{"id":76461,"date":"2022-09-18T13:53:02","date_gmt":"2022-09-18T13:53:02","guid":{"rendered":"http:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=76461"},"modified":"2022-09-21T18:03:12","modified_gmt":"2022-09-21T18:03:12","slug":"dos-empresarias-mendocinas-unicas-representantes-de-argentina-en-la-cumbre-enoturistica-de-italia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/dos-empresarias-mendocinas-unicas-representantes-de-argentina-en-la-cumbre-enoturistica-de-italia\/","title":{"rendered":"Dos empresarias mendocinas, \u00fanicas representantes de Argentina en la cumbre enotur\u00edstica de Italia"},"content":{"rendered":"\n

Del 19 al 21\/9\/22, la Organizaci\u00f3n Mundial del Turismo (OMT) y el Gobierno de Italia celebrar\u00e1n la 6ta. Conferencia Mundial sobre Turismo Enol\u00f3gico en la ciudad de Alba, en la regi\u00f3n vitivin\u00edcola del Piamonte, Italia. Los ejes centrales del encuentro ser\u00e1n la innovaci\u00f3n, la sustentabilidad y las oportunidades que brinda la digitalizaci\u00f3n. Participar\u00e1n 300 expertos de todo el mundo, con 33 disertantes que contar\u00e1n las pr\u00e1cticas y logros de sus pa\u00edses. Por Argentina, las \u00fanicas embajadoras de la actividad gastroenotur\u00edstica ser\u00e1n las mendocinas Julia Zuccardi, gerenta de hospitalidad de Familia Zuccardi, y Sof\u00eda Ruiz Cavanagh, en\u00f3loga y fundadora de Wineobs.com, plataforma de comunicaci\u00f3n digital y gesti\u00f3n de reservas online de experiencias del vino.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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Bajo el lema \u00ab\u00bfQu\u00e9 es lo siguiente? El enoturismo marida con la innovaci\u00f3n<\/strong>\u00ab, del 19 al 21 de setiembre de 2022 se celebrar\u00e1 la 6ta edici\u00f3n de la Conferencia Mundial sobre Turismo Enol\u00f3gico<\/strong>. Organizada por el Gobierno de Italia<\/strong> y la Organizaci\u00f3n Mundial del Turismo (OMT), su sede ser\u00e1 la ciudad de Alba, en la zona del Piamonte, donde se encuentra el paisaje vitivin\u00edcola Langhe Monferrato Roero, regi\u00f3n reconocida por la Unesco como Patrimonio de la Humanidad.<\/p>\n\n\n\n

Massimo Garavaglia, ministro de turismo italiano<\/strong>, manifest\u00f3 al respecto: \u00abEl enoturismo es mucho m\u00e1s que la venta de vino, que evidentemente es importante. Cuando se vende una botella de vino, se est\u00e1 vendiendo el territorio que hay detr\u00e1s de esa botella, la cultura de ese territorio, la historia de las personas que dise\u00f1aron esos paisajes con las hileras de vides\u00bb<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Con 33 exponentes internacionales, la conferencia se centrar\u00e1 en el papel de la innovaci\u00f3n en el futuro del enoturismo<\/strong>, en c\u00f3mo puede ser m\u00e1s sostenible y en cu\u00e1les son las oportunidades de lo digital y lo social con la finalidad de mejorar la cadena de valor de este tipo de turismo y crear beneficios locales.<\/p>\n\n\n\n

En alusi\u00f3n al tema, el secretario general de la OMT, Zurab Pololikashvili,<\/strong> afirm\u00f3: \u00abAhora que la recuperaci\u00f3n del sector avanza, conf\u00edo en que la Conferencia representar\u00e1 una oportunidad \u00fanica para aprender de las experiencias de estos tiempos dif\u00edciles para garantizar un sector enotur\u00edstico exitoso y resiliente en el futuro\u00bb<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

