{"id":63544,"date":"2022-05-28T16:38:30","date_gmt":"2022-05-28T16:38:30","guid":{"rendered":"http:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=63544"},"modified":"2022-06-01T00:09:07","modified_gmt":"2022-06-01T00:09:07","slug":"vinos-naturales-organicos-y-biodinamicos-en-un-encuentro-salvaje-el-5-6-en-chacras-de-coria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/vinos-naturales-organicos-y-biodinamicos-en-un-encuentro-salvaje-el-5-6-en-chacras-de-coria\/","title":{"rendered":"Vinos naturales, org\u00e1nicos y biodin\u00e1micos en un \u00abEncuentro Salvaje\u00bb, el 5\/6 en Chacras de Coria"},"content":{"rendered":"\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><em><strong>El domingo 5 de junio pr\u00f3ximo se llevar\u00e1 a cabo en una bodega a confirmar de Chacras de Coria, Luj\u00e1n, Mendoza, la 2da. edici\u00f3n de la feria de vinos naturales, org\u00b4anicos y biodin\u00e1micos \u00abEncuentro Salvaje\u00bb. All\u00ed, de 11 a 18.30 horas, los visitantes podr\u00e1n degustar 80 etiquetas con esas caracter\u00edsticas, conocer c\u00f3mo se elaboran y c\u00f3mo se cuida la tierra donde nacen. Adem\u00e1s, habr\u00e1 una copa de regalo y bocadillos de pan de masa madre con aceites de oliva, miel, quesos, caf\u00e9, gin, fermentos y cosm\u00e9tica. En la ocasi\u00f3n, la f\u00e1brica belga-norteamerican<\/strong>a<\/em> <em><strong>de tapones sustentables Vinventions, con planta en San Juan, auspiciante del encuentro, inaugurar\u00e1 una campa\u00f1a de reciclaje de sus tapones Nomacorc Green Line. El valor de la entrada es de $4.600 hasta ma\u00f1ana 29\/5 y de $5.000 hasta el d\u00eda de la feria.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n<div style=\"height:36px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/vinventions.sudamerica\/\" aria-label=\"Banner_Subr_1700x500\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Banner_Subr_1700x500.gif\" alt=\"\"  width=\"1700\" height=\"501\"   \/><\/a>\n\n\n<div style=\"height:39px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>El primer <strong>\u00abEncuentro Salvaje\u00bb<\/strong> se realiz\u00f3 en Buenos Aires, en noviembre de 2021, por iniciativa de tres fan\u00e1ticos de los vinos naturales: <strong>Luc\u00eda Bulacio, Tom\u00e1s Mafia y Pamela Godoy<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<p>El objetivo es visibilizar a los elaboradores de vinos naturales, org\u00e1nicos y biodin\u00e1micos. Los organizadores explicaron al respecto: <em>\u00abCreemos que merecen un espacio para compartir toda su experiencia e historia entre ellos y con los asistentes. Este evento fue creado para disfrutar y tambi\u00e9n para conocer y aprender m\u00e1s. La fecha fue elegida a prop\u00f3sito de la celebraci\u00f3n del D\u00eda Mundial del Medio Ambiente\u00bb.<\/em><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignleft size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/vinventions-819x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-63742\" width=\"248\" height=\"311\" srcset=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/vinventions-819x1024.jpg 819w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/vinventions-240x300.jpg 240w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/vinventions-768x960.jpg 768w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/vinventions-585x731.jpg 585w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/vinventions.jpg 1127w\" sizes=\"auto, (max-width: 248px) 100vw, 248px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-background has-very-light-gray-background-color\">En esta ocasi\u00f3n, adem\u00e1s de las bodegas y productores, se suma la firma<strong> Vinventions <\/strong>como sponsor, inaugurando una campa\u00f1a de reciclaje de sus tapones de vino sustentables <strong>Nomacorc Green Line<\/strong>, que se recolectar\u00e1n durante el encuentro. La campa\u00f1a continuar\u00e1 luego en <strong>Vino al Vino<\/strong>, una vinoteca ubicada en el centro de Mendoza (San Lorenzo 351), que comercializa vinos org\u00e1nicos, biodin\u00e1micos y naturales de peque\u00f1os productores. La bodega <strong>Chakana<\/strong> tambi\u00e9n se sum\u00f3 a esta iniciativa como punto de recolecci\u00f3n.<br><br>Los tapones recolectados ser\u00e1n entregados a la empresa <strong>Maderas Pl\u00e1sticas<\/strong> ubicada en la ciudad de Jun\u00edn, Mendoza, para ser reciclados y convertidos en postes para vi\u00f1edos. <br><br>La idea es amplificar la campa\u00f1a a nivel pa\u00eds, recolectar m\u00e1s tapones de las bodegas que los utilizan y convertir esa acci\u00f3n en circular.  Seg\u00fan explicaron desde Vinventions, <em>\u00abestos son los primeros pasos para instaurar la cultura del reciclaje de este producto, y a medida que pase el tiempo queremos expandir la campa\u00f1a con mayor log\u00edstica, m\u00e1s recursos y m\u00e1s personas que se sumen\u00bb<\/em>.