{"id":60037,"date":"2022-04-27T18:36:43","date_gmt":"2022-04-27T18:36:43","guid":{"rendered":"http:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=60037"},"modified":"2022-09-06T01:32:46","modified_gmt":"2022-09-06T01:32:46","slug":"el-47-del-consumo-global-de-vino-depende-del-transporte-maritimo-que-se-encarece-cada-vez-mas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/el-47-del-consumo-global-de-vino-depende-del-transporte-maritimo-que-se-encarece-cada-vez-mas\/","title":{"rendered":"El 47% del consumo global de vino depende del transporte mar\u00edtimo, que se encarece cada vez m\u00e1s"},"content":{"rendered":"\n

Seg\u00fan el \u00faltimo informe sobre la vitivinicultura global, divulgado hoy por la Organizaci\u00f3n Internacional de la Vid y el Vino (OIV), casi la mitad del vino que se consume en el mundo es vino importado. Y el comercio se realiza casi en su totalidad por mar, lo que implica un creciente desaf\u00edo porque los precios de fletes y contenedores est\u00e1n por las nubes y porque el costo de la energ\u00eda necesaria para la cadena de suministro tambi\u00e9n sube por la guerra entre Rusia y Ucrania. A continuaci\u00f3n, un resumen del an\u00e1lisis de la OIV, que incluye datos y cifras clave sobre la actualidad del sector.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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El a\u00f1o 2021 marc\u00f3 una recuperaci\u00f3n parcial del consumo mundial tras la crisis sanitaria de 2020 y el auge del mercado del comercio internacional, que registr\u00f3 un r\u00e9cord en 2021, tanto en volumen como en valor. Sin embargo, el escenario para lo que resta de este 2022 parece incierto debido a las turbulencias provocadas por la crisis de la cadena de suministro mundial, la guerra de Ucrania, las variantes del Covid y el aumento de los precios de la energ\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

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Este gr\u00e1fico de la OIV muestra el incremento de las importaciones de vino, generado por el mayor consumo en pa\u00edses que no producen vino y por la diversificaci\u00f3n de la oferta de vinos extranjeros en los pa\u00edses productores.<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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El \u00edndice de internacionalizaci\u00f3n del mercado del vino se construye como la relaci\u00f3n entre los vol\u00famenes de las exportaciones mundiales de vino y el consumo mundial de vino. La mitad del vino que se consume en el mundo es vino importado. Este \u00edndice ha subido por tercer a\u00f1o consecutivo.<\/h4>\n\n\n\n
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Las cifras claves del sector del vino en 2021<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Superficie<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La superficie mundial de vi\u00f1edos en 2021 se estima en 7,3 millones de hect\u00e1reas (mha) en 2021,<\/strong> lo que supone un muy ligero descenso respecto a 2020.<\/p>\n\n\n\n

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Por otro lado, parece haberse estabilizado desde 2017, pero con evoluciones heterog\u00e9neas en las diferentes regiones del mundo. En particular, se observan tendencias contrastantes en dos bloques principales de pa\u00edses.<\/p>\n\n\n\n

Por un lado, algunos pa\u00edses de la Uni\u00f3n Europea (UE) como Italia y Francia, junto con China e Ir\u00e1n, est\u00e1n impulsando al alza la superficie mundial de vi\u00f1edos. Por otro lado, los grandes pa\u00edses vitivin\u00edcolas del hemisferio Sur (a excepci\u00f3n de Australia y Nueva Zelanda) junto con otros grandes vi\u00f1edos como EEUU, Turqu\u00eda y Moldavia est\u00e1n experimentando una importante disminuci\u00f3n de su superficie de vi\u00f1edos. Estas tendencias opuestas equilibran as\u00ed sus efectos a nivel mundial.<\/p>\n\n\n\n

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La superficie de vi\u00f1edos de Argentina<\/strong> ha estado en declive desde 2015, alcanzando las 211.000 hect\u00e1reas en 2021. Registra una reducci\u00f3n de 3.700 hect\u00e1reas, es decir -1,7% con respecto a 2020. La reducci\u00f3n de la superficie de vi\u00f1edos en Argentina se explica por factores clim\u00e1ticos enfrentando sus principales regiones vitivin\u00edcolas, principalmente Mendoza, incluida la escasez de agua, el aumento de las temperaturas y condiciones similares a la sequ\u00eda<\/p>\n\n\n\n

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Producci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La producci\u00f3n mundial de vino, excluyendo el jugo de uva y el mosto, en 2021 se estima en 260 mhl<\/strong>, lo que supone un descenso de casi 3 mhl (-1%), en comparaci\u00f3n con 2020.<\/p>\n\n\n\n

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El ligero descenso de la producci\u00f3n mundial de vino en 2021 se puede asociar principalmente a dos efectos contradictorios: la fuerte ca\u00edda en algunos de los principales pa\u00edses productores de vino de la UE y las excelentes cosechas que impulsan los niveles de producci\u00f3n de la mayor\u00eda de los pa\u00edses del hemisferio Sur, equilibrando esta ca\u00edda a nivel mundial. <\/p>\n\n\n\n

