{"id":51067,"date":"2022-01-03T15:12:36","date_gmt":"2022-01-03T15:12:36","guid":{"rendered":"http:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=51067"},"modified":"2022-01-05T02:48:43","modified_gmt":"2022-01-05T02:48:43","slug":"como-eficientizar-el-riego-y-combinarlo-con-agroecologia-para-mejorar-la-vina-en-zonas-aridas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/como-eficientizar-el-riego-y-combinarlo-con-agroecologia-para-mejorar-la-vina-en-zonas-aridas\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo eficientizar el riego y combinarlo con agroecolog\u00eda para mejorar la vi\u00f1a en zonas \u00e1ridas"},"content":{"rendered":"\n

Ante el cambio clim\u00e1tico (CC) en el planeta, en todos los pa\u00edses vitivin\u00edcolas se implementan pr\u00e1cticas para ahorrar agua y hacer posible la sostenibilidad tanto productiva como econ\u00f3mica. En este estudio de actualizaci\u00f3n sobre la tem\u00e1tica, publicado el 12\/12\/21 en el sitio web portugu\u00e9s Ciencia e Vinho, tres investigadores espa\u00f1oles sintetizan c\u00f3mo se puede optimizar el uso del agua y c\u00f3mo integrar las t\u00e9cnicas de agricultura ecol\u00f3gica con esa modalidad de ahorro. En su origen, la nota de divulgaci\u00f3n cient\u00edfica resume informes y resultados de zonas mediterr\u00e1neas europeas, pero constatamos que los consejos son aplicables en cualquier regi\u00f3n \u00e1rida o semi\u00e1rida, como son Mendoza y San Juan en Argentina.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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Afortunadamente, a nivel global, est\u00e1 creciendo el inter\u00e9s en enfoques m\u00e1s sostenibles y hol\u00edsticos en la viticultura (incluidos los sistemas agr\u00edcolas org\u00e1nicos, biodin\u00e1micos y agroforestales). <\/p>\n\n\n\n

Los sistemas agr\u00edcolas alternativos ponen especial \u00e9nfasis en la salud de todo el agroecosistema, con un fuerte enfoque en la preservaci\u00f3n de la biodiversidad, la fertilidad del suelo y la actividad biol\u00f3gica del suelo, mediante el apoyo a los microorganismos del suelo y el uso de buenas pr\u00e1cticas agr\u00edcolas agroecol\u00f3gicas.<\/p>\n\n\n\n

En los \u00faltimos a\u00f1os, se ha realizado un esfuerzo considerable en los vi\u00f1edos de zonas semi\u00e1ridas y \u00e1ridas, tanto en los terrenos mediterr\u00e1neos de Europa como en otros pa\u00edses que tienen vi\u00f1as en zonas alejadas del mar con poca humedad y sequ\u00edas prolongadas, con el objetivo de desarrollar y optimizar t\u00e9cnicas de riego eficientes y estrategias de riego deficitario (DI) (por ejemplo, riego deficitario regulado, RDI) que requieren vol\u00famenes de agua moderados o bajos, con el fin de mejorar la calidad de las bayas y la calidad de eficiencia en el uso del agua (WUE) en vi\u00f1edos de zonas semi\u00e1ridas, con resultados exitosos. <\/p>\n\n\n\n

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Los sistemas agr\u00edcolas alternativos ponen especial \u00e9nfasis en la salud de todo el agroecosistema, con un fuerte enfoque en la preservaci\u00f3n de la biodiversidad, la fertilidad del suelo y la actividad biol\u00f3gica del suelo,<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

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Sin embargo, tenemos menos experiencia en el manejo eficiente del suelo en vi\u00f1edos con riego deficitario y sabemos poco acerca de las mejores pr\u00e1cticas de manejo sostenible del suelo para mejorar la fertilidad y la calidad del suelo a largo plazo en condiciones semi\u00e1ridas con riego deficitario.<\/p>\n\n\n\n

Una gesti\u00f3n m\u00e1s sostenible del suelo, adem\u00e1s de los servicios ecosist\u00e9micos generados, puede tener un efecto directo sobre el equilibrio h\u00eddrico del suelo (evaporaci\u00f3n, tasa de infiltraci\u00f3n, capacidad de retenci\u00f3n de agua, etc.) y puede incrementar la eficiencia del uso del agua y nutrientes. Esto nos permitir\u00eda ahorrar agua, gestionar el riego de manera m\u00e1s eficiente y posiblemente lograr una mejor adaptaci\u00f3n de los vi\u00f1edos DI a CC. <\/p>\n\n\n\n