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Durante la jornada habr\u00e1 adem\u00e1s charlas de productores, estar\u00e1n presentes artistas de la <strong>Asamblea por el Agua<\/strong> pintando un mural, se podr\u00e1 ver c\u00f3mo se restauran barricas y disfrutar de m\u00fasica en vivo.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-background has-very-light-gray-background-color\"><strong>Las etiquetas de vino y bodegas confirmadas son<\/strong>: Paso a Paso, Paula Michelini-Sitio La Estocada, Pielihueso, La Imaginaci\u00f3n al Poder, Familia Cecchin, Finca Cosmos, Casa Tano, Canopus, Riccitelli Wines-l\u00ednea Kung Fu, Leo Erazo y Los Amigos del Bien, Libarna, Stella Crinita-L\u2019Orange, Ale Sketini, Lucas M\u00e9ndez, Finca Las Payas, Cara Sur, Finca Los Dragones, 35.Cinco, La Baguala, Tina Fojo-Vino de Tinaja y Polopuesto.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Fecha<\/strong>: Domingo <strong>5 de junio<\/strong>, de 11 a 18.30 hs, aprovechando la celebraci\u00f3n del \u00abD\u00eda Mundial del Medioambiente\u00bb.<\/li><li><strong>Lugar<\/strong>: Una bodega en Chacras de Coria, cuya ubicaci\u00f3n exacta se revela una vez realizado el pago.<\/li><li><strong>Valor de la entrada<\/strong>: Hasta el 29\/5, $4600; y desde el 30\/5 al 4\/6, $5.000. <\/li><li><strong>Compra de entradas: <a href=\"https:\/\/docs.google.com\/forms\/d\/e\/1FAIpQLSdwk-xJwGL1CVn0PkXUwkfTykP1z5HwS07BxQRA2KCOLyfOMg\/viewform\">AQU\u00cd<\/a><\/strong><\/li><li><strong>Consultas: <a href=\"mailto:feriasalvaje@gmail.com\">feriasalvaje@gmail.com<\/a><\/strong><\/li><li><strong>Instagram: <a href=\"http:\/\/instagram.com\/feriasalvaje\">@feriasalvaje<\/a><\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p><strong>La entrada incluye libre degustaci\u00f3n de m\u00e1s de 80 etiquetas <\/strong>de la mano de sus creadores, una copa de regalo de Nadir, agua ilimitada durante todo el evento y degustaciones de panes de masa madre, aceites de oliva, miel, quesos, caf\u00e9 de especialidad, gin nacional, fermentos, cosm\u00e9tica y m\u00e1s a sumar. Pagando un valor extra, se podr\u00e1 acceder a distintos puestos gastron\u00f3micos de El Perro de Lombardo (Mendoza), Anfibio Viner\u00eda (Buenos Aires) y Fif\u00ed Almac\u00e9n (Buenos Aires).<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Qu\u00e9 son los vinos naturales, org\u00e1nicos y biodin\u00e1micos<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Vinos naturales: <\/strong>Las uvas para producir estos vinos son fermentadas sin ning\u00fan tipo de intervenci\u00f3n, s\u00f3lo con levaduras ind\u00edgenas (naturales de la uva). No se permite la adici\u00f3n de anh\u00eddrido sulfuroso, ni correcci\u00f3n de acidez, az\u00facar o clarificaci\u00f3n mediante el uso de coadyuvantes.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Vinos org\u00e1nicos:<\/strong> Producidos a partir de uvas cuyo&nbsp;tratamiento excluye los productos qu\u00edmicos, se autoriza el uso de levaduras ind\u00edgenas o seleccionadas, sin modificaciones gen\u00e9ticas, el empleo de fr\u00edo, la clarificaci\u00f3n mediante prote\u00ednas naturales o bentonitas, la filtraci\u00f3n con tierras filtrantes y el empleo restringido de di\u00f3xido de azufre, siendo \u00e9sta proporci\u00f3n pr\u00e1cticamente la misma que para la vinificaci\u00f3n tradicional. <\/p>\n\n\n\n<p><strong>Vinos biodin\u00e1micos: <\/strong>Para la realizaci\u00f3n de este tipo de vino se utiliza un modo de producci\u00f3n que concibe todos los elementos involucrados dentro del proceso de cultivo y cosecha de la uva (finca\/vi\u00f1edo\/medio ambiente) como un todo hol\u00edstico que debe ser preservado en primer lugar. Para ello, se evita la utilizaci\u00f3n de agroqu\u00edmicos aplic\u00e1ndose, en cambio, un tipo de&nbsp;fertilizaci\u00f3n org\u00e1nico-biodin\u00e1mico. Se basa en la utilizaci\u00f3n de&nbsp;compuestos hechos a partir de preparados vegetales y minerales en conjunto con la utilizaci\u00f3n del calendario lunar y astron\u00f3mico que regula cu\u00e1les son los mejores d\u00edas para cada uno de los trabajos del cultivo.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El domingo 5 de junio pr\u00f3ximo se llevar\u00e1 a cabo en una bodega a confirmar&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":63720,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[47],"tags":[],"class_list":["post-63544","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agenda"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/63544","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=63544"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/63544\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/63720"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=63544"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=63544"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=63544"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}