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La participaci\u00f3n mendocina<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Esta actividad internacional pondr\u00e1 en valor todas las regiones vitivin\u00edcolas del mundo, y Mendoza tendr\u00e1 la posibilidad de mostrar sus potencialidades, fortalezas, su creciente desarrollo y oportunidades futuras <\/strong>en lo que a enoturismo se refiere, a trav\u00e9s de las exposiciones de dos empresarias invitadas por la OMT, Julia Zuccardi y Sof\u00eda Cavanagh.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Al respecto, Julia Zuccardi cont\u00f3 a Enolife<\/strong>: \u00abEsto es importante para Mendoza y tambi\u00e9n para todo el pa\u00eds, que tanto Sof\u00eda como yo hayamos sido invitadas y que seamos parte del calendario de la conferencia, porque es seguir trabajando para poner nuestro destino en el mapa mundial y creo que eso se hace en conjunto, de a uno eso no se puede hacer. Est\u00e1 buen\u00edsimo que nos consideren y que nosotras, las dos desde nuestro lugar, podamos darle valor a estos tres d\u00edas de conferencias.<\/em>\u00bb y agreg\u00f3 \u00abMi disertaci\u00f3n ser\u00e1 sobre desaf\u00edos del enoturismo, turismo y sostenibilidad y el impacto socioecon\u00f3mico del turismo del vino<\/em>.\u00bb<\/p>\n\n\n\n

Julia (39) pertenece a la tercera generaci\u00f3n de la familia Zuccardi, es traductora de ingl\u00e9s recibida en la Universidad Nacional de Cuyo<\/strong>, y gerenta de turismo de hospitalidad en Bodegas Zuccardi<\/strong>, donde desarrolla y supervisa todas las actividades de los restaurantes Pan & Oliva, Casa del Visitante<\/strong> -ambas en Bodega Santa Julia en Maip\u00fa- y de Piedra Infinita en Zuccardi Valle de Uco<\/strong>, las que en total cuentan con m\u00e1s de 40.000 visitas al a\u00f1o. Heredera de la pasi\u00f3n de su abuela Ema por el arte y la cultura, contin\u00faa su misi\u00f3n de promover y difundir a los artistas mendocinos organizando muestras en la bodega ubicada en Maip\u00fa. <\/p>\n\n\n\n

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Julia Zuccardi<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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En cuanto al rol de Sof\u00eda Ruiz Cavanagh, <\/strong>la en\u00f3loga cont\u00f3: \u00abA m\u00ed me toca el panel de Futuro del Enoturismo, y estoy convencida que Mendoza es una adelantada en esto; trabaj\u00e9 como en\u00f3loga en bodegas y siempre hab\u00eda gente que me preguntaba qu\u00e9 bodega visitar, encontr\u00e9 un nicho y decid\u00ed dise\u00f1ar una tecnolog\u00eda que re\u00fana toda la informaci\u00f3n a trav\u00e9s de una app, que empez\u00f3 a funcionar en 2016. Pero nuestra regi\u00f3n es tan rica en enoturismo que Wineobs, como llam\u00e9 a este proyecto, requiri\u00f3 m\u00e1s tiempo de dedicaci\u00f3n y en 2019 dej\u00e9 la enolog\u00eda por el turismo enol\u00f3gico, esto es uno de tantos casos que muestran c\u00f3mo la digitalizaci\u00f3n aporta al futuro del enoturismo y c\u00f3mo la provincia es ejemplo en esto<\/em>.\u00bb<\/p>\n\n\n\n

Sof\u00eda (34) es en\u00f3loga <\/strong>recibida en la Universidad Juan A. Maza (UMaza)<\/strong>, con una maestr\u00eda en vitivinicultura y enolog\u00eda de la Universidad Nacional de Cuyo (UNCuyo)<\/strong>, y una diplomatura en enoturismo y m\u00e1rketing digital. Se desempe\u00f1\u00f3 durante 15 a\u00f1os en grandes bodegas, en algunas de las cuales fue jefa de enolog\u00eda, hasta que decidi\u00f3 elaborar su propio vino, \u00abAristas\u00bb<\/strong> y llevar adelante WineObs,<\/strong> un emprendimiento de servicios al enoturista que consiste en una plataforma digital que re\u00fane y ofrece las opciones del turismo del vino Argentina, Uruguay, M\u00e9xico y Canad\u00e1. <\/p>\n\n\n\n

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Sof\u00eda Ruiz Cavanagh<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Los exponentes<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A lo largo de los dos d\u00edas de esta edici\u00f3n, 300 profesionales del sector, destacados expertos y representantes institucionales se beneficiar\u00e1n de los debates en directo, conferencias magistrales y talleres, de los siguientes profesionales:<\/p>\n\n\n\n

