{"id":706,"date":"2019-07-12T14:39:34","date_gmt":"2019-07-12T14:39:34","guid":{"rendered":"http:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=706"},"modified":"2019-07-12T17:39:21","modified_gmt":"2019-07-12T17:39:21","slug":"el-monitoreo-continuo-de-nutrientes-y-suelos-produce-uvas-de-mayor-calidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/el-monitoreo-continuo-de-nutrientes-y-suelos-produce-uvas-de-mayor-calidad\/","title":{"rendered":"El monitoreo continuo de nutrientes y suelos produce uvas de mayor calidad"},"content":{"rendered":"\n
Con 11 a\u00f1os de presencia en Mendoza y Argentina y 25 en el mundo, AGQ Labs es una empresa tecnol\u00f3gica y qu\u00edmica que ofrece soluciones y servicios dirigidos a los sectores agron\u00f3mico, alimentario, medioambiental, minero y de salud y seguridad. Posee 20 filiales en el pa\u00eds, con 9 centros anal\u00edticos y m\u00e1s de 500 empleados. En vitivinicultura, se especializa en el manejo eficiente del suelo, el agua y el cultivo.<\/em> <\/h5>\n\n\n\n
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Equipo de AGQ Labs de Mendoza, liderado por el Ing. Luis Di Gi\u00e1como<\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

El ingeniero Luis Di Gi\u00e1como, gerente general de AGQ Labs Argentina y Agro Conciencia Argentina S.A, resume as\u00ed la misi\u00f3n de su empresa: <\/p>\n\n\n\n

\u201cEl desarrollo y crecimiento internacional de AGQ Labs est\u00e1 basado en los grandes factores diferenciales que nuestra empresa ofrece al mercado. Nuestro objetivo prioritario es ayudar a nuestros clientes a producir de manera m\u00e1s eficiente, m\u00e1s sostenible y con un m\u00e1ximo provecho de los recursos naturales. Este principio sirve para todos los sectores en los que trabajamos.\u201d<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Para entender el presente de la compa\u00f1\u00eda, resulta\ninteresante conocer sus comienzos. AGQ Labs se inici\u00f3 hace 25 a\u00f1os en Sevilla,\nEspa\u00f1a , como un emprendimiento familiar. El matrimonio de dos qu\u00edmicos apasionados\npor las buenas pr\u00e1cticas agr\u00edcolas, Estanislao Mart\u00ednez y Coral Zamora, mont\u00f3\nel primer laboratorio. Y desde aquel emprendimiento al actual, nunca dejaron de\nhacer qu\u00edmica aplicada,  testing y monitoreo de ambientes agroindustriales.\nDesde esa plataforma se dedicaron a diferentes cadenas productivas, tales como\nla acuicultura , la miner\u00eda, la salud y otras.<\/p>\n\n\n\n

Estanislao y Coral siempre se definieron como \u201cqu\u00edmicos\nde bata y bota\u201d dando a entender que adem\u00e1s de obtener datos de calidad en los\nlaboratorios , si estos no son entendidos y tomados como base de procesos de\nmejora en el campo, el camino queda trunco. Su desvelo ha sido y es generar\ninformaci\u00f3n pura y dura desde los laboratorios , para luego implementar todos\nlos cambios necesarios, velando as\u00ed por la calidad , la inocuidad, la\nsustentabilidad, el uso eficiente de los recursos  y el menor impacto\nambiental. <\/p>\n\n\n\n

Di Giacomo, encargado de conducir la compa\u00f1\u00eda desde el\ninicio en Mendoza, detalla su historia, misi\u00f3n y objetivos en la entrevista que\nsigue.<\/p>\n\n\n\n

-\u00bfC\u00f3mo nace la compa\u00f1\u00eda en nuestra provincia?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

– En Mendoza empezamos hace 11 a\u00f1os. El proceso se inici\u00f3\ncon la empresa Agro ConCiencia Argentina , en una primera etapa como\ndistribuidora de las tecnolog\u00edas y servicios de AGQ Labs  y, en la actualidad, con las dos empresas\nfusionadas en una sola, siendo Agro ConCiencia la sociedad continuadora del\nnegocios de AQG Labs en. Estamos presentes desde el Valle de R\u00edo Negro, con\nbase en General Roca, hasta el NOA , con base en San Miguel de Tucum\u00e1n, y tambi\u00e9n\nen NEA . Atendemos a 450 clientes, desde grandes emprendimientos hasta peque\u00f1os\nproductores que encuentran en  la empresa un aliado estrat\u00e9gico para\nauditar y acompa\u00f1ar la toma de decisiones. Participamos en la gesti\u00f3n eficiente\ndel riego, en los programas de nutrici\u00f3n vegetal, el manejo sanitario de los\ncultivos y el control de la calidad y la inocuidad de las producciones de las\neconom\u00edas regionales, en cultivos como frutas, hortalizas, y particularmente,\nvinos , aceites y otros derivados de alto valor agregado.<\/p>\n\n\n\n

