{"id":62552,"date":"2022-05-19T22:38:41","date_gmt":"2022-05-19T22:38:41","guid":{"rendered":"http:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=62552"},"modified":"2022-05-21T16:29:51","modified_gmt":"2022-05-21T16:29:51","slug":"el-aceite-de-oliva-virgen-extra-de-mendoza-sera-el-1ro-con-identificacion-geografica-en-latinoamerica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/el-aceite-de-oliva-virgen-extra-de-mendoza-sera-el-1ro-con-identificacion-geografica-en-latinoamerica\/","title":{"rendered":"El aceite de oliva virgen extra de Mendoza ser\u00e1 el 1ro. con Identificaci\u00f3n Geogr\u00e1fica en Latinoam\u00e9rica"},"content":{"rendered":"\n

Tras 4 a\u00f1os de intensas gestiones realizadas por la Asociaci\u00f3n Oliv\u00edcola de Mendoza (Asolmen) junto a las facultades de Ciencias Agrarias y Ciencias Econ\u00f3micas de la UNCuyo, a distintas entidades de la olivicultura y al gobierno de la provincia, finalmente el Ministerio de Agricultura de la Naci\u00f3n aprob\u00f3 la calificaci\u00f3n de Identificaci\u00f3n Geogr\u00e1fica (IG, denominaci\u00f3n de origen) para el aceite de oliva virgen extra (AOVE) mendocino.<\/strong><\/em> <\/h4>\n\n\n\n
\n\n\n\n

Este sello de calidad bajo normas internacionales es el segundo en el mundo fuera de la Uni\u00f3n Europea, despu\u00e9s del AOVE de T\u00fanez. Se espera que la IG se homologue por una ley del Congreso nacional y se publique en el Bolet\u00edn Oficial dentro de 30 d\u00edas.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Mendoza avanz\u00f3 finalmente en el \u00faltimo paso para alcanzar la tan esperada Denominaci\u00f3n de Origen para el aceite de oliva virgen extra. Toda la documentaci\u00f3n fue presentada y defendida por una comitiva provincial ante la Comisi\u00f3n Asesora de Indicaciones Geogr\u00e1ficas y Denominaciones de Origen, un espacio compuesto por miembros del Poder Ejecutivo nacional, quienes ya emitieron su conformidad para que el titular de la cartera agr\u00edcola de Naci\u00f3n, Juli\u00e1n Dom\u00ednguez, otorgue el reconocimiento a Mendoza.  <\/p>\n\n\n\n

\"\"
Durante la reuni\u00f3n<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

En esta oportunidad, la reuni\u00f3n fue encabezada por Pablo Mor\u00f3n, director de Agregado de Valor y Gesti\u00f3n de Calidad de la Naci\u00f3n, quien destac\u00f3 la importancia de la solicitud para potenciar el desarrollo regional.  <\/p>\n\n\n\n

Desde Mendoza viajaron la titular de Agricultura, Valentina Navarro Canafoglia<\/strong>; Alfredo Baroni<\/strong>, del Instituto de Desarrollo Rural del Gobierno de Mendoza; Luis Armando Mansur<\/strong>, presidente de la Asociaci\u00f3n Oliv\u00edcola de Mendoza (Asolmen) y Mario Bustos Carra<\/strong>, gerente de la entidad representativa del sector.  <\/p>\n\n\n\n

En el marco del encuentro, Navarro Canafoglia<\/strong> coment\u00f3 que esta Identificaci\u00f3n Geogr\u00e1fica (IG) reconocer\u00e1 la calidad del aceite de oliva virgen extra de Mendoza y potenciar\u00e1 el desarrollo del sector junto al turismo. Tambi\u00e9n, la funcionaria agradeci\u00f3 el acompa\u00f1amiento de las organizaciones locales. En especial, destac\u00f3 que el reconocimiento de esta IG de aceite de oliva virgen extra sera el primero en America Latina y el segundo a nivel mundial fuera de la Uni\u00f3n Europea.  <\/p>\n\n\n\n

\u00abLa Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica para el aceite de oliva extra virgen est\u00e1 pr\u00f3xima a reglamentarse. Esperamos que en breve se concrete el reconocimiento oficial. Uno de los pasos previos a esta \u00faltima presentaci\u00f3n fue hacer una visita para controlar el proceso de auditor\u00eda, seguimiento y trazabilidad del producto<\/em>\u00ab, destac\u00f3 por su parte Baroni, del IDR.  <\/p>\n\n\n\n

