{"id":47909,"date":"2021-11-05T12:26:09","date_gmt":"2021-11-05T12:26:09","guid":{"rendered":"http:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=47909"},"modified":"2021-11-09T02:13:11","modified_gmt":"2021-11-09T02:13:11","slug":"en-2021-la-produccion-mundial-de-vino-sera-de-250-millones-de-hl-un-4-menos-que-en-2020","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/en-2021-la-produccion-mundial-de-vino-sera-de-250-millones-de-hl-un-4-menos-que-en-2020\/","title":{"rendered":"En 2021 la producci\u00f3n mundial de vino ser\u00e1 de 250 millones de hl, un 4% menos que en 2020"},"content":{"rendered":"\n

El 4\/11, durante la presentaci\u00f3n anual de la Organizaci\u00f3n Internacional de la Vid y el Vino (OIV) , su director general, Pau Roca, describi\u00f3 la producci\u00f3n mundial de vino para 2021 como \u00abextremadamente baja\u00bb, estim\u00e1ndola en 250,3 millones de hectolitros (Mhl, excluidos jugos y mostos). Esto significa un 4% menos que en 2020, y la ca\u00edda ha sido causada principalmente por las heladas tard\u00edas de primavera y las condiciones clim\u00e1ticas desfavorables sobre todo en Italia, Espa\u00f1a y Francia, pa\u00edses que en conjunto perdieron 22 Mhl. <\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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El hemisferio Sur y Estados Unidos (EEUU) aparecen como las excepciones en este panorama general negativo y tienden a equilibrar la disminuci\u00f3n de volumen registrada en la Uni\u00f3n Europea (UE). En el hemisferio Sur la producci\u00f3n aument\u00f3 un 19% (en Argentina, un 16%), mientras que la del hemisferio Norte cay\u00f3 un 13%.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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Sobre la base de la informaci\u00f3n recopilada de 28 pa\u00edses, que representa el 85% de la producci\u00f3n mundial en 2020, la Organizaci\u00f3n Internacional de la Vi\u00f1a y el Vino (OIV)<\/strong> estima que la producci\u00f3n mundial de vino en 2021 (excluidos jugos y mostos) es de entre 247,1 y 253,5 millones de hectolitros (Mhl), con un punto medio del intervalo de 250,3 Mhl.<\/strong> Y considera esta cifra como \u00absumamente baja, apenas ligeramente por encima de la producci\u00f3n hist\u00f3ricamente baja de 2017\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

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El volumen previsto para este a\u00f1o parece haber disminuido en un 4% respecto a 2020<\/strong> (que ya se situaba por debajo de la media) y es un 7% m\u00e1s bajo que su media de los \u00faltimos 20 a\u00f1os. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

El fen\u00f3meno es el resultado de condiciones clim\u00e1ticas desfavorables que afectaron de manera considerable a los principales pa\u00edses productores de vino en Europa este a\u00f1o. <\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, el hemisferio Sur<\/strong> y en Estados Unidos (EEUU)<\/strong> marcaron un crecimiento equilibrando la disminuci\u00f3n de volumen a producirse en la Uni\u00f3n Europea (UE)<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Este es el tercer a\u00f1o consecutivo que la producci\u00f3n vin\u00edcola mundial se sit\u00faa por debajo de la media. Sin embargo, seg\u00fan asegur\u00f3 el director de la OIV Pau Roca, \u00abel impacto de esta reducci\u00f3n en el sector vin\u00edcola mundial todav\u00eda debe ser evaluado, debido al contexto actual donde la pandemia de covid-19 a\u00fan est\u00e1 generando un grado relativamente alto de volatilidad e incertidumbre<\/em>\u00ab.<\/p>\n\n\n\n

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Hemisferio Norte<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Uni\u00f3n Europea<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En la Uni\u00f3n Europea (UE), las condiciones meteorol\u00f3gicas no favorecieron a los productores de uvas en 2021 y la producci\u00f3n vin\u00edcola se estima en 145 Mhl (excluidos zumos y mostos). Este volumen muestra una disminuci\u00f3n anual de 21 Mhl (-13%) en comparaci\u00f3n con 2020.<\/p>\n\n\n\n

