{"id":54237,"date":"2022-02-08T14:51:23","date_gmt":"2022-02-08T14:51:23","guid":{"rendered":"http:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=54237"},"modified":"2022-05-12T23:52:42","modified_gmt":"2022-05-12T23:52:42","slug":"con-tecnologia-blockchain-cualquier-usuario-puede-monitorear-todos-los-procesos-de-una-bodega","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/con-tecnologia-blockchain-cualquier-usuario-puede-monitorear-todos-los-procesos-de-una-bodega\/","title":{"rendered":"Con tecnolog\u00eda blockchain, cualquier usuario puede monitorear todos los procesos de una bodega"},"content":{"rendered":"\n

Cada vez m\u00e1s se utiliza en el mundo del vino esta tecnolog\u00eda creada en 2011 en principio s\u00f3lo para la operaci\u00f3n segura con criptomonedas. Sin embargo, desarrollos posteriores permitieron aplicarla en general para que cualquier usuario pueda llevar un registro seguro, descentralizado, sincronizado y distribuido de las operaciones digitales, sin necesidad de la intermediaci\u00f3n de terceros. <\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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En vitivinicultura, comenz\u00f3 a usarse en 2018, en principio para chequear la informaci\u00f3n de las etiquetas de los vinos y, m\u00e1s recientemente, para comprar vino con criptomonedas en forma fiable. Ahora, dos empresas inform\u00e1ticas europeas se unieron para crear un software que posibilita al usuario monitorear desde la cosecha hasta la disponibilidad de un producto, pasando por las tareas enol\u00f3gicas y los an\u00e1lisis de laboratorio de una bodega.<\/strong><\/em> <\/h4>\n\n\n\n
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Esta nueva herramienta que acaban de lanzar al mercado las empresas inform\u00e1ticas europeas Compellio (Luxemburgo) y Ampelooeniki (Grecia)<\/strong> ofrece a los usuarios la posibilidad, a trav\u00e9s de un entorno digital seguro, de monitorear directamente trabajos vitivin\u00edcolas en bodegas, resultados de laboratorio, datos de sustentabilidad y huella de carbono, as\u00ed como analizar precios y disponibilidad de productos.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Esquema b\u00e1sico del funcionamiento del software basado en tecnolog\u00eda blockchain para el seguimiento de productos vitivin\u00edcolas.<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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En el contexto de las nuevas pol\u00edticas europeas y la financiaci\u00f3n destinadas a la modernizaci\u00f3n digital del sector primario, el incremento de la seguridad a trav\u00e9s de la transparencia<\/strong> se ha convertido en uno de los pilares de este prop\u00f3sito. <\/p>\n\n\n\n

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Aspiramos a brindar soluciones innovadoras para acelerar la transici\u00f3n digital de los negocios, fortalecer los mecanismos de certificaci\u00f3n y trazabilidad, as\u00ed como salvaguardar la protecci\u00f3n del consumidor de vinos.\u00bb<\/p>Denis Avrilionis, fundador de Compellio, una de las empresas desarrolladoras del software.<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

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Seg\u00fan la Organizaci\u00f3n Internacional de la Vid y el Vino (OIV)<\/strong>, la transformaci\u00f3n digital es el futuro del mundo vitivin\u00edcola y un catalizador para mejorar la productividad, promover el desarrollo sostenible y aumentar el valor a trav\u00e9s de nuevos modelos de negocio.<\/p>\n\n\n\n

En este sentido, la firma Compellio, una compa\u00f1\u00eda de software con sede en Luxemburgo, en colaboraci\u00f3n con Amepelooeniki, con base en Grecia, han creado el primer servicio de protecci\u00f3n de datos de gesti\u00f3n de bodegas que utiliza tecnolog\u00eda blockchain. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Esta herramienta digital potencia la transparencia de los procesos y facilita el cumplimiento de las disposiciones normativas europeas e internacionales, para garantizar mejor la fidelidad y calidad de los productos.<\/p>\n\n\n\n

Esta tecnolog\u00eda proporciona un \u00absello digital\u00bb inalterable de autenticidad y propiedad a cualquier tipo de dato y archivo, los cuales permanecen inalterables y controlables de forma totalmente transparente y compatible con el Reglamento General de Protecci\u00f3n de Datos (RGPD)<\/strong> de la Uni\u00f3n Europea (UE). <\/p>\n\n\n\n

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Los pioneros en Argentina<\/strong>

El primero en utilizar tecnolog\u00eda blockchain en el mundo del vino de Argentina fue el t\u00e9cnico inform\u00e1tico y emprendedor vitivin\u00edcola estadounidense Mike Barrow,<\/strong> quien desde su bodega Costaflores, de Mendoza, lanz\u00f3 The OpenVino\u00ae Project, <\/strong>una de cuyas patas principales fue la creaci\u00f3n de la primera moneda virtual de c\u00f3digo abierto, transparente y con respaldo en botellas de vino del mundo, a la que bautiz\u00f3 MTB18.<\/strong>
Luego, en 2019, la empresa Dervinsa (Derivados V\u00ednicos SA)<\/strong>, con sede en Palmira, Mendoza, se convirti\u00f3 en la primera en su rubro en usar blockchain para certificar la calidad de productos<\/strong>, de la mano de la empresa argentina-mexicana Oscity.<\/p>\n\n\n\n

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De particular importancia es el componente de trazabilidad habilitado por blockchain, que hace que el proceso de b\u00fasqueda y localizaci\u00f3n de datos hist\u00f3ricos (datos financieros, an\u00e1lisis, instrucciones de asesoramiento, pedidos, etc\u00e9tera) sea m\u00e1s r\u00e1pido y f\u00e1cil, adem\u00e1s de evitar la falsificaci\u00f3n de productos.<\/p>\n\n\n\n

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Denis Avrilionis<\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Denis Avrilionis<\/strong>, fundador de Compellio, afirma al respecto: \u00abEstamos encantados de nuestra asociaci\u00f3n estrat\u00e9gica con Ampelooeniki, que tiene como objetivo la transformaci\u00f3n digital m\u00e1s amplia de la industria del vino utilizando tecnolog\u00edas modernas como blockchain, big data e Internet-of-Things (IoT). Con este nuevo servicio, aspiramos a brindar soluciones innovadoras para acelerar la transici\u00f3n digital de los negocios, fortalecer los mecanismos de certificaci\u00f3n y trazabilidad, as\u00ed como salvaguardar la protecci\u00f3n del consumidor<\/em>\u00ab.<\/p>\n\n\n\n

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Anna Gkoulioti<\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Por su parte, Anna Gkoulioti<\/strong>, gerente de Ampelooeniki, pronostica que \u00abel mundo digital ya es una realidad y nosotros como empresa debemos responder a este desaf\u00edo asistiendo a las bodegas, en una primera etapa facilitando el acceso y la trazabilidad de nuestros servicios, ya sea es el an\u00e1lisis de exportaciones, el seguimiento de tanques o el pedido de productos enol\u00f3gicos, y en el futuro participando en la creaci\u00f3n de servicios de e-Label y e-Certificate La transici\u00f3n de nuestros servicios a un entorno digital comenzar\u00e1 de inmediato con un n\u00famero reducido de clientes y esperamos cubrir a toda nuestra clientela a finales de 2022<\/em>.\u00bb<\/p>\n\n\n\n

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Fuentes: Vinetur y propias<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

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