{"id":54821,"date":"2022-02-22T16:02:47","date_gmt":"2022-02-22T16:02:47","guid":{"rendered":"http:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=54821"},"modified":"2022-02-23T17:53:40","modified_gmt":"2022-02-23T17:53:40","slug":"manana-concluye-la-capacitacion-sobre-produccion-organica-dictada-por-inta-y-uvas-argentinas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/manana-concluye-la-capacitacion-sobre-produccion-organica-dictada-por-inta-y-uvas-argentinas\/","title":{"rendered":"Ma\u00f1ana concluye la capacitaci\u00f3n sobre producci\u00f3n org\u00e1nica dictada por INTA y Uvas Argentinas"},"content":{"rendered":"\n

Los vinos org\u00e1nicos son cada vez m\u00e1s demandados en el mercado nacional e internacional. Su elaboraci\u00f3n requiere una serie de condiciones y pr\u00e1cticas agr\u00edcolas que van desde la implantaci\u00f3n y las tareas culturales del vi\u00f1edo a la elaboraci\u00f3n en bodega, procesos durante los cuales no pueden utilizarse fertilizantes y herbicidas qu\u00edmicos. Finalmente, para poder comercializar el producto como org\u00e1nico, se requiere una certificaci\u00f3n de entidades homologadas a nivel global.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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Sobre estas nuevas tendencias y las maneras de emprenderlas, el t\u00e9cnico especialista Mart\u00edn Uliarte, del Instituto Nacional de Tecnolog\u00eda Agropecuaria (INTA), con el apoyo de Uvas Argentinas -empresa fundada sobre el concepto de sustentabilidad, que en Mendoza tiene la primera Bolsa de Mosto- ofrecen una capacitaci\u00f3n gratuita, cuya segunda parte tendr\u00e1 lugar en forma presencial y con transmisi\u00f3n on line ma\u00f1ana 23\/2 a las 9.30 hs en la sede del INTA Jun\u00edn de esta provincia. Cabe destacar que la primera parte del seminario fue evaluada como exitosa, por la utilidad de los contenidos y por el inter\u00e9s despertado: cont\u00f3 con la participaci\u00f3n de 80 personas, 50 de ellas online.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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En el marco del ciclo de charlas y capacitaciones que Uvas Argentinas est\u00e1 llevando adelante en forma conjunta con el Instituto Nacional de Tecnolog\u00eda Agropecuaria (INTA), ma\u00f1ana mi\u00e9rcoles 23 de febrero de 2022, desde las 9.30 hs, se realizar\u00e1 el segundo encuentro sobre producci\u00f3n org\u00e1nica. El mismo ser\u00e1 la continuaci\u00f3n de una primera capacitaci\u00f3n dictada el pasado 26 de enero de 2021, y versar\u00e1 sobre las diferentes t\u00e9cnicas de manejo agroecol\u00f3gico de los vi\u00f1edos.<\/p>\n\n\n\n

La charla tendr\u00e1 lugar en la Sede de INTA Jun\u00edn, ubicada en calle Isidoro Busquets s\/n, La Colonia, Jun\u00edn, Mendoza de 9.30 a 11.30<\/strong> hs<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Para quienes no pueden participar en forma presencial el evento ser\u00e1 transmitido virtualmente a trav\u00e9s del canal de YouTube del INTA Centro Regional Mendoza San Juan, ingresando:<\/strong> AQU\u00cd <\/a> <\/strong><\/p>\n\n\n\n

El encuentro es totalmente gratuito y los interesados podr\u00e1n inscribirse mediante formulario de Google haciendo clic<\/strong>: AQU\u00cd <\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n

Cabe destacar que el primer encuentro tuvo una importante convocatoria, con 80 asistentes, 30 de ellos \u00abpresenciales\u00bb y 50 de manera remota desde diversos puntos del pa\u00eds. Se espera superar ese n\u00famero en esta oportunidad, \u00abno s\u00f3lo porque el tema es muy convocante, sino porque la gente que participo anteriormente qued\u00f3 muy contenta y entusiasmada\u00bb, comentaron desde Uvas Argentinas.<\/p>\n\n\n\n