 – \u00bfQu\u00e9\nofrece AGQ Labs a la industria vitivin\u00edcola? <\/strong><\/p>\n\n\n\n

– Desde el inicio de nuestra actividad en Argentina nos vinculamos con el sector vitivin\u00edcola. Hoy, todos tenemos claro que para ser competitivos en esta actividad hay que producir calidad y cantidad y, por sobre todas las cosas, hay que demostrar a los mercados que se puede confiar en las marcas argentinas en el tiempo. Es que posicionar un vino, una marca , una variedad, lleva a\u00f1os. Los mercados exigen cada vez m\u00e1s. Y los consumidores hoy no s\u00f3lo est\u00e1n atentos a lo producido , sino tambi\u00e9n a los procesos. Los mercados toman en cuenta y valoran si se respeta el medio ambiente, si se hace un uso razonable de los recurso, si se aplican las buenas pr\u00e1cticas.  Y all\u00ed es donde nosotros, cada d\u00eda, intentamos generar respuestas para la mejor gesti\u00f3n. As\u00ed, nos ocupamos del manejo eficiente del suelo, del agua y  del cultivo, aplicando programas de monitoreo continuo de los nutrientes que se aplican, testeando que lleguen a los tejidos vegetales en tiempo y forma , y que esto implique producir uvas de las mejor calidad y en la m\u00e1xima cantidad posible. Revisamos las recetas. Somos promotores de que lo que no se mide no se conoce, lo que no se conoce no se gestiona, y lo que no se gestiona no es sustentable<\/em><\/strong>. En el caso de los programas fitosanitarios, sabemos que s\u00f3lo la buena pr\u00e1ctica lleva a un buen resultado. Hoy, armar un plan de curas es complejo. Qu\u00e9 productos aplicar, c\u00f3mo hacerlo y c\u00f3mo medir los residuos de los productos,  son cuestiones clave. Y s\u00f3lo haci\u00e9ndolo bien se evitan problemas graves como es el rechazo en los mercados.<\/p>\n\n\n\n

– \u00bfC\u00f3mo se calcula la cantidad y proporci\u00f3n de\nfertilizantes necesarios para cada planta de vid?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

– En Agro\nConciencia-AGQ somos enemigos de las recetas. La proporci\u00f3n ideal de nutrientes\na reponer en los sistemas productivos depende de muchos factores. Somos\napasionados de medir, y luego generar un programa propicio para cada ambiente.\n La buena nutrici\u00f3n parte de conocer los aportes del sistema. \u00bfQu\u00e9 aporta\nel suelo? \u00bfQu\u00e9 aporta el agua? \u00bfQu\u00e9 pretendemos obtener con el manejo? \u00bfHay\niones t\u00f3xicos en el ambiente? Cuando un productor nos consulta por s\u00edntomas\nextra\u00f1os (clorosis , defoliaciones , etc\u00e9tera) nos da mucha pena. Porque ya es\ntarde. Y seguramente el da\u00f1o econ\u00f3mico es mucho mayor que si las cosas se\nhubieran remediado a tiempo. Somos enemigos de darle a todo un cultivo el mismo\npaquete nutricional. Lo que en algunas partes falta, en otras sobra. Y un dato\na\u00fan peor: muchas veces lo que sobra va a parar al entorno. \u00bfQui\u00e9n quiere\ncontaminar las napas de agua subterr\u00e1neas? Pues mucho de lo que tiramos de m\u00e1s,\nall\u00ed va a parar.<\/p>\n\n\n\n

\"Imagen<\/figure><\/div>\n\n\n\n

– \u00bfQu\u00e9 certificaciones se pueden conseguir a partir\ndel asesoramiento de AGQ Labs?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

