{"id":68442,"date":"2022-07-12T15:01:57","date_gmt":"2022-07-12T15:01:57","guid":{"rendered":"http:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=68442"},"modified":"2022-07-15T01:16:29","modified_gmt":"2022-07-15T01:16:29","slug":"la-coviar-premio-por-240-mil-a-3-proyectos-de-jovenes-emprendedores-de-mendoza-y-catamarca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/la-coviar-premio-por-240-mil-a-3-proyectos-de-jovenes-emprendedores-de-mendoza-y-catamarca\/","title":{"rendered":"La Coviar premi\u00f3 por $240 mil a 3 proyectos de j\u00f3venes emprendedores de Mendoza y Catamarca"},"content":{"rendered":"\n

Desde hace 5 a\u00f1os, la Corporaci\u00f3n Vitivin\u00edcola Argentina (Coviar), organiza el concurso \u00abJ\u00f3venes Emprendedores Vitivin\u00edcolas\u00bb que destaca los proyectos de innovaci\u00f3n, sustentabilidad y diversificaci\u00f3n de ingresos en la industria. Los criterios de selecci\u00f3n son la pertinencia de las ideas con las tem\u00e1ticas propuestas, los perfiles de los participantes y su experiencia previa y su participaci\u00f3n en las capacitaciones y ciclos de formaci\u00f3n. Los ganadores fueron premiados con $140.000 el 1er puesto para \u00abEnvero\u00bb, $60.000 el 2do para \u00abFiambal\u00b4a Wines\u00bb y $40.000 para el 3ro \u00abEscandalosos Wines\u00bb, dinero que debe destinarse a bienes, servicios o insumos que necesitan para llevar adelante su emprendimiento.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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La Coviar, a trav\u00e9s de su unidad ejecutora de Producci\u00f3n Primaria, premi\u00f3 a los ganadores del concurso para J\u00f3venes Emprendedores Vitivin\u00edcolas, que busc\u00f3 destacar la innovaci\u00f3n, sustentabilidad y diversificaci\u00f3n de ingresos en la industria. Puntos centrales alineados con los objetivos trazados en el Plan Estrat\u00e9gico Vitivin\u00edcola (PEVI) en su actualizaci\u00f3n al 2030.<\/p>\n\n\n\n

Los participantes son j\u00f3venes de entre 18 y 40 a\u00f1os de edad, productores vitivin\u00edcolas o hijos de peque\u00f1os productores, o que est\u00e9n vinculados al trabajo de los Grupos Asociativos de Proviar y\/o Centros de Desarrollo Vit\u00edcola INTA-Coviar, y a todos aquellos emprendedores que pueden hacer un aporte al sector vitivin\u00edcola. Para los premios, la entidad considera el contenido de los proyectos, la pertinencia de las ideas con las tem\u00e1ticas propuestas, los perfiles de los participantes, su experiencia previa y su participaci\u00f3n en las capacitaciones y ciclos de formaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Los ganadores no reciben dinero en efectivo. Los premios se transforman en bienes, servicios o insumos que necesitan cada uno de los proyectos intervinientes que resultaron ganadores. Cabe destacar que los incentivos econ\u00f3micos se har\u00e1n efectivos mediante el pago a proveedores y no a los participantes de forma directa.<\/p>\n\n\n\n

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Los premiados, los que recibieron menciones y responsables de \u00e1reas de Coviar<\/strong><\/em>.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Emprendimientos premiados<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Primer premio por $140.000:<\/strong> Fue para el proyecto mendocino Envero<\/strong> por el desarrollo de la herramienta digital Gesti\u00f3n de Trazabilidad<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

La idea fue presentada por la empresa DFG, radicada en San Mart\u00edn y Godoy Cruz, un equipo conformado por Leonardo D\u2019Anna, coordinaci\u00f3n de desarrollo de productos e investigaci\u00f3n; Emmanuel Fioquetta, coordinaci\u00f3n de desarrollo de productos, facturaci\u00f3n y pago a proveedores y Alejandro Giungi, responsable de detecci\u00f3n de oportunidades de negocio y financiaci\u00f3n, estudios de mercado, ventas y contacto directo con clientes.<\/p>\n\n\n\n

