{"id":50264,"date":"2021-12-07T21:15:41","date_gmt":"2021-12-07T21:15:41","guid":{"rendered":"http:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=50264"},"modified":"2021-12-09T14:50:54","modified_gmt":"2021-12-09T14:50:54","slug":"bodegas-bianchi-lanzo-al-mercado-las-nuevas-anadas-de-sus-vinos-iconos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/bodegas-bianchi-lanzo-al-mercado-las-nuevas-anadas-de-sus-vinos-iconos\/","title":{"rendered":"Bodegas Bianchi lanz\u00f3 al mercado las nuevas a\u00f1adas de sus vinos \u00edconos"},"content":{"rendered":"\n

La tradicional bodega mendocina de proyecci\u00f3n internacional, con bodegas y vi\u00f1edos en Rafael y Valle de Uco, puso en escena ante periodistas especializados su colecci\u00f3n de vinos de alta gama cosechas 2019 y 2020. En la recepci\u00f3n y cata con maridajes realizada en el establecimiento de Los Chacayes el viernes 3\/12 pasado, se degustaron las etiquetas insignia de Bianchi: espumante Estrella Extra Brut Premium 2015, Mar\u00eda Carmen Chardonnay 2020, Winemaker’s Selection Syrah 2019, Bianchi Particular Malbec 2019, Bianchi Particular Cabernet Franc 2019, Bianchi Particular Cabernet Sauvignon 2019, IV Generaci\u00f3n Gran Corte 2019, Enzo Bianchi Gran Malbec 2019, Stradivarius L’Elisir D’Amore 2020 y Stradivarius Porto de Magoas 2019. Todos estos notables vinos est\u00e1n ya disponibles en la tienda on line de la bodega:www.bodegasbianchi.com.ar<\/a><\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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Pocas bodegas argentinas tienen tan amplia variedad de etiquetas de alta gama, que sean tan esperadas por los conocedores, como Bianchi<\/strong>. Seg\u00fan hemos comprobado, se trata de vinos con identidad, aut\u00e9nticos exponentes de su terroir, que ya son patrimonio de la cultura vitivin\u00edcola nacional.<\/p>\n\n\n\n

Fieles a su tradici\u00f3n de comunicar y permitirles a los especialistas evaluar cada a\u00f1ada que ponen en venta, tanto en el mercado interno como en el externo, los directivos de Bianchi invitaron a su establecimiento de Tunuy\u00e1n<\/strong> a un grupo de 50 periodistas mendocinos. Para apreciar mejor cada vino, se ofreci\u00f3 un c\u00e1tering a cargo de la reconocida chef tunuyanina Graciela Hisa<\/strong>, consistente en nada menos que \u00a18 pasos! de exquisiteces, la mayor\u00eda de la cocina tradicional cuyana. Y con cada plato, el vino elegido para maridar seg\u00fan el criterio de la propia chef aunado al saber de los en\u00f3logos de la casa.<\/p>\n\n\n\n

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Gabriela Abihagle, Gabriela Malizia y Graciela Hisa<\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Gabriela Abihagle, Claudia Farina, Paula Crombas M., Federico Crocce, Carla Luna, Alicia Sister\u00f3 y Roxana Badaloni<\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Hacemos foco en la estrategia de comunicaci\u00f3n de Bianchi, porque esa mirada hacia el consumidor, que nos involucra a los periodistas para informar a quienes toman el vino y sostienen la industria, permite que hagamos p\u00fablicas las caracter\u00edsticas de cada etiqueta, sus bondades y si es preciso sus defectos. Debe quedar claro que, a la hora de divulgar nuestra opini\u00f3n, no nos condiciona la gentileza de los anfitriones ni el precio de un vino ni el \u00e9xito que pueda tener en mercados tan exigentes como el ingl\u00e9s o el estadounidense. <\/p>\n\n\n\n

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Federico Lancia, Pedro Straniero y Mauricio Llaver<\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Antes de comentar cada vino en particular, nos parece de inter\u00e9s destacar las explicaciones que brind\u00f3 el gerente general de la bodega, ingeniero Rafael Calder\u00f3n<\/strong>, sobre la \u00faltima etapa de la empresa y su desembarco en el Valle de Uco, donde tienen otra de sus bases adem\u00e1s de la tradicional \u00abchampa\u00f1era\u00bb a la entrada de San Rafael y otros establecimientos en la zona Sur.<\/p>\n\n\n\n