– Todos\nlos Labs de AGQ cuentan con las m\u00e1s altas certificaciones de calidad. Los datos\nde AGQ forman parte del paquete exigido para obtener acreditaciones o\ncertificaciones de calidad. Hoy no s\u00f3lo se trata de generar datos. Los datos\ndeben ser obtenidos en entornos globalmente aceptados. Las normas ISO 17025, y\nsimilares , son exigidas para que el dato sea tomado como v\u00e1lido por el\ncomprador. Por eso, ya sean de AGQ o de cualquier laboratorio donde se manden\nmuestras a analizar, es importante exigir las acreditaciones y certificaciones\npertinentes.<\/p>\n\n\n\n

-\u00bfEst\u00e1 acostumbrada Mendoza a manejarse ante plagas como la lobesia botrana<\/em>? <\/strong><\/p>\n\n\n\n

-La vitivinicultura Argentina tuvo la gran suerte durante muchos a\u00f1os de desarrollarse en entornos pr\u00e1cticamente libres de plagas animales. Eso nos pon\u00eda en un estatus muy bueno. Nuestro agro ecosistema es fant\u00e1stico y pensar aqu\u00ed en producciones de baja presi\u00f3n de agroqu\u00edmicos es posible. La irrupci\u00f3n de la lobesia botrana<\/em> implic\u00f3, pues, un gran desaf\u00edo. En esta circunstancia, nosotros tenemos mucho que aportar. Nuestros expertos aqu\u00ed y en el mundo podemos colaborar en la construcci\u00f3n de planes de cura con productos adecuados para un buen manejo de las plagas y enfermedades. Adem\u00e1s, velamos por la ausencia de residuos en los vinos que pongan en riesgo el ingreso a los pa\u00edses destino. Las normas en ese sentido son muy estrictas. Porque, por lo general, un rechazo no s\u00f3lo afecta a la empresa implicada sino a toda la regi\u00f3n, al pa\u00eds y a la actividad. Nadie quiere ser parte de esos titulares en los medios que anuncian \u201cvinos de tal o cual bodega fueron rechazados en tal pa\u00eds por la presencia de productos prohibidos\u201d.Por eso, a\u00f1o a a\u00f1o damos formaciones en bodegas e instituciones, explicando a t\u00e9cnicos y productores acerca de los riesgos que implica un mal plan y que no se tengan en cuenta los destinos.<\/p>\n\n\n\n

-\u00bfCu\u00e1nto se encarece la producci\u00f3n cuando hay afrontar el combate de una\nplaga?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

-Hay que armar\nlos mejores planes de cura y usar todas las herramientas posibles para llegar a\nmantener las plagas debajo de los umbrales de da\u00f1o. Las p\u00e9rdidas siempre son\nm\u00e1s caras que los planes razonables. Hubiera sido bueno que la lobesia no\ningresara, pero forma parte de la realidad de producci\u00f3n de muchos pa\u00edses. Con\nlas plagas se convive razonablemente. Hoy, el paquete sanitario en la vid\nse ha encarecido al menos tres veces con respecto al pasado cercano. Pero a\u00fan\nas\u00ed, no representa m\u00e1s del diez por ciento de los costos directos de\nproducci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n

– \u00bfLas pr\u00e1cticas contra las plagas evolucionan? \u00bfHay\na\u00fan mucho por aprender? <\/strong><\/p>\n\n\n\n

– El\naprendizaje es continuo. Hay nuevos productos , nuevas tecnolog\u00edas y nuevos\nentornos regulatorios. Lo \u00fanico que no se puede hacer es no consultar a los\nespecialistas.  <\/p>\n\n\n\n

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Tecnolog\u00eda AGQ Labs<\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

– En todos los\nservicios que ustedes ofrecen hacen especial hincapi\u00e9 en cuidar el impacto\nambiental\u2026 \u00bfC\u00f3mo se concilia esa preocupaci\u00f3n con el uso de agroqu\u00edmicos?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

– La buena pr\u00e1ctica a la que adherimos y promovemos demuestra que el\nimpacto ambiental de lo que se hace bien est\u00e1 dentro de lo esperado, es decir,\nes el menor posible. La agricultura de por s\u00ed tiene gran impacto ambiental.\nTrabajamos el suelo, movemos el agua, prendemos y apagamos equipos, consumimos\ncombustibles, y usamos pl\u00e1sticos. Los agroqu\u00edmicos est\u00e1n dentro de todo ese\npaquete. Si se deben usar hay que usarlos bien. Y si no se deben usar, el\nponerlos \u201cpor las dudas\u201d es un desastre. Hay que monitorear. Hay que leer los\npron\u00f3sticos. Hay   que conocer las\nmalezas. Y siempre recordar aquello de que la dosis hace al veneno. El agua es\nnecesaria. Pero en exceso tambi\u00e9n mata. Si la decisi\u00f3n es usar productos, hay\nque usarlos bien.<\/p>\n\n\n\n

