{"id":5076,"date":"2019-11-21T01:35:30","date_gmt":"2019-11-21T01:35:30","guid":{"rendered":"http:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=5076"},"modified":"2020-01-08T18:47:40","modified_gmt":"2020-01-08T18:47:40","slug":"9-encuentro-internacional-de-viticultura-biodinamica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/9-encuentro-internacional-de-viticultura-biodinamica\/","title":{"rendered":"9\u00b0 Encuentro Internacional de Viticultura Biodin\u00e1mica"},"content":{"rendered":"\n

Los d\u00edas 28, 29 y 30 de noviembre de 2019 se realizar\u00e1 el 9\u00ba Encuentro Internacional de Viticultura Biodin\u00e1mica en la Bodega Superuco, ubicada en Los Chacayes, Tunuy\u00e1n, Mendoza. Esta reuni\u00f3n de especialistas se desarrolla desde 2011 en forma ininterrumpida, alternando un a\u00f1o en Chile y otro en Argentina.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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Participar\u00e1n del evento y disertar\u00e1n para los presentes los especialistas Margarethe Chapelle (Francia), Erin Sojouner (Estados Unidos), Ricardo Palacios (Espa\u00f1a) y en\u00f3logos argentinos y chilenos.<\/p>\n\n\n\n

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Los temas que se tratar\u00e1n son:
<\/strong>
– Cristalizaci\u00f3n sensible.
– Desarrollo del suelo vit\u00edcola y consecuencias enol\u00f3gicas.
– Sustentabilidad como responsabilidad social.
– Azufre: usos, abusos y ausencia.
– Expresi\u00f3n enol\u00f3gica del terroir (mesa redonda).
– Realidad actual del mercado global de vinos biodin\u00e1micos.

Adem\u00e1s, el s\u00e1bado 30 se realizar\u00e1 una feria para degustar vinos biodin\u00e1micos.<\/p>\n\n\n\n

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Este 9\u00ba Encuentro Internacional de Viticultura Biodin\u00e1mica est\u00e1 organizado por \u201cVinodin\u00e1micos\u201d, un grupo de vitivinicultores org\u00e1nicos y biodin\u00e1micos comprometidos en compartir el aprendizaje y desarrollo de una agricultura sana y responsable. Est\u00e1 integrado por las siguientes fincas y bodegas argentinas: Alpamanta, Krontiras, Ernesto Catena Vineyards, Escorihuela, Chakana y Superuco. Adem\u00e1s, participan del grupo el presidente de la Asociaci\u00f3n para la Agricultura Biol\u00f3gico- din\u00e1mica de Argentina (Aabda) y la sommelier Cecilia Mart\u00ednez.<\/p>\n\n\n\n

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M\u00e1s informaci\u00f3n para la inscripci\u00f3n, en el siguiente link: https:\/\/observatoriova.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Flyer-Encuentro-Viticultura-Biodina%cc%81mica-2019.pdf<\/a> mail cecilia.martinez@gmail.com<\/a><\/p>\n\n\n\n

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Qu\u00e9 es \u201cVinodin\u00e1micos\u201d<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Desde 2011 se re\u00fane este grupo de productores y elaboradores mendocinos vinculados a esta forma de cultivo. La intenci\u00f3n es profundizar m\u00e1s en las caracter\u00edsticas propias de este tipo de agricultura, compartiendo experiencias de cada unidad productiva y capacit\u00e1ndose con especialistas, convocados a tal fin.<\/p>\n\n\n\n

En paralelo, un grupo similar de Chile comparte las mismas inquietudes y esfuerzos. En 2011, ambos grupos se organizaron y acordaron hacer una reuni\u00f3n anual, a\u00f1o por medio en cada pa\u00eds, para desarrollar un espacio com\u00fan de conocimiento, crecimiento, e impulso comercial. En 2017 se estableci\u00f3 conformar Comisiones Nacionales que se reunen mensualmente, adem\u00e1s de los Encuentros Binacionales anuales. De este modo, trabajan constantemente en problem\u00e1ticas comunes, abarcando temas t\u00e9cnicos, comerciales, de comunicaci\u00f3n y relacionados con la certificaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Fuente: Observatorio Vitivin\u00edcola Argentino<\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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