\u00abLa llegada a Valle de Uco, una de las zonas productoras de uva de alta calidad m\u00e1s importante del mundo –<\/em>cont\u00f3 Calder\u00f3n-, reforz\u00f3 nuestra estrategia de potenciar nuestra alta gama. La Bodega Enzo Bianchi, con tecnolog\u00eda de \u00faltima generaci\u00f3n y viticultura de precisi\u00f3n, nos permiti\u00f3 crecer en calidad y unificar all\u00ed la producci\u00f3n de todos los vinos \u00edconos de nuestro portfolio, utilizando nuestras uvas de la zona de Los Chacayes o traslad\u00e1ndola desde nuestras fincas de  San Rafael\u00bb.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00abLejos de ser una competencia entre terru\u00f1os –<\/em>se\u00f1al\u00f3 el CEO-, lo que buscamos es un complemento entre ambas zonas para dar lugar a una m\u00e1s amplia oferta para nuestros consumidores, gui\u00e1ndonos siempre con la premisa de democratizar el conocimiento y el acceso al vino\u00bb.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Vino por vino, las nuevas a\u00f1adas<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Bianchi Estrella Extra Brut Premium 2015:<\/strong> Elaborado bajo el ancestral m\u00e9todo tradicional franc\u00e9s, el champenoise. Con una segunda fermentaci\u00f3n en botella y 36 meses de estiba sobre borras. Perfume y sabor suave, frutado y levemente \u00e1cido, caracter\u00edstico de los espumosos de Bianchi. Precio: $1.140.<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

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Bianchi<\/strong> Mar\u00eda Carmen Chardonnay 2020<\/strong>: Se elaboraron s\u00f3lo 6.267 botellas de la cosecha 2020 de este Chardonnay de alta gama. Es un vino elaborado con uvas de Las Paredes, San Rafael, y que representa un tributo a la compa\u00f1era de vida de Don Enzo Bianchi, en\u00f3logo mayor de la bodega. Esta a\u00f1ada 2020 permaneci\u00f3 12 meses en barricas de roble franc\u00e9s de primer y segundo uso, las cuales le otorgaron notas a vainilla y miel. Precio: $6.000<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Bianchi Partidas Limitadas Winemakers’s Selection Syrah 2019:<\/strong> Esta l\u00ednea de \u00abPartidas Limitadas\u00bb de vinos seleccionados por el en\u00f3logo agrupar\u00e1 aquellas peque\u00f1as producciones de cosechas especiales. Ser\u00e1n vinos que no se elaborar\u00e1n todos los a\u00f1os, sino que surgir\u00e1n cuando la cosecha otorge caracter\u00edsticas excepcionales, que proporcionen un vino \u00fanico e irrepetible. Esta primera partida de Winemaker’s Selection  constituye un verdadero \u00absingle vineyard & single parcel\u00bb, resultado de una suma de detalles. Desde la determinaci\u00f3n de su momento de cosecha, probando las bayas al pie del vi\u00f1edo para encontrar el punto justo de madurez, hasta su vinificaci\u00f3n (un 15% en barricas de roble franc\u00e9s y el 85% restante en tanque), controlando la temperatura para extraer suavemente color y taninos y as\u00ed lograr la complejidad y estructura \u00f3ptima del varietal, para luego pasar a la definici\u00f3n del corte hasta encontrar la expresi\u00f3n y el equilibrio deseado. Luego, el paso de 12 meses en barricas de roble para ser embotellado en botellas de Borgo\u00f1a, tipo R\u00f3dano, y su reposo por otro a\u00f1o m\u00e1s en condiciones controladas en cava. <\/p>\n\n\n\n

En nariz, es un vino expresivo y potente, de aromas con notas de cerezas, guindas y ciruelas, en donde se entremezclan tonos especiados y minerales amalgamados perfectamente con dejos a vainilla que le aporta su a\u00f1ejamiento en roble franc\u00e9s. En boca ingresa con una muy buena frescura, de estructura media y textura fina, con taninos elegantes y jugosos, destac\u00e1ndose aromas frutados y especiados; y un final prolongado.<\/p>\n\n\n\n

De este Syrah se elaboraron s\u00f3lo 1014 botellas. Precio en caja de madera de 2 botellas: $12.000<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Winemakers’s Selection Syrah 2019:<\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Bianchi Particular Malbec 2019:<\/strong> Presentada en 2005 como l\u00ednea de varietales premium por Valent\u00edn \u00abTincho\u00bb Bianchi, \u00abParticular\u00bb<\/strong> ofreci\u00f3 al consumidor la posibilidad de adquirir un vino que -desde 1967 y durante a\u00f1os- form\u00f3 parte de la exclusiva cava privada de la familia. El lanzamiento de esta nueva cosecha 2019 llega de la mano del experto en\u00f3logo Silvio Alberto. El Malbec provienen de San Rafael y es el resultado de una b\u00fasqueda por expresar la identidad de ese terroir. <\/p>\n\n\n\n

