{"id":6113,"date":"2019-12-30T02:27:52","date_gmt":"2019-12-30T02:27:52","guid":{"rendered":"http:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=6113"},"modified":"2020-01-04T14:30:37","modified_gmt":"2020-01-04T14:30:37","slug":"en-2019-en-200-000-hogares-argentinos-se-volvio-a-tomar-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/en-2019-en-200-000-hogares-argentinos-se-volvio-a-tomar-vino\/","title":{"rendered":"Durante 2019, en 200.000 hogares argentinos se volvi\u00f3 a tomar vino"},"content":{"rendered":"\n

En un contexto de turbulencia macroecon\u00f3mica, donde todo el consumo cay\u00f3 en el pa\u00eds, el vino logr\u00f3 capear el temporal y cerrar\u00e1 2019 con datos en positivo. A nivel dom\u00e9stico, con crecimiento en los despachos de vino al consumo interno. Y en las exportaciones, anotando aumentos en los env\u00edos al exterior de fraccionados, a granel, mosto y pasas de uva. La cadena vitivin\u00edcola recupera mercado a nivel interno y gana terreno en comercio internacional.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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La recesi\u00f3n de la econom\u00eda argentina y la ca\u00edda en general del poder adquisitivo tuvo su correlato en la variable \u201cconsumo\u201d. Sin embargo, el vino tuvo un leve repunte y volvi\u00f3 a las mesas de unos 200.000 hogares m\u00e1s de lo que se ven\u00eda consumiendo en 2018. <\/p>\n\n\n\n

Los datos de la consultora global Kantar Worldpanel, donde se releva que desde enero a setiembre de 2019, el consumo en Argentina disminuy\u00f3 cada mes en relaci\u00f3n al mismo mes de 2018, con los picos de peor ca\u00edda en marzo y junio.<\/p>\n\n\n\n

Los datos tambi\u00e9n consignan una alta volatilidad, siempre negativa, ya que en los meses que se comenzaba a evidenciar cierta recuperaci\u00f3n o disminuci\u00f3n de las ca\u00eddas, bruscamente se volvieron a registrar derrumbes del consumo, por lo cual el 2019 ser\u00e1 un a\u00f1o negativo para la variable consumo en Argentina.<\/p>\n\n\n\n

Consumo en Argentina<\/strong>: Variaci\u00f3n en volumen versus a\u00f1o anterior, enero-setiembre.<\/p>\n\n\n\n

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Fuente: El vino en los hogares argentinos. Octubre 2019. Kantar Worldpanel.
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El contexto del 2019 tambi\u00e9n marca que el consumidor se puso en \u201cmodo supervivencia\u201d y se dedic\u00f3 mayoritariamente a sostener lo b\u00e1sico y restringir lo \u201cprescindible\u201d con el objetivo de m\u00e1xima de llegar a fin de mes, ya que la ca\u00edda en \u201calimentos\u201d fue menor a la ca\u00edda del consumo en general, aunque todos los rubros de \u201calimentos\u201d se contraen, especialmente congelados (-13%), l\u00e1cteos (-12%) y bebidas (-11%).<\/p>\n\n\n\n

Consumo en Argentina: alimentos<\/strong>. Variaci\u00f3n en volumen versus a\u00f1o anterior, segundo trimestre 2019\/2018 y segundo trimestre 2019\/2018 (a\u00f1o completo):<\/p>\n\n\n\n

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Fuente: El vino en los hogares argentinos. Octubre 2019. Kantar Worldpanel. <\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Sin embargo, el vino logr\u00f3 crecer en despachos y se encamina a cerrar un 2019 con crecimiento en comparaci\u00f3n con 2018.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEl segmento vitivin\u00edcola exhibe un aumento del consumo en el mercado interno, tras caer a su m\u00ednimo nivel en 2018, que combina con una fuerte recuperaci\u00f3n de las exportaciones, siendo el segmento que m\u00e1s se vio favorecido por la fuerte mejora de la competitividad externa tras la devaluaci\u00f3n del peso argentino de agosto, impulsado, adem\u00e1s, por un buen nivel de stock y de alta calidad tras una buena cosecha\u201d, destaca un informe sectorial de IES Consultores.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan datos de la consultora IES, el vino es la \u00fanica bebida que logra un crecimiento a nivel dom\u00e9stico en 2019. Con los diez primeros meses de 2019 relevados, el vino crece 1,4% en el consumo interno frente a ca\u00eddas de bebidas como la cerveza, gaseosas y licores.<\/p>\n\n\n\n

