{"id":71888,"date":"2022-08-18T01:57:10","date_gmt":"2022-08-18T01:57:10","guid":{"rendered":"http:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=71888"},"modified":"2022-08-20T14:04:21","modified_gmt":"2022-08-20T14:04:21","slug":"el-inta-mendoza-dictara-un-taller-sobre-vinos-brandis-y-vinagres-del-marco-de-jerez","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/el-inta-mendoza-dictara-un-taller-sobre-vinos-brandis-y-vinagres-del-marco-de-jerez\/","title":{"rendered":"El INTA Mendoza dictar\u00e1 un taller sobre vinos, brandis y vinagres del Marco de Jerez"},"content":{"rendered":"\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><em><strong>El 14 de setiembre pr\u00f3ximo, el Instituto Nacional de Tecnolog\u00eda Agropecuaria (INTA), junto a la Universidad Juan Agust\u00edn Maza (UMaza) y la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Cuyo (UNCuyo), realizar\u00e1n un taller te\u00f3rico pr\u00e1ctico sobre la caracterizaci\u00f3n de los productos enol\u00f3gicos en el Marco de Jerez (vinos, brandis y vinagres), de los cuales se tratar\u00e1n aspectos hist\u00f3ricos, geogr\u00e1ficos, clim\u00e1ticos, tecnol\u00f3gicos, qu\u00edmicos y microbiol\u00f3gicos. Ser\u00e1 en la Estaci\u00f3n Experimental del INTA Mendoza y disertar\u00e1 el investigador espa\u00f1ol de la Universidad de C\u00e1diz Enrique Dur\u00e1n Guerrero. Es con inscripci\u00f3n previa y el valor es de $5.000.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>En el extremo sur de la Pen\u00ednsula Ib\u00e9rica, entre el oc\u00e9ano Atl\u00e1ntico y los r\u00edos Guadalquivir y Guadalete, se encuentra la zona denominada \u00abMarco de Jerez\u00bb, con 7.000 hect\u00e1reas de vi\u00f1edo, cuna de los vinos y brandies de Jerez, amparados por las Denominaciones de Origen Jerez-X\u00e9r\u00e8s-Sherry, Manzanilla de Sanl\u00facar de Barrameda, y la Denominaci\u00f3n Espec\u00edfica Brandy de Jerez.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/mapa.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-71931\" width=\"462\" height=\"370\" srcset=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/mapa.jpg 500w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/mapa-300x240.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 462px) 100vw, 462px\" \/><figcaption><strong><em>Mapa DO Jerez<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:23px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Seg\u00fan un hallazgo de lagares pertenecientes al a\u00f1o 700 a.C., fueron los fenicios quienes incorporaron la vitivinicultura en la regi\u00f3n, pueblo que 300 a\u00f1os antes hab\u00edan fundado C\u00e1diz, considerada la ciudad m\u00e1s antigua de Europa occidental, y siglos despu\u00e9s dieron vida a un asentamiento llamado Xera, la primera referencia de la actual Jerez.<\/p>\n\n\n\n<p>Para conocer en profundidad los productos enol\u00f3gicos procedentes del Marco de Jerez (Espa\u00f1a), el 14 de setiembre de 9 a 13 y 14.30 a 17.30 hs, en la EEA INTA Mendoza, se llevar\u00e1 a cabo un taller te\u00f3rico pr\u00e1ctico con los siguientes contenidos:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Origen, historia, aspectos geogr\u00e1ficos y clim\u00e1ticos de las zonas de producci\u00f3n. <\/li><li>Aspectos tecnol\u00f3gicos, qu\u00edmicos y microbiol\u00f3gicos de los procesos de elaboraci\u00f3n y envejecimiento. <\/li><li>Tipificaci\u00f3n de los diferentes estilos de vinos y su caracterizaci\u00f3n qu\u00edmica y organol\u00e9ptica. <\/li><li>Productos enol\u00f3gicos alternativos: vinagre de Jerez y brandies de Jerez.<\/li><li>Sesiones de cata, degustaci\u00f3n de vinos, brandies y vinagres, y \u00e1gape.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignleft size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/B891749380B5235C51563269C4AD272B.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-71920\" width=\"198\" height=\"198\" srcset=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/B891749380B5235C51563269C4AD272B.jpg 400w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/B891749380B5235C51563269C4AD272B-300x300.jpg 300w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/B891749380B5235C51563269C4AD272B-150x150.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 198px) 100vw, 198px\" \/><figcaption><em><strong>Enrique Dur\u00e1n Guerrero<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-background has-very-light-gray-background-color\"><strong>Disertante<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Enrique Dur\u00e1n Guerrero: <\/strong>Doctor por la Universidad de C\u00e1diz (Espa\u00f1a) con tesis en control de los procesos de elaboraci\u00f3n, calidad y trazabilidad del vinagre de Jerez. <br>Profesor titular e investigador de la misma universidad, autor de 71 publicaciones cient\u00edficas. <br><strong>Email:&nbsp;<a href=\"mailto:enrique.duranguerrero@uca.es\">enrique.duranguerrero@uca.es<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-background has-very-light-gray-background-color\"><strong>Lugar<\/strong>: Enoteca de la Estaci\u00f3n Experimental Mendoza INTA (San Mart\u00edn 3853, Luj\u00e1n de Cuyo, Mendoza, Argentina).<br><strong>Informes<\/strong>: Dr. Mart\u00edn Fanzone. Cel. +54 9 261 467 3011 &#8211; <strong>email: <a href=\"mailto:fanzone.martin@inta.gob.ar\">fanzone.martin@inta.gob.ar<\/a><\/strong><br><strong>Inscripci\u00f3n: <a href=\"https:\/\/docs.google.com\/forms\/d\/e\/1FAIpQLSfqb9Vqh38V0tKFLiY9sh7feQoUFpu81exSqbeF61jdKOdlQg\/viewform\">AQU\u00cd <\/a><br>Arancel<\/strong>: $5.000 <\/p>\n\n\n\n<p><strong>Formas de pago:&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Personalmente:<\/strong> en Fundaci\u00f3n ArgenINTA &#8211; Delegaci\u00f3n Cuyo. Acceso Sur y Ar\u00e1oz, Luj\u00e1n de Cuyo, Mendoza, Argentina. Tel: 2612510714. Hablar con Amanda Carolina Nu\u00f1ez o Eliana Soledad Vescovi.<\/li><li><strong>Por dep\u00f3sito o transferencia bancaria a<\/strong>: Fundaci\u00f3n ArgenINTA Delegaci\u00f3n Cuyo. CUIT: 30-67630365-7 (IVA EXENTO). Banco Galicia. Sucursal: 081.&nbsp;Nro. Cuenta: 419840813. CBU: 0070081820000004198437. Alias:&nbsp;TRUENO.DELTA.OLEO<\/li><\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\"><strong><em>Fuente: VinosDO.wine<\/em><\/strong> <em><strong>y Vinissimus<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:46px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El 14 de setiembre pr\u00f3ximo, el Instituto Nacional de Tecnolog\u00eda Agropecuaria (INTA), junto a la&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":71933,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[47],"tags":[],"class_list":["post-71888","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agenda"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/71888","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=71888"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/71888\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/71933"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=71888"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=71888"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=71888"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}