El objetivo de esta estudio es:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

  1. Mostrar el estado del arte y los \u00faltimos avances en la gesti\u00f3n de DI en vi\u00f1edos.<\/li>
  2. Identificar y establecer criterios comunes a la hora de desarrollar y optimizar estrategias de DI.<\/li>
  3. Traducir enfoques y avances fisiol\u00f3gicos novedosos en la aplicaci\u00f3n pr\u00e1ctica del manejo de DI, de acuerdo con las caracter\u00edsticas genot\u00edpicas y el grado de tolerancia a la sequ\u00eda de la combinaci\u00f3n variedad \/ portainjerto.<\/li>
  4. Destacar la importancia de c\u00f3mo la gesti\u00f3n sostenible del suelo y otras pr\u00e1cticas agroecol\u00f3gicas pueden optimizar la gesti\u00f3n y la sostenibilidad de la DI en los vi\u00f1edos.<\/li><\/ol>\n\n\n\n

    Planteamos la hip\u00f3tesis de que la aplicaci\u00f3n de estrategias de DI optimizadas para ahorrar agua que involucran vol\u00famenes bajos de agua (como RDI y PRI), combinadas con combinaciones de portainjerto-v\u00e1stago tolerantes a la sequ\u00eda y pr\u00e1cticas de manejo sostenible del suelo (como compostaje, mantillo, cultivos de cobertura y labranza reducida): puede disminuir las necesidades de riego, optimizar el riego y mejorar la WUE en vi\u00f1edos en regiones semi\u00e1ridas (Figuras 1 y 2). <\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Por tanto, tiene un gran papel potencial en la adaptaci\u00f3n y mitigaci\u00f3n del cambio clim\u00e1tico (CC). Sin embargo, los mayores y m\u00e1s duraderos beneficios probablemente resultar\u00e1n de la combinaci\u00f3n de estas medidas de adaptaci\u00f3n con medidas agroecol\u00f3gicas m\u00e1s radicales que aumentar\u00e1n la biodiversidad y fortalecer\u00e1n la resiliencia de las fincas y las comunidades rurales. Estos incluyen la diversificaci\u00f3n de agroecosistemas en forma de policultivos, sistemas agroforestales,y sistemas mixtos cultivo-ganader\u00eda, el uso de setos y conservaci\u00f3n y recolecci\u00f3n de agua, y el mejoramiento general de la agrobiodiversidad, heterogeneidad y complejidad.<\/p>\n\n\n\n

    <\/div>\n\n\n\n
    \"\"\/
    Figura 1. <\/strong>Combinaci\u00f3n de diferentes pr\u00e1cticas de gesti\u00f3n sostenible del suelo \/ agua en el vi\u00f1edo. A. Aplicaci\u00f3n de abono org\u00e1nico (elaborado con esti\u00e9rcol de ganado lechero de fincas no intensivas que cumplen con los requisitos de producci\u00f3n org\u00e1nica) en oto\u00f1o (5000 kg ha-1 a\u00f1o-1). B. Acolchado con vegetaci\u00f3n espont\u00e1nea cortada (pastos) o paja de cebada org\u00e1nica. C. Cubierta vegetal compuesta por una mezcla de una leguminosa (Vicia sativa L.), una cruc\u00edfera (Sinapis alba L.) y tres especies gram\u00edneas (Avena sativa L., Secale cereale L., Hordeum vulgare L.), sembradas durante el oto\u00f1o, se deja de noviembre a abril y luego se incorpora al suelo como abono verde o se corta y se deja en la superficie como mantillo. D. Cobertura vegetal espont\u00e1nea en primavera y verano. E. Vi\u00f1edo de base agroforestal con con\u00edferas. F. Hotel para insectos, caja nido para p\u00e1jaros insect\u00edvoros y murci\u00e9lagos y refugios para abejas silvestres dentro de un seto, para instalaci\u00f3n de fauna \u00fatil y para aumentar la biodiversidad en los vi\u00f1edos. G. Seto multifuncional en la margen del vi\u00f1edo con diversidad de especies adaptadas (arbustos, hierbas y \u00e1rboles peque\u00f1os) para incrementar los recursos florales, con el fin de conservar poblaciones de insectos polinizadores y aumentar las poblaciones de enemigos naturales para promover el control biol\u00f3gico de plagas. Plantaci\u00f3n de rosales en el cultivo, como indicadores tempranos de plagas y enfermedades H. M\u00e9todos y estrategias de riego deficitario optimizado de bajo volumen de agua: riego deficitario regulado (RDI) y riego parcial por secado de la zona radicular (PRI).<\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
    <\/div>\n\n\n\n

