{"id":49333,"date":"2021-11-25T15:44:48","date_gmt":"2021-11-25T15:44:48","guid":{"rendered":"http:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=49333"},"modified":"2021-11-30T02:24:53","modified_gmt":"2021-11-30T02:24:53","slug":"bodegas-y-comercios-podran-expender-vino-suelto-en-botellones-retornables-de-19-a-25-l","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/bodegas-y-comercios-podran-expender-vino-suelto-en-botellones-retornables-de-19-a-25-l\/","title":{"rendered":"Bodegas y comercios podr\u00e1n expender vino \u00absuelto\u00bb en botellones retornables de 1,9 a 2,5 l"},"content":{"rendered":"\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><em><strong>El Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV, organismo regulador y fiscalizador de la actividad en Argentina) lanz\u00f3 ayer 24\/11 el programa \u00abVino cercano\u00bb, que busca promover el consumo de la Bebida Nacional en momentos y \u00e1mbitos en igualdad con otras bebidas que ya se venden en este tipo de envases retornables. <\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator\"\/>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><em><strong>Para expender con esta modalidad, bodegas, vinotecas y rest\u00f3s deber\u00e1n disponer vasijas o tanques de acero inoxidable previamente autorizados por el INV. Tambi\u00e9n se podr\u00e1 consumir el vino \u00absuelto\u00bb de botell\u00f3n en bares habilitados. Una de las primeras ideas innovadoras de la actual gesti\u00f3n del organismo, que empieza a concretarse en beneficio del consumidor y la industria.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n<div style=\"height:34px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n\n\n<div style=\"height:68px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p><strong>Por Pedro Straniero<br>(<a href=\"mailto:pstraniero@enolife.com.ar\">pstraniero@enolife.com.ar<\/a>)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>La idea de hacer el vino m\u00e1s accesible y econ\u00f3mico para los consumidores ya fue lanzada a principios de junio de 2020 y result\u00f3 una de las primeras propuestas innovadoras de la actual gesti\u00f3n del <strong>Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV)<\/strong>, conducida por su presidente <strong>Mart\u00edn Hinojosa<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<p>En una nota de <strong><a href=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/como-antano-se-podra-ir-a-las-bodegas-con-una-damajuana-y-comprar-vino-suelto\/\">Enolife<\/a> <\/strong>el 18\/6\/2020, celebramos la iniciativa y recordamos la antigua pr\u00e1ctica de nuestros abuelos, que ritualmente peregrinaban a bodegas modelo como <strong>Norton<\/strong>, <strong>Titarelli<\/strong> o <strong>Gonz\u00e1lez Videla (Panquehua)<\/strong>, aqu\u00ed en <strong>Mendoza<\/strong>, para recargar sus imponentes damajuanas de 10 litros y as\u00ed regular el consumo familiar durante la semana. Con ese esp\u00edritu, el INV anunciaba en aquel momento el plan piloto \u00abvino de cercan\u00eda\u00bb, que en principio se implementar\u00eda en la provincia de <strong>R\u00edo Negro<\/strong> para luego extenderse al pa\u00eds, pero que no pudo avanzar por las restricciones de la pandemia. <\/p>\n\n\n\n<p>Ahora, con algunas modificaciones t\u00e9cnicas pero la misma inspiraci\u00f3n, la conducci\u00f3n del INV, junto a funcionarios del <strong>Ministerio de Agricultura de la Naci\u00f3n<\/strong>, lanzaron ayer 24\/11 en <strong>San Juan<\/strong> el programa actualizado, que finalmente se llama <strong>\u00abVino cercano\u00bb<\/strong> y consiste en la posibilidad de recargar, no ya damajuanas de 5 o m\u00e1s litros sino <strong>botellones de vidrio o cer\u00e1mica vidriada de 1,9 a 2,5 litros.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-video aligncenter\"><video controls src=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/173110743_975502986389875_5204297199621589232_n.mp4\"><\/video><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Cabe se\u00f1alar que los vinos que el elaborador, bodeguero o comerciante gastron\u00f3mico autorizados quieran expender podr\u00e1n ser de alto nivel o premium, o de gama media, ajustando los precios en funci\u00f3n de ello, pero siempre bajo un estricto control del INV, que garantizar\u00e1 la calidad y sanidad del vino.<\/p>\n\n\n\n<p>A continuaci\u00f3n, reproducimos la comunicaci\u00f3n oficial del INV al respecto, en la que se detalla la normativa, requisitos, modalidades y esp\u00edritu de esta nueva acci\u00f3n que, reiteramos, merece ser destacada porque apunta a recuperar el consumo de vino per c\u00e1pita, generar empleo y satisfacer una demanda del gran p\u00fablico consumidor. <\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Compartir, Reutilizar, Reciclar y Reducir<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\u00abSe trata de una nueva modalidad de expendio de vinos en envases retornables, a trav\u00e9s de botellones de vidrio o cer\u00e1mica vidriada de 1,9 a 2,5 litros, los cuales van a poder comercializarse en las bodegas y locales habilitados para la venta de vino a consumidor final.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:42px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed-youtube aligncenter wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Vino cercano \u00bf C\u00f3mo funciona el programa?