{"id":78505,"date":"2022-10-02T14:34:34","date_gmt":"2022-10-02T14:34:34","guid":{"rendered":"http:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=78505"},"modified":"2022-10-12T18:22:28","modified_gmt":"2022-10-12T18:22:28","slug":"semana-del-torrontes-catas-musica-y-descuentos-por-la-cepa-blanca-criolla-mas-cultivada-del-pais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/semana-del-torrontes-catas-musica-y-descuentos-por-la-cepa-blanca-criolla-mas-cultivada-del-pais\/","title":{"rendered":"Semana del Torront\u00e9s: catas, m\u00fasica y descuentos por la cepa blanca criolla m\u00e1s cultivada del pa\u00eds"},"content":{"rendered":"\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><em><strong>Por un acuerdo comercial entre productores y vinotequeros, y porque en estas latitudes sure\u00f1as comienzan los d\u00edas templados y soleados, ideales para refrescarse con este vino amigable, del 3 al 15 de octubre sale a escena en toda Argentina el Torront\u00e9s, la variedad blanca emblem\u00e1tica del pa\u00eds. En esta nota, algunos datos sobre su producci\u00f3n sobre todo en Mendoza, San Juan, La Rioja y Salta, su caracterizaci\u00f3n por en\u00f3logos y sommeliers y la agenda de actividades para disfrutar.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<a href=\"https:\/\/ar.verallia.com\/\" aria-label=\"VERALLIA 1700 x 500\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/VERALLIA-1700-x-500.jpg\" alt=\"\"  srcset=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/VERALLIA-1700-x-500.jpg 1700w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/VERALLIA-1700-x-500-300x88.jpg 300w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/VERALLIA-1700-x-500-1024x301.jpg 1024w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/VERALLIA-1700-x-500-768x226.jpg 768w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/VERALLIA-1700-x-500-1536x452.jpg 1536w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/VERALLIA-1700-x-500-1170x344.jpg 1170w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/VERALLIA-1700-x-500-585x172.jpg 585w\" sizes=\"auto, (max-width: 1700px) 100vw, 1700px\" width=\"1700\" height=\"500\"   \/><\/a>\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Del <strong>3 al 10 de octubre<\/strong> se celebra en todo el pa\u00eds la <strong>Semana del Torront\u00e9s<\/strong>, la uva blanca emblem\u00e1tica m\u00e1s cultivada en Argentina y la criolla de mayor proyecci\u00f3n internacional. Si bien hay maridajes y momentos para disfrutar de este varietal todo el a\u00f1o, la primavera es el mes de su signo, porque el torront\u00e9s es un vino ideal para beber fresco, y todos sus aromas remiten a \u00e9sta estaci\u00f3n: frutas tropicales, anan\u00e1, pomelo, durazno y flores de verano -como el jazm\u00edn y el azahar-, notas herbales y sutiles recuerdos a miel. En el paladar seduce con su agilidad, su fluidez, su frescura, el equilibrio entre el car\u00e1cter dulce, la acidez y su expresi\u00f3n siempre frutal.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"has-vivid-red-color has-text-color wp-block-heading\">Presente principalmente en la regi\u00f3n noroeste de Argentina, el Torront\u00e9s (Riojano, Sanjuanino y Mendocino) registr\u00f3 en 2020 un total de 9.850 hect\u00e1reas cultivadas, lo que representa el 4,6% del total de vid del pa\u00eds, seg\u00fan uno de los \u00faltimos informe del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), publicado en diciembre de 2021.<\/h4>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>En un proceso de b\u00fasqueda, estudio e innovaci\u00f3n las bodegas argentinas han encontrado en el torront\u00e9s un aliado a la hora de dise\u00f1ar vinos con diferentes estilos: j\u00f3venes, con burbujas, m\u00e1s corpulentos y con crianza en madera, m\u00e1s ligeros o singulares como los llamados \u00abnaranjos\u00bb en los la piel y las semillas no s\u00f3lo aportan el color caracter\u00edstico sino que adem\u00e1s suman taninos y cuerpo.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Con las comidas o fuera de ellas en un atardecer c\u00e1lido, que combinado con hielo y soda, un torront\u00e9s joven y ligero se transforma en el c\u00f3ctel casual que quita la sed y renueva una de las costumbres m\u00e1s argentinas. Puede ser un aperitivo ideal para acompa\u00f1ar comidas especiadas, como empanadas salte\u00f1as, picantes de pollo, quesos intensos y ciertos platos de la cocina thai e india.