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En general, las estimaciones preliminares para la producci\u00f3n de vino en 2021 en los pa\u00edses de la UE indican una situaci\u00f3n bastante heterog\u00e9nea, principalmente debido a diferentes condiciones meteorol\u00f3gicas a lo largo del a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

El a\u00f1o 2021 result\u00f3 ser desafortunado para la producci\u00f3n vin\u00edcola en los tres mayores pa\u00edses productores de la UE (Italia, Espa\u00f1a y Francia), que juntos representan el 45% de la producci\u00f3n mundial de vino y el 79% de la producci\u00f3n vin\u00edcola de la UE. Esta situaci\u00f3n obedeci\u00f3 fundamentalmente a las heladas tard\u00edas de principios de abril. <\/p>\n\n\n\n

Italia<\/strong>, todav\u00eda en la primera posici\u00f3n con sus 44,5 Mhl, estima una ca\u00edda del 9% en su producci\u00f3n vin\u00edcola de 2021, en comparaci\u00f3n con 2020, como tambi\u00e9n respecto a su media de los \u00faltimos cinco a\u00f1os. <\/p>\n\n\n\n

Espa\u00f1a <\/strong>es el segundo productor de vino del mundo en 2021 y estima producir 35,0 Mhl. Se prev\u00e9, sin embargo, que este nivel sea un 14% m\u00e1s bajo respecto a 2020 y un 9% m\u00e1s bajo que su media de los \u00faltimos cinco a\u00f1os. <\/p>\n\n\n\n

Francia <\/strong>recibi\u00f3 la peor parte de una a\u00f1ada desastrosa, con una fuerte helada en abril, seguida de lluvias de verano, tormentas de granizo y mildiu. En consecuencia, se prev\u00e9 un nivel de producci\u00f3n de 34,2 Mhl, lo que representa una disminuci\u00f3n del 27% en comparaci\u00f3n con 2020.<\/p>\n\n\n\n

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Otros pa\u00edses de la UE que tuvieron desempe\u00f1os negativos con respecto a 2020 fueron Austria <\/strong>(2,3Mill.hL,-4%\/2020) y Grecia <\/strong>(1,7 Mill.hL, \u221226%\/2020). Adem\u00e1s, se estima que Croacia <\/strong>registrar\u00e1 aproximadamente 0,7Mill.hL, con una disminuci\u00f3n del 13% con respecto a 2020. Eslovenia<\/strong> (0,5 Mill.hL, \u221226%\/2020) y Eslovaquia <\/strong>(0,3 MillhL,\u22122%\/2020) tambi\u00e9n parecen unirse al grupo de pa\u00edses que experimentaron una reducci\u00f3n en sus niveles de producci\u00f3n vin\u00edcola.<\/p>\n\n\n\n

Por otro lado, muchos pa\u00edses dentro de la UE prev\u00e9n un crecimiento positivo con respecto al \u00faltimo a\u00f1o. Por ejemplo, Alemania<\/strong>, el cuarto mayor productor de vino de Europa, presenta un volumen de producci\u00f3n estimado de 8,8Mill.hL (+4%\/2020), pese al episodio de heladas tard\u00edas que afect\u00f3 notablemente a algunos de sus pa\u00edses vecinos. <\/p>\n\n\n\n

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Se prev\u00e9 que Portugal<\/strong>, con 6,5 Mill.hL, registre un volumen de producci\u00f3n de vino ligeramente por encima de su nivel de 2020 (+1%). Otro gran productor, Ruman\u00eda<\/strong>, cuyas cosechas han estado sujetas a una muy alta volatilidad en los \u00faltimos a\u00f1os, anticipa un aumento en la producci\u00f3n de vino en 2021, con 5,3 Mill.hL (+37%\/2020), un nivel un 29% por encima de su media de los \u00faltimos cinco a\u00f1os. <\/p>\n\n\n\n