    La simplificaci\u00f3n del paisaje aumenta los brotes de plagas en los vi\u00f1edos y el uso de insecticidas, mientras que el aumento de la complejidad del paisaje reduce la probabilidad de sufrir brotes de plagas, disminuyendo as\u00ed los costos asociados con las p\u00e9rdidas de rendimiento y las aplicaciones de insecticidas. <\/p>\n\n\n\n

    Tambi\u00e9n se ha informado que el aumento de la diversidad de especies de plantas en los agroecosistemas a diferentes escalas espacio-temporales (por ejemplo, cultivos de cobertura florales\/herb\u00e1ceos, bordes de campos seminaturales, \u00e1rboles) proporciona refugio invernal para los depredadores y parasitoides beneficiosos y reduce los impactos de las plagas y enfermedades de los cultivos. as\u00ed como la dependencia de productos fitosanitarios sint\u00e9ticos.<\/p>\n\n\n\n

    La progresi\u00f3n hacia la sostenibilidad requiere cambios y mejoras en la gesti\u00f3n de los vi\u00f1edos. Con cada paso de mejora, los insumos se reducen gradualmente, mientras aumentan la eficiencia en el uso del agua (lluvia + riego), la resiliencia y la sostenibilidad en el vi\u00f1edo. <\/p>\n\n\n\n

    Muchas de estas pr\u00e1cticas agron\u00f3micas y agroecol\u00f3gicas se pueden combinar en vi\u00f1edos mediterr\u00e1neos bajo enfoques m\u00e1s hol\u00edsticos, como la agricultura org\u00e1nica y biodin\u00e1mica, pero se necesita m\u00e1s investigaci\u00f3n (Figura 3). <\/p>\n\n\n\n

    Los principales objetivos de estos enfoques agroecol\u00f3gicos son:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    • Mantener \/ mejorar la fertilidad del suelo, <\/li>
    • Producir plantas sanas que puedan resistir enfermedades y plagas, <\/li>
    • Aumentar la agrobiodiversidad y<\/li>
    • Producir alimentos de la mejor calidad posible calidad.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

      Las pr\u00e1cticas agroecol\u00f3gicas que reducen la dependencia de los sistemas de cultivo de los insumos sint\u00e9ticos son numerosas y diversas y la transici\u00f3n hacia sistemas agroecol\u00f3gicos puede ser progresiva o r\u00e1pida. <\/strong>La transici\u00f3n hacia la agricultura org\u00e1nica es un buen ejemplo de una transici\u00f3n agroecol\u00f3gica avanzada. La transici\u00f3n de la agricultura org\u00e1nica se puede abordar en t\u00e9rminos de secuencias de reducci\u00f3n de insumos (para una mayor eficiencia, utilizando viticultura de precisi\u00f3n), implementaci\u00f3n de pr\u00e1cticas de conservaci\u00f3n del suelo y sustituci\u00f3n de insumos (de fertilizantes minerales a org\u00e1nicos y pesticidas aprobados) para lograr un sistema de agricultura org\u00e1nica redise\u00f1ado. basado en principios agroecol\u00f3gicos.<\/p>\n\n\n\n

      <\/div>\n\n\n\n
      \"\"
      Figura 2<\/strong> . 
      Estrategias agron\u00f3micas y agroecol\u00f3gicas para mejorar la WUE en vi\u00f1edos con riego deficitario semi\u00e1rido. 
      I + D + i: riego deficitario regulado; 
      SDI: riego deficitario sostenido; 
      PRI, riego parcial por secado de la zona radicular; 
      DRZ, riego directo de la zona radicular.<\/em>
      <\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
      <\/div>\n\n\n\n

