{"id":45181,"date":"2021-09-23T17:57:32","date_gmt":"2021-09-23T17:57:32","guid":{"rendered":"http:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=45181"},"modified":"2021-09-25T15:12:32","modified_gmt":"2021-09-25T15:12:32","slug":"friccion-entre-italia-y-croacia-por-la-similitud-de-nombres-de-sus-vinos-prosecco-y-prosek","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/friccion-entre-italia-y-croacia-por-la-similitud-de-nombres-de-sus-vinos-prosecco-y-prosek\/","title":{"rendered":"Fricci\u00f3n entre Italia y Croacia por la similitud de nombres de sus vinos Prosecco y Pro\u0161ek"},"content":{"rendered":"\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><em><strong>El Prosecco italiano es un vino espumoso, liviano (11\u00b0 de alcohol) y seco. El Pro\u0161ek croata es un vino tranquilo, fuerte (de 15 a 17\u00b0 de alcohol) y dulce. Los dos tienen una antigua tradici\u00f3n y m\u00e9todos de elaboraci\u00f3n ancestrales, a partir de distintas uvas. Y se pronuncian bastante distinto en sus idiomas originales: para la fon\u00e9tica espa\u00f1ola,&nbsp;&#8216;proh-sec-coh&#8217; uno y pro-shek el otro. Desde hace 8 a\u00f1os, gobiernos y en\u00f3logos de ambos pa\u00edses vienen pel\u00e9andose, argumentando que los nombres compiten entre s\u00ed y confunden a los consumidores. \u00bfQui\u00e9n tiene raz\u00f3n?<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<a href=\"https:\/\/grupoaltasur.com\/\" aria-label=\"1700-500px\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/1700-500px.jpg\" alt=\"\"  srcset=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/1700-500px.jpg 1700w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/1700-500px-300x88.jpg 300w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/1700-500px-1024x301.jpg 1024w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/1700-500px-768x226.jpg 768w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/1700-500px-1536x452.jpg 1536w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/1700-500px-1170x344.jpg 1170w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/1700-500px-585x172.jpg 585w\" sizes=\"auto, (max-width: 1700px) 100vw, 1700px\" width=\"1700\" height=\"500\"   \/><\/a>\n\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Croacia est\u00e1 intentando obtener el estatus de Denominaci\u00f3n de Origen Protegido (DOP) en la Uni\u00f3n Europea para su vino de postre <strong>Pro\u0161ek<\/strong>, cuyo nombre tiene similitud con el del Prossecco espumante italiano. Y&nbsp;los productores italianos de <strong>Prosecco<\/strong> est\u00e1n furiosos despu\u00e9s de que Bruselas dijera que considerar\u00eda la solicitud.&nbsp;Italia anunci\u00f3 que protestar\u00e1 contra la decisi\u00f3n de la Comisi\u00f3n Europea y afirm\u00f3 que la similitud del nombre del vino croata podr\u00eda confundir a los consumidores.<\/p>\n\n\n\n<p>En declaraciones a la emisora \u200b\u200bestatal <strong>RAI<\/strong> el pasado 15 de setiembre, el ministro de agricultura de Italia, <strong>Stefano Patuanelli<\/strong>, dijo que el gobierno italiano combatir\u00e1 la solicitud de Croacia \u00abde una manera adecuada y compacta\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<p>A su turno, Luca Zaia, gobernador de la regi\u00f3n norte de Veneto, donde se produce un <strong>Prosecco<\/strong> de alta calidad, calific\u00f3 la decisi\u00f3n de Bruselas de \u00abvergonzosa\u00bb.&nbsp;La regi\u00f3n del V\u00e9neto alberga las \u00abcolinas de <strong>Prosecco<\/strong>\u00bb de <strong>Conegliano<\/strong> y <strong>Valdobbiadene<\/strong>, que fueron declaradas <strong>Patrimonio de la Humanidad por la Unesco<\/strong> en 2019. Al darle luz verde a la solicitud croata, \u00abse destruye la historia y la identidad de un territorio\u00bb, manifest\u00f3 Zaia.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery aligncenter columns-2 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.tportal.hr\/media\/thumbnail\/w1000\/91866.jpeg\" alt=\"EC engaged in bid to clearly distinguish Italian Prosecco and Croatian  Prosek - tportal\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/resizer.iproimg.com\/unsafe\/880x495\/filters:format(webp)\/https:\/\/assets.iprofesional.com\/assets\/jpg\/2018\/07\/460954.jpg?7.2.4\" alt=\"Ya se consigue en la Argentina el prosecco italiano Sperone\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Sin embargo, Croacia argumenta que su vino blanco dulce siempre ha tenido el nombre de <strong>Pro\u0161ek<\/strong> y que el estado protegido no causar\u00eda una confusi\u00f3n adicional con el vino espumoso <strong>Prosecco<\/strong> de Italia.