– \u00bfQu\u00e9 tipo de agroqu\u00edmicos se utilizan para impactar\nlo menos posible en el ambiente?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

– Por\nsuerte, hoy, entre las tecnolog\u00edas de control biol\u00f3gicas, los productos verdes\ny una gesti\u00f3n adecuada, quien quiere puede acceder a paquetes razonables desde\ntodo punto de vista. Costos y dosis , cuidado del ambiente, protecci\u00f3n  de\nlos aplicadores, bajos residuos o cero residuos al final, o residuos totalmente\ninocuos\u2026 Y lo que es m\u00e1s importante: la conciencia tranquila. Pero sin duda,\nesto no es para improvisados y decisiones de \u00faltimo momento. Y por supuesto hay\nque medir la viabilidad econ\u00f3mica de cada proyecto.<\/p>\n\n\n\n

– \u00bfEst\u00e1n preparadas las bodegas para adoptar la\nmodalidad verde?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

– S\u00ed, m\u00e1s que\nnunca.<\/p>\n\n\n\n

 – Ustedes cuentan con una tecnolog\u00eda novedosa, el Soil Factory Labs (SFL) . \u00bfC\u00f3mo funciona?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

-El SFL es un laboratorio de suelo dotado de un\nproceso factorizado que permite producir 100.000 muestras al a\u00f1o .<\/p>\n\n\n\n

\"Resultado
An\u00e1lisis de suelos agr\u00edcolas. Soil Factory Labs (SFL)<\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

– \u00bfCompiten las tecnolog\u00edas que ustedes utilizan con\notras plataformas de precisi\u00f3n digital, o se complementan?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

-La qu\u00edmica y\nlas plataformas digitales hoy van de la mano. Todos los resultados anal\u00edticos\nse pueden georrefenciar. Los mapas de suelos, de tejidos , de rendimientos ,de\ncalidad ,de ambientes, son herramientas potentes. Quien las usa las disfruta,\nporque permiten ver mucho m\u00e1s all\u00e1 de los que podemos ver desde la camioneta.\nPodemos dise\u00f1ar o redise\u00f1ar riegos , podemos dosificar en forma diferencial\nnutrientes, podemos tipificar el terroir. En el maravilloso idioma de los\nsommeliers, podemos llegar a decir que tal vino, de tal lado, coincide con un\nsuelo rico en tal o cual nutriente, lo que podr\u00eda llegar a ponerse hasta en el\nmapa de presentaci\u00f3n de la bodega.<\/p>\n\n\n\n

 -\u00bfC\u00f3mo se prepara un \u201cpaquete\u201d anal\u00edtico de acuerdo a las necesidades\nespec\u00edficas de cada productor agr\u00edcola y cada cultivo?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

-Nuestra\nfilosof\u00eda se resume en la sigla \u201cANI\u201d, que viene de \u201cAsesoramiento Nutricional Integral\u201d.\nPara cada cliente, y de acuerdo a su necesidad, dise\u00f1amos unpaquete anal\u00edtico a\nmedida, monitoreando el sistema suelo-agua-planta en forma continua. Si alguien\nquiere analizar un suelo, pues lo hacemos , pero siempre preguntamos el para\nqu\u00e9 de esa decisi\u00f3n.  Un dato no sirve si no va luego acompa\u00f1ado de una\ninterpretaci\u00f3n y toma de decisiones. Nosotros, despu\u00e9s de tantos a\u00f1os de trabajo,\nhemos logrado contar con informaci\u00f3n \u00fanica de la regi\u00f3n, de nuestro entorno.\nLlevamos m\u00e1s de 20.000  muestras analizadas\u2026 De nuestros suelos, de\nnuestras aguas, de nuestros vi\u00f1edos a lo largo de las diferentes etapas del\nciclo fenol\u00f3gico. Hoy sabemos cu\u00e1nto nitr\u00f3geno, f\u00f3sforo o boro tiene que tener\nel vi\u00f1edo para estar entre lo m\u00ednimo y m\u00e1ximo normal para determinados fines\nagr\u00edcolas. As\u00ed que construimos el paquete que nuestro cliente quiere y puede pagar.<\/p>\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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