{"id":49104,"date":"2021-11-24T02:36:15","date_gmt":"2021-11-24T02:36:15","guid":{"rendered":"http:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=49104"},"modified":"2021-11-26T17:09:55","modified_gmt":"2021-11-26T17:09:55","slug":"expertos-del-inta-y-de-espana-exponen-sobre-vitivinicultura-sostenible-25-y-26-11-en-sitevinitech","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/expertos-del-inta-y-de-espana-exponen-sobre-vitivinicultura-sostenible-25-y-26-11-en-sitevinitech\/","title":{"rendered":"Expertos del INTA y de Espa\u00f1a exponen sobre vitivinicultura sostenible 25 y 26\/11 en Sitevinitech"},"content":{"rendered":"\n

El Instituto Nacional de Tecnolog\u00eda Agropecuaria, acorde a su misi\u00f3n de contribuir al desarrollo sostenible del sector agropecuario, agroalimentario y agroindustrial argentino a trav\u00e9s de la investigaci\u00f3n y la extensi\u00f3n, estar\u00e1 presente en la feria m\u00e1s grande de la industria vitivin\u00edcola de Am\u00b4\u00e9rica Latina, la Sitevinitech, que arranca ma\u00f1ana 24\/11 en la Nave Cultural y Universitaria de Mendoza, Argentina. Seis de sus investigadores y docentes, m\u00e1s dos expertos espa\u00f1oles asociados, brindar\u00e1n 8 conferencias al p\u00fablico asistente, enfocadas en el uso racional de los recursos y la tecnolog\u00eda como herramienta para mejorar la competitividad y el desarrollo rural sustentable del pa\u00eds. A continuaci\u00f3n, el cronograma completo de las charlas y breves rese\u00f1as de los expositores.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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El Instituto Nacional de Tecnolog\u00eda Agropecuaria<\/strong> (INTA)<\/strong> es un organismo estatal descentralizado con autarqu\u00eda operativa y financiera, dependiente del Ministerio de Agroindustria de la Naci\u00f3n Argentina. Fue creado en 1956 y desde entonces desarrolla acciones de investigaci\u00f3n e innovaci\u00f3n tecnol\u00f3gica en las cadenas de valor, regiones y territorios para mejorar la competitividad y el desarrollo rural sustentable del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

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Cronograma y rese\u00f1a de charlas y expositores<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Primera conferencia<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Fecha y hora: jueves 25\/11 a las 11 hs<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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Nazareth Torres<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

T\u00edtulo de la exposici\u00f3n<\/strong>: \u00abEstrategias de riego sostenible en una regi\u00f3n con escasez h\u00eddrica en un contexto de calentamiento global\u00bb<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Expositor<\/strong>: Nazareth Torres, <\/strong>docente de la Universidad de Navarra, Espa\u00f1a y doctora de la UC Davis.<\/p>\n\n\n\n

Rese\u00f1a del tema: <\/strong>Los efectos del cambio clim\u00e1tico est\u00e1n amenazando la sostenibilidad de la viticultura en muchas regiones del mundo. En el valle de Napa, que depende del riego para garantizar la producci\u00f3n, a\u00f1o tras a\u00f1o, las sequ\u00edas estivales son m\u00e1s severas. Optimizar el riego es crucial para garantizar la productividad del cultivo y preservar las reservas h\u00eddricas. Este estudio propone un riego \u00f3ptimo basado en los requerimientos del cultivo que mejora la calidad de la uva y del vino preservando los recursos naturales. <\/em><\/p>\n\n\n\n

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Segunda conferencia<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Fecha y hora: jueves 25\/11 a las 11.30 hs<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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Julieta Dalmasso<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

T\u00edtulo de la exposici\u00f3n: \u00abTecnolog\u00edas para el monitoreo de cultivos. Caso de estudio: ‘Determinaci\u00f3n de la evapotranspiraci\u00f3n de un cultivo de vid mediante el balance de energ\u00eda\u00bb<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Expositor<\/strong>: Julieta Dalmasso (EEA Mendoza INTA),<\/strong> ingeniera agr\u00f3noma, magister en Riego y Drenaje. Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Cuyo. Actualmente trabaja como investigadora en el \u00e1rea de Geom\u00e1tica y Agricultura de Precisi\u00f3n del INTA, EEA Mendoza.<\/p>\n\n\n\n