      Los vi\u00f1edos se encuentran entre las formas m\u00e1s intensivas de agricultura, con un alto uso de pesticidas (principalmente herbicidas y fungicidas) y, a menudo, dan como resultado paisajes simplificados, mayor erosi\u00f3n del suelo y contaminaci\u00f3n del suelo y el agua. Por lo tanto, la viticultura org\u00e1nica puede traer m\u00faltiples beneficios, especialmente relacionados con la omisi\u00f3n de pesticidas y fertilizantes sint\u00e9ticos y sus efectos negativos asociados y el fomento de los servicios de control biol\u00f3gico de plagas) y mayor biodiversidad. <\/p>\n\n\n\n

      Los vi\u00f1edos org\u00e1nicos se consideran ambientalmente racionales cuando se siguen las mejores pr\u00e1cticas y muestran varios beneficios agron\u00f3micos, ambientales y econ\u00f3micos a diferentes niveles en comparaci\u00f3n con los convencionales\/integrados, pero deben abordarse desaf\u00edos importantes, especialmente relacionados con los altos aportes de fungicidas (frecuentes azufre y cobre). aplicaciones) y sus efectos negativos sobre artr\u00f3podos y enemigos naturales.<\/p>\n\n\n\n

      La aplicaci\u00f3n de estrategias de ahorro de agua (RDI, PRI) dentro de los sistemas de agricultura org\u00e1nica no se ha explorado, pero podr\u00eda tener beneficios ambientales (por ejemplo, una mayor eficiencia en el uso de recursos), as\u00ed como mejorar la calidad polifen\u00f3lica y nutrac\u00e9utica de las bayas (porque ambos sistemas, por separado, la aumentan).<\/p>\n\n\n\n

      <\/div>\n\n\n\n

      Los vi\u00f1edos se encuentran entre las formas m\u00e1s intensivas de agricultura, con un alto uso de pesticidas (principalmente herbicidas y fungicidas) y, a menudo, dan como resultado paisajes simplificados, mayor erosi\u00f3n del suelo y contaminaci\u00f3n del suelo y el agua.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

      <\/div>\n\n\n\n

      Sin embargo, tambi\u00e9n podr\u00eda tener un gran impacto en la productividad, porque ambos sistemas reducen el rendimiento. Por lo tanto, existe la necesidad de mejorar las pr\u00e1cticas org\u00e1nicas actuales para lograr un mayor rendimiento y productividad a nivel de finca, pasando de un sistema con bajos insumos y bajos resultados a uno con bajos insumos externos y producci\u00f3n media.<\/p>\n\n\n\n

      Todav\u00eda hay margen de mejora mediante: <\/strong><\/p>\n\n\n\n

      1. La ampliaci\u00f3n de las mejores pr\u00e1cticas de agricultura ecol\u00f3gica, <\/li>
      2. La adaptaci\u00f3n de tecnolog\u00edas y herramientas de precisi\u00f3n a la agricultura ecol\u00f3gica,<\/li>
      3. Mezclar principalmente org\u00e1nicos con ciertas pr\u00e1cticas convencionales m\u00e1s eficientes y sostenibles.<\/li><\/ol>\n\n\n\n
        <\/div>\n\n\n\n
        \"\"
        Figura 3<\/strong> . 
        La transici\u00f3n hacia un modelo m\u00e1s sustentable de viticultura irrigada pasa de la selecci\u00f3n y manejo de plantas y el uso de tecnolog\u00edas de ahorro de agua y viticultura de precisi\u00f3n a la combinaci\u00f3n de estas estrategias y tecnolog\u00edas con pr\u00e1cticas de conservaci\u00f3n de suelos, pr\u00e1cticas que aumentan la agrobiodiversidad y uso cero o restringido. de fertilizantes qu\u00edmicos y pesticidas (por ejemplo, modelos de agricultura org\u00e1nica) a vi\u00f1edos resilientes basados \u200b\u200ben principios agroecol\u00f3gicos.
        <\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
        <\/div>\n\n\n\n

