{"id":56273,"date":"2022-03-13T02:35:38","date_gmt":"2022-03-13T02:35:38","guid":{"rendered":"http:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=56273"},"modified":"2022-03-17T00:32:17","modified_gmt":"2022-03-17T00:32:17","slug":"fuerte-apuesta-de-la-pampa-construira-una-bodega-estatal-con-996-m-para-hacer-su-propio-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/fuerte-apuesta-de-la-pampa-construira-una-bodega-estatal-con-996-m-para-hacer-su-propio-vino\/","title":{"rendered":"Fuerte apuesta de La Pampa: construir\u00e1 una bodega estatal con $996 M para hacer su propio vino"},"content":{"rendered":"\n

Seg\u00fan anunci\u00f3 Sergio Ziliotto, gobernador de la provincia vecina de Mendoza, el pr\u00f3ximo 29 de marzo de 2022 se abrir\u00e1 la licitaci\u00f3n para construir una bodega en la localidad de Casa de Piedra, al sur de La Pampa, en el l\u00edmite con R\u00edo Negro. El presupuesto, como consta en la publicaci\u00f3n del Bolet\u00edn Oficial pampeano, es de $996.000.000, el plazo de ejecuci\u00f3n luego de otorgada la concesi\u00f3n ser\u00e1 de 450 d\u00edas y la superficie del establecimiento ser\u00e1 de 2.200 m2. <\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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El plan, que se ejecutar\u00e1 con fondos p\u00fablicos, es elaborar vinos tanto con las uvas de la chacra experimental del Ente Provincial de R\u00edo Colorado -un organismo de gobierno dependiente del Ministerio de Producci\u00f3n de la provincia- como de fincas de empresas privadas, ya que en la actualidad m\u00e1s de la mitad de los productores lleva a elaborar sus cosechas a Mendoza, Neuqu\u00e9n y R\u00edo Negro. \u00abLos vinos que salgan de la bodega llevar\u00e1n el sello de La Pampa\u00bb, remarc\u00f3 Ziliotto.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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El pasado 25 de febrero, en el marco de la primera reuni\u00f3n de la recientemente constituida Mesa Vitivin\u00edcola Provincial, el gobernador de la Pampa, Sergio Ziliotto, present\u00f3 el proyecto de la bodega \u00abboutique\u00bb que construir\u00e1 la provincia con fondos p\u00fablicos. La obra, que se licitar\u00e1 el pr\u00f3ximo 29 de marzo, tiene un presupuesto oficial de $996.000.000 y un plazo de ejecuci\u00f3n de 450 d\u00edas.<\/p>\n\n\n\n

La bodega estar\u00e1 emplazada en la Ruta 34 que conduce a la localidad de 25 de Mayo, a 600 metros del cruce con la Ruta Nacional 152. Se construir\u00e1 sobre una barda y tendr\u00e1 vista al embalse Casa de Piedra, con un formato modular para que pueda ampliarse.<\/p>\n\n\n\n

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Foto satelital del lugar donde estar\u00e1 emplazada la bodega.<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Seg\u00fan los planos y el proyecto original elaborado por arquitectos por encargo del gobierno, la bodega tendr\u00e1 una superficie cubierta de 2.200 m2, en dos plantas, con una capacidad de elaboraci\u00f3n de 670.000 litros de vino al a\u00f1o y contar\u00e1 con una sala de degustaci\u00f3n con vista a la villa y al lago<\/strong>. Seg\u00fan explic\u00f3 Ziliotto durante la reuni\u00f3n de la Mesa Vitivin\u00edcola, en la planta baja se procesar\u00e1 la uva con tecnolog\u00eda de alta precisi\u00f3n y en la planta alta, destinada al enoturismo, habr\u00e1 una sala de catas con un gran ventanal con vista al lago y otra secci\u00f3n para las oficinas y la administraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

