{"id":4929,"date":"2019-11-12T14:41:13","date_gmt":"2019-11-12T14:41:13","guid":{"rendered":"http:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=4929"},"modified":"2019-11-24T17:57:48","modified_gmt":"2019-11-24T17:57:48","slug":"grave-situacion-del-productor-vitivinicola-suba-desmedida-de-costos-y-menor-poder-de-compra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/grave-situacion-del-productor-vitivinicola-suba-desmedida-de-costos-y-menor-poder-de-compra\/","title":{"rendered":"Grave situaci\u00f3n del productor vitivin\u00edcola: suba desmedida de costos y menor poder de compra"},"content":{"rendered":"\n

El Observatorio de la Asociaci\u00f3n de Cooperativas Vitivin\u00edcolas de Argentina (Acovi) elabor\u00f3 un informe correspondiente al mes de setiembre que refleja la situaci\u00f3n del peque\u00f1o productor al momento de producir vino tinto gen\u00e9rico y vino blanco escurrido. Al mismo tiempo, visualiza las condiciones que ser\u00edan necesarias para que pueda afrontar los costos sin problemas. <\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n

Las estimaciones muestran que el productor de vino tinto se encuentra en una situaci\u00f3n en la cual no logra hacer frente a los costos anuales de su explotaci\u00f3n primaria con los ingresos por la venta de su vino, requiriendo un precio 78% superior ($15,82 el litro) al actual, o bien un rendimiento de 355 quintales por hect\u00e1rea con los precios vigentes. <\/p>\n\n\n\n

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La situaci\u00f3n del productor de vino blanco muestra un panorama similar, requiriendo un precio 78% mayor ($13,12 el litro) al actual o un rendimiento de 542 quintales por hect\u00e1rea para equilibrar sus cuentas con los precios vigentes.<\/p>\n\n\n\n

En relaci\u00f3n a esto, el subgerente de Acovi, Nicol\u00e1s Vicchi, destac\u00f3: \u201cClaramente los valores obtenidos exceden la capacidad productiva que puede brindar la planta. Se debe tener en cuenta que en condiciones ideales de laboreo e inversi\u00f3n en insumos y fertilizantes, una uva Bonarda o Syrah podr\u00eda llegar a un rendimiento de 250 quintales por hect\u00e1rea. En el caso de una Pedro Gim\u00e9nez o Criolla podr\u00edamos hablar de 350 quintales por hect\u00e1rea. Nuestros c\u00e1lculos indican que para que el productor pueda cubrir sus costos deber\u00eda exigirle a la vid rendimientos inalcanzables\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Por su parte, el an\u00e1lisis estima que la devaluaci\u00f3n ocurrida en el mes de agosto de 2019 increment\u00f3 los costos totales anuales un 7% aproximadamente. No obstante, se destaca que la medida de aumento del m\u00ednimo no imponible para contribuciones patronales tuvo un impacto positivo, reduciendo los costos totales anuales un 2%.<\/p>\n\n\n\n

Independientemente del tipo de productor analizado, se advierte que la situaci\u00f3n actual es resultado de un incremento sostenido en los costos durante el \u00faltimo a\u00f1o, una ca\u00edda en los ingresos del productor de vino tinto y un estancamiento en los ingresos del productor de vino blanco.<\/p>\n\n\n\n

Si se expresan algunos costos relevantes para el productor primario en t\u00e9rminos de la cantidad de litros de vino necesarios para cubrirlos, se observa que en general se necesita mayor cantidad de vino que el a\u00f1o pasado.<\/p>\n\n\n\n

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Producto necesarios para pagar (de arriba a abajo): mano de obra, agroqu\u00edmicos e insumos, maquinaria, energ\u00eda el\u00e9ctrica, irrigaci\u00f3n, canasta b\u00e1sica alimentaria y canasta b\u00e1sica total.<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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A modo de ejemplo, se calcula que un productor de vino tinto com\u00fan deber\u00eda producir el equivalente a 3.288 botellas de vino por hect\u00e1rea para hacer frente a los costos anuales asociados al uso del tractor propio (mano de obra y combustible), un 53% m\u00e1s que hace un a\u00f1o. Este dato es el resultado de un incremento interanual de 46% en el costo anual en combustible, 25% en mano de obra y una ca\u00edda de 12% en el precio del vino.<\/p>\n\n\n\n

En el caso de la energ\u00eda el\u00e9ctrica, este productor requiere el equivalente a 964 botellas de vino por hect\u00e1rea para cubrir los costos anuales, un 97% m\u00e1s que el a\u00f1o pasado, producto de un incremento interanual de 74% en el costo el\u00e9ctrico anual y de una ca\u00edda de 12% en el precio del vino.<\/p>\n\n\n\n

Las estimaciones muestran un escenario dif\u00edcil para el productor vitivin\u00edcola regional, con una coyuntura econ\u00f3mica que impacta fuertemente en los costos y donde la ca\u00edda de los despachos al mercado interno argentino en los \u00faltimos a\u00f1os ha producido una acumulaci\u00f3n de stocks v\u00ednicos afectando negativamente el precio pagado al productor.<\/p>\n\n\n\n

Carlos Iannizzotto, Gerente de Acovi, por su parte expres\u00f3: \u201cLas econom\u00edas regionales est\u00e1n desconectadas del mercado. Abrir esos mercados lleva tiempo. Por eso, necesitamos una pol\u00edtica de 15 a 20 a\u00f1os que nos d\u00e9 previsibilidad\u201d. Y agreg\u00f3 el tambi\u00e9n dirigente de Coninagro: \u201cLos problemas se pueden solucionar fomentando el asociativismo y la econom\u00eda de escala\u201d.<\/p>\n\n\n\n

En tal sentido, Vicchi evalu\u00f3: \u201cEs necesario disminuir estos excedentes con pol\u00edticas que fomenten el crecimiento del mercado externo. Se debe avanzar en nuevos acuerdos internacionales, permitiendo al sector llegar a m\u00e1s pa\u00edses con un producto a precios competitivos y asegurando una rentabilidad adecuada al productor primario. Si bien el acuerdo Mercosur-Uni\u00f3n Europea representa una oportunidad para el sector, se debe destacar el importante apoyo que el bloque europeo brinda al sector vitivin\u00edcola\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s remarc\u00f3 Vicchi: \u201cEs importante tambi\u00e9n mencionar las herramientas que el sector cooperativo pone a disposici\u00f3n de sus asociados, como el pago del vino a precios superiores que el mercado, compra conjunta de insumos, asesoramiento t\u00e9cnico gratuito, microcr\u00e9ditos, fondo solidario contra contingencias como el granizo, servicio de cosecha mec\u00e1nica, entre otras. Todas herramientas que permiten al productor hacer frente a la dif\u00edcil situaci\u00f3n de nuestro sector\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Por \u00faltimo, el dirigente vitivin\u00edcola expres\u00f3: \u201cResulta necesaria la articulaci\u00f3n junto con el sector p\u00fablico para la creaci\u00f3n de mecanismos de financiamiento y de acceso a la constituci\u00f3n de empresas de servicios por parte de los productores, esto permitir\u00e1 disminuir los costos de producci\u00f3n e incorporar tecnolog\u00eda al tiempo que se generan mejores fuentes de ingresos\u201d.<\/p>\n\n\n\n

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El informe completo puede verse aqu\u00ed:<\/strong> http:\/\/www.acovi.com.ar\/principal\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Costos-de-Produccion-Primaria-y-Poder-Adquisitivo-del-Vino-Septiembre-2019.pdf<\/a><\/p>\n\n\n\n

Fuente: Acovi<\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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