{"id":65161,"date":"2022-06-10T22:08:05","date_gmt":"2022-06-10T22:08:05","guid":{"rendered":"http:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=65161"},"modified":"2022-06-14T14:36:30","modified_gmt":"2022-06-14T14:36:30","slug":"vendimia-2022-con-los-192-m-de-qq-cosechados-se-elaboraron-1-129-m-de-l-de-vino-y-293-m-de-mosto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/vendimia-2022-con-los-192-m-de-qq-cosechados-se-elaboraron-1-129-m-de-l-de-vino-y-293-m-de-mosto\/","title":{"rendered":"Vendimia 2022: con los 19,2 M de qq cosechados se elaboraron 1.129 M de l de vino y 293 M de mosto"},"content":{"rendered":"\n

El Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) difundi\u00f3 las cifras definitivas de la cosecha 2022 en Argentina: 19.220.628 quintales (qq) de uva, de los cuales 253.228 qq se destinaron a uvas para consumo en fresco y pasas y los restantes 18.967.400 qq se utilizaron para elaborar 1.129.862.130 litros de vino y 293.327.063 litros de mosto, en un total de 885 establecimientos vitivin\u00edcolas registrados en las 15 provincias productoras del pa\u00eds. Al respecto, el titular del INV, Mart\u00edn Hinojosa, destac\u00f3 que la metodolog\u00eda implementada por la entidad para la estimaci\u00f3n de la producci\u00f3n de uvas fue exitoso, al coincidir el resultado final real con las cifras calculadas previamente.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
\n\n\n\n

Foto principal: Fabiola de Angelo, participante del concurso \u00abTiempo de Cosecha\u00bb 2021, organizado por Enolife y AVM<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\"\"<\/a>\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Del total elaborado hasta el 29\/5, 1.129.862.130 litros de vino y 293.327.063 de mosto, Mendoza elabor\u00f3 868.094.667 litros, San Juan 176.188.163 y el resto fue elaborado por Buenos Aires, Catamarca, Chubut, C\u00f3rdoba, Entre R\u00edos, Jujuy, La Pampa, La Rioja, Neuqu\u00e9n, R\u00edo Negro, Salta, San Luis y Tucum\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n

Mart\u00edn Hinojosa, <\/strong>presidente del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) destac\u00f3 el amplio operativo de fiscalizaci\u00f3n de cosecha y elaboraci\u00f3n que llev\u00f3 a cabo el INV en todas las regiones productoras del pa\u00eds: \u00abLos equipos t\u00e9cnicos del organismo controlaron el ingreso de uva a los establecimientos vitivin\u00edcolas, alcanzando el 23,64% de control real, evaluando sus caracter\u00edsticas antes de que comience el proceso de elaboraci\u00f3n. Con esta cifra de fiscalizaci\u00f3n superamos ampliamente lo realizado en a\u00f1os anteriores. En Mendoza llegamos al 24,7% y en San Juan al 22,4%.\u00bb<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Metodolog\u00eda implementada desde 2021
<\/strong>
Hasta el 2020, las mediciones para estimar la vendimia del a\u00f1o se realizaban s\u00f3lo con t\u00e9cnicos del INV. A partir de la cosecha 2021, se sumaron t\u00e9cnicos del INTA, el INTI, la UNCuyo y entidades del sector privado como Acovi, la Asociaci\u00f3n de Vi\u00f1ateros de Mendoza, los grupos CREA y el Centro de En\u00f3logos de San Juan, entre otras.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Por otro lado y respecto de la estimaci\u00f3n de cosecha publicada en el mes de febrero, Hinojosa, explic\u00f3: \u00abEsta metodolog\u00eda incorpora en las mediciones datos aportados por organismos p\u00fablicos y entidades privadas de todas las regiones vitivin\u00edcolas del pa\u00eds, y nos ha permitido ampliar la cantidad de informaci\u00f3n y estimar, en el mes de febrero, una cifra que tuvo una exactitud del 99% con respecto a la cosecha real en todo el pa\u00eds. En la provincia de Mendoza estuvimos en el 99,38% y en San Juan en el 95,71% de la Vendimia 2022\u00bb<\/em><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Ver nota de Enolife el 16\/2 sobre la estimaci\u00f3n de cosecha 2022: \u00abEl INV, entidades cient\u00edficas y productores estimaron que la cosecha 2022 ser\u00e1 13% menor a la 2021\u00bb<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Hinojosa destac\u00f3 \u00abla importante y valiosa colaboraci\u00f3n de las entidades participantes que permiti\u00f3 incrementar el total de las parcelas evaluadas por los t\u00e9cnicos del INV en todo el pa\u00eds y que nos llev\u00f3 a tener una estimaci\u00f3n de producci\u00f3n de uvas casi exacta con respecto a lo cosechado durante esta vendimia\u00bb<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

\u00abTambi\u00e9n desplegamos nuestros laboratorios m\u00f3viles por las bodegas del pa\u00eds –<\/em>ampli\u00f3 finalmente Hinojosa– y se hizo un control anal\u00edtico de los vinos nuevos y de los remanentes de cosechas anteriores. Este trabajo de fiscalizaci\u00f3n de la recolecci\u00f3n de uvas y la elaboraci\u00f3n de productos nos permiten tomar decisiones con un s\u00f3lido fundamento t\u00e9cnico y se suman a la amplia cantidad de datos de la vitivinicultura argentina que el INV dispone y comparte con organismos del \u00e1mbito p\u00fablico y con el sector privado para una gesti\u00f3n eficiente de las pol\u00edticas y los recursos\u00bb<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) difundi\u00f3 las cifras definitivas de la cosecha 2022 en…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":65263,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[],"class_list":["post-65161","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65161","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=65161"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65161\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/65263"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=65161"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=65161"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=65161"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}