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Consumo de bebidas en Argentina<\/strong> en millones de hectolitros y variaci\u00f3n de consumo per c\u00e1pita, enero-octubre 2019\/2018:<\/p>\n\n\n\n

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Fuente: Consultora IES<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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En base a informaci\u00f3n anticipada de despachos al consumo del mercado interno del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), relevados por el Observatorio Vitivin\u00edcola Argentino, en el mes de noviembre y con 11 meses transcurridos de 2019 se observan signos de recuperaci\u00f3n en un contexto generalizado de ca\u00edda del consumo masivo. En el per\u00edodo enero\/noviembre el vino fraccionado en el mercado dom\u00e9stico creci\u00f3 5%<\/strong> (con la venta de m\u00e1s de 8.101.000 hectolitros) en la comparaci\u00f3n interanual. S\u00f3lo en noviembre se registr\u00f3 un crecimiento del 10,8%. De esta manera, y aunque restan relevar un mes de despachos al mercado interno para cerrar el anual de 2019 por parte del INV, la tendencia a todas luces marca que el a\u00f1o cerrar\u00e1 en positivo. El dato a definir es cu\u00e1nto finalmente crecer\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n

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Tomando otros datos de consumo, seg\u00fan un relevamiento de hogares argentinos realizado en octubre de 2019 por Kantar para el Fondo Vitivin\u00edcola, unidad ejecutora de la Corporaci\u00f3n Vitivin\u00edcola Argentina (Coviar) a cargo de la promoci\u00f3n gen\u00e9rica del vino en el mercado interno, este a\u00f1o un total de 9,4 millones de hogares compraron vino en los \u00faltimos 12 meses, lo que marca un crecimiento de 1,5 puntos porcentuales en relaci\u00f3n a igual per\u00edodo de 2018. Esto significa que en 2019 se recuperaron unos 200.000 hogares que volvieron a consumir vino en relaci\u00f3n a los n\u00fameros del a\u00f1o pasado,<\/strong> explica Joaqu\u00edn Or\u00eda, investigador de Kantar y responsable del informe.<\/p>\n\n\n\n

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En 2019, seg\u00fan Kantar, 21 veces es la cantidad promedio anual que un hogar compra vino en Argentina; y cada vez que lo hace la cantidad promedio es de 1,8 litros.<\/p>\n\n\n\n

A nivel consumidores, el vino recupera ventas en todos los niveles socioecon\u00f3micos, salvo en el medio bajo, y en todos los segmentos de precios, en especial en los Premium. En cuanto a hogares, el vino gan\u00f3 preferencias en aquellos cuyos integrantes son menores a 49 a\u00f1os, destaca el informe de Kantar.<\/p>\n\n\n\n

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Exportaciones en positivo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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En el caso de la informaci\u00f3n de exportaciones de vino, que abarcan 11 meses de 2019 (datos a noviembre del INV), tambi\u00e9n son alentadores en todas las categor\u00edas.<\/p>\n\n\n\n

Las exportaciones de vino fraccionado expresadas en volumen crecieron 3,1%<\/strong> (por la exportaci\u00f3n de m\u00e1s de 1.773.000 hectolitros) en el periodo enero\/noviembre de este a\u00f1o; mientras que el vino granel muestra un salto del 21%<\/strong> (m\u00e1s de 983.000 hectolitros) en los once meses relavados de 2019.<\/p>\n\n\n\n

Por su parte, el jugo concentrado de uva es el producto que m\u00e1s ha crecido en 2019 con una suba del 32,9% <\/strong>por el despacho externo de poco m\u00e1s de 127.000 toneladas. En cantidades, marca que el volumen exportado de mosto creci\u00f3 en 31.434 toneladas en la comparaci\u00f3n interanual.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n las exportaciones de pasas de uvas vienen mostrando un desempe\u00f1o alentador para la industria. En 2019 se viene replicando el comportamiento de 2018, en el cual se alcanzaron las 42.127 toneladas y los 82,3 millones de d\u00f3lares, m\u00e1ximo valor exportado de este producto. Todo parece indicar que el 2019 cerrar\u00e1 con valores muy similares a los de 2018.<\/p>\n\n\n\n