  1. Zurab Pololikashvili:<\/strong> Secretario general de la Organizaci\u00f3n Mundial de Turismo (OMT).<\/li>
  2. Pau Roca<\/strong>: Director general de la Organizaci\u00f3n Internacional de la Vid y el Vino (OIV).<\/li>
  3. Julia Zuccardi<\/strong>, Argentina: <\/strong>Gerenta de hospitalidad de Bodegas Zuccardi.<\/li>
  4. Sof\u00eda Ruiz Cavanagh, Argentina:<\/strong> Directora general de Wineobs.<\/li>
  5. David Furer<\/strong>, EE.UU.: <\/strong>Periodista especializado en vinos de Harpers, y director de los programas Wine Future y Green Wine Future. <\/li>
  6. Carlo Petrini<\/strong>, Italia: <\/strong>Fundador de Slow Food, una organizaci\u00f3n global para prevenir la desaparici\u00f3n de culturas y tradiciones alimentarias. <\/li>
  7. Tanisha Townsend<\/strong>, Francia:<\/strong> Jefa del \u00e1rea vin\u00edcola de Girl Meets Glass, una agencia de educaci\u00f3n y estilo de vida del vino. .<\/li>
  8. Pilar Rodr\u00edguez<\/strong>, Chile<\/strong>: Chef del restaurante Food & Wine Studio y embajadora de turismo gastron\u00f3mico de la OMT en Chile.<\/li>
  9. Mauro Agnoletti, Italia:<\/strong> profesor de la C\u00e1tedra UNESCO en el Instituto de Paisajes del Patrimonio Agr\u00edcola de la Universidad de Florencia. <\/li>
  10. Marta Dom\u00e8nech Tomas, Espa\u00f1a:<\/strong> Directora general de turismo de Catalu\u00f1a.<\/li>
  11. Martin Hawke<\/strong>, Gran Breta\u00f1a: <\/strong>Jefe de Producto Global de Winerist. <\/li>
  12. Pamela Lanier, EE.UU.:<\/strong> Fundadora del Observatorio de Turismo Sostenible de Sonoma. <\/li>
  13. Roberta Garibaldi, Italia:<\/strong> Directora general de la Oficina Nacional de Turismo de Italia (ENIT). <\/li>
  14. Niklas Ridoff<\/strong>, Suecia: <\/strong>Director general de WineTourism.com, una plataforma on line para enoturistas.<\/li>
  15. David Mora, Espa\u00f1a: <\/strong>Fundador de Wine Tourism School, escuela de enoturismo. <\/li>
  16. Filippo Polidori<\/strong>, Italia:<\/strong> Food gur\u00fa y director general de Polidori and Partners, asesores para la industria gastron\u00f3mica.<\/li>
  17. Jana Kreilein, Canad\u00e1:<\/strong> Fundadora de the.wine.girl.  <\/li>
  18. Martin Lhuillier, Francia: <\/strong>responsable de enoturismo de Atout France, la Oficina Nacional de Turismo de Francia. <\/li>
  19. Luca Balbiano, Italia:<\/strong> Presidente de la Asociaci\u00f3n de Vi\u00f1edos Urbanos de Italia.<\/li>
  20. Ant\u00f3nio P\u00e9-Curto, Portugal: <\/strong>Director general y fundador de Alle Wine, empresa organizadora de viajes de turismo del vino.<\/li>
  21. Santiago Vivanco, Espa\u00f1a:<\/strong> Vicepresidente y director general de la Fundaci\u00f3n Vivanco, Museo de la cultura del vino.<\/li>
  22. Sandra Carv\u00e3o, Portugal:<\/strong> Jefa de inteligencia y competitividad del mercado tur\u00edstico para la OMT.<\/li>
  23. Francesca Planeta, Italia: <\/strong>Cofundadora de la bodega Planeta Winery.<\/li>
  24. Stefano Tulli, Italia: <\/strong>Emprendedor de marketinge innovaci\u00f3n en enoturismo, cofundador de Winedering.com.<\/li>
  25. Giorgio Delgrosso, Francia: <\/strong>Jefe del departamento de estad\u00edsticas de la OIV.<\/li><\/ol>\n\n\n\n
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    La Conferencia tambi\u00e9n incluye un panel de 8 funcionarios internacionales <\/strong> en el que debatir\u00e1n las pol\u00edticas p\u00fablicas necesarias para hacer avanzar el enoturismo:<\/p>\n\n\n\n