Esta a\u00f1ada ofrece un Malbec de gran intensidad de color, elegante y sensual. En nariz es una verdadera canasta de fruta con notas de frutos negros, ciruela madura y ciertos dejos de notas especiadas, muy bien amalgamadas con reminiscencias de chocolate negro, vainilla y ahumados obtenidos de su crianza en roble. De gran estructura y volumen en boca, es elegante, de acidez equilibrada con un gran final en boca que lo hace persistente y arm\u00f3nico. Precio: $3.200<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Bianchi Particular Cabernet Franc 2019:<\/strong> Este Cabernet Franc, originario de Los Chacayes, se destaca por reflejar la tipicidad de Valle de Uco. En nariz impresiona su gran intensidad arom\u00e1tica, en donde se destacan notas de frutos negros y rojos, as\u00ed como de cassis y grosellas maduras, muy bien ensambladas con especias dulces, equilibradas con notas de vainilla y ahumados. De gran estructura y volumen en boca, con taninos dulces. Es un vino carnoso, elegante, de acidez equilibrada, con un gran final en boca que lo hace persistente y arm\u00f3nico. Precio: $3.200<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Bianchi Particular Cabernet Sauvignon 2019:<\/strong> Este Cabernet Sauvignon presenta notas especiadas, en donde se destacan la pimienta negra y roja, el pimiento rojo, y dejos de notas de frutos negros, con un car\u00e1cter mineral t\u00edpico de Finca Asti, ensambladas perfectamente con las delicadas expresiones de vainilla y chocolate proveniente de su crianza en roble franc\u00e9s nuevo. En boca es un vino soberbio, de gran estructura y complejidad, un gran exponente del Cabernet Sauvignon sanrafaelino. Precio: $3.200<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Bianchi IV Generaci\u00f3n Gran Corte 2019:<\/strong> En la primera l\u00ednea de los tope de gama de Bodegas Bianchi se encuentran tambi\u00e9n estos nuevos Bianchi IV Generaci\u00f3n<\/strong>. Esta colecci\u00f3n fue presentada este a\u00f1o 2021 y expresa la mirada de la cuarta generaci\u00f3n de la Familia Bianchi-Stradella, con vinos creados a partir de vi\u00f1edos propios en Los Chacayes, Valle de Uco. Elaborados en la nueva Bodega Enzo Bianchi, las vi\u00f1as se trabajan detalladamente para conocer los requerimientos y necesidades de cada uno de los bloques seleccionados. En esta a\u00f1ada 2019, el corte est\u00e1 formado por  44% Malbec, 24% Merlot, 22% Cabernet Sauvignon y 10% Petit Verdot. Presenta a la vista una notable profundidad de color, con algunos tonos viol\u00e1ceos y negros. Intensidad de aromas frescos, notas profundas donde se entremezclan frutos rojos y negros con dejos especiados a tomillo y pimienta negra, resaltando tambi\u00e9n esa mineralidad t\u00edpica de Los Chacayes. El balance se logra con suaves toques de chocolate y vainilla que le aporta su a\u00f1ejamiento en roble franc\u00e9s. Precio: $6.000<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Enzo Bianchi Gran Malbec 2019:<\/strong> En Valle de Uco, hace dos a\u00f1os, se alumbr\u00f3 este nuevo Enzo Bianchi Gran Malbec.<\/strong> Ahora se presenta esta nueva a\u00f1ada, sobre la cual el en\u00f3logo Silvio Alberto detall\u00f3: \u00abEste Malbec cosecha 2019 constituye un verdadero \u00ab<\/strong>single vineyard & single parcel\u00bb, ya que proviene de un lote espec\u00edfico con una maduraci\u00f3n polifen\u00f3lica perfecta. La baja productividad natural de esta parcela proporciona una piel crocante de gran espesor, con muy buena expresi\u00f3n arom\u00e1tica, tonos viol\u00e1ceos oscuros, fruta roja fresca, notas florales amalgamadas con dejos minerales que hacen de este Malbec un vino ic\u00f3nico y expresa perfectamente las cualidades y atributos que Los Chacayes puede ofrecer<\/em>\u00ab<\/p>\n\n\n\n

Se destaca por su complejidad e intensidad de aromas, gran volumen en boca, armon\u00eda y sofisticaci\u00f3n, con un alto potencial de guarda en botella. Se trata de un vino con historia, tiempo de elaboraci\u00f3n y dedicaci\u00f3n. Hace falta la producci\u00f3n de 3 plantas para llenar una sola botella de Enzo Bianchi y, para lograrlo, el equipo de enolog\u00eda de la bodega trabaja arduamente para obtener partidas \u00fanicas, especiales e irrepetibles que est\u00e9n a la altura de ese vino. Precio: $12.000<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Los Stradivarius de Bianchi – L’Elisir d’Amore 2020:<\/strong> La construcci\u00f3n de un viol\u00edn es delicada, artesanal y personalizada, para finalmente lograr un instrumento que, bien interpretado, logre despertar sensaci\u00f3n de placer a quien lo escuche. Este es un vino blanco dulce que alcanza las fibras m\u00e1s sensibles de quienes lo degustan. Un vino dulce de gran complejidad, al estilo de los \u00abSauternes\u00bb de Francia.  Se elabora con uvas 90% Semill\u00f3n y 10% Sauvignon Blanc. Untuoso e intenso. Precio: $1.350<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Los Stradivarius de Bianchi – Porto de Magoas 2019:<\/strong> Un vino dulce fortificado, inspirado en el m\u00e9todo tradicional portugu\u00e9s y en la magia distintiva de los vinos de Porto. Precio: $3.230<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

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