{"id":81921,"date":"2022-11-29T22:33:13","date_gmt":"2022-11-29T22:33:13","guid":{"rendered":"http:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=81921"},"modified":"2022-12-01T22:47:52","modified_gmt":"2022-12-01T22:47:52","slug":"las-bodegas-argentinas-con-enoturismo-venden-21-617-botellas-y-sirven-a-10-653-comensales-al-mes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/las-bodegas-argentinas-con-enoturismo-venden-21-617-botellas-y-sirven-a-10-653-comensales-al-mes\/","title":{"rendered":"Las bodegas argentinas con enoturismo venden 21.617 botellas y sirven a 10.653 comensales al mes"},"content":{"rendered":"\n

Un relevamiento realizado por el Observatorio Econ\u00f3mico del Turismo del Vino entre diciembre de 2021 y noviembre de 2022 registra que hay 320 bodegas abiertas al turismo en 14 de las 18 provincias vitivin\u00edcolas del pa\u00eds. A las cifras promedio consignadas en el t\u00edtulo se agregan otras de alto inter\u00e9s para proyectar la actividad, tales como que el 69% de los visitantes tienen entre 25 y 50 a\u00f1os y son en su mayor\u00eda mujeres y \u00abprincipiantes\u00bb en el mundo del vino. <\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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Durante las II Jornadas Nacionales de Turismo del Vino<\/strong> -organizadas por el Ministerio de Turismo y Deportes de la Naci\u00f3n, el Gobierno de Salta y la Corporaci\u00f3n Vitivin\u00edcola Argentina (Coviar)- se divulgaron datos preliminares que releva y procesa el Observatorio Econ\u00f3mico del Turismo del Vino<\/strong>, una herramienta creada a partir de la articulaci\u00f3n y trabajo conjunto entre el Ministerio de Turismo de la Naci\u00f3n, el Improtur, la Universidad de Buenos Aires y la Coviar.<\/p>\n\n\n\n

La informacion obtenida en distintas muestras tomadas entre diciembre de 2021 y noviembre de 2022, que ser\u00e1 procesada y presentada oficialmente en marzo de 2023 cuando se complete la evaluaci\u00f3n anual, permiten tener hoy un primer acercamiento sobre qui\u00e9nes son hoy los turistas del vino de la Argentina en la post pandemia del Covid 19.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Actualmente, en Argentina hay 320 bodegas abiertas al turismo, en 14 provincias de las 18 en las que se elaboran vinos. De hecho, el turismo del vino es uno de los ejes de desarrollo incluidos en el Plan Estrat\u00e9gico Vitivin\u00edcola (PEVI)<\/strong> en su actualizaci\u00f3n al 2030<\/strong>.<\/h4>\n\n\n\n
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El primer dato que surge del relevamiento del Observatorio Econ\u00f3mico del Turismo del Vino es que son j\u00f3venes y principalmente mujeres quienes m\u00e1s visitan bodegas en la Argentina<\/strong>. Seg\u00fan la medici\u00f3n preliminar, tomada entre diciembre de 2021 y abril de 2022, el 37% de los que hicieron turismo en bodegas son j\u00f3venes de 25 a 35 a\u00f1os, mientras que un 32% tienen entre 35 y 50 a\u00f1os. Sumados, el 69% de los turistas del vino en Argentina tienen entre 25 y 50 a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

El otro dato relevante es que el 55% son mujeres y que ya hay un 11% que se auto define como parte de la comunidad LGTBQ+. Esto abre todo un universo de planificaci\u00f3n para que las bodegas dise\u00f1en actividades y planes espec\u00edficos para este grupo de turistas.<\/p>\n\n\n\n

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Siguiendo los datos relevados, entre diciembre de 2021 y abril de 2022, el 45% que visita bodegas lo hace en pareja o grupos de dos personas, mientras que ya un 23% lo hace en grupos de m\u00e1s de cinco personas. S\u00f3lo el 4% de los visitantes se queda una noche en el destino, todo el resto planifica estad\u00edas m\u00e1s prolongadas.<\/p>\n\n\n\n

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Un dato clave: el 47% de los encuestados admite \u00abser un principiante\u00bb y no conocer mucho sobre vinos. Los moviliza el disfrute.<\/h4>\n\n\n\n
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Los datos no cambian esencialmente si se analiza la misma encuesta tomada entre mayo y agosto de 2022. En este per\u00edodo, el 34% de los que hicieron turismo en bodegas eran j\u00f3venes de 25 a 35 a\u00f1os, mientras que un 36% ten\u00eda entre 32 y 50 a\u00f1os. Es decir, el 70% de los turistas del vino en Argentina se encontraba entre 25 y 50 a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

