{"id":69845,"date":"2022-07-23T03:35:39","date_gmt":"2022-07-23T03:35:39","guid":{"rendered":"http:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=69845"},"modified":"2022-07-26T15:20:18","modified_gmt":"2022-07-26T15:20:18","slug":"la-fabrica-de-aceite-de-oliva-de-agrarias-uncuyo-esta-15-en-el-ranking-de-las-mejores-del-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/la-fabrica-de-aceite-de-oliva-de-agrarias-uncuyo-esta-15-en-el-ranking-de-las-mejores-del-mundo\/","title":{"rendered":"La f\u00e1brica de aceite de oliva de Agrarias UNCuyo est\u00e1 15 en el r\u00e1nking de las mejores del mundo"},"content":{"rendered":"\n

La almazara de la Facultad de Ciencias Agrarias (FCA) de la Universidad Nacional de Cuyo (UNCuyo) fue elegida por la organizaci\u00f3n internacional World’s Best Olive Oils entre las 25 que producen los mejores aceites de oliva virgen extra del planeta. Es una de la 4 argentinas de ese r\u00e1nking y la \u00fanica de Mendoza. La lista se completa con establecimientos de los principales pa\u00edses productores: Espa\u00f1a, Italia, Francia, Portugal, Grecia y Croacia.<\/strong><\/em> En la foto principal, parte del equipo de la Facultad: Alejandra Cornejo, M\u00f3nica Mir\u00e1bile (directora de la F\u00e1brica), Jos\u00e9 Salvatella (becario), Rub\u00e9n Guzm\u00e1n y Mart\u00edn Simoni.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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La organizaci\u00f3n World’s Best Olive Oils<\/strong> acaba de publicar un r\u00e1nking de las mejores almazaras (f\u00e1bricas y molinos en los que se extrae el aceite de las aceitunas) de aceite de oliva virgen extra (AOVE) del mundo en la temporada 2021-2022<\/strong>. Para orgullo mendocino, la almazara de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNCuyo<\/strong> qued\u00f3 15ava. en el r\u00e1nking de las 25 mejores del planeta, siendo la \u00fanica de Mendoza y una de las 4 argentinas que figuran (ver recuadro del r\u00e1nking).<\/p>\n\n\n\n

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La clasificaci\u00f3n se hizo a partir de los resultados de un total de 7 de los 8 concursos internacionales de aceite de oliva virgen extra m\u00e1s estrictos actualmente.<\/p>\n\n\n\n

Integran el r\u00e1nking cuatro f\u00e1bricas de tres provincias argentinas: por San Juan<\/strong>, Trilog\u00eda<\/strong> (puesto 12); por Buenos Aires<\/strong>, Agro Aceitunera SA<\/strong> (puesto 13); por Mendoza<\/strong>, la F\u00e1brica de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNCuyo<\/strong> (puesto 15); y fiinalmente, de nuevo por San Juan, Agropecuaria El Mistol SA<\/strong> (puesto 24). La lista se completa con aceiteras de Espa\u00f1a, Italia, Francia, Portugal, Grecia y Croacia<\/strong>, los principales pa\u00edses productores de Europa y, algunos, del mundo.<\/p>\n\n\n\n

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Los premios para el aceite de oliva virgen extra de Agrarias<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En los \u00faltimos dos a\u00f1os, la F\u00e1brica de la Facultad de Ciencias Agrarias ha obtenido medallas en prestigiosos premios internacionales y el sello de calidad Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica (IG)<\/strong>, adem\u00e1s de haber redise\u00f1ado su antigua y ya reconocida marca \u00abDe la Facultad\u00bb<\/strong>, que desde hace un a\u00f1o pas\u00f3 a llamarse \u00abOculto\u00bb<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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    En 2021, obtuvo una medalla de oro por la variedad Arauco<\/strong> de Oculto, y una medalla de bronce por el Blend<\/strong> de Oculto, ambos galardones en la primera competencia internacional \u00abBaiooc\u00bb<\/strong> para aceites de oliva virgen extra, en la Ciudad de Buenos Aires.<\/p>\n\n\n\n

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      Asimismo la variedad Oculto Arauco se consagr\u00f3 con la medalla Gran Prestigio Oro 2021 en el Concurso Internacional de Aceites de Oliva Virgen Extra en Sudam\u00e9rica, Centro Am\u00e9rica y el Caribe \u00abOlivinus\u00bb<\/strong>. Tambi\u00e9n la almazara de la Facultad se llev\u00f3 el Oro con la variedad Oculto Frantoio y con el Oculto Blend, en este concurso que, cada a\u00f1os, busca concientizar sobre los efectos ben\u00e9ficos del aceite de oliva virgen extra en la nutrici\u00f3n y la salud.<\/p>\n\n\n\n

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        Por \u00faltimo, la Facultad se llev\u00f3 los puestos primero y segundo en Argoliva, <\/strong>un evento internacional que busca, a trav\u00e9s de sus distintas actividades, fortalecer y promover el desarrollo del sector oliv\u00edcola, permitiendo la participaci\u00f3n activa de los distintos actores p\u00fablicos y privados en un espacio \u00fanico de profesionalismo e intercambio de experiencias.<\/p>\n\n\n\n

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        El sello de Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica (IG)<\/h3>\n\n\n\n
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        El producto de la Facultad logr\u00f3 en junio 2022 superar la evaluaci\u00f3n de calidad para hacer uso del sello IG (Identificaci\u00f3n Geogr\u00e1fica). Esta certificaci\u00f3n otorga identidad en el mundo al aceite de oliva virgen extra de Mendoza. <\/p>\n\n\n\n

        La f\u00e1brica y fincas de la Facultad de Ciencias Agrarias superaron la auditor\u00eda que eval\u00faa los requisitos de calidad, lo que le permite hacer uso del sello en su AOVE<\/strong>. Esto significa que, desde ahora, cuentan con la <\/strong>certificaci\u00f3n <\/strong>que los posiciona en el mercado nacional e internacional. Del mismo modo, los peque\u00f1os productores externos a la Facultad, que no posean f\u00e1brica propia pero pasen los procesos de evaluaci\u00f3n de sus aceitunas, pueden llevar su materia prima para su elaboraci\u00f3n en la F\u00e1brica de Ciencias Agrarias y que su marca lleve el sello IG.<\/p>\n\n\n\n

        La IG <\/strong>se define por ley como la designaci\u00f3n de un producto como originario del territorio de un pa\u00eds, regi\u00f3n o localidad, cuando determinada calidad u otras caracter\u00edsticas del producto son atribuibles fundamentalmente a su origen geogr\u00e1fico.<\/p>\n\n\n\n

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