{"id":75542,"date":"2022-09-13T15:40:41","date_gmt":"2022-09-13T15:40:41","guid":{"rendered":"http:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=75542"},"modified":"2022-09-14T12:59:21","modified_gmt":"2022-09-14T12:59:21","slug":"mendoza-impulsa-la-produccion-organica-con-capacitaciones-ronda-de-negocios-y-certificadoras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/mendoza-impulsa-la-produccion-organica-con-capacitaciones-ronda-de-negocios-y-certificadoras\/","title":{"rendered":"Mendoza impulsa la producci\u00f3n org\u00e1nica con capacitaciones, rondas de negocios y certificadoras"},"content":{"rendered":"\n

Con el objetivo de potenciar el desarrollo y crecimiento de productores agr\u00edcolas org\u00e1nicos, el Ministerio de Econom\u00eda y Energ\u00eda de Mendoza est\u00e1 coordinando un plan de trabajo en el que se contemplan rondas de negocios, ferias y capacitaciones junto con ProMendoza, la entidad responsable de promover los productos mendocinos en el exterior. Asimismo, ambos organismos est\u00e1n articulando acciones con empresas certificadoras, ya que aquellos productos que alcancen la certificaci\u00f3n org\u00e1nica pueden logar un valor diferencial de entre el 25 y el 50%.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\"\"<\/a>\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Seg\u00fan detallaron desde la cartera econ\u00f3mica de Mendoza, la elaboraci\u00f3n de productos org\u00e1nicos en esta provincia viene dando se\u00f1ales de crecimiento. Es por ello que se est\u00e1n delineando estrategias que permitan brindar apoyo, asistencia y acompa\u00f1amiento cont\u00ednuo en todo el proceso.  <\/p>\n\n\n\n

Valentina Navarro Canafoglia, <\/strong>directora de Agricultura<\/strong> de Mendoza, se reuni\u00f3 con 3 de las 4 certificadoras de productos org\u00e1nicos que funcionan en territorio local, para avanzar as\u00ed en un plan estrat\u00e9gico sostenido. \u00abDesde el gobierno de la provincia venimos acompa\u00f1ando al sector con diversas herramientas. Entendemos que debemos reforzar lo que sea necesario para que el crecimiento que viene mostrando el sector sea exponencial<\/em>\u00ab, coment\u00f3.  <\/p>\n\n\n\n

La funcionaria se\u00f1al\u00f3 que para ello se convoc\u00f3, en una primera instancia, a Valeria L\u00f3pez<\/strong>, de la Organizaci\u00f3n Internacional Agropecuaria (OIA)<\/strong>; a Silvina Arias<\/strong> y Mart\u00edn Rabines<\/strong> de la firma certificadora Ecocert,<\/strong> y a Mauricio Castro<\/strong>, de Letis SA<\/strong>. \u00abLa semana entrante llevaremos a cabo el cuarto encuentro con la \u00faltima empresa dedicada a brindar certificaciones de productos org\u00e1nicos que trabaja en la provincia\u00bb<\/em>, agreg\u00f3 Navarro Canafoglia.  <\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"
Valentina Navarro Canafoglia -2da. desde la izquierda- junto a representantes de las empresas certificadoras de producci\u00f3n org\u00e1nica.<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

\u00abEn todo esto juega un rol fundamental ProMendoza. Desde este organismo se ha venido trabajando fuertemente en el desarrollo y fortalecimiento de este sector. Los productos org\u00e1nicos no tienen techo de crecimiento. La demanda local es mucho m\u00e1s amplia que la oferta y, si a esto le sumamos la demanda internacional de estos productos, nos encontramos con una posibilidad de crecimiento muy importante\u00bb<\/em>, remarc\u00f3 Navarro Canafoglia.  <\/p>\n\n\n\n

Y cerr\u00f3 la titular de Agricultura: \u00abHemos acordado avanzar en un plan de capacitaci\u00f3n a trav\u00e9s de instituciones representativas del sector en Mendoza. Trabajar bajo esta modalidad requiere estar al d\u00eda en cuanto a requerimientos para cumplir con las correspondientes reglamentaciones que regulan al sector\u00bb<\/em>.  <\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Seg\u00fan las estad\u00edsticas de la Direcci\u00f3n Nacional de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria, Mendoza tiene actualmente 268 establecimientos org\u00e1nicos, un 16%, que en 2020.<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