&nbsp;De hecho, Pro\u0161ek no es una imitaci\u00f3n barata del famoso vino italiano, sino un producto hist\u00f3rico distinto de Croacia.&nbsp;Elaborado en la zona sur de Dalmacia, se dice que el vino se ha producido \u00abdurante al menos 2.000 a\u00f1os\u00bb.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>La Comisi\u00f3n Europea tambi\u00e9n defendi\u00f3 la solicitud diciendo que los nombres hom\u00f3nimos o que suenan similares no son una raz\u00f3n adecuada para rechazar una solicitud.&nbsp;El comisionado de agricultura de la UE, <strong>Janusz Wojiciechowski<\/strong>, dijo que \u00abdos t\u00e9rminos hom\u00f3nimos pueden coexistir bajo ciertas condiciones\u00bb, siempre que los consumidores no sean enga\u00f1ados.&nbsp; <\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed-youtube wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Guerra entre Italia y Croacia por sus vinos prosecco y prosek\" width=\"1170\" height=\"658\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/9XzMd8j54F8?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:55px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Un poco de historia de la pelea<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>En alg\u00fan momento de junio de 2013, solo un par de semanas antes de la inclusi\u00f3n oficial de Croacia como miembro de la U<strong>ni\u00f3n Europea (UE)<\/strong>, se supo que una vez que el pa\u00eds de los Balcanes ingresara, los en\u00f3logos croatas tendr\u00edan prohibido hacer, publicitar o vender Pro\u0161ek, un variante de vino tradicional.<\/p>\n\n\n\n<p>La prohibici\u00f3n fue supuestamente solicitada por el consorcio de fabricantes italianos de Prosecco para proteger su vino, que est\u00e1 registrado y homologado dentro de las leyes de marcas de la UE.&nbsp;Los nombres de los dos vinos son parecidos, y en ese momento los italianos afirmaron que la denominaci\u00f3n Pro\u0161ek podr\u00eda enga\u00f1ar y confundir a los consumidores.&nbsp;Dado que el nombre y el origen de Prosecco ya estaban protegidos por las leyes de la UE, se afirm\u00f3 que Pro\u0161ek deber\u00eda cambiarse de nombre.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>El juego de las 6 diferencias<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Sin embargo, veamos c\u00f3mo6 esa argumentaci\u00f3n hace agua frente a las notorias diferencias entre Pro\u0161ek y Prosecco:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Por un lado, <strong>Pro\u0161ek es un<\/strong> <strong>vino dulce de postre<\/strong>, alto en alcohol y rico en frutos secos, aromas azucarados y de nueces.&nbsp;<br>Por su parte, <strong>Prosecco es un vino ligero y burbujeante<\/strong> con un grado m\u00e1ximo de alcohol del 11 por ciento, de color claro con sutiles aromas c\u00edtricos y de manzana.<br><\/li><li>El&nbsp;color&nbsp;de<strong> Pro\u0161ek&nbsp;es dorado intenso, marr\u00f3n anaranjado<\/strong> o marr\u00f3n oscuro.<br>El&nbsp;<strong>Prosecco<\/strong>&nbsp;<strong>es amarillo claro.<\/strong><br><\/li><li><strong>Pro\u0161ek es un vino tranquil<\/strong>o espeso y almibarado<br><strong>Prosecco es un vino espumoso<\/strong> ligero.<br><\/li><li><strong>Pro\u0161ek se elabora con uvas de vino secas en el&nbsp;m\u00e9todo&nbsp;<em>passito<\/em><\/strong>&nbsp;(las uvas se secan al sol sobre esteras de paja durante aproximadamente 3-4 meses y luego se trituran. El mosto (el jugo de uva reci\u00e9n exprimido) se macera luego durante un par de d\u00edas y luego es prensado para separar el mosto de los hollejos, que luego fermenta durante m\u00e1s de un a\u00f1o y se deja envejecer un m\u00ednimo de un a\u00f1o m\u00e1s en barricas de roble).&nbsp;Se necesitan aproximadamente 1 kilogramo de uvas pasas para producir 0,75 litros de Pro\u0161ek.