{"id":55100,"date":"2022-02-24T17:29:14","date_gmt":"2022-02-24T17:29:14","guid":{"rendered":"http:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=55100"},"modified":"2022-02-25T18:33:31","modified_gmt":"2022-02-25T18:33:31","slug":"contracara-de-callia-los-nuevos-vinos-que-llegan-de-san-juan-con-sabor-a-sol-y-cordillera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/contracara-de-callia-los-nuevos-vinos-que-llegan-de-san-juan-con-sabor-a-sol-y-cordillera\/","title":{"rendered":"Contracara de Callia, los nuevos vinos que llegan de San Juan con sabor a sol y cordillera"},"content":{"rendered":"\n

La arraigada y a la vez moderna bodega del grupo holand\u00e9s MP Wines -due\u00f1o de Callia y Pyros en San Juan y Salentein en Mendoza- acaba de lanzar al mercado las etiquetas Contracara Chardonnay, Contracara Malbec y Contracara Blend (70% malbec y 30% cabernet sauvignon). Pudimos probarlos y notar su agreste intensidad en equilibrio con la fruta de la zona de origen, el alto Valle del Pedernal, con fincas a 1.380 m\/s\/n\/m. Y una aceptable relaci\u00f3n entre precio ($700) y calidad (gama media-alta). En este art\u00edculo consignamos los comentarios del en\u00f3logo, notas de cata y apuntes sobre la bodega elaboradora.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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Los nuevos vinos de la l\u00ednea Contracara, elaborados con uvas del Valle de Pedernal, se destacan por su frescura, equilibrada acidez e intensidad, caracter\u00edsticas potenciadas por cierta complejidad propia de la zona.<\/p>\n\n\n\n

Con valores tradicionales y a la vez innovadora, la bodega sanjuanina ampli\u00f3 su portfolio de etiquetas, presentando estos vinos que expresan el car\u00e1cter salvaje de las uvas del Valle de Pedernal, una zona cordillerana de temperatura y topograf\u00eda extremas, ubicada al suroeste de la provincia de San Juan, muy cerca del l\u00edmite con Mendoza, a 1.400 metros de altura sobre el nivel del mar. <\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan manifiesta Gustavo Daroni, en\u00f3logo de Bodegas Callia<\/strong>, \u00aba trav\u00e9s de estas tres variedades: Chardonnay, Malbec y Blend (malbec-cabernet sauvignon), Contracara logr\u00f3 un estilo diferenciado en sus vinos, con gran concentraci\u00f3n, j\u00f3venes, frutados y modernos\u00bb.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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\"Contracara\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Contracara Chardonnay<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Premiado en el prestigio certamen MundusVinisen 2020 con galard\u00f3n de Oro, Contracara Chardonnay es un vino de color amarillo t\u00e9nue con destellos brillantes; presenta un aroma delicado en su expresi\u00f3n arom\u00e1tica, donde prevalecen las frutas como manzana verde y pera combinadas con frutas c\u00edtricas, caracter\u00edsticas de un Chardonnay de altura. En boca, ofrece equilibrio entre complejidad frutal y frescura. La correcta acidez juega un papel fundamental, otorgando volumen en boca y permanencia del sabor.<\/p>\n\n\n\n