A su turno, Valeria L\u00f3pez coment\u00f3: \u00abMe parece muy importante que por parte del Gobierno est\u00e9n interesados en fomentar una diferenciaci\u00f3n de productos, como es la certificaci\u00f3n org\u00e1nica, la de sustentabilidad, y que se tengan en cuenta como principales objetivos los cuidados de los recursos, sobre todo el h\u00eddrico, que en Mendoza es escaso y tan preciado\u201d<\/em>.  <\/p>\n\n\n\n

Por su parte, Mauricio Castro agreg\u00f3: \u00abCelebro esta iniciativa de la Direcci\u00f3n de Agricultura, creo que, a partir de estas acciones, se generan v\u00ednculos para agregar valor a trav\u00e9s de capacitaciones, ferias y rondas de negocios\u00bb<\/em>.  <\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Los productos org\u00e1nicos no tienen techo de crecimiento. La demanda local es mucho m\u00e1s amplia que la oferta y, si a esto le sumamos la demanda internacional de estos productos, nos encontramos con una posibilidad de crecimiento muy importante\u00bb<\/p>Valentina Navarro Canafoglia, directora de Agricultura de Mendoza<\/strong><\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

El valor diferencial de lo org\u00e1nico<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Las personas interesadas en iniciar un proceso de elaboraci\u00f3n de productos org\u00e1nicos debe ponerse en contacto con alguna de las cuatro certificadoras arriba consignadas, habilitadas para comenzar con el proceso de traspaso de un sistema de producci\u00f3n habitual a uno org\u00e1nico. Seg\u00fan explicaron desde Agricultura, en caso de tratarse de campos incultos, el proceso es un m\u00e1s sencillo. <\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, en cualquiera de los dos casos, la reglamentaci\u00f3n estipula que, desde el inicio del proceso de certificaci\u00f3n hasta la aprobaci\u00f3n por parte de las empresas certificadoras, deben transcurrir tres a\u00f1os, que es el tiempo que demora en depurarse la tierra y cuando se puede comenzar a trabajar de manera org\u00e1nica.  <\/p>\n\n\n\n

Una vez que se logra alcanzar la correspondiente certificaci\u00f3n, cada producto pasa a tener un valor diferencial que, por ser org\u00e1nico certificado, ronda entre 25% y 50%, dependiendo del tipo de alimento. A su vez, las posibilidades de crecimiento tanto en el mercado interno como externo se ampl\u00edan considerablemente.  <\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

La producci\u00f3n org\u00e1nica en Mendoza<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan el \u00faltimo informe sobre la Producci\u00f3n Org\u00e1nica en Argentina<\/strong>, documento elaborado por la Direcci\u00f3n Nacional de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria<\/strong>, la superficie cosechada en 2021 fue de 96.476 hect\u00e1reas. <\/strong>Respecto de 2020, la superficie cosechada aument\u00f3 14%. Mendoza cuenta con 12.096 hect\u00e1reas<\/strong> y la curva de crecimiento va en concordancia con la tendencia ascendente a nivel nacional.  <\/p>\n\n\n\n

El informe destaca que el n\u00famero de explotaciones agropecuarias con seguimiento org\u00e1nico disminuy\u00f3 a nivel nacional 0,5% (1.336 establecimientos). Sin embargo, Mendoza se destac\u00f3 por el incremento en esta variable en 16%, pasando de 231 establecimientos en 2020 a 268 en 2021. Este dato posiciona a Mendoza como la provincia con m\u00e1s establecimientos agropecuarios con seguimiento org\u00e1nico: 20% con respecto al nivel nacional.  <\/p>\n\n\n\n

Otro datos de suma importancia que destaca el informe es que Mendoza posee la principal superficie cosechada org\u00e1nica de cultivos industriales a nivel nacional, participando con vino y aceite de oliva. Tambi\u00e9n es la principal en productos hort\u00edcolas, con el ajo como primer cultivo.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Con el objetivo de potenciar el desarrollo y crecimiento de productores agr\u00edcolas org\u00e1nicos, el Ministerio…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":75679,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[],"class_list":["post-75542","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/75542","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=75542"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/75542\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/75679"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=75542"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=75542"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=75542"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}