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Render del interior de la bodega<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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El gobernador tambi\u00e9n agreg\u00f3 que \u00abcada vino que salga desde ac\u00e1 lo har\u00e1 con el sello de La Pampa<\/strong>\u00ab, algo que no sucede hasta ahora. \u00abEs lo que nos estaba faltando, hasta ahora la uva se iba y perd\u00eda el sello de Casa de Piedra\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

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La floreciente regi\u00f3n vitivin\u00edcola de Casa de Piedra<\/strong>

Casa de Piedra, al sur de La Pampa, es una zona vitivin\u00edcola en donde hay implantados vi\u00f1edos con 12 variedades de uvas aptas para vinos de media y alta gama. Esta localidad viene creciendo tanto con inversiones p\u00fablicas como privadas. Catena Zapata y Familia Cassone acaban de ampliar sus vi\u00f1edos, y empresas como Luigi Bosca, Grupo Pe\u00f1aflor y Rutini est\u00e1n analizando inversiones all\u00ed. En cuanto a las inversiones p\u00fablicas, el Ente Provincial R\u00edo Colorado cuenta con una chacra experimental del 10 hect\u00e1reas, donde se realizan ensayos y producciones de diferentes varietales como malbec, merlot chardonnay, tannat, sirah y bonarda y se comenzaron a plantar marselan, marsanne y garnacha.<\/p>\n\n\n\n

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El ingeniero agr\u00f3nomo y en\u00f3logo mendocino Enzo Mugnani<\/strong> es asesor del Ente Provincial R\u00edo Colorado para la Chacra Experimental Casa de Piedra, un organismo de promoci\u00f3n de la producci\u00f3n dependiente del Ministerio de Producci\u00f3n del gobierno de La Pampa. \u00c9l conoce a fondo las caracter\u00edsticas y necesidades de la producci\u00f3n vitivin\u00edcola de esta provincia y explic\u00f3 a Enolife <\/strong>los fundamentos del proyecto estatal.<\/p>\n\n\n\n

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Render de exteriores de la bodega.<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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\u00abM\u00e1s de la mitad de la uva que se produce en La Pampa se elabora en otras provincias -informa Mugnani-; hoy la \u00fanica bodega grande que hay en la Pampa es la Bodega del Desierto, en 25 de Mayo, con 140 has de vi\u00f1edo y capacidad de elaboraci\u00f3n de de 1,5 millones de litros. Pero igual no nos cabe toda la uva ah\u00ed… En este momento estamos mandando uva de Bodega del Desierto a Bodega Patritti en Neuqu\u00e9n, a Salentein en Mendoza y Fabre Montmayou en R\u00edo Negro\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

\u00abEntonces -ampli\u00f3 el especialista- el proyecto del gobierno es que todo lo que produzcan las bodegas que est\u00e1n en el lugar y el Ente Provincial (20.000 kilos por ha en promedio) se elabore en Casa de Piedra… Un poco Catena, otro poco Cassone y las que se instalen en un futuro, porque uno de los atractivos de la zona es que tendr\u00e1n la Identificaci\u00f3n Geogr\u00e1fica (IG) Patagonia\u00bb. <\/p>\n\n\n\n

Acerca del modo de producci\u00f3n y la forma en que el gobierno piensa recuperar la inversi\u00f3n y obtener ganancias, Mugnani coment\u00f3: \u00abEn cuanto a la rentabilidad de la bodega que se va a construir, se est\u00e1 pensando en distintas figuras, por ejemplo que el Estado te cobre por elaborar all\u00ed, o que sea de gesti\u00f3n p\u00fablico-privada, con una Uni\u00f3n Transitoria de Empresas (UTE), o puede hacerse una concesi\u00f3n de servicios, todav\u00eda hay cosas que no est\u00e1n resueltas, pero la idea es hacer las cosas bien, incluso teniendo en cuenta que cada bodega va a querer elaborar los vinos seg\u00fan su estilo, con su enolog\u00eda\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

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Fuentes: Infopico.com y propias<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

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