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\"Contracara\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Contracara Malbec<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Por su parte, de un rojo viol\u00e1ceo con mucha intensidad, Contracara Malbec<\/strong> ofrece la expresi\u00f3n arom\u00e1tica t\u00edpica de un malbec de altura, en el que predominan fuertemente las frutas rojas frescas, acompa\u00f1adas por elegantes y sutiles notas de madera, que se integran perfectamente. Fresco, delicado y persistente, presenta taninos aterciopelados y suaves que generan espeso volumen en boca. A ello se le agrega la acidez equilibrada que resulta en un conjunto organol\u00e9ptico arm\u00f3nico. Recientemente, este varietal obtuvo el premio Gran Oro con 96 puntos<\/strong>, m\u00e1ximo galard\u00f3n, en la premiaci\u00f3n nacional Cata de Vinos de San Juan.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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\"Contracara\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Contracara Blend<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Contracara Blend<\/strong> est\u00e1 compuesto por un 70% de malbec  y un 30% de cabernet sauvignon. Rojo profundo con matices viol\u00e1ceos a la vista, este blend brinda buen assemblage<\/em> entre fruta y frescura, con notas claramente especiadas pero complejas.<\/em> En cuanto al aroma, se percibe una balanceada interacci\u00f3n entre las frutas rojas que caracterizan al malbec y las notas t\u00edpicas especiadas del cabernet sauvignon. Se destacan tambi\u00e9n notas de hierbas arom\u00e1ticas t\u00edpicas de Valle de Pedernal. En boca, este blend genera una sensaci\u00f3n de plenitud, con una elegante mezcla de fruta y especias.<\/p>\n\n\n\n

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En Contracara, lo salvaje est\u00e1 dado por la fuerza de la naturaleza, la complejidad de los suelos de donde proviene y la frescura del agua de deshielo que ba\u00f1a los vi\u00f1edos\u00bb<\/p>Martina Zaefferer, brand manager de Bodegas Callia<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

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Para redondear nuestras impresiones sobre estos vinos, citamos la descripci\u00f3n que realiza de ellos Martina Zaefferer, brand manager de bodegas Callia: \u00abContracara es el fiel reflejo delas dos caras opuestas del Valle de Pedernal. Por un lado, lo salvaje que est\u00e1 dado por la fuerza de la naturaleza, la complejidad de los suelos y la frescura del agua de deshielo que ba\u00f1a los vi\u00f1edos. Y por otro lado, lo arm\u00f3nico y equilibrado que se ve reflejado en la elegancia de los aromas, la estructura de los sabores y el balance de las texturas de estos vinos \u00fanicos\u00bb.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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La l\u00ednea Contracara se puede adquirir en supermercados y vinotecas a nivel nacional. Precio sugerido: $700<\/h4>\n\n\n\n
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Vides a pleno sol sobre un suelo pedregoso<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Bodegas Callia<\/strong> naci\u00f3 en el Valle de Tulum<\/strong>, un lugar \u00fanico en Argentina, donde las vides reciben permanente sol, viento suave y seco y abundante agua que baja de las monta\u00f1as y se combina con los suelos pedregosos, conformando las condiciones clim\u00e1ticas ideales para producir vinos de alta calidad, frutados y con un estilo original.<\/p>\n\n\n\n

Moderna e innovadora, la bodega fue construida con altos est\u00e1ndares de calidad, respetando el patrimonio hist\u00f3rico y paisaj\u00edstico de San Juan, la segunda provincia vitivin\u00edcola m\u00e1s importante de la Argentina. Cada detalle fue cuidadosamente calculado: la construcci\u00f3n est\u00e1 hecha con t\u00e9cnicas antis\u00edsmicas de las m\u00e1s avanzadas del mundo, respetando la biodiversidad y vegetaci\u00f3n aut\u00f3ctona de la zona.<\/p>\n\n\n\n

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Bodega Callia, en el valle del Pedernal<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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La bodega tiene fincas en el Valle de Tulum y en el Valle de Pedernal. All\u00ed se elaboran sus l\u00edneas Callia, Callia Tard\u00edo, Esperado y Contracara<\/strong>. Los espumantes completan el portfolio. Sus vinos se exportan a m\u00e1s de 40 pa\u00edses. <\/p>\n\n\n\n

Bodegas Callia pertenece a Salentein Family of Wine<\/strong>s, de capitales holandeses, que posee Bodegas Callia<\/strong> y Pyros Wines<\/strong> en San Juan y Bodegas Salentein<\/strong> en el Valle de Uco, Mendoza.<\/p>\n\n\n\n

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