La producci\u00f3n de vino estimada de Hungr\u00eda <\/strong>alcanza los 3,1Mill.hL en 2021, un nivel un 6% superior al de 2020 y un 4% m\u00e1s alto que su media de los \u00faltimos cinco a\u00f1os. Bulgaria <\/strong>presenta un nivel de producci\u00f3n de 0,9 Mill.hL, que es un 7% m\u00e1s alto comparado al a\u00f1o pasado, pero un 15% m\u00e1s bajo que su media de los \u00faltimos cinco a\u00f1os. Por \u00faltimo, Rep\u00fablica Checa<\/strong> prev\u00e9 una producci\u00f3n vin\u00edcola de 0,6Mill.hL, un nivel un 2% superior al de 2020 y en l\u00ednea con su media.<\/p>\n\n\n\n

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Fuera de la UE<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En EEUU<\/strong>, la estimaci\u00f3n preliminar para la producci\u00f3n de vino es de 24,1Mill.hL. Esta cifra es un 6% m\u00e1s alta, comparada con el \u00faltimo a\u00f1o, que se caracteriz\u00f3 por una cosecha relativamente baja debido a los incendios forestales y a la contaminaci\u00f3n por humo. Sin embargo, se prev\u00e9 que la producci\u00f3n sea un 3% m\u00e1s baja que su media delos \u00faltimos cinco a\u00f1os, lo que se puede atribuir parcialmente a condiciones de sequ\u00eda en verano en algunas regiones vitivin\u00edcolas. <\/p>\n\n\n\n

En este momento del a\u00f1o, no hay datos disponibles sobre la cosecha en China<\/strong>. Sin embargo, es probable que la producci\u00f3n devino contin\u00fae con la contracci\u00f3n que comenz\u00f3 en 2016 por los motivos estructurales descritos en informes previos de la OIV sobre la coyuntura del sector vitivin\u00edcola.<\/p>\n\n\n\n

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En los pa\u00edses de Europa del Este<\/strong>, el escenario es, en general, bastante positivo. La producci\u00f3n vin\u00edcola de 2021 de Rusia<\/strong>, estimada en 4,5 Mill.hL, es ligeramente m\u00e1s alta que el a\u00f1o pasado (+2%\/2020) pero un 2% m\u00e1s baja que su media de los \u00faltimos cinco a\u00f1os. Se estima que la producci\u00f3n de vino de Georgia<\/strong> aumente en un 22% en comparaci\u00f3n con la ya gran producci\u00f3n de 2020, con un nivel r\u00e9cord de 2,2 Mill.hL, debido a un alto rendimiento de la uva este a\u00f1o. <\/p>\n\n\n\n

En Moldavia<\/strong>, a pesar de las condiciones meteorol\u00f3gicas desfavorables, como las heladas tard\u00edas y las intensas lluvias, la producci\u00f3n de vino en 2021 se estima en 1,1 Mill.hL, lo que marca un aumento de aproximadamente el 20% en comparaci\u00f3n con un volumen bajo en 2020 que se vio afectado por la sequ\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

El volumen de la producci\u00f3n vin\u00edcola en Suiza <\/strong>sigue disminuyendo en 2021, debido a las malas condiciones meteorol\u00f3gicas, principalmente las heladas de abril, seguidas por granizo y el mildiu que azot\u00f3 los cultivos a mediados del verano, lo que hizo que registrara 0,8 Mill.hL, el volumen m\u00e1s bajo en 20 a\u00f1os. Se prev\u00e9 que el volumen de la producci\u00f3n de vino de Suiza sea un 10% m\u00e1s bajo con respecto a 2020 y un 22% inferior a la media observada en los \u00faltimos cinco a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