Rese\u00f1a del tema: <\/strong>Saber cu\u00e1nta agua hay que aplicar es un factor clave en el proceso de riego. Una adecuada cuantificaci\u00f3n de la evapotranspiraci\u00f3n del cultivo permite el desarrollo de estrategias de riego, mejorando la eficiencia del uso del agua y la producci\u00f3n. Actualmente existen diversos m\u00e9todos para estimar a escala local las necesidades h\u00eddricas de un cultivo agr\u00edcola, basadas en dos principios fundamentales: balance h\u00eddrico y balance de energ\u00eda. En este sentido, y mediante el uso de im\u00e1genes satelitales, se puede estimar la ET haciendo uso de la ecuaci\u00f3n del balance de energ\u00eda de la superficie.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Tercera conferencia<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Fecha y hora: jueves 25\/11 a las 12 hs.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Mart\u00edn Fanzone<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

T\u00edtulo de la exposici\u00f3n:<\/strong> \u00abSarmientos de vid como aditivos enol\u00f3gicos alternativos\u00bb<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Expositor<\/strong>: Mart\u00edn Fanzone (EEA Mendoza INTA),<\/strong> licenciado en Bromatolog\u00eda, egresado de la Universidad Nacional de Cuyo, master y doctor en Enolog\u00eda y Biotecnolog\u00eda de la Universidad Rovira i Virgili (Tarragona, Espa\u00f1a). Docente de grado y posgrado. <\/p>\n\n\n\n

Rese\u00f1a del tema:<\/strong> La demanda creciente de los \u00faltimos a\u00f1os hacia una producci\u00f3n vitivin\u00edcola sostenible ha conducido a la gesti\u00f3n de residuos y subproductos. Entre ellos se encuentran los sarmientos de vid, que podr\u00edan utilizarse como aditivos enol\u00f3gicos comparables a los fragmentos de roble aplicados ampliamente en vinos tintos.<\/em><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Cuarta conferencia<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Fecha y hora: jueves 25\/11 a las 12.30 hs<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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Santiago Sari<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

T\u00edtulo de la exposici\u00f3n: \u00abAplicaci\u00f3n de microondas como estrategia enol\u00f3gica para vinos tintos\u00bb<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Expositor<\/strong>: Santiago Sari (EEA Mendoza INTA), <\/strong>investigador en Tecnolog\u00eda Enol\u00f3gica desde el a\u00f1o 2002 a la fecha en la Planta Piloto de vinos del INTA EEA Mendoza. Ha participado en proyectos de investigaci\u00f3n; ha sido consultor y capacitador en el \u00e1rea enol\u00f3gica, a nivel nacional e internacional. Tiene 22 publicaciones en revistas indexadas, art\u00edculos en revistas de divulgaci\u00f3n y m\u00e1s de 70 comunicaciones en eventos cient\u00edficos nacionales e internacionales. Es docente de grado y post-grado de la Universidad Nacional de Cuyo.<\/p>\n\n\n\n

Rese\u00f1a del tema:<\/strong> Se presentar\u00e1n los resultados de los ensayos realizados a nivel local utilizando la tecnolog\u00eda de microondas en la elaboraci\u00f3n de vinos tintos. Se abordar\u00e1 el efecto que las ondas electromagn\u00e9ticas producen en la extracci\u00f3n de compuestos fen\u00f3licos, en las enzimas polifenoloxidasas y en la flora microbiana de la uva.<\/em><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Quinta conferencia<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Fecha y hora: viernes 26\/11 a las 11 hs<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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Pascual Romero Azor\u00edn<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

T\u00edtulo de la exposici\u00f3n: \u00abHacia una vitivinicultura sostenible: la combinaci\u00f3n de estrategias de riego deficitario y pr\u00e1cticas agroecol\u00f3gicas como adaptaci\u00f3n al cambio clim\u00e1tico\u00bb<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Expositor<\/strong>: Pascual Romero Azor\u00edn,<\/strong> investigador y docente del Instituto Murciano de Investigaci\u00f3n y Desarrollo Agrario y Medioambiental (Imida), de Murcia Espa\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n