    1. Alessandra Priante:<\/strong> Directora regional para Europa de la OMT <\/li>
    2. Ilin Dimitrov: <\/strong>Ministro de turismo de Bulgaria<\/strong><\/li>
    3. Mariam Kvrivishvili:<\/strong> Ministra de econom\u00eda y desarrollo sostenible de Georgia<\/strong><\/li>
    4. Sof\u00eda Zaharaki:<\/strong> Viceministra de turismo de Grecia<\/strong><\/li>
    5. Sergiu Prodan:<\/strong> Ministro de cultura de Moldavia<\/strong><\/li>
    6. Rita Marques:<\/strong> Secretaria de turismo, comercio y servicios de Portugal<\/strong><\/li>
    7. Tatjana Matic:<\/strong> Ministra de comercio, turismo y telecomunicaciones de Serbia<\/strong>.<\/li>
    8. Federico Pedini Amati<\/strong>: Ministro de turismo, correos, cooperaci\u00f3n y exposiciones de San Marino<\/strong>.<\/li><\/ol>\n\n\n\n

      Ver trayectoria de cada uno de los exponentes (en ingl\u00e9s): AQU\u00cd<\/a><\/strong> y Programa de la Conferencia: AQU\u00cd<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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      La regi\u00f3n de Piamonte<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      Esta conferencia es la primera vez que se realiza en Italia, y la regi\u00f3n elegida fue Langhe Monferrato Roero<\/strong>, en la ciudad de Alba<\/strong>, cuyo paisaje entre vi\u00f1edos y colinas la convirti\u00f3, seg\u00fan expresa el presidente de la oficina de turismo de Langhe Monferrato Roero<\/strong>, Mariano Rabino, en <\/strong>\u00abpionera en el sector del enoturismo y una de las primeras de Italia y del mundo en interpretar las exigencias de un mercado tur\u00edstico en constante crecimiento\u00bb<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

      La regi\u00f3n del Piamonte est\u00e1 ubicada en la zona noroccidental en la frontera con Suiza y Francia. Se trata de una regi\u00f3n monta\u00f1osa rodeada por los Alpes. Tiene 43.500 hect\u00e1reas de vi\u00f1edos y casi 18.000 bodegas, 44 DOC (Denominaci\u00f3n de Origen Controlada) y 12 DOCG (Denominaci\u00f3n de Origen Hileras de vi\u00f1edos en las colinas de Controlada y Garantizada), y posee el 80% de la producci\u00f3n de DOC y DOCG de Italia.<\/p>\n\n\n\n

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      \"Vi\u00f1edos
      Vi\u00f1edos de Piamonte<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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      Sus principales varietales son, para tintos, Barolo y Barbaresco, Nebbiolo, Barbera, Ghemme, Gattinara y Brachetto D’Acqui; y para los blancos, Roero Arneis, Gavi, Asti Spumante y Moscato d\u2019Asti. <\/p>\n\n\n\n

      Para expresar la importancia de la organizaci\u00f3n de la Conferencia Internacional de Enoturismo en esta regi\u00f3n, la directora general de la Agencia Nacional de Turismo de Italia (ENIT, por sus siglas en italiano,) Roberta Garibaldi<\/strong>, indic\u00f3: \u00abEl vino es un motor de la imagen de Italia en todo el mundo, y una atracci\u00f3n tur\u00edstica cada vez m\u00e1s popular para los visitantes, gracias a c\u00f3mo se funde con la cultura, el arte y la historia caracter\u00edsticos de nuestro pa\u00eds. En las inciertas circunstancias actuales, es fundamental reforzar la capacidad del sector para seguir siendo competitivo, por lo que el evento de Alba ser\u00e1 una oportunidad crucial para que el mundo del vino reflexione sobre las perspectivas y los retos a los que se enfrentar\u00e1 el enoturismo\u00bb<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

      <\/div>\n\n\n\n

      Fuentes: Propias y Organizaci\u00f3n Internacional del Turismo (OMT) <\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

      <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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