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Hemisferio Sur<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En el hemisferio Sur, donde la vendimia finaliz\u00f3 en el primer trimestre de 2021, las cifras preliminares de la producci\u00f3n de vino tienden a ser m\u00e1s precisas y confiables en este per\u00edodo del a\u00f1o. <\/p>\n\n\n\n

Despu\u00e9s de una marcada disminuci\u00f3n en la producci\u00f3n de vino el a\u00f1o pasado, causada por condiciones clim\u00e1ticas desfavorables, en 2021 se experiment\u00f3 un notorio aumento entre los principales pa\u00edses productores. <\/p>\n\n\n\n

La producci\u00f3n de vino estimada para el hemisferio sur en 2021 marc\u00f3 un r\u00e9cord de 59 Mill.hL, +19% en comparaci\u00f3n con 2020. Los pa\u00edses sudamericanos registraron pronunciados aumentos en los niveles de producci\u00f3n con respecto a 2020. <\/p>\n\n\n\n

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La ausencia de condiciones meteorol\u00f3gicas adversas este a\u00f1o, generalmente causadas por El Ni\u00f1o, parece haber contribuido a cosechas exitosas y altos niveles de producci\u00f3n de vino en 2021. <\/p>\n\n\n\n

Chile <\/strong>se confirma como el mayor productor de la regi\u00f3n en 2021, con un pico de producci\u00f3n vin\u00edcola de 13,4 Mill.hL, el volumen m\u00e1s alto registrado en 20 a\u00f1os, con un incremento del 30% en comparaci\u00f3n con su nivel de 2020. <\/p>\n\n\n\n

En 2021, la producci\u00f3n vin\u00edcola de Argentina <\/strong>ha aumentado significativamente a 12,5 Mill.hL (+16%\/2020) despu\u00e9s de una producci\u00f3n muy baja registrada el a\u00f1o pasado. <\/p>\n\n\n\n

Brasil<\/strong> registr\u00f3 un alto volumen de producci\u00f3n vin\u00edcola, con 3,6Mill.hL en 2021. Este es el volumen de producci\u00f3n m\u00e1s alto desde 2008, registrando un aumento del 60% con respecto al a\u00f1o pasado y del 46% en comparaci\u00f3n con su media de los \u00faltimos cinco a\u00f1os. <\/p>\n\n\n\n

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En Sud\u00e1frica<\/strong>, la producci\u00f3n de vino de 2021 se estima en 10,6Mill. hL, lo que implica un aumento del 2% en comparaci\u00f3n con 2020. Este es el tercer a\u00f1o de crecimiento consecutivo despu\u00e9s de un prolongado periodo de sequ\u00eda que comenz\u00f3 en 2016. <\/p>\n\n\n\n

En Ocean\u00eda, Australia <\/strong>registr\u00f3 su cosecha m\u00e1s alta desde 2006, disparando su nivel de producci\u00f3n vin\u00edcola en 2021 hasta alcanzar 14,2Mill.hL (+30% con respecto a 2020y +14% con respecto a su media de los \u00faltimos cinco a\u00f1os). Una combinaci\u00f3n de temperaturas templadas, baja presi\u00f3n de enfermedades y condiciones de vendimia favorables han contribuido a esta gran cosecha en Australia, despu\u00e9s de que las dos a\u00f1adas anteriores hayan sido asoladas por sequ\u00edas e incendios. <\/p>\n\n\n\n

Nueva Zelanda<\/strong> es la \u00fanica excepci\u00f3n en el hemisferio sur. Tras un nivel de producci\u00f3n r\u00e9cord el a\u00f1o pasado, Nueva Zelanda produjo 2,7 Mill.hL en 2021, un volumen un 19% m\u00e1s bajo que el a\u00f1o pasado y un 13% inferior a la media de los \u00faltimos cinco a\u00f1os. Esta cosecha reducida ha sido ocasionada, principalmente, por heladas tard\u00edas en primavera.<\/p>\n\n\n\n

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Fuente: Organizaci\u00f3n Internacional de la Vi\u00f1a y el Vino (OIV)<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

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