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Maridajes y sugerencias de expertos<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>La <strong>sommelier y comunicadora<\/strong> <strong>Marcela Rienzo<\/strong>, que se declara fan del torront\u00e9s, pasa el dato de sus maridajes preferidos con torront\u00e9s: <em>\u00abEmpanadas de carne picante, tacos mexicanos y locro\u00bb. <\/em>Y propone otras formas de consumo en las que este vino, s\u00f3lo o en c\u00f3cteles, puede ser protagonista: <em>\u00abHay varias ideas que pueden hacerse con vinos no muy caros, secos o dulces, secos o dulces, dependiendo del gusto de cada uno. No hay misterio ni cantidades exactas. Armalas a tu gusto, con m\u00e1s alm\u00edbar si te gusta el dulce, sin alm\u00edbar si te gustan las bebidas m\u00e1s secas. Siempre acordate de poner el hielo en los vasos, nunca en la jarra, para que no se licue la bebida\u00bb.<\/em> <\/p>\n\n\n\n<p><strong>Aqu\u00ed van sus sugerencias:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Torront\u00e9s, rodajas de c\u00edtricos y hojas frescas de cedr\u00f3n.<\/li><li>Torront\u00e9s, agua t\u00f3nica, rodajas de mango y menta.<\/li><li>Torront\u00e9s, lim\u00f3n en cubitos, az\u00facar y cachaza.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"has-vivid-red-color has-text-color wp-block-heading\">La provincia de Mendoza tiene la mayor cantidad de hect\u00e1reas de torront\u00e9s del pa\u00eds, alcanzando en 2020 las 3.724 ha (37,8%), seguida por San Juan con 2.563 ha (26%), La Rioja con 2.059 ha (20,9%) y el resto de las provincias con 1.504 ha (15,3%). El Torront\u00e9s Riojano participa con el 78% sobre el total de esta variedad, el Torront\u00e9s Sanjuanino con el 17% y el Mendocino con el 6%.<\/h4>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>El en\u00f3logo <strong>Sebasti\u00e1n Bonfanti, <\/strong>de la bodega Famiglia Cartellone, comenta por su parte  que \u00e9l elabora el torront\u00e9s en diferentes estilos y m\u00e9todos: \u00ab<em>hacemos un vino joven de tanque, un &#8216;Pet Nat&#8217;, un dulce natural y un reserva. Son cuatro mundos distintos y estamos orgullosos de comunicar que con una misma variedad hacemos cuatro vinos diferentes\u00bb<\/em>.<\/p>\n\n\n\n<p>Algunas bodegas argentinas hallaron en el torront\u00e9s un protagonista que le otorga identidad a sus espumantes. Por ejemplo, el <strong>Rosa Bianca<\/strong> es una expresi\u00f3n genuina de un espumante de cosecha tard\u00eda elaborado 100% con uva torront\u00e9s. Su en\u00f3logo hacedor, <strong>Gast\u00f3n Pokrajac, e<\/strong>xperto en espumantes, cuenta que su consumo ha crecido mucho y que es una categor\u00eda que no compite con otros espumantes sino con bebidas blancas, tragos y cervezas. <em>\u00abEs ideal para beberlo fresco en la noche o una tarde de pileta &#8211;<\/em>sugiere<em>-, por sus caracter\u00edsticas, el torront\u00e9s es la uva perfecta para hacer c\u00f3cteles\u00bb<\/em>. El terru\u00f1o elegido para su espumante est\u00e1 en Lavalle, en el norte mendocino, el cual, asegura, <em>\u00abes un lugar donde no hay que corregir nada\u00bb.<\/em><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"has-vivid-red-color has-text-color wp-block-heading\">Esta nueva edici\u00f3n de la Semana del Torront\u00e9s terminar\u00e1 el 15 de octubre en Chilecito, La Rioja, donde se celebra la Fiesta Nacional del Torront\u00e9s.<\/h4>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>La agenda de actividades en Argentina<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Argentina celebra la semana del torront\u00e9s con propuestas tentadoras para una semana extendida en las provincias de Salta, La Rioja y Mendoza que culmina el 15 de octubre con la Fiesta Nacional del Torront\u00e9s, en Chilecito (La Rioja).<strong> Adem\u00e1s, la C\u00e1mara Argentina de Vinotecas (CAVA), ofrecer\u00e1 promociones especiales durante esta semana en diferentes.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-background has-very-light-gray-background-color\"><strong>Salta:&nbsp;organiza el Museo de la Vid y el Vino de Cafayate y Bodegas de Salta<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>S\u00e1bado 8 &#8211; \u201cBajo el Cielo de Cafayate\u201d<\/strong>: A las 19 hs.Degustaci\u00f3n de Torront\u00e9s y otras cepas de la mano de peque\u00f1os productores y bodegas artesanales. Recorrido por la sala \u201cMemoria del Vino del Museo\u201d. Act\u00faa grupo \u201cAndares\u201d con repertorio folcl\u00f3rico. Reconocimiento al bodeguero Osvaldo \u201cPalo\u201d.&nbsp; Costo por persona $800.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Domingo 9 &#8211;<\/strong> \u201c<strong>Torront\u00e9s de Altura\u201d: A<\/strong> las 19 hs.Sal\u00f3n de vino a cielo abierto con degustaciones de 16 bodegas de Salta.