La uva de mesa, en cambio, viene de una estrepitosa ca\u00edda, desde las 73.000 toneladas exportadas en el a\u00f1o 2006 a las 5.500 toneladas exportadas en el 2018. No obstante, tambi\u00e9n presenta durante el 2019 una recuperaci\u00f3n respecto al a\u00f1o 2018 en el volumen exportado.<\/p>\n\n\n\n

El vino fraccionado, el granel, el mosto y las pasas de uva se encaminan a cerrar un 2019 con crecimiento en el volumen exportado. Solo resta conocer los datos de diciembre para saber con certeza c\u00f3mo terminar\u00e1 el a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

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Los desaf\u00edos y la innovaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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M\u00e1s all\u00e1 de la expectativa porque a nivel macro las condiciones econ\u00f3micas mejoren, se modere la escalada de precios, bajen las tasas de inter\u00e9s y la econom\u00eda se estabilice o, incluso, se recupere en 2020 a partir de una cierta recomposici\u00f3n del poder adquisitivo del salario y el consumo, la cadena vitivin\u00edcola, que viene con datos en positivo de 2019, tiene desaf\u00edos y tareas por cumplir puertas adentro de la industria. Hay moderado optimismo, porque se logr\u00f3 crecer en un contexto de ca\u00edda generalizada del consumo, pero desaf\u00edos a los que hay que atender en lo urgente pensando en lo que viene.<\/p>\n\n\n\n

El vino tiene que jugar all\u00ed donde hasta ahora no ha llegado, recuperar instancias de consumo e innovar de cara al futuro aprendiendo de casos de \u00e9xito e incorporar cambios propios del nuevo consumidor argentino. Con este horizonte, el vino argentino encara un 2020 con desaf\u00edos y oportunidades para crecer, en especial en el mercado interno a donde se destinan poco m\u00e1s de 7 de cada 10 litros que se elaboran en Argentina. A nivel exportaciones, la consolidaci\u00f3n del vino fraccionado y el crecimiento experimentado por el mosto, las pasas de uva y el vino a granel abren todo un abanico de opciones a partir de la diversificaci\u00f3n de mercado y oferta exportable.<\/p>\n\n\n\n

A nivel de mercado interno, el estudio de consumo de Kantar es una referencia a tener en cuenta al se\u00f1alar el rol clave de la lata en un producto como la cerveza y un faro para entender c\u00f3mo adaptarse a los profundos cambios que ha sufrido el consumidor argentino.<\/p>\n\n\n\n

La revoluci\u00f3n de la lata para el vino. Entender lo que signific\u00f3 para la cerveza este envase entre 2015 y 2018 es abrir una oportunidad de ganar mercado para el vino. Opci\u00f3n que tiene todo para ganar, ya que es un nicho en el que el vino no ha estado jugando en Argentina hasta ahora.<\/p>\n\n\n\n

Tomando datos de Kantar hoy el 43% del volumen de cerveza que se vende en el pa\u00eds es en lata, lo que marca un crecimiento del 37% en relaci\u00f3n al 2015. El 57% de los hogares argentinos compran cerveza en lata, 10 puntos porcentuales m\u00e1s que en 2015. En 2019, 35% creci\u00f3 en volumen la venta de cerveza en lata en relaci\u00f3n al 2018 y ya 3 de cada 10 tomadores de cerveza s\u00f3lo la consumen en lata.<\/p>\n\n\n\n

Para el vino, la lata le aporta diversidad, por la oportunidad de llegar con una mayor variedad de productos a distintos y nuevos consumidores, practicidad, para abrir nuevas instancias de consumo, en especial para los blancos y rosados; y la posibilidad de llegar con precios m\u00e1s bajos por producto, ya que se fracciona la cantidad vendida, para ampliar el abanico de opciones comerciales y de promociones a lo ya existente.<\/p>\n\n\n\n

De cara el 2020, el objetivo es ganar penetraci\u00f3n de mercado, recuperar ocasiones de consumo y trabajar sobre la accesibilidad, esto es extender el portfolio y los formatos. Estas son las ense\u00f1anzas que deja un 2019 marcado por la crisis y ca\u00edda del consumo, en donde el vino logr\u00f3 capear el temporal.<\/p>\n\n\n\n

Fuente: Coviar<\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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