precios al Consumidor (IPC)<\/strong> que mensualmente publica el Instituto Nacional de Estad\u00edstica y Censos (Indec) de la Naci\u00f3n, desde el d\u00eda de entrega de la uva hasta que se haga efectivo el pago.<\/p>\n\n\n\n

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A continuaci\u00f3n, replicamos el comunicado firmado por las siguientes entidades: Asociaci\u00f3n de Productores del Oasis Este de Mendoza, Asociaci\u00f3n de Vi\u00f1ateros de Mendoza, Mesa Vit\u00edcola de San Juan, Asociaci\u00f3n de Vi\u00f1ateros Independientes de San Juan, Federaci\u00f3n de Vi\u00f1ateros de San Juan y Mesa de Enlace de Productores Agr\u00edcolas de Mendoza.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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\u00abCon mucha seriedad y compromiso por defender la cultura del trabajo en la producci\u00f3n de uvas, y bregando siempre por la sostenibilidad del productor vitivin\u00edcola en todo el pa\u00eds, y bas\u00e1ndonos en el costo de producci\u00f3n establecido por el Inta Estaci\u00f3n Experimental Jun\u00edn, es que solicitamos que al productor se le pague un precio acorde con sus costos de producci\u00f3n (costos totales \/ kilogramos por hect\u00e1rea) y bregando para que toda la cadena vitivin\u00edcola sea sostenible.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Hace a\u00f1os que venimos vendiendo nuestro producto a un precio inferior al de los costos, lo que ha llevado a que m\u00e1s de 3.000 productores abandonen su actividad\u00bb. <\/em><\/p>\nComunicado conjunto de 6 asociaciones de vi\u00f1ateros de Mendoza y San Juan<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

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\u00abInstamos a los gobiernos y organismos nacionales y provinciales a realizar todos los esfuerzos necesarios a fines que toda la Industria pueda fijar una revisi\u00f3n de los costos de la misma y trabajar en una digna y equitativa distribuci\u00f3n. Asimismo, nos unimos al sector industrial en el reclamo al gobierno Nacional que se aplique a esta industria un d\u00f3lar diferencial acorde a nuestros reales costos.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Representantes de las entidades vi\u00f1ateras mendocinas y sanjuaninas, durante la reuni\u00f3n en la que establecieron los precios sugeridos para el kilo de uva.<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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\u00abCon respecto a la cosecha en curso, es notable la disminuci\u00f3n en la producci\u00f3n de este a\u00f1o en todo el pa\u00eds, la cual evidentemente se sigue haciendo m\u00e1s aguda con los acontecimientos clim\u00e1ticos que siguen sucediendo, y por lo tanto esto deber\u00e1 verse reflejado en el precio pagado al productor.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00abHace a\u00f1os que venimos vendiendo nuestro producto a un precio inferior al de los costos, lo que ha llevado a que m\u00e1s de 3.000 productores abandonen su actividad. Las bodegas deben entender que si seguimos este camino nos quedaremos sin productores, con todos los perjuicios sociales, econ\u00f3micos y habitacionales que ello provocar\u00eda para toda la sociedad.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00abCon todos estos fundamentos es que hemos acordado las entidades abajo firmantes precios bases sugeridos por kilogramo de uva de contado al d\u00eda de esta Asamblea 20\/01\/2023 (zona Norte, zona Este, zona Sur y Provincia de San Juan ) los siguientes:<\/em><\/p>\n\n\n\n

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