En general, el volumen de producci\u00f3n mundial de vino de 2021 se puede definir por tercer a\u00f1o consecutivo como ligeramente por debajo de su promedio de diez a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

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Argentina registra un aumento en su producci\u00f3n de vino<\/strong> en 2021. Con una producci\u00f3n de 12,5 millones de hectolitros, es testigo de un aumento del 16 % en comparaci\u00f3n con 2020 y del +5 % en comparaci\u00f3n con su promedio de cinco a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

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Consumo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El consumo mundial de vino en 2021 se estima en 236 millones de hectolitros<\/strong>, lo que supone un aumento de 2 millones de hectolitros (+0,7%) en comparaci\u00f3n con el volumen de 2020.<\/p>\n\n\n\n

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Este es un cambio en la tendencia negativa que comenz\u00f3 en 2018 con la ca\u00edda del consumo de China (que ha perdido en promedio 2 Mill. hL por a\u00f1o desde entonces). Esta tendencia a la baja se vio acentuada en 2020 por la pandemia de covid-19, que tuvo un efecto depresivo en muchos de los grandes mercados del vino. El consumo se vio afectado por las medidas de confinamiento, la interrupci\u00f3n del canal HoReCa y la falta general de turismo. <\/p>\n\n\n\n

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En 2021, el levantamiento de las restricciones relativas al movimiento de personas y mercanc\u00edas, la reapertura de los canales HoReCa y la reactivaci\u00f3n de las reuniones sociales y celebraciones han contribuido, como se anticip\u00f3, a un aumento del consumo en la mayor\u00eda de los pa\u00edses del mundo. Sin embargo, los comportamientos de consumo de vino a nivel de pa\u00eds son bastante heterog\u00e9neos entre regiones geogr\u00e1ficas.<\/p>\n\n\n\n

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En Argentina<\/strong>, con 8,4 Mill. hL en 2021<\/strong>, <\/strong>el consumo de vino ha disminuido un 11,1 % con respecto a 2020, a\u00f1o en el que aument\u00f3 el consumo incluso en medio de la pandemia de Covid-19. El consumo de vino en Argentina muestra una clara tendencia a la baja desde principios de este siglo, descenso acentuado por el reducido poder adquisitivo de los consumidores a causa de las turbulencias econ\u00f3micas y la devaluaci\u00f3n de la moneda que atraviesa el pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

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Mercado externo<\/strong> – Exportaciones<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Con un volumen de 111,6 mhl, el mayor volumen exportado jam\u00e1s registrado en la historia, las exportaciones mundiales de vino en 2021 aumentaron un 4% respecto a 2020<\/strong>, y se impulsaron a\u00fan m\u00e1s en t\u00e9rminos de valor, con 34.300 millones de euros, registrando un incremento anual del 16%.<\/p>\n\n\n\n

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La din\u00e1mica en cuanto a la evoluci\u00f3n del comercio mundial del vino sigue siendo relevante e interesante en relaci\u00f3n con el amplio espectro de eventos que enfrenta el comercio hoy en d\u00eda: aumento de algunos aranceles comerciales, desaceleraci\u00f3n del transporte mar\u00edtimo, interrupciones en la cadena de suministro y crisis de los precios de la energ\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

En 2021, una vez m\u00e1s, el comercio internacional de vino est\u00e1 dominado por los tres pa\u00edses de la UE: Espa\u00f1a, Italia y Francia, que juntos exportaron 59,9 Mhl, lo que representa el 54 % de las exportaciones mundiales de vino. La participaci\u00f3n en volumen de estos tres pa\u00edses juntos ha experimentado un auge significativo de 5,4 Mhl con respecto a 2020.<\/p>\n\n\n\n

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Si bien las exportaciones de vinos a granel, embotellados y espumosos han aumentado en volumen con respecto al a\u00f1o pasado, las exportaciones totales de vino de Argentina <\/strong>han disminuido en volumen un 15% con respecto a 2020, alcanzando los 3,3 Mhl en 2021. Sin embargo, el valor de sus exportaciones es de 700 millones EUR (+6,7% \/ 2020). Esto se debe a que, en 2020, las exportaciones argentinas experimentaron un auge, con el vino a granel representando una participaci\u00f3n del 45% (+81%\/ 2019). La participaci\u00f3n del vino a granel ha disminuido en 2021, siendo reemplazada por una participaci\u00f3n creciente de vinos embotellados, lo que explica el aumento en el valor incluso cuando el volumen total exportado se ha reducido.<\/p>\n\n\n\n

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En cuanto al tipo de vino, el embotellado <\/strong>(< 2 litros) representa el 53% de los vol\u00famenes comerciales a nivel mundial en 2021, una cuota en l\u00ednea con la registrada en los \u00faltimos 10 a\u00f1os. Esta categor\u00eda ha aumentado un 6% en volumen y un 13% en valor en comparaci\u00f3n con 2020. <\/p>\n\n\n\n