&nbsp; Espect\u00e1culo de Germ\u00e1n Cano y su viol\u00edn y el grupo&nbsp; \u201cCoya Milonga\u201d. Recorrido por la sala \u201cMemoria del Vino\u201d del Museo. &nbsp;Costo por persona $1.000.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Entradas a la venta en el Museo de la Vid y el Vino IG: @cafayatemuseodelavidyelvino, <a href=\"http:\/\/www.culturasalta.gov.ar\/\">www.culturasalta.gov.ar<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-background has-very-light-gray-background-color\"><strong>Mendoza: organiza el Fondo Vitivin\u00edcola y la Municipalidad de San Mart\u00edn<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Jueves 6 &#8211; Torront\u00e9s de Norte a Sur: <\/strong>A las 19 hs en La Enoteca. Curso en el que se degustar\u00e1n torront\u00e9s de diversos estilos y regiones vitivin\u00edcolas, tales como Valles Calchaqu\u00edes, La Rioja, Mendoza y Patagonia. Guiado por la sommelier Mariana S\u00e1nchez Villafa\u00f1e. Costo $800, entradas en venta en <strong>Eventbrite<\/strong>. IG@laenoteca1902.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>S\u00e1bado 8 &#8211; Noche del Turismo con Torront\u00e9s en San Mart\u00edn: <\/strong>Desde las 19 hs.Visita guiada al Museo Las B\u00f3vedas, bicitour por el&nbsp; casco hist\u00f3rico de San Mart\u00edn, degustaci\u00f3n guiada de vinos Torront\u00e9s en el Templo del Vino y paseo gastron\u00f3mico. Cupos limitados (25 personas),<strong> gratuito y con inscripci\u00f3n previa al +54 9 261 594 6021<\/strong>. IG: turismosanmartin.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-background has-very-light-gray-background-color\"><strong>La Rioja: organiza la C\u00e1mara Riojana de Productores Agr\u00edcolas y el Gobierno de Chilecito.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Viernes 7 &#8211; \u201cWine music\u201d<\/strong>: En la plaza principal de Chilecito, a las 20 hs<strong>. <\/strong>Barras al aire libre en la Diagonal del Torront\u00e9s, feria de vinos y m\u00fasica en vivo.<\/li><li><strong>S\u00e1bado 8 &#8211; Cata itinerante en el Parque de la Ciudad: <\/strong>Desde las&nbsp;11 hs. Feria municipal, m\u00fasica en vivo, patio gastron\u00f3mico, informaci\u00f3n enotur\u00edstica.<\/li><li><strong>Degustaci\u00f3n Evinor (Evaluaci\u00f3n de los vinos del Noroeste) a las 21, en el Club Cultural Chilecito<\/strong>. 16\u00b0 edici\u00f3n de una de las catas guiadas m\u00e1s grandes del mundo, con m\u00e1s de 600 personas degustando junto al jurado.<\/li><li><strong>Domingo 9 &#8211; Cata itinerante y juegos: <\/strong>Desde las 10 hs. Carrera Ichura. Camping Costa del R\u00edo (Los Ochova). Y a las 20, <strong>Degustaci\u00f3n itinerante \u201cPizza, rock y vino\u201d<\/strong> y m\u00fasica en vivo, en el Parque Municipal.&nbsp;<\/li><li><strong>Lunes 10 &#8211; Cocina en vivo con maridaje de Torront\u00e9s<\/strong>: A las 12, en Estaci\u00f3n 2.<\/li><li><strong>Martes 11 &#8211; Charla abierta con degustaci\u00f3n guiada junto a la Universidad Nacional de Chilecito<\/strong>: A&nbsp; las 20 hs en la Cantina Sede Centro. Degustaci\u00f3n guiada a cargo del Dr. Rodolfo Griguol.<\/li><li><strong>Mi\u00e9rcoles 12 &#8211; Inauguraci\u00f3n de la exhibici\u00f3n de botellas y etiquetas:<\/strong> en el Sal\u00f3n Gonzaleano. Cata guiada y espect\u00e1culo art\u00edstico.<\/li><li><strong>Jueves 13 &#8211; Maridajes con chocolates<\/strong>, a las 18 hs.&nbsp;<\/li><li><strong>Viernes 14 &#8211; Paseo del vino riojano: <\/strong>desde las 10 hs. y hasta las 22 hs., en la Plaza Principal. Adem\u00e1s, a las <strong>20 hs,&nbsp;Concurso de tragos con Torront\u00e9s<\/strong>, en Estaci\u00f3n 2.<\/li><li><strong>S\u00e1bado 15 &#8211; Fiesta Nacional del Torront\u00e9s<\/strong>: Desde las 16 hs, degustaciones, feria de bodegas, patio gastron\u00f3mico, artesan\u00edas y m\u00fasica en vivo.<\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por un acuerdo comercial entre productores y vinotequeros, y porque en estas latitudes sure\u00f1as comienzan&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":78582,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[47],"tags":[],"class_list":["post-78505","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agenda"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/78505","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=78505"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/78505\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/78582"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=78505"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=78505"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=78505"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}