        La idea es dise\u00f1ar sistemas agr\u00edcolas (por ejemplo, vi\u00f1edos) resilientes al CC y la difusi\u00f3n efectiva de estas tecnolog\u00edas agron\u00f3micas y pr\u00e1cticas agroecol\u00f3gicas determinar\u00e1 en gran medida qu\u00e9 tan bien y con qu\u00e9 rapidez los agricultores se adaptan al CC.<\/p>\n\n\n\n

        Es necesaria una investigaci\u00f3n m\u00e1s intensa sobre el uso combinado de estas pr\u00e1cticas agron\u00f3micas\/agroecol\u00f3gicas dentro de modelos vitivin\u00edcolas de regad\u00edo\/secano m\u00e1s sostenibles, buscando sinergias en vi\u00f1edos semi\u00e1ridos.<\/p>\n\n\n\n

        <\/div>\n\n\n\n

        Los autores del estudio<\/strong><\/p>\n\n\n\n

        \"\"
        Pascual Romero<\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

        Pascual Romero<\/strong>: Doctor en Biolog\u00eda. Cient\u00edfico del INIA y RyC (gobierno espa\u00f1ol). 24 a\u00f1os de experiencia profesional como investigador agrario en el Instituto Murciano de Investigaci\u00f3n y Desarrollo Agroalimentario y Medioambiental (IMIDA), Ministerio de Agua y Agricultura, Murcia, Espa\u00f1a. Ha participado en 19 proyectos de investigaci\u00f3n cient\u00edfica (7 como investigador principal) en temas relacionados con la fisiolog\u00eda del estr\u00e9s h\u00eddrico, relaciones planta-suelo agua, eficiencia en el uso del agua y la aplicaci\u00f3n de diferentes t\u00e9cnicas de riego deficitario y nuevas tecnolog\u00edas de riego en diferentes especies como almendra, durazno, c\u00edtricos y vid.<\/p>\n\n\n\n

        <\/div>\n\n\n\n
        \"\"
        Josefa Navarro-Acosta<\/strong>:<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

        Josefa Navarro-Acosta<\/strong>: Doctora en Qu\u00edmica, tiene 29 a\u00f1os de experiencia como investigadora. Inici\u00f3 su carrera profesional en el CEBAS-CSIC, donde adquiri\u00f3 amplia experiencia en el comportamiento de plantas bajo estr\u00e9s abi\u00f3tico, y posteriormente en el Imida, donde continu\u00f3 estudiando las respuestas agron\u00f3micas y fisiol\u00f3gicas de plantas bajo estr\u00e9s salino y sequ\u00eda. Actualmente, su investigaci\u00f3n se centra en el estudio de diferentes metodolog\u00edas, tecnolog\u00edas y estrategias con el fin de mejorar la eficiencia del uso del agua en las plantas, y el uso de aguas de diferentes calidades y cantidades para el riego de las plantas. Est\u00e1 trabajando en m\u00faltiples proyectos que abarcan desde aspectos m\u00e1s agron\u00f3micos hasta fisiol\u00f3gicos, nutricionales o m\u00e1s b\u00e1sicos relacionados con la calidad del fruto principalmente de c\u00edtricos y uva de vinificaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

        <\/div>\n\n\n\n
        \"\"\/
        Pablo Bot\u00eda<\/strong>:<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

        Pablo Bot\u00eda<\/strong>: Coordinador del Equipo de Riego y Fisiolog\u00eda del Estr\u00e9s del Departamento de Bioeconom\u00eda, Agua y Medio Ambiente del Imida. Su carrera investigadora se ha desarrollado en el campo de la mejora de la eficiencia en el uso del agua en la agricultura. Con amplia experiencia en el uso de estrategias y tecnolog\u00edas para el manejo del riego en condiciones de escasez h\u00eddrica (Riego D\u00e9ficit, Riego D\u00e9ficit Controlado, Riego Subsuperficial por Goteo, Riego Parcial Ra\u00edz, manejo de agua salina para riego, uso de sensores para monitoreo de la continua suelo-planta-atm\u00f3sfera, uso de portainjertos y variedades mejor adaptadas a las condiciones del agua, uso de aguas no convencionales, desaladas y regeneradas, uso de adyuvantes para mejorar las condiciones de humedad del suelo, etc\u00e9tera).<\/p>\n\n\n\n

        <\/div>\n\n\n\n

        Fuente: https:\/\/www-ciencia–e–vinho<\/a><\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

        <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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