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Mart\u00edn Uliarte<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Es ingeniero agr\u00f3nomo egresado de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Cuyo (UNCuyo). Especialista en higiene y seguridad en el trabajo de la Universidad Tecnol\u00f3gica Nacional. Obtuvo el doble t\u00edtulo de magister scientiae en Viticultura y Enolog\u00eda de la UNCuyo y Ecole Nationale Agronom\u00edque de Montpellier (Francia). Doctor en ciencias agropecuarias de la Universidad Nacional de C\u00f3rdoba.<\/p>\n\n\n\n

Es responsable del Grupo de Ingenier\u00eda de Cultivo del INTA EEA Mendoza. Docente invitado en cursos de grado y posgrado de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNCuyo y la Universidad Nacional de San Juan. Su especialidad es la vitivinicultura y el manejo sostenible del suelo. Trabaja en manejo agroecol\u00f3gico del vi\u00f1edo, cultivos de cobertura, compostaje, fertilizaci\u00f3n biol\u00f3gica y participa en el desarrollo de equipos agr\u00edcolas. Posee trabajos de investigaci\u00f3n publicados en revistas de la especialidad y presentaciones a congresos y reuniones t\u00e9cnicas. Es miembro de la Red de Agroecolog\u00eda (REDAE) del INTA y de la Plataforma de Innovaci\u00f3n Tecnol\u00f3gica de la Federaci\u00f3n Internacional de Movimientos para la Agricultura Org\u00e1nica (IFOAM).<\/p>\n\n\n\n

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Uvas Argentinas: comercializaci\u00f3n de mosto, servicios y soluciones<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La empresa radicada en Mendoza Uvas Argentinas S.A.<\/strong> ofrece, a trav\u00e9s de su plataforma comercial, una amplia gama de beneficios, servicios y soluciones para el sector vitivin\u00edcola en la regi\u00f3n de Cuyo.<\/p>\n\n\n\n

Brindan asistencia al sector en sus diversas etapas: el manejo de la tierra, la vi\u00f1a, la cosecha, la molienda y la guarda en bodega.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, Uvas Argentinas ha creado en la provincia la primera Bolsa de Mosto de Argentina<\/strong> dedicada exclusivamente a comercializar mostos de todas las variedades y calidades. Para ello, realizan operaciones sin intermediarios, de manera sencilla y con la posibilidad de pagar el mosto al contado.<\/p>\n\n\n\n

Por otra parte, seg\u00fan detallaron a Enolife<\/strong> sus directivos, ofrecen asistencia financiera tanto a proveedores de la industria como a productores que necesiten adelantos para cosecha y acarreo.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, promueven la integraci\u00f3n p\u00fablico-privada en beneficio de todos los actores que forman parte de la industria del mosto, haciendo hincapi\u00e9 en los peque\u00f1os y medianos productores vitivin\u00edcolas.<\/p>\n\n\n\n

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Qu\u00e9 es la producci\u00f3n org\u00e1nica<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Se trata de una forma de producci\u00f3n en la que se protegen a los cultivos y a los animales de plagas, malezas y enfermedades, con t\u00e9cnicas que no provoquen da\u00f1os econ\u00f3micos y ambientales.<\/p>\n\n\n\n

En el caso de la vitivinicultura, las pr\u00e1cticas agr\u00edcolas que se llevan a cabo, deben ser acordes y en fiel cumplimiento de la normativa org\u00e1nica. No utilizar fertilizantes qu\u00edmicos, por ejemplo, o herbicidas es de fundamental importancia ya que son elementos prohibidos en el manejo de la producci\u00f3n org\u00e1nica.<\/p>\n\n\n\n

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