Esta herramienta digital est\u00e1 dirigida principalmente a bodegas familiares, peque\u00f1as y medianas que buscan tanto poder garantizar la fiabilidad de sus procesos como la inocuidad de los productos que elaboran. Para ello desarrollaron una plataforma que permite llevar adelante la trazabilidad del proceso desde que ingresa la materia prima hasta la elaboraci\u00f3n del producto final. Adem\u00e1s suma tambi\u00e9n certificaciones referidas tanto a la Gesti\u00f3n de la Calidad, Sustentabilidad como la Inocuidad de los procesos como los productos obtenidos, con un principal foco en Buenas Pr\u00e1cticas Agr\u00edcolas, Buenas Pr\u00e1cticas de Manufactura y An\u00e1lisis de Peligros y Puntos Cr\u00edticos de Control.<\/p>\n\n\n\n

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Segundo premio por $60.000: <\/strong>Para Fiambal\u00e1 Wines<\/strong>  por la creaci\u00f3n de un recorrido de enoturismo en Catamarca<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

El corredor tur\u00edstico \u201cReuni\u00f3n de Pueblos\u201d<\/strong> es un emprendimiento a cargo de Mariano Salva que pretende ser un corredor enotur\u00edstico, por la Ruta Nacional N\u00b0 60 uniendo las jurisdicciones de Tinogasta y Fiambal\u00e1, pasando por cuatro sitios naturales, el Ecoparque Andolucas, Nuestra se\u00f1ora de Andacollo, el Ca\u00f1\u00f3n del Indio y las Termas de Fiambal\u00e1.<\/p>\n\n\n\n

Estos lugares ser\u00e1n representados por cuatro vinos propios, cada uno de ellos, no s\u00f3lo con caracter\u00edsticas enol\u00f3gicas y crom\u00e1ticas que pretenden emular los destinos, sino tambi\u00e9n con packaging y etiquetado de dichos lugares. En cada escenario natural se propone realizar una cata guiada e historia del lugar, el maridaje se llevar\u00e1 a cabo con comidas regionales mientras se mezcla el arte, m\u00fasica y danza del lugar, representando un portal donde la experiencia integral de sabor, sonidos, visi\u00f3n e historia se combinan buscando revivir la cultura de ambos pueblos.<\/p>\n\n\n\n

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Tercer premio, $ 40.000: Escandalosos Wines<\/strong> un proyecto de base productiva reconocido por su trabajo en el proceso de creaci\u00f3n de un vermut llamado \u00abH\u00e9roe Contempor\u00e1neo\u00bb<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sus gestores son Gast\u00f3n Sampere y Fernando Scandura, dos amigos de la universidad que elaboran y comercializan vinos conceptuales, poniendo \u00e9nfasis en la experiencia de los consumidores. Est\u00e1n en Mendoza y buscan captar la atenci\u00f3n de los consumidores desde la originalidad de sus etiquetas. <\/p>\n\n\n\n

El dinero que recibieron como premio lo destinar\u00e1n a la compra de botellas, uno de los insumos m\u00e1s importantes en la estructura de costo.<\/p>\n\n\n\n

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Menciones especiales<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Vermiespacio Ecol\u00f3gico<\/strong>: a cargo de Florencia Boullaude, Y\u00e9sica Decena y Alejandra Pizarro, ubicado en General Alvear;<\/p>\n\n\n\n

Servicio de aislamiento, caracterizaci\u00f3n microbiol\u00f3gica-molecular, conservaci\u00f3n y producci\u00f3n de levaduras nativas para productores vitivin\u00edcolas<\/strong>: idea presentada por Gisela Castro, Luc\u00eda Abdo, Julia Dilon, Mail\u00e9n Maestra y Bruno Vega.<\/p>\n\n\n\n

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