{"id":81124,"date":"2022-11-21T20:54:04","date_gmt":"2022-11-21T20:54:04","guid":{"rendered":"http:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=81124"},"modified":"2022-11-23T14:37:04","modified_gmt":"2022-11-23T14:37:04","slug":"mendoza-compite-con-oporto-y-jerez-para-ser-la-nueva-capital-iberoamericana-de-gastronomia-y-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/mendoza-compite-con-oporto-y-jerez-para-ser-la-nueva-capital-iberoamericana-de-gastronomia-y-vino\/","title":{"rendered":"Mendoza compite con Oporto y Jerez para ser la nueva Capital Iberoamericana de Gastronom\u00eda y Vino"},"content":{"rendered":"\n

De ser elegida, Mendoza ser\u00eda la tercera ciudad de Sudam\u00e9rica en recibir este reconocimiento de parte de la Academia Iberoamericana de Gastronom\u00eda. Ya antes ganaron el galard\u00f3n San Pablo y Buenos Aires, por la excelencia de su cocina y sus restaurantes.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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Mendoza, mediante una candidatura presentada por el gobierno de la provincia a trav\u00e9s de su Ministerio de Cultura y Turismo, aspira a ser una nueva \u00abCapital Iberoamericana de la Armon\u00eda Gastron\u00f3mica. Protagonista del Vino 2023\u00bb<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Se trata de una marca creada por la Academia Iberoamericana de Gastronom\u00eda<\/strong>, con el objetivo de reconocer la excelencia gastron\u00f3mica de los destinos de pa\u00edses iberoamericanos representados en la Academia. Si Mendoza es elegida, ser\u00eda la tercera ciudad de Sudam\u00e9rica en recibir este reconocimiento, con un t\u00edtulo que conjugar\u00eda por primera vez la gastronom\u00eda y la enolog\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

\u00abEl desarrollo y crecimiento de la gastronom\u00eda mendocina -escribi\u00f3 el gobernador de Mendoza, Rodolfo Su\u00e1rez<\/strong>, en la nota que envi\u00f3 al presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronom\u00eda, Rafael Ans\u00f3n Oliart<\/strong>– tiene un amplio trabajo focalizado en el rescate de la gastronom\u00eda identitaria, la revalorizaci\u00f3n de las costumbres y la visibilizaci\u00f3n de la cadena de valor agroalimentaria. Adem\u00e1s, destacamos el avance de la gastronom\u00eda en alianza con el vino y el crecimiento exponencial del enoturismo de Mendoza, posicionado a nivel mundial por la calidad de sus vinos, la gastronom\u00eda regional y los bell\u00edsimos paisajes de nuestra cordillera de los Andes\u00bb. <\/p>\n\n\n\n

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Mendoza ha presentado la nominaci\u00f3n para competir con Oporto (Portugal) y Jerez (Espa\u00f1a). Ya han sido designadas Capitales Iberoamericanas de Gastronom\u00eda y Vino Zaragoza (Espa\u00f1a, 2022), Madrid (Espa\u00f1a, 2021), Miami (Estados Unidos, 2019), San Pablo (Brasil, 2018), Buenos Aires (Argentina, 2017), M\u00e9rida (Espa\u00f1a, 2016), Guanajuato (M\u00e9xico, 2015) y C\u00f3rdoba (Espa\u00f1a, 2014).<\/h4>\n\n\n\n
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Al respecto, la ministra de Cultura y Turismo de Mendoza, Nora Vicario<\/strong>, manifest\u00f3: \u00abHemos trabajado para el posicionamiento de Mendoza como destino multiproducto internacional con foco en el enoturismo, la naturaleza, la gastronom\u00eda, la cultura. En este marco, hemos dado pasos importantes en la consolidaci\u00f3n de la gastronom\u00eda identitaria, reafirmando los valores que hacen a nuestras tradiciones gastron\u00f3micas\u00bb<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Actualmente son 22 los pa\u00edses que forman parte de la comunidad Iberoamericana: Andorra, Bolivia, Chile, Costa Rica, Ecuador, Espa\u00f1a, Guatemala, M\u00e9xico, Panam\u00e1, Per\u00fa, Rep\u00fablica Dominicana, Venezuela, Argentina, Brasil, Colombia, Cuba, El Salvador, Honduras, Nicaragua, Paraguay, Portugal y Uruguay. A ellos se a\u00f1ade Estados Unidos que, aunque no forma parte de Iberoam\u00e9rica, es miembro activo de la Academia Iberoamericana de la Gastronom\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

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