{"id":61962,"date":"2022-05-19T02:05:33","date_gmt":"2022-05-19T02:05:33","guid":{"rendered":"http:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=61962"},"modified":"2022-05-21T14:57:55","modified_gmt":"2022-05-21T14:57:55","slug":"con-suelo-de-tosca-y-clima-maritimo-balcarce-busca-ser-centro-de-la-vitivinicultura-bonaerense","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/con-suelo-de-tosca-y-clima-maritimo-balcarce-busca-ser-centro-de-la-vitivinicultura-bonaerense\/","title":{"rendered":"Con suelo de tosca y clima mar\u00edtimo, Balcarce busca ser centro de la vitivinicultura bonaerense"},"content":{"rendered":"\n

La comuna ubicada al sureste de la provincia argentina de Buenos Aires cre\u00f3 un organismo para promover la vitivinicultura, actividad que ya cuenta con dos vi\u00f1edos importantes all\u00ed y emprendedores con proyectos de plantar m\u00e1s vides a mediano plazo. Por sus caracter\u00edsticas climatol\u00f3gicas y el tipo de suelo, un funcionario local la compar\u00f3 con zonas de Francia donde se dan bien las variedades pinot noir y chardonnay. Replicamos aqu\u00ed un art\u00edculo sobre el tema escrito por el periodista especializado Sebasti\u00e1n Plaza, del diario La Capital de Mar del Plata.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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\u00abEl descubrimiento de viabilidad agrobiol\u00f3gica para la vitivincultura hace que cada vez sean m\u00e1s los productores atra\u00eddos ante una posibilidad de negocio que parece no tener techo.<\/p>\n\n\n\n

\u00abTodo este impulso de emprendedores privados, desarrollado en dos vi\u00f1edos ya constituidos -uno en plena producci\u00f3n y otros en v\u00edas de serlo pr\u00f3ximamente-, m\u00e1s otros dos vi\u00f1edos que comenzaron a proyectarse para iniciar actividades entre este a\u00f1o y el 2023, ponen al distrito a la vanguardia de la producci\u00f3n de vinos de la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab‘Balcarce es el nuevo origen del vino<\/em>‘\u201d, expres\u00f3 el subsecretario de Producci\u00f3n de la Municipalidad de Balcarce, Mart\u00edn Carballo<\/strong>, para referirse a la situaci\u00f3n que vive el distrito. El funcionario fue el impulsor de la creaci\u00f3n de la Mesa de la Vitivinicultura, con la cual el municipio pretende fomentar la producci\u00f3n de vinos.<\/p>\n\n\n\n

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\"D\u00f3nde
Ubicaci\u00f3n de la ciudad de Balcarce en el mapa del Sur de la Provincia de Buenos Aires<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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\u00ab‘Se pretende avanzar con un plan de fomento de la producci\u00f3n y cultura vitivin\u00edcola dada la viabilidad agrobiol\u00f3gica de la ciudad de Balcarce. La ciudad nos ofrece condiciones de suelo y clima que s\u00f3lo un peque\u00f1o porcentaje de la superficie mundial posee<\/em>\u00ab, indic\u00f3 Carballo.<\/p>\n\n\n\n

\u00abEs que los especialistas y en\u00f3logos descubrieron un suelo apropiado para las vides, con presencia del material calc\u00e1reo conocido por tosca, que es muy buscado en el mundo porque s\u00f3lo el 1% de la superficie del planeta lo tiene.<\/p>\n\n\n\n

\u00abCarballo resalt\u00f3 que se identific\u00f3, en una muestra de la superficie balcarce\u00f1a, ‘un clima que rodeado de sierras es muy similar al de suelo franc\u00e9s y con ello su paralelismo y comparaci\u00f3n con la producci\u00f3n exclusiva que se realiza all\u00ed.  Ambos territorios con un potencial enorme para vinos del tipo espumantes, pinot noir y chardonnay<\/em>‘.<\/p>\n\n\n\n

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    Centro de Balcarce<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/li>
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    Las sierras<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n
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    \u00abLos estudios revelaron que la presencia de calc\u00e1reo originado por restos de f\u00f3siles mar\u00edtimos, la influencia oce\u00e1nica y el clima constituyen en conjunto una condici\u00f3n perfecta para el desarrollo de productos \u00fanicos y de alta calidad.<\/p>\n\n\n\n

    \u00abEn ese marco, desde la comuna apuntan al desarrollo productivo de la actividad, ya que tendr\u00eda un impacto en la econom\u00eda local con la generaci\u00f3n de empleo.<\/p>\n\n\n\n

    \u00ab‘Apostamos a un desarrollo del enoturismo, con visitantes de zonas cercanas a los que se podr\u00eda ofrecer la posibilidad de vivir una experiencia completa, con visitas a vi\u00f1edos y bodegas y degustaciones. La vitivinicultura argentina tiene como objetivo importante la exportaci\u00f3n, por lo que su evoluci\u00f3n conllevar\u00eda la obtenci\u00f3n de mayores divisas para la Naci\u00f3n y para la regi\u00f3n<\/em>‘, argument\u00f3 Carballo.<\/p>\n\n\n\n

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    Puerta del Abra, una bodega pionera<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    \u00abEl empresario argentino Jorge P\u00e9rez Companc <\/strong>fue el visionario impulsor de la actividad en la zona. En 2013 descubri\u00f3 que su campo ‘El Vallecito’<\/strong>, ubicado en la zona de Puerta del Abra (entre Balcarce y Mar del Plata) ten\u00eda condiciones inmejorables para cultivar vides, as\u00ed que decidi\u00f3 comenzar a elaborar sus propios vinos. As\u00ed, naci\u00f3 la bodega Puerta del Abra<\/strong> y su etiqueta de vinos Ins\u00f3lito<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

    \u00abCon la enolog\u00eda a cargo de Delfina Pontaroli<\/strong>, en principio plantaron malbec, merlot, pinot noir, tannat y chardonnay. Un a\u00f1o m\u00e1s tarde sumaron otras dos variedades blancas, riesling y sauvignon blanc, y repitieron en 2015 con otras dos blancas, Gew\u00fcrztraminer y albari\u00f1o. En 2018 fue el turno de dos tintas, cabernet franc y tempranillo, para completar un total de 12 hect\u00e1reas plantadas.<\/p>\n\n\n\n

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    Bodega Puerta del Abra<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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    \u00abPor otra lado, sobre la ruta 55, camino a Vidal<\/strong>, hay otro vi\u00f1edo plantado con cabernet franc, sauvignon blanc y Gew\u00fcrztraminer, al que se sumar\u00edan otras dos variedades blancas, semill\u00f3n y viogner. Los due\u00f1os del proyecto ya comenzaron con la construcci\u00f3n del edificio donde funcionar\u00e1n la bodega y recepci\u00f3n de visitantes.<\/p>\n\n\n\n

    \u00abPor \u00faltimo, existen  otros dos proyectos en Balcarce a punto de concretarse: uno de ellos tendr\u00e1 como en\u00f3logo y asesor al mendocino Mauricio Vegetti<\/strong>, y el otro proyecto a un desarrollador inmobiliario y un productor agropecuario.<\/p>\n\n\n\n

    \u00abEn el \u00e1mbito de la mesa de vitivinicultura tambi\u00e9n se dio a conocer el desarrollo de un nuevo proyecto, el que posibilitar\u00eda la creaci\u00f3n de un quinto emprendimiento, muy auspicioso por su fuerte inversi\u00f3n\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

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    Fuente: Sebasti\u00e1n Plaza, de La Capital de Mar del Plata<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

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