El vino espumoso,<\/strong> representa el 10% del volumen global exportado y representa el 22% de las exportaciones mundiales globales, lo que lo convierte en la segunda categor\u00eda m\u00e1s grande en t\u00e9rminos de valor despu\u00e9s del vino embotellado. Esta categor\u00eda ha aumentado tanto en volumen (+22%) como en valor (+35%) en comparaci\u00f3n con 2020. Esto puede deberse a la reapertura de los canales HoReCa y la reanudaci\u00f3n de las reuniones sociales y los eventos de celebraci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n

Bag-in-Box\u00ae (BiB) <\/strong>se refiere al comercio de vinos en envases de m\u00e1s de 2 litros pero menos de 10 litros. BiB representa una participaci\u00f3n del 4% en volumen y 2% en valor de las exportaciones mundiales totales. Esta categor\u00eda, en 2021, ha disminuido en las exportaciones globales un 8% en volumen y un 1% en valor. <\/p>\n\n\n\n

Las exportaciones de vino a granel <\/strong>(> 10 litros), la segunda categor\u00eda m\u00e1s grande en volumen, en 2021 aumentaron en t\u00e9rminos de volumen en un 5% en comparaci\u00f3n con 2020, pero vieron una disminuci\u00f3n en el valor de exportaci\u00f3n (-5% \/ 2020). <\/p>\n\n\n\n

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Mercado Externo – Importaciones<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En 2021, Alemania, EEUU y Gran Breta\u00f1a ocuparon las 3 primeras posiciones en t\u00e9rminos de vol\u00famenes de vino importado. Con 42 Mill. hL, en conjunto representan el 38 % del total mundial. Juntos, su valor equivalente asciende a 13.100 millones de EUR, lo que tambi\u00e9n representa el 38 % del total mundial.<\/p>\n\n\n\n

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Primeras estimaciones de producci\u00f3n de vino en el hemisferio sur<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Se prev\u00e9 un descenso de la producci\u00f3n de vino para 2022 en el hemisferio Sur. Esto no es necesariamente una mala noticia. El descenso se debe a los alt\u00edsimos niveles de producci\u00f3n de vino registrados en 2021, y este a\u00f1o esperamos que las cosechas vuelvan asus medias a largo plazo. Con la excepci\u00f3n de Nueva Zelanda y Sud\u00e1frica, se prev\u00e9 que todos los dem\u00e1s pa\u00edses productores de vino del hemisferio Sur vean disminuir sus niveles de producci\u00f3n en 2022.<\/p>\n\n\n\n

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Conclusiones<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A\u00f1o 2021: Recuperaci\u00f3n parcial de la pandemia y auge de las ventas online<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En 2021, la pandemia no hab\u00eda terminado, pero el sector del vino en su conjunto ha demostrado ser m\u00e1s resistente que otros sectores. Este \u00e9xito se debe en parte a la gran capacidad del sector para adoptar soluciones innovadoras y tecnol\u00f3gicas a las medidas de bloqueo, como el comercio electr\u00f3nico.<\/p>\n\n\n\n

A\u00f1o 2022 : Las interrupciones de la cadena de suministro mundial, la invasi\u00f3n de Ucrania y la crisis energ\u00e9tica anuncian un a\u00f1o turbulento<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La pandemia de Covid ralentiz\u00f3 inicialmente la cadena de suministro mundial, ya que los fabricantes se vieron obligados a suspender sus operaciones hasta que se aplicaran medidas de seguridad. Las nuevas variantes del coronavirus y la falta de acceso a la vacuna, sobre todo en algunos pa\u00edses en v\u00edas de desarrollo, agravaron la recuperaci\u00f3n de la producci\u00f3n mundial, incluso cuando las econom\u00edas desarrolladas, como las de EEUU y la UE, conciliaron sus pautas de consumo. La guerra en Ucrania ha provocado una serie de nuevos cuellos de botella en la cadena de suministro. Lo mismo ocurre con el resurgimiento de los casos de Covid en China, que ha provocado cierres temporales en algunas partes del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

La guerra tambi\u00e9n est\u00e1 ejerciendo una presi\u00f3n sin precedentes sobre el mercado mundial de la energ\u00eda, que ya estaba experimentando una subida de precios en 2021. Adem\u00e1s, las sanciones de la UE contra Rusia est\u00e1n ejerciendo m\u00e1s presi\u00f3n sobre el mercado. Por lo tanto, una posible interrupci\u00f3n del comercio entre la UE y Rusia podr\u00eda causar cierta preocupaci\u00f3n, especialmente en Italia, Francia y Espa\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n

A modo de recordatorio, Rusia es el d\u00e9cimo mayor importador de vino del mundo en 2021 (representando alrededor del 2% de las importaciones mundiales) y el octavo mayor mercado de vino en t\u00e9rminos de valor de las ventas.<\/p>\n\n\n\n

El nuevo reto en 2022 es ver c\u00f3mo el sector se enfrentar\u00e1 a esta nueva situaci\u00f3n, en la que probablemente habr\u00e1 que reconsiderar los patrones de la cadena de suministro global y en la que los precios de la energ\u00eda crear\u00e1n una presi\u00f3n inflacionista sobre los consumidores.<\/p>\n\n\n\n

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Fuente: Organizaci\u00f3n Internacional de la Vid y el Vino (OIV)<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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