Rese\u00f1a del tema: <\/strong>La idea es dise\u00f1ar vi\u00f1edos sostenibles  y resilientes al cambio clim\u00e1tico mediante la combinaci\u00f3n de estrategias de riego deficitario optimizadas con bajos\/moderados vol\u00famenes de agua y pr\u00e1cticas agroecol\u00f3gicas que conservan el suelo e incrementan la biodiversidad del vi\u00f1edo como son el uso de cubiertas vegetales, acolchados org\u00e1nicos, compost y reducci\u00f3n del laboreo y la disposici\u00f3n de setos multifuncionales alrededor de los vi\u00f1edos para incrementar las poblaciones de polinizadores y enemigos naturales de plagas.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Sexta conferencia<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Fecha y hora: viernes 26\/11 a las 11.30 hs<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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Marcos Paolinelli<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

T\u00edtulo de la exposici\u00f3n: \u00abMicrobioma de la vid y el vino\u00bb<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Expositor<\/strong>: Marcos Paolinelli (EEA Mendoza \/ Conicet INTA), <\/strong>biotecn\u00f3logo por la Universidad Nacional de Rosario y doctor en Microbiolog\u00eda en el Centro de Investigaci\u00f3n Cient\u00edfica y de Educaci\u00f3n Superior de Ensenada (Cicese, M\u00e9xico). Actualmente realiza su posdoctorado en la EEA Mendoza INTA, enfocado en la caracterizaci\u00f3n de la microbiota asociada a la vid y la producci\u00f3n del vino, mediante t\u00e9cnicas metagen\u00f3micas. Se especializa en el uso de tecnolog\u00edas de secuenciaci\u00f3n masiva y an\u00e1lisis bioinform\u00e1ticos.<\/p>\n\n\n\n

Rese\u00f1a del tema:<\/strong> Una introducci\u00f3n al estudio del microbioma en el contexto de la vitivinicultura. Algunos ejemplos de trabajos que se llevan a cabo para la caracterizaci\u00f3n de la comunidad bacteriana en el suelo del vi\u00f1edo, con enfoque en la relaci\u00f3n entre la composici\u00f3n bacteriana con aspectos fisico-qu\u00edmicos del suelo y la nutrici\u00f3n de la vid.<\/em><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

S\u00e9ptima conferencia<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Fecha y hora: viernes 26\/11 a las 12 hs.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Georgina Escoriaza<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

T\u00edtulo de la exposici\u00f3n: \u00abAbordando la sanidad del vi\u00f1edo con una mirada sustentable\u00bb<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Expositor<\/strong>: Georgina Escoriaza (EEA Mendoza INTA),<\/strong> ingeniera agr\u00f3noma egresada de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Cuyo (UNCuyo). Doctora en Ciencias Biol\u00f3gicas (Probiol) de la UNCuyo. Es responsable del Laboratorio de Fitopatolog\u00eda de la EEA Mendoza. Su especialidad son las enfermedades causadas por hongos y bacterias principalmente en vides.<\/p>\n\n\n\n

Rese\u00f1a de la exposici\u00f3n: <\/strong>La charla tiene como objetivo dar a conocer avances de investigaciones relacionadas al replanteo de pr\u00e1cticas agr\u00edcolas y tratamientos fitosanitarios empleando bioinsumos e insumos alternativos de bajo impacto que permitan gestionar de forma sostenible la sanidad de los vi\u00f1edos.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Octava conferencia<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Fecha y hora: viernes 26 a las 12.30 hs.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Mariano Iv\u00e1n Funes<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

T\u00edtulo de la exposici\u00f3n: \u00abElaboraci\u00f3n de bioinsumos para vitivinicultura; vinculaciones p\u00fablico-privadas\u00bb<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Expositor<\/strong>: Mariano Iv\u00e1n Funes (EEA Mendoza \/ Conicet INTA), <\/strong>ingenier\u00eda en Recursos Naturales Renovables. Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Cuyo (UNCuyo). M\u00e1ster en Gen\u00e9tica Molecular y Biotecnolog\u00eda Vegetal. Universidad de Sevilla, Espa\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n

Rese\u00f1a del tema:<\/strong> Una charla de insumos con introducci\u00f3n de compostaje, fertilizantes l\u00edquidos y sus propiedades. Convenios del INTA con empresas<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

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