El otro dato relevante es que, durante ese per\u00edodo, el 56% eran mujeres. Y el 43% se consideraba \u00abprincipiante\u00bb y admit\u00eda \u00abno saber\u00bb de vinos.<\/p>\n\n\n\n

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\u00abQue los j\u00f3venes elijan visitar las bodegas abiertas al turismo tiene que ver con el esfuerzo y las estrategias de marketing que se est\u00e1n haciendo desde el sector privado\u00bb,<\/em> admite Pablo Singerman<\/strong>, director del Observatorio Econ\u00f3mico del Turismo del Vino, y agrega que son personas mayoritariamente de entre 25 y 50 a\u00f1os que admiten que no saben mucho de vinos y que buscan m\u00e1s el disfrute y vivir la experiencia.<\/p>\n\n\n\n

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Entre 2022 y 2023 se destinar\u00e1n $2.600 millones para mejorar la infraestructura de la ruta del vino en Salta\u00bb.<\/p>Gustavo S\u00e1enz, gobernador de Salta, provincia anfitriona del encuentro.<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

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Un dato alentador en el promedio a nivel pa\u00eds es que los encuestados tienen un nivel de 9 sobre 10 de satisfacci\u00f3n sobre la oferta enotur\u00edstica disponible, 8.7 sobre 10 de aceptaci\u00f3n en la oferta gastron\u00f3mica que ofrecen las bodegas y de 8.6 en cuanto al alojamiento disponible.<\/p>\n\n\n\n

\u00abEl trabajo realizado para obtener estos datos estad\u00edsticos nos permiten tener una mirada introspectiva del sector para evaluarnos y proyectar las mejores que se necesitan y nuestro crecimiento\u00bb,<\/em> agrega Rodrigo Lemos<\/strong>, coordinador t\u00e9cnico de la unidad ejecutora de Turismo del Vino de la Coviar.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto al impacto que el turismo del vino genera en las bodegas, seg\u00fan los datos preliminares tomados entre mayo y agosto de 2022, en promedio nacional los visitantes tienen un volumen de compra de 21.617 botellas al mes<\/strong> y generan un flujo de 10.653 comensales <\/strong>promedio por provincia al mes.<\/p>\n\n\n\n

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Las jornadas nacionales en Salta<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Con la presencia del gobernador de Salta, Gustavo S\u00e1enz<\/strong>, se realizan los d\u00edas 28, 29 y 30 de noviembre las II Jornadas Nacionales de Turismo del Vino. El encuentro cuenta con unos 600 inscriptos de todas las zonas vitivin\u00edcolas de la Argentina e incluye jornadas t\u00e9cnicas y visitas a distintas bodegas de la norte\u00f1a provincia argentina.<\/p>\n\n\n\n

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Panel de expositores del congreso en Salta<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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El gobernador S\u00e1enz destac\u00f3 el trabajo conjunto con el sector privado y aseguro que entre 2022 y 2023 se destinar\u00e1n $2.600 millones para mejorar la infraestructura de la ruta del vino en Salt<\/strong>a. Tambi\u00e9n anticip\u00f3 que el gobierna realiza negociaciones para habilitar el aeropuerto de Cafayate<\/strong> para vuelos de cabotaje, con la idea de mejorar la conectividad en este importante destino tur\u00edstico.<\/p>\n\n\n\n

\u00abAgradecemos a todos los que nos visitan y queremos posicionar a Salta en todos los sentidos tur\u00edsticos porque tenemos una ubicaci\u00f3n, un clima y paisajes privilegiados\u00bb<\/em>, destac\u00f3 S\u00e1enz.<\/p>\n\n\n\n

A su turno, Pablo Asens<\/strong>, vicepresidente de Coviar, manifest\u00f3: \u00abLa importancia para la vitivinicultura del turismo del vino cada vez es mayor, cada vez trabajamos m\u00e1s en ello y estamos muy orgullosos de mostrar el mundo lo que son nuestras bodegas\u00bb.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Finalmente, Jorge Solmi<\/strong>, secretario de Coordinaci\u00f3n Federal Agropecuaria del Ministerio de Econom\u00eda de la Naci\u00f3n, agreg\u00f3: \u00abEl enoturismo nos da la oportunidad de arraigo en el campo, permitiendo que cada uno pueda desarrollarse en el lugar que eligi\u00f3 para vivir\u00bb.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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