\" width=\"1170\" height=\"658\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/mQmq5oKDA1o?start=21&#038;feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:46px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>\u00abEste programa incorpora los conceptos de las <strong>tres R (Reutilizar, Reciclar y Reducir)<\/strong> en l\u00ednea con los objetivos de la pol\u00edtica ambiental nacional Ley 25675. En este marco, es que todas aquellas bodegas y\/o local comercial que quieran participar deber\u00e1n inscribirse y estar habilitados por el INV seg\u00fan la nueva resoluci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-background has-light-green-cyan-background-color\"><strong>La regla de las \u00ab3R\u00bb:<\/strong><br><br><strong>Reducir: <\/strong>Significa disminuir el volumen de los insumos en los&nbsp; productos que consumimos.<br><br><strong>Reutilizar: <\/strong>Supone usar de nuevo un objeto que ya ha sido utilizado, ya sea para el mismo fin que fue creado o para otro distinto.<br><br><strong>Reciclar: <\/strong>Consiste en fabricar nuevos productos utilizando materiales obtenidos de otros usados, mediante un proceso de transformaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p><strong>\u00abLa autorizaci\u00f3n para ofrecer este servicio se realiza a trav\u00e9s de la p\u00e1gina web del INV al &#8216;Programa de vino cercano&#8217; (<a href=\"https:\/\/www.argentina.gob.ar\/inv\/vinocercano\">https:\/\/www.argentina.gob.ar\/inv\/vinocercano<\/a>).<br><\/strong><br>\u00abEl presidente del INV, Mart\u00edn Hinojosa, coment\u00f3 al respecto: <em>&#8216;Este es un anhelo y un pedido de muchos productores artesanales, c\u00e1maras y bodegas vinculadas al enoturismo que permitir\u00e1 acercar consumidores al vino, reduciendo costos, llegando en forma directa al consumidor, al entorno social donde se produce y que adem\u00e1s contribuye a reducir el impacto ambiental de los procesos.<\/em> <em>Este es uno de los pasos que hemos dado, entre mucho otros que nos quedan por delante con el objetivo de posicionar al INV como un jugador importante a la hora de la toma de decisiones y de fijar las pol\u00edticas vitivin\u00edcolas&#8230; Bajo el paraguas del proyecto Vino Cercano, avanzaremos en varios ejes estrat\u00e9gicos: la promoci\u00f3n del vino con menor graduaci\u00f3n alcoh\u00f3lica o desalcoholizados es uno de ellos<\/em>&#8216;.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Caracter\u00edsticas de \u00abVino Cercano<\/strong>\u00ab<\/p>\n\n\n\n<p>\u00abLa modalidad de expendio de vino en envase retornable y en botellones de 1,9 a 2,5 litros es un programa que incorpora de forma segura los conceptos de las tres R (Reutilizar, Reciclar y Reducier). Para participar de este programa la bodega y\/o local comercial <strong>debe estar inscripto y habilitado por el INV.<\/strong> Para poder ofrecer este servicio, la bodega debe tener habilitada para tal fin, vasijas fijas o vasijas m\u00f3viles destinadas a depositar exclusivamente los productos que quiera comercializar con la modalidad conocida como: &#8216;take away&#8217; o en &#8216;forma directa&#8217;.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.argentina.gob.ar\/sites\/default\/files\/whatsapp_image_2021-11-25_at_09.44.07.jpeg\" alt=\"\" width=\"557\" height=\"371\"\/><figcaption><em><strong>Mart\u00edn Hinojosa, presidente del INV, junto al ministro de Agricultura de Argentina, Juli\u00e1n Dom\u00ednguez, en San Juan al lanzar el programa \u00abVino Cercano\u00bb.<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>\u00abAdem\u00e1s, aquellos que utilicen la modalidad de venta a trav\u00e9s de vino en envases retornables v\u00eda barriles de acero inoxidable (seg\u00fan resoluci\u00f3n N 19\/2021) deber\u00e1n informar al INV su intenci\u00f3n de expender vinos en botellones en sus locales comerciales.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00abLos productos obligatoriamente deben poseer An\u00e1lisis de Libre Circulaci\u00f3n otorgados por el INV y un r\u00f3tulo con informaci\u00f3n b\u00e1sica que se informa en la p\u00e1gina. La autorizaci\u00f3n para ofrecer este servicio se realiza a trav\u00e9s de la p\u00e1gina web del INV al &#8216;Programa de vino cercano&#8217; <strong><a href=\"https:\/\/www.argentina.gob.ar\/inv\/vinocercano.\">https:\/\/www.argentina.gob.ar\/inv\/vinocercano.<\/a> <\/strong>Una vez que se ingresa a la p\u00e1gina, la empresa deber\u00e1 acceder al formulario y completar toda la informaci\u00f3n requerida. Si toda la informaci\u00f3n es correcta le llegar\u00e1 un c\u00f3digo QR el cual deber\u00e1s imprimir para colocarlo en su bodega o local comercial. A partir de ah\u00ed es que deber\u00e1 colocar el c\u00f3digo en el negocio para que el consumidor pueda interiorizarse sobre las cualidades, ventajas, y sustentabilidad del programa. El consumidor, en este caso podr\u00e1 consumirlo donde desee, en su casa, local o bodega\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:66px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV, organismo regulador y fiscalizador de la actividad en Argentina)&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":49390,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[],"class_list":["post-49333","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49333","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=49333"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49333\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/49390"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=49333"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=49333"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=49333"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}