\u00abHan sido 4 a\u00f1os de intenso trabajo. Va a ser la primera indicaci\u00f3n geogr\u00e1fica para un aceite de oliva que se otorgue por fuera de la Uni\u00f3n Europea, despu\u00e9s de T\u00fanez, que tambi\u00e9n lo tiene. Ser\u00eda un reconocimiento a nivel mundial y el primero en Latinoam\u00e9rica<\/em>\u00ab, a\u00f1adi\u00f3 Baroni.     <\/p>\n\n\n\n

Al cierre de la reuni\u00f3n con los mendocinos, los miembros de la Comisi\u00f3n Nacional Asesora acordaron pedir al secretario de Alimentos, Bioeconom\u00eda y Desarrollo Regional de la Naci\u00f3n el registro de la Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Aceite de Oliva Virgen Extra de Mendoza. Tambi\u00e9n hicieron lo propio con el registro de la Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Kiwi de Mar y Sierras del Sudeste de Buenos Aires, en los t\u00e9rminos de la Ley 25380. Resta la decisi\u00f3n del secretario y el tr\u00e1mite administrativo que culmina con la publicaci\u00f3n de las resoluciones en el Bolet\u00edn Oficial de la Rep\u00fablica Argentina, lo que se calcula se producir\u00eda en un lapso de 30 d\u00edas.  <\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Asolmen y el Panel de Cata de la UNCuyo, tenaces impulsores    <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Desde mediados de 2018, Asolmen -entidad gremial que agrupa a las principales empresas oliv\u00edcolas- junto al IDR, el Panel de Cata de Aceite de Oliva Virgen Extra de la UNCuyo y numerosos empresarios y referentes del sector, iniciaron el largo camino de diferenciar el aceite de oliva de Mendoza por su origen.    <\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"
El equipo del panel de cata de aceite de oliva de la FCA UNCuyo<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

A fines de 2019, se formaliz\u00f3 la primera presentaci\u00f3n de solicitud de reconocimiento de la Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica para el aceite de oliva de Mendoza, pedido que en su oportunidad fue rechazado por el Ministerio de Agricultura de Naci\u00f3n. En virtud de ello, el equipo de trabajo provincial resolvi\u00f3 las cuestiones planteadas desde Naci\u00f3n y volvi\u00f3 a formular el pedido, que contiene como paso necesario y trascendente el aval provincial a la solicitud de reconocimiento.    <\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Requisitos anal\u00edticos<\/strong>:

– Contenido oleico mayor a 60%

– Acidez menor a 0,6%

– Polifenoles totales: mayores a 100 ppm

– Per\u00f3xidos: menor a 12%<\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Este proceso de solicitud cont\u00f3 con el apoyo de la Direcci\u00f3n de Agricultura de Mendoza, INTI, INTA, Facultad de Ciencias Agrarias y de Ciencias Econ\u00f3micas de la UNCuyo, Panel de Cata de la UNCuyo, IDR, Don Bosco de Rodeo del Medio e Iscamen, el Ministerio de Agricultura de la Naci\u00f3n y el INV.    <\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Caracter\u00edsticas de nuestro aceite    <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan se detalla en la publicaci\u00f3n oficial, el aceite mendocino califica con IG por tener:    <\/p>\n\n\n\n

  • Alto contenido de \u00e1cido oleico<\/strong> otorgado por la latitud de cultivo y el clima mediterr\u00e1neo.    <\/li>
  • Presencia de la variedad t\u00edpica de la zona, la arauco<\/strong>, con un m\u00ednimo de 20% y un m\u00e1ximo de 50%, pudiendo aparecer como variedades complementarias la frantoio, arbequina, farga, coratina, picual y corneiki, todas ellas presentes en la zona delimitada.    <\/li>
  • Perfil sensorial: frutado intenso<\/strong>, con otros atributos positivos como el amargo y picante de intensidad media-alta y 0 defectos. Con cuerpo, pesados y gruesos a la boca. En nariz se destaca por un frutado ligero, ausencia de defectos.    <\/li><\/ul>\n\n\n\n
    <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Tras 4 a\u00f1os de intensas gestiones realizadas por la Asociaci\u00f3n Oliv\u00edcola de Mendoza (Asolmen) junto…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":62594,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[],"class_list":["post-62552","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62552","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=62552"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62552\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/62594"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=62552"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=62552"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=62552"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}