<br>Por su lado, <strong>las uvas para Prosecco tienen bajos niveles de az\u00facar y alta acidez<\/strong>.&nbsp;El vino se elabora en el metodo italiano de elaboraci\u00f3n de vino espumoso y la segunda fermentaci\u00f3n se realiza en dep\u00f3sitos de acero inoxidable.<br><\/li><li><strong>Pro\u0161ek se elabora a partir de variedades de uva tintas o blancas t\u00edpica<\/strong>s de la regi\u00f3n de Dalmacia del Sur, como bogdanusa, malvasia, grk, plavac mali o babic.&nbsp;<br><strong>Prosecco se produce a partir de&nbsp;uvas&nbsp;<em>glera<\/em>&nbsp;.<\/strong><br><\/li><li>La t\u00e9cnica de elaboraci\u00f3n del <strong>Pro\u0161ek se remonta a la \u00e9poca prerromana<\/strong>.<br><strong>El Prossecco<\/strong>, si bien tiene una t\u00e9cnica de elaboraci\u00f3n que data aproximadamente del siglo II D. C., <strong>reci\u00e9n alrededor de 1960 tom\u00f3 caracter\u00edsticas propias y \u00fanicas<\/strong> y se empez\u00f3 a distinguir del resto de los espumantes italianos, al dejar de ser dulz\u00f3n, como por ejemplo el Asti Spumante.\u200b<\/li><\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>En conclusi\u00f3n, <strong>el&nbsp;nombre que&nbsp;suena similar&nbsp;es lo \u00fanico que los dos vinos tienen en com\u00fan.&nbsp;<\/strong>Para asegurarse de que nunca se confunda <strong>Pro\u0161ek<\/strong> con <strong>Prosecco,<\/strong> el consumidor puede tener en cuenta, adem\u00e1s, que el vino de postre croata se pronuncia como&nbsp;<strong>&#8216;pro-shek&#8217;<\/strong>&nbsp;mientras que el vino espumoso italiano se pronuncia&nbsp;<strong>&#8216;proh-sec-coh&#8217;.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.wine-business-international.com\/sites\/drinks-today.de\/files\/styles\/medium\/public\/2021-09\/WW-Meld-Prosek.png?itok=Xgp8fnAR\" alt=\"Prosecco or Pro\u0161ek? Italy and Croatia at loggerheads in the EU | Meiningers  Wine Business International\"\/><figcaption><em><strong>Prosek y Prosecco<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s de las diferencias en la producci\u00f3n y el estilo del vino, hay que se\u00f1alar que una botella de <strong>Pro\u0161ek<\/strong> es una especie de orgullo y herencia familiar en el sur de Croacia, donde se produce m\u00e1s ampliamente.&nbsp;Las recetas se transmiten de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n, e incluso los productores comerciales son peque\u00f1as bodegas familiares.<\/p>\n\n\n\n<p>El <strong>Pro\u0161ek<\/strong> s\u00f3lo se sirve en ocasiones especiales como celebraciones, cumplea\u00f1os, d\u00edas festivos o aniversarios. Y una botella peque\u00f1a de medio litro de Prosek se considera un excelente regalo para tal ocasi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"has-vivid-red-color has-text-color wp-block-heading\">Hay mucha tradici\u00f3n en torno a esta botella de precioso l\u00edquido. Los padres dejan a un lado una botella de <strong>Pro\u0161ek<\/strong> de la cosecha en la que naci\u00f3 su hijo, a menudo enterr\u00e1ndola en el suelo para abrirla el d\u00eda de la graduaci\u00f3n o la boda de un ni\u00f1o.&nbsp;<\/h4>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p><strong>Pro\u0161ek<\/strong> tambi\u00e9n se considera tradicionalmente como un remedio universal para cualquier tipo de malestar o enfermedad, y a veces incluso se prescribe un sorbo a las nuevas madres, ya que se cree que fortalece despu\u00e9s de dar a luz.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00bfY el esc\u00e1ndalo diplom\u00e1tico?&nbsp;Resulta que fue una falsa alarma y los croatas todav\u00eda producen y venden <strong>Pro\u0161ek<\/strong> con su nombre.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>\u00a1Celebremos la diferencia probando un vaso de <strong>Prossecco<\/strong> y luego otro vaso de <strong>Pro\u0161ek<\/strong>! \u00a1Vamos a ver qui\u00e9n gana!<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\"><em><strong>Fuentes: Forbes y https:\/\/www.thewineandmore.com\/stories\/prosek-vs-prosecco\/<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:43px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Prosecco italiano es un vino espumoso, liviano (11\u00b0 de alcohol) y seco. 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