{"id":5323,"date":"2019-12-02T13:07:04","date_gmt":"2019-12-02T13:07:04","guid":{"rendered":"http:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=5323"},"modified":"2019-12-02T18:55:51","modified_gmt":"2019-12-02T18:55:51","slug":"la-cepa-bonarda-une-a-los-productores-del-este-mendocino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/la-cepa-bonarda-une-a-los-productores-del-este-mendocino\/","title":{"rendered":"La cepa bonarda une a los productores del Este mendocino"},"content":{"rendered":"\n

La bonarda es una de las cepas m\u00e1s tradicionales de Mendoza, y la segunda variedad tinta m\u00e1s cultivada despu\u00e9s de la malbec. Introducida en el pa\u00eds con las corrientes inmigratorias de fines del siglo XIX, su cultivo se inici\u00f3 en la regi\u00f3n de Cuyo. Uno de sus sellos caracter\u00edsticos es la profundidad de su color. <\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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Desde hace 10 a\u00f1os, productores y bodegueros de la zona donde m\u00e1s se cultiva y elabora trabajan intensivamente para reposicionarla. A fines de noviembre de 2019 se constituy\u00f3 el \u201cConsejo Asesor Permanente Ad Honorem del Plan Bonarda Argentina\u201d, integrado por conocidos bodegueros, en\u00f3logos, productores y t\u00e9cnicos de todo Mendoza. <\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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El denominado \u00abConsejo Asesor Permanente Ad Honorem del Plan Bonarda Argentina\u00bb es un \u00f3rgano consultivo permanente que funciona dentro de la Fundaci\u00f3n Bonarda Argentina. Est\u00e1 conformado por m\u00e1s de 40 bodegueros, en\u00f3logos, productores y t\u00e9cnicos. <\/p>\n\n\n\n

Sobre la g\u00e9nesis de este proyecto, cabe mencionar que hace casi diez a\u00f1os, la Municipalidad de General San Mart\u00edn estableci\u00f3 como pol\u00edtica de Estado el desarrollo y promoci\u00f3n de la cepa Bonarda Argentina, poniendo en marcha un plan con diferentes acciones, que incluyen desde la asistencia t\u00e9cnica a productores y bodegas de la zona para que elaboren vinos bonarda de alta gama, hasta actividades espec\u00edficas para posicionar al varietal en el mercado. Este llamado \u00abPlan de Promoci\u00f3n y Desarrollo de la Bonarda Argentina\u00bb naci\u00f3 a cargo del entonces presidente del Concejo Deliberante de San Mart\u00edn, Bartolom\u00e9 \u00abBarto\u00bb Robles, quien recientemente asumi\u00f3 como senador provincial en Mendoza por el Partido Justicialista. <\/p>\n\n\n\n

\u201cHace casi 10 a\u00f1os comenzamos a desarrollar el Plan Bonarda Argentina y desde entonces hemos trabajado en conjunto los sectores p\u00fablico y privado, logrando buenos resultados\u201d, indic\u00f3 el senador Robles.<\/p>\n\n\n\n

Entre los logros, Robles destac\u00f3 la cantidad de etiquetas de bonarda de alta calidad que existen en la actualidad (m\u00e1s de 60 de todo el pa\u00eds), un n\u00famero significativamente mayor al que hab\u00eda cuando se inici\u00f3 el Plan. Tambi\u00e9n puso de relieve los esfuerzos realizados para que las bodegas hayan podido exportar sus bonardas, tales como una misi\u00f3n comercial inversa de China; la asistencia t\u00e9cnica brindada a bodegas de la zona Este y la permanente participaci\u00f3n en ferias de vinos con la marca \u00abBonarda Argentina\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

\u201cHicimos historia hace m\u00e1s de 9 a\u00f1os y estamos haciendo historia nuevamente, uni\u00e9ndonos todos para continuar apoyando la promoci\u00f3n del varietal bonarda, con muchos de los m\u00e1s reconocidos en\u00f3logos, bodegueros, productores y t\u00e9cnicos de Mendoza, a trav\u00e9s de este Consejo Asesor que forma parte de la Fundaci\u00f3n Bonarda Argentina\u201d, agreg\u00f3 Robles.<\/p>\n\n\n\n

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El acta de formaci\u00f3n del Consejo fue firmada por representantes de las bodegas Zuccardi, Morcos, Gim\u00e9nez Rili, Almahuar, Crotta, Lucero Corzo, Tierra de Andes, Nieto Senetiner, Durigutti y Lamadrid, P\u00f3cima Wines, Niven Wines, Altillos de Medrano, Vinecol, Los Haroldos, Luna Roja, Pecne Te, Pasionarte, Los Noques, El Sue\u00f1o Vineyard; adem\u00e1s, por el productor y bodeguero Carlos Cl\u00e9ment, el en\u00f3logo Hugo Zamora, el ingeniero agr\u00f3nomo Tommy Hughes y los periodistas Enrique Chrabolowsky, Marcelo L\u00f3pez y Claudia Farina.<\/p>\n\n\n\n

Cabe destacar que enviaron notas de adhesi\u00f3n al Consejo las firmas Colonia Las Liebres-Altos Las Hormigas y la ingeniera agr\u00f3noma Cristina Pandolfi, quienes tambi\u00e9n integran el Consejo Asesor.<\/p>\n\n\n\n

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El bonarda en datos y cifras<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Wines of Argentina<\/strong> (WofA)<\/strong>, entidad que desde 1993 promueve la marca y la imagen pa\u00eds de los vinos argentinos por el mundo, dando a conocer todas las regiones productoras de Argentina, describe en su p\u00e1gina web al bonarda como \u00abuna uva de gran potencial que produce un vino franco, honesto, de buen cuerpo y color, con aromas frutados de frambuesa y sutiles acentos anisados. Cuando interviene en vinos de corte, aporta intensidad crom\u00e1tica y notas frutales. Su buena estructura le permite ser a\u00f1ejado en barricas con buenos resultados\u00bb. <\/p>\n\n\n\n

Su gran potencial -detalla Wofa- se evidencia por su adaptabilidad a regiones calurosas. Del total cultivado en Argentina, el 60% se encuentra en la Zona Este de Mendoza, una regi\u00f3n templada ubicada a unos 700 metros de altura sobre el nivel del mar.<\/p>\n\n\n\n

Y expone los siguientes n\u00fameros:<\/p>\n\n\n\n

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De informes extra\u00eddos del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) <\/strong>tambi\u00e9n podemos aportar los n\u00fameros que muestran la importancia del bonarda en cuanto a la producci\u00f3n en lo que va del 2019, tanto en la Provincia de Mendoza y sus diferentes departamentos, como en todas las regiones vitivin\u00edcolas del pa\u00eds, considerando la totalidad de los